用什么可乐做猪脚 _猪蹄

请问一下可乐卤猪脚怎样做好吃呢？？

材料
猪脚 1000克,水 700CC,酱油 200CC,米酒 200CC,可乐 100CC,冰糖 1匙,五香粉 1匙,辣椒 2根,葱段 3根,蒜头 8瓣,姜片 5片,香菜(装饰用) 少许
做法
备料。冷锅冷水，放入干净的猪脚。小火慢慢将血水释放出来。取出跑出活水的猪脚，放入冰水中冰镇。冰镇完再用水冲洗干净。冷锅冷油(使用铸铁锅)开中小火。姜片、蒜头、葱白下锅拌炒出香气。将洗好的猪脚放入锅中。放入葱绿，加入冰糖、五香粉、酱油、米酒、可乐。加入700CC的水跟辣椒。中小火煮滚后，捞除浮渣。盖上锅盖转小火，焖煮90分钟。油亮感十足的可乐猪脚，再撒上香菜末，完成!

可乐是一种饮料，相信大家再也熟悉不过了。含有的二氧化碳比较多，所以不适合儿童和长期的引用，对身体有一定的危害。猪蹄则是一道美食，食用方法多样，可以直接烹饪也可以和其他的食物烹饪，可以促进身体的健康，可乐炖猪蹄，可乐主要是充当了制作材料的成分，会让猪蹄的味道更香浓，更美味，下面我们就介绍一下可乐炖猪蹄怎么做？
制作过程
1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。
营养分析
1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病” 。
以上就是可乐炖猪蹄的制作方法了。可乐虽然是作为辅料，但是在调味上起着至关重要的作用，猪蹄的营养价值丰富，不经过细心的烹饪。味道也是出不来的。所以这道可乐炖猪蹄的美食，在选择材料和制作方法上，都起着很重要的作用。也符合了当前比较热门的养生问题。
###其它资料参考###主料：猪脚 (2条) 、黄砂糖 (2汤匙)、蒜(末) (4片) 、红葱头(末) (10个) 、米酒 (适量) 、水 (适量) 、酱油 (适量) 、蚝油 (适量)、可乐 (适量)、白胡椒粉 (少许) 、葱(段) (2根)
步骤：
1、先拿出一个锅，放水煮至滚烫。将切块的猪脚放到滚烫的水里煮10分钟。
2、准备一盆凉水，把煮好的猪脚放入水里清洗。然后倒掉盆里的水，更换新的水再清洗一遍。
3、拿出另一个锅，开中火不倒油。把清洗好的猪脚放入锅内（注:先煎皮面部分）。如果猪脚肥油够多可利用煎出来的油做下一步骤。如果猪脚没有肥油可以加少量的油。利用油煎至猪皮金黄。
4、猪皮煎至金黄，转大火加入蒜末和红葱头碎末炒香。
5、加入黄沙糖并稍微炒一下给猪皮上色。之后加入酒，水，酱油，蚝油，可乐，白胡椒粉。煮至滚，转小火盖上锅盖焖1-2小时（收汁）。
6、1个小时后，检查肉是否快要脱骨，里面的筋是否变软。这时的猪脚可以出锅。拿个干净的盘子把锅里的猪脚取出。如果锅里的卤汁太多，可开大火煮至收汁并淋在猪脚上然后撒点葱。

###其它资料参考###可乐猪蹄
可乐猪蹄是一道以猪蹄为主要食材的佳肴，口感极佳，受到大多数人喜爱。有美容等功效。
可乐猪蹄
主要食材
生姜10克，葱15克
类别：家常菜
适用：中餐晚餐
主料：猪蹄600克
猪蹄
辅料：生姜10克，葱15克
调料：胡椒粉1克，可乐200克，生抽70克，黄酒20克，盐3克，水500克
做法
1、猪蹄去毛后洗净。
可乐猪蹄
2、放入冷水中焯开。
3、将猪蹄重新放入锅中，加入调料和生姜片、葱。
4、水要没过猪蹄，中火先用高压锅压20分钟。
5、再大火收汁。
6、至汤汁浓稠即可。
营养价值
1，猪蹄如果毛去不干净，可以用火烧一下猪皮，毛会比较容易脱落。
2 ，因为加入了可乐，所以猪蹄会有着可乐的味道。
【用什么可乐做猪脚】3 ，喜欢美容的可不要错过这道美食哦。

用什么可乐做猪脚

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