炸馒头片怎么炒好吃吗
炸馒头片怎么做好吃？
主料
馒头一个鸡蛋一个
辅料
盐少许植物油少许
炸馒头片的做法步骤
1. 将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐 。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊 。
2. 锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅 。
小贴士
1.刚出锅的馒头片香酥可口是最好吃的，放凉后味道就欠佳了，最好趁热吃 。
2.如果掌握不好油温时，我建议切一块葱段放入油锅，看到葱段周围的油起气泡，这时候油温就可以了 。如果放入油锅的葱段没有反应 ， 这说明此时的油温还不到温度 。需要在热一会 。
3.炸馒头片最后配着腐乳或者臭豆腐吃最好吃，将腐乳涂抹在炸好的馒头片上 ， 试一试效果更佳 。
4.炸馒头片的选材可以是白馒头，也可以是玉米面窝头，炸出来都非常不错 。窝头炸出来偏硬，耿耿的感觉 ， 馒头炸出来偏软，适合老人和小孩子 。
炒馍片算是儿时的回忆了，因为它的主要材料就是馒头，而作为北方人呢，馒头又是我们家中常见的主食 。
三伏天悄然而至，天气格外的炎热 ， 头一天买的馒头吃不完 ， 放到第二天就会坏掉 ， 扔掉怪可惜的，浪费粮食那是大大的不对，那不如换个吃法，换换口味，教你一个香炒馍片的小技巧，用简单的食材也能做出诱人的美食 。
【香炒馍片】
具体做法 ， 下面请看我们的操作
准备凉馒头两个 ， 先从中间切开，再切成一厘米厚的馍片，放入盘中备用 。
洋葱半个切成条，放入小盆里面，用手抓散 ， 青椒一个切成长条，和洋葱放在一起，西红柿一个 ， 切成滚刀块，一起放入盆中 。
小葱两根切成段，放入盆中备用 。
等食材备好以后 ， 我们开始烹饪
起锅添入食用油滑锅 ， 再添入少许凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，然后倒入馒头片，晃动炒锅 ， 使馒头片均匀受热，再颠锅翻炒，淋入少许明油，煎至馍片两面金黄酥脆时，即可倒出控油 。
锅内再添入少许食用油，倒入西红柿翻炒几下，再放入青椒和洋葱，快速翻炒，加入蚝油3克，翻炒化开，加入食盐2克，胡椒粉1克，继续翻炒化开调料 。
然后倒入馍片，快速翻炒片刻，加入生抽3克调味，继续翻匀，再倒入葱段，简单翻炒几下，就可以关火起锅装盘了 。
好了，这道营养美味的家常炒馍片就做好了 ， 这样稍稍一加工，是不是颜值蹭蹭蹭的往上升?。苛矫娼鸹?，酥脆可口，味道独特，令人胃口大增 。
不用炒菜，一人一盘就能吃个精光 ， 味道之鲜美 ， 真是拿肉都不换，如果再配上一碗小米粥，生活真是特别滋润！
下面是所用到的食材和调料：
食材：馒头，青椒，西红柿，洋葱，小葱
调料：食盐，胡椒粉，蚝油，生抽
###其它资料参考###炸馒头片好吃的做法：
1、先准备好一盆清水，把几片生菜叶子放到清水当中浸泡一会儿，然后再用清水清洗干净，沥干水分后平整的铺在盘子底部 。
2、拿一个大碗，在碗中打入三个鸡蛋，在鸡蛋中加入适量的食用盐，用筷子或者搅蛋器搅拌开，搅拌均匀后等待备用 。
3、把准备好的馒头切成片，注意馒头片不要切得太厚也不要太博，太薄的话容易炸糊了，大约切成1厘米的厚度正好 。在选馒头时，最好使用稍微老一点，硬一点的馒头，这样既好切有好吃！
4、锅里面加入适量的油 ， 开火烧油，等到油温烧到5成热左右的时候转变成中小火，然后将馒头片在之前准备好的蛋液中均匀的沾满蛋液再放入锅中炸 。
在找的过程中一定要多翻转馒头片，这样炸出来的馒头片更加均匀 。在炸的过程中，一定要将火开到小火位置 ， 这样馒头片才不会炸糊了！
5、大约到馒头呈现出金黄色，这个时候将馒头捞出来放到之前铺好的菜的上面就可以了 。
6、在馒头片上面撒上少许的椒盐和孜然，这样一盘简单美味的炸馒头片就完成了 。
###其它资料参考###炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油 。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下 ， 然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可 。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看 。
2、准备一碗凉水 ， 把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸 。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散 。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片 。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片 。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油 。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎 。
###其它资料参考###主料
馒头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.两个馒头
2.把馒头切成片
3.碗中倒入适量的水 加入一些盐
4.把馒头片都在盐水中浸泡一下 快速大捞出放入盘中
5.锅中倒入适量的花生油 预热
6.油热后 把馒头片放到锅中 用筷子不停的翻动
7.有些馒头片已经吸入油份 变的金黄了 要快速拿出锅
8.这就是炸好的馒头片了 焦黄的颜色 香酥的口感
小贴士
炸馒头片 不用放太多油，用慢火就可以，炸馒头片之前 最好用盐水浸泡一下，当然若喜欢甜味的可以把馒头片从糖水中浸泡一下就行 。炸的过程要快速的翻动以免炸糊了 。
###其它资料参考###【炸馒头片怎么炒好吃吗】如果大家想要在家里做出好吃的油炸馍片，首先大家可以准备一些新鲜的大白馍，然后将大白馍切成大小比较均匀的馍片，可以打一个鸡蛋，然后将馍片放进鸡蛋液里翻滚一圈，然后放进油锅里煎炸，味道会更香，再撒上孜然和自己喜欢吃的沙拉酱，味道非常不错 。
一、制作油炸馍片的方法
北方人特别喜欢吃大白馍，而且那些白馍的个头也比较大，但是如果一直吃白果的话 ， 可能也会比较单调，所以很多人也都想要创造出一些非常有新意的吃法，例如将蛋白膜砸成膜片，而且现在也有很多商家会出售一些油炸馍片，味道虽然比较好，但是大家吃了之后可能也不太健康，所以在家里制作会比较简单，首先大家将那些大白膜都切成大小比较均匀的磨片 ， 然后放进鸡蛋液里翻滚一圈，再放进油锅里煎炸油温热到6成的时候放进去开始炸，直到两面金黄就可以捞出来 。
二、可以做成肉夹馍
如果大家觉得吃白馍比较单调的话，也可以将膜片切成比较大块的形状 ， 然后从中间切开，不要完全切断，再往里面塞入一些馅料，再用鸡蛋液封口放进油锅里继续翻炸，就能够得到好吃的肉夹馍，而且在里面也可以添加自己想要吃的馅料，味道都非常不错 。
三、结束语
油炸食品不要吃太多，尤其是那些孩子和老年人，因为消化能力比较脆弱 ， 如果吃了太多的油炸食物 ， 很可能会出现闹肚子的行为，也有可能会消化不良，就会影响大家的食欲，所以这些东西吃适量就好 。尝尝味道就比较好，如果大家在外面买的话，也尽量不要购买那些地摊上的油炸馍片，因为他们使用的油可能不太健康 。
