蟹肉剥出来如何处理可以保存几个月？？
1、剥好的螃蟹肉可以用保鲜袋放入冰箱的冷冻柜里保存，冰箱冷冻柜温度不高于3℃，吃的时候拿出来加热一下再吃 。
2、需要注意的是，大闸蟹煮熟之后，不可以存放太久，不然食物的营养价值会产生比较大的变化 ， 这一点还是需要注意的 。
3、如果是活的大螃蟹，这个时候可以把螃蟹用绳子绑起来，然后再盖上湿毛巾，之后再把鲜活的螃蟹放在冰箱的冷冻柜中存放，能够保存三天左右不变质 。
4、如果不放入冰箱中 ， 这个时候可以将其存放在水桶中，水桶的桶壁要高一些，以免螃蟹跑出来，然后再往桶里加水，水的高度只需要达到螃蟹的半身高即可，这样保存螃蟹，也可以保存比较多的时间 。
5、螃蟹还可以用食用盐保存 ， 将螃蟹放入盛有水的盆子里面，然后再放入适量的食用盐，这样可以延缓螃蟹死亡时间，还可以让螃蟹不那么快变质，当然，食用盐不要放入太多，这样可以避免螃蟹死掉 。
6、另外，还可以将螃蟹放入泡沫箱中 ， 然后放入冰块保存 。
一般来说，螃蟹放在冷藏里面可以存活三天左右 ， 但是如果你想存活的更久的话，也是可以的，可以把活螃蟹放到塑料袋中，不要扎紧，让螃蟹可以透气，可以保存八天左右，但是也不能放久了，因为放久了螃蟹会放瘦，口感会不太好，所以还是吃新鲜的比较好 。
把蒸熟的螃蟹晾凉 。晾凉后 ， 再装进保鲜袋里，然后再放到冰箱冷冻室里冷冻保存就可以了，这样也可以保存很长的时间 ， 要吃的时候拿出来蒸熟就可以 。但也不建议大家保存太久，因为螃蟹冷冻久了 ， 也是会影响口感的，会失去鲜美的味道 。
死蟹千万不要吃 。因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖 ， 并且快速分解蟹肉，里面的组氧酸会分解产生组胺 。组胺是一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这样的毒素也不易被破坏，吃了这样的死螃蟹非常容易引起中毒 。
###其它资料参考###1、新鲜的螃蟹，在室温不超过15度的情况下，可以不放在冰箱，一般能够保存2-3天 。室温过高的话，就需要放在冰箱 。
2、放冷藏室：可以把螃蟹的脚捆起来，减少螃蟹的体力消耗 。然后挨个放在冰箱的冷藏室抽屉里 ， 再取一干净的毛巾，用水浸湿，轻轻拧一下，平铺在大闸蟹的身上 。这样的话，螃蟹一般可以保存2~3天 。
3、放冷冻室：将螃蟹捆好放在冷冻室的抽屉中，直接冷冻保存，一般而言，可以保存1~2个月左右 。
###其它资料参考###螃蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就完全可以室内存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久 。具体还是要根据实际情况而定，建议在放置的过程中要随时观察螃蟹情况 ， 一旦螃蟹出现没有活力的情况时，就建议立马食用
###其它资料参考###一. 短时间保存
对于短时间保存来说，一般为一天半天，长时间螃蟹也会死，也会变得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的话，这种办法是最好的 。只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水 ， 自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果 。在水中加入一些食盐，不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果 。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹 ， 让蟹壳露在外面即可 。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活 。
二. 走亲访友时的保存
这种保存通常时间较短，适用于将螃蟹作为礼品赠送给亲人时使用，我们需要准备的是保鲜盒以及冰块，在盒子的底部铺上碎冰，将螃蟹绑好，一定要确保绑好，避免螃蟹在一起扭打导致断手断脚的情况 。将螃蟹放在保温盒中，在盒子周围放置一到两瓶的冰的矿泉水 。这样做主要是让螃蟹在受冻后晕过去，既不会使得螃蟹在其中打架断脚 ， 又保证了其新鲜度，走亲访友作为礼品再合适不过 。
三. 长时间保存
如果你想要长时间保存，那么我推荐这种方法，将想要长期储存的螃蟹煮熟或者蒸熟 ， 推荐蒸熟，在蒸的时候将螃蟹翻至肚皮向上 ， 最大程度保留蟹黄蟹膏不被流失，在蒸好后将它们放入冰箱冷藏或者冷冻即可，想要吃的时候拿出来就好 。注意不要错将生螃蟹冷冻或冷藏较长时间，这样会使得螃蟹体内的肉和黄流失，在蒸熟后便会成为空壳 。这种方式不太推荐，对于螃蟹来说 ， 自然是及时品尝最好，冷冻难免会导致鲜味不如从前 。这种方式建议在三天之内吃掉最好 。
四. 冰箱冷藏
【蟹肉可以保存多久】我们同样也可以将螃蟹捆绑好，放入冰箱的冷藏室中，在上面盖上一块湿毛巾即可 ， 保证其水分充足，绑住腿脚减少螃蟹的能量消耗，使得螃蟹在储存仍然不失肥美 。这样的储存方式一般可以保证螃蟹两三天不死 。
