骂人榨菜是什么意思？？
榨菜是一个网络流行语，在台湾一档节目中 ， 一位名叫黄世聪的财经专家为台湾人民分析大陆股市现状，他说有一支叫涪陵榨菜的股票大跌，这会导致大陆人吃不起榨菜 ， 因为大陆人吃泡面都会配榨菜 。该结论活生生的把网友给逗笑了，甚至新闻联播主持人都说“这种井底之蛙的看法，真是让人忍俊不禁 。”
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成 。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜” 。
榨菜分布于四川省各县，尤以涪陵栽培最多；榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称 。习性喜冷凉湿润气候 。榨菜属于高温感应型作物，在高温条件下通过春化阶段 。
###其它资料参考###这个“榨菜”不是另一个“榨菜” 。不是我们的泡菜 ， 而是我们吃饭时看的视频 。像榨菜 ， 很好吃 。梗指的是现在的大部分年轻人 。当他们吃饭时 ， 他们必须找到一个有趣的视频观看 。这些视频就像榨菜 。如果找不到满意的视频看，他们总会觉得少了点什么 ， 会觉得无力 ， 甚至不在乎食物是否凉了 。在你坐下之前，你必须找到你吃饭的视频 。可能是一部剧 ， 一个节目，也可能是二次创作的短视频...你有这个习惯吗？这段时间，网络用语“电子榨菜”在很多城市打工者中流行起来 。
这种视频没有固定的特点 。比如爱追剧的小张告诉我，她爱看经典老剧，所以经常会打开一部电视剧，可以看几百遍 ， 百看不厌 。明明剧情熟悉到可以背一些台词，但我还是会看 。“用视频吃饭，让食物尝起来很好吃 。如果不看视频，我总觉得有点尴尬，心里很空 。”职场男小杨喜欢边吃饭边看情节紧凑的电影 。“最好打开弹幕，一会儿高能，不知不觉就吃完饭了 。”喜欢追赶潮流的陈骁最近将注意力转移到了自媒体视频上 。各种慢节奏的治愈视频成了她的“新宠物”，也是她吃货的“电子榨菜” 。“视频不一定要从头到尾都清晰，看清楚、看清楚最重要 。”
很多人都是这样，把电子视频当成“榨菜”的人也不少 。我搜索关键词“吃”，相关结果中 ， 只有真正的“吃”相关，其他都是“吃剧”、“吃综艺”、“吃电影”推荐 。
###其它资料参考###此“榨菜”可非彼“榨菜”，它不是我们腌制的菜，而是指吃饭时看的视频，像味道浓郁的榨菜一样，很好下饭 。该梗是指现在的大部分年轻人，吃饭的时候必须找一个感兴趣的视频去看 ， 这些视频像榨菜一样有下饭的作用，不找到个满意的视频看总觉得少了点什么 ， 浑身不得劲，甚至饭菜凉了也毫不在意 。坐下吃饭前，必须要找一段下饭的视频，它可能是一部剧，也可能是一节目，还可以是一段二次创作的短视频……你有这个习惯吗？这段时间，网络用语“电子榨菜”在许多都市打工人群体中，流行开来 。这类视频并不具备固定的特点 。比如说 ， 爱追剧的小张告诉我 ， 她爱看经典老剧，所以经常在吃饭时，习惯性地打开一部重看百遍、百看不厌的电视剧 。明明情节已经熟悉到能把部分台词背诵下来，但还是会看下去，“配着视频吃饭，饭味都变香了 。不看视频，总觉得少了点啥，心里空落落的 。”一位职场男士小杨，则喜欢边吃饭边看情节紧凑的片 ， “最好打开弹幕，一会儿一个高能，不知不觉就把饭吃完了 。”爱追综的小陈最近将注意力切换到了自媒体视频上 ， 各种慢节奏、治愈系的视频成为她的“新 宠”，也是她配饭吃的“电子榨菜”，“视频不一定从头到尾看得清清楚楚，明明白白 ， 看得舒服最重要 。”很多人都是这样，把电子视频当“榨菜”的人可不少 。我搜索“下饭”关键词，相关结果里 ， 只有与真正的“菜”有关，其它都是“下饭剧”“下饭综艺”“下饭电影”推荐 。
###其它资料参考###“榨”的汉语解释为压出物体里的汁液，“榨菜”一般指腌制榨菜，正宗的腌制榨菜无论采用何种方法，都必须经过三次盐腌后的压榨，腌制榨菜即因此得名 。
榨菜有两种主要的“榨”方式：
一、风脱水去汁
这是最主要也是最传统的一种，将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少视吃菜人的口味而定 。
二、盐脱水去汁
这是现在最流行也是最简便的一种方法，将菜头直接倒入腌菜池里 ， 也是一层菜头一层盐，经盐腌后除去部分水分，然后加盐和十多种香料及调料，装坛，封口，在阴凉处存放 。
在隔绝空气的条件下，坛里的腌制榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵 ， 产生特殊酸味与香味，就成为市售的腌制榨菜了 。
优质腌制榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香 。
【榨菜是什么意思】扩展资料：
榨菜色香味俱全，许多人用榨菜佐餐 ， 丰富食物口感 。
榨菜还有另一个鲜为人知的用途，就是防晕车 。在旅途中戴上一两包榨菜 。一来榨菜爽口开胃，能够解除旅途劳乏；二来能够缓解乘车时头晕气闷等晕车症状，有人甚至将榨菜称之为“天然晕车宁” 。
在《本草纲目》中记载：“榨菜性温，有宣肺化痰之功效，可以利膈顺气 。”这也是榨菜能够开胃并缓解晕车症状的原因 。晕车主要是人耳朵前庭功能障碍所致，而榨菜能够通利九窍 ， 和谐内耳不平衡的状态，从源头上防止晕车 。此外，榨菜含有丰富的维生素B1，具有安抚神经的作用 。
参考资料：百度百科-榨菜
参考资料：人民网-出游晕车怎么办 推荐6大食物
###其它资料参考###榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要榨干水分 。
榨菜腌制过程中需要反复压榨去除水分 ， 使得成品紧致脆嫩，“榨”的字面意思就是为压出物体里的汁液 。榨菜在腌制过程中需要经过风吹干脱水、盐水腌制脱水、用竹木压榨脱水等各种步骤榨干水分，所以最后的成品脆爽可口，纹理清晰 。
在1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜” 。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜” 。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等?。ㄖ毕绞小⒆灾吻┮灿猩?。
榨菜腌制技巧
1、原料的处理 。不管是自己种的青菜头，还是在菜场购买的青菜头，一定要选择新鲜的 ， 不要选择早已发蔫的，或者青菜头已经坏了的 。
2、榨菜预处理 。将切好的青菜头丝条，放在大盆子里面，每10斤青菜头，加食用盐120克，盐用量越高，榨菜色香味越好，品质起高，但咸味越大 。
3、封缸的时候，封缸口水必须充足，能阻隔榨菜缸内外空气串通 ， 能够全面实施无氧发酵，一般情况下 ， 大约发酵20天左右，就可以开缸食用了 。
