汤色是红色的茶有哪几种？？
红茶：
1、小种红茶：正山小种、烟小种等 。
2、工夫红茶：滇红、湖红、川红、闽红等 。
3、红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶等 。
泡出来茶汤为红色,主要有这么几种：
除了红茶外，还有熟普洱以及其他产地的一些黑茶，泡出来的颜色是红色的；
武夷岩茶泡出来也是偏红色 ， 广东乌龙发酵重了,也会偏红色；
另外，一些老茶，陈茶泡出来的色泽也是会发红的；
除了茶叶外 ， 比较红的估计就是洛神花(玫瑰茄)、藏红花、枸杞之类的泡出来的颜色是偏黄色 。
是红茶 。
红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。
扩展资料：
作用
1、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢 ， 调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡 。
2、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率 ， 扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收 ， 于是促成尿量增加 。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿 。
3、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀 ， 藉此抑制和消灭病原菌 。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚 。
参考资料来源：百度百科-红茶
###其它资料参考###1，开水炉泡出来的茶水发红是什么原因
泡茶，水，茶叶，开水炉，和化学反应，我觉得应该是炉子的问题 。
温控器出现故障 。
开水炉泡出来的茶水发红是什么原因
2 ， 为什么我的普洱茶生茶泡出来的茶水是红色的啊
普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红 ， 内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 ， 普洱生茶茶汤是栗红色 ， 接近重火乌龙茶汤色 。
为什么我的普洱茶生茶泡出来的茶水是红色的啊
3，绿茶泡开水二三分钟后变棕红色为什么
对于绿茶来说 ， 绿茶中含有丰富的茶黄素，这个是让绿茶在冲泡时茶汤呈绿色或者黄绿色的主要原因 。不过对于茶黄素来说它是会与空气中的氧气发生氧化反应的 ， 绿茶在空气中放置久了，茶黄素就会变氧化成茶红素或者茶褐素，这样就会使冲泡出来的茶汤变成红色的了
4，汤色是红色的茶有哪几种
红茶： 1、小种红茶： 正山小种、烟小种等 。2、工夫红茶： 滇红、湖红、川红、闽红等 。3、红碎茶： 叶茶、碎茶、片茶、末茶等 。泡出来茶汤为红色,主要有这么几种：除了红茶外，还有熟普洱以及其他产地的一些黑茶，泡出来的颜色是红色的；武夷岩茶泡出来也是偏红色，广东乌龙发酵重了,也会偏红色；另外，一些老茶，陈茶泡出来的色泽也是会发红的；除了茶叶外 ， 比较红的估计就是洛神花(玫瑰茄)、藏红花、枸杞之类的泡出来的颜色是偏黄色 。
5 ， 茶叶放在水瓶里泡茶后为什么水会是红色的而不是绿色的
绿茶一般选用茶的嫩芽炒制而成，冲泡时如果时间较短或温度较低就能保持茶汤的淡绿色（深浅因茶而异） 。如果使用温度很高的开水、或者保温杯、又或者泡制时间较长，均会使茶汤中部分物质氧化成黄色或红色，不仅口味发生了改变，营养成分也会发生改变 。所以建议使用无盖的茶杯，90度以下的开水泡绿茶 。而且泡茶的时间不宜过长 。
###其它资料参考###??一般我们说的红汤普洱指的是生茶的汤色呈红色 。红汤普洱也是普洱熟茶的前身 。
一、普洱生茶常见汤色
翠绿和黄绿，这两种颜色一般常见于新茶，而且是加工及时才具有的汤色 。
【红色汤色是什么茶】绿黄和浅黄，常见于低档晒青毛茶 。
橙黄：一般经过10-15年的陈化才能显这样的汤色 。如果新茶就显这样的汤色，那肯定是鲜叶加工不及时，发生了发酵反应 。
红汤：生普洱出红汤 ， 汤色晶莹剔透的话，那必然是上了年份的老生茶 。
二、红汤普洱的形成原因
1、工艺原因
在现代的话，红汤普洱在新茶中已经几乎不可见 。然而在过去，因为茶山离茶庄比较远，交通不便利，一般都是人背或者马驮，这样就没法做到及时杀青，鲜叶凋萎，产生一定程度的发酵 。
2、成茶的运输，在古时候还是主要靠马驮，而为了防止茶叶破碎，就要经常洒水，水份的增加，自然加速了氧化反映 。
当然，这两种方法形成的红汤普洱都不是我们想要的，因为我们追求应该是要汤色晶莹剔透的上等红汤普洱 。
3、好的红汤普洱，采用品质优良的普洱鲜叶，经及时加工成紧压普洱生茶后 ， 入干仓陈化 。注意 ， 要干仓陈化哦 ， 因为干仓无论是湿度、温度和透气环境都适合普洱发生缓慢的转化反应 ， 最大程度的保持普洱茶的真性 。
如果采用湿仓的话，会加速陈化 ， 市场上很多所谓的老茶都是这样来的哦 。
综上所述，一款真正的优质红汤普洱，只有在正确的储存条件下，经过漫长的陈化发酵才是上品 。
??
###其它资料参考###在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质 ， 比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶 。
那是不是使红茶汤色呈红色的茶黄素和茶红素越多，红茶就越红，也越有营养价值呢？茶黄素和茶红素，实际上意义非凡，是红茶中最核心的两个物质 。
然而，茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段，而这三种物质不同的比例，决定了红茶的品质 。
茶黄素含量越高，红茶品质更好
茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质 。其含量愈高，红茶品质愈好 。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾?。醴式抵淖饔茫?还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外 ， 减低血液中的胆固醇含量 。被称为茶叶中的“软黄金” 。
茶红素含量需适中，红茶品质越好
茶红素 ， 是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15% 。该物质为棕红色 ， 能溶于水，水溶液为深红色 ， 刺激性较弱，滋味甜醇 。
对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用 。因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色” 。
然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够 。
茶红素，本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症，抗白血病，抗霉素，还可以预防肥胖及除臭 。
茶褐素含量越高，对红茶的品质越不利
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大，最为稳定 。是茶汤呈现“红色”的又一个原因 。
从茶的汤色看 ， 茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；
###其它资料参考###红茶
红茶属全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，具体如下！
红茶的茶汤颜色
1、色泽橙黄或橙红
茶黄素具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分 ， 是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质 。其含量愈高，红茶品质愈好 。
茶黄素不仅是红茶的重要品质成分，并且还具有抗氧化，防癌抗癌，预防心血管疾病 ， 减肥降脂的作用，还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物，排出体外，减低血液中的胆固醇含量 。被称为茶叶中的“软黄金” 。
2、棕红色
茶红素，是红茶氧化产物中最多的一类物质，红茶中含量约为6%—15% 。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液为深红色，刺激性较弱，滋味甜醇 。对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用 。
因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色” 。然而，茶红素含量并不是越高越好的，其含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗 ， 而含量太低 ， 茶汤红浓不够 。
茶红素 ， 本身不仅具有抗氧化，抗衰老，抗突变，防癌防肿瘤，抗炎症 ， 抗白血?。姑顾? ，还可以预防肥胖及除臭 。
3、红色
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，茶褐素分子量也最大 ， 最为稳定 。是茶汤呈现“红色”的又一个原因 。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质 ， 并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因 ， 当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征 。
当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征 。因此，茶褐素含量增多对红茶的品质不利 ， 含量越高茶汤越暗，茶底也会越暗褐 。
红茶的种类
1、正山小种
出产于中国福建省的桐木关，这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制 ， 治好以后的茶叶，具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖” 。
2、祁门红茶
祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，这种茶叶出产于安徽省的祁门县，据说他早在清朝年间就已经出现 ， 只是那时是专供皇家御用的贡茶红茶中的精品，具有香高，味醇 ， 色艳等多种特点 。
3、滇红茶
在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳 ， 它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点 。
4、川红茶
川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶 ， 它是红茶家族的后起之秀，据说这种茶叶出产在20世纪的50年代 ， 外形肥硕紧结，金毫显露 ， 而且色泽乌黑油润，冲泡以后，香气清鲜 ， 汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品 。
5、宜昌红茶
宜昌红茶称宜红 ， 又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一 。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌；茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮 。
6、湖红工夫
湖湖红工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质 。在中国的茶叶历史上 ， 曾有“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景 。
7、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产 。外形条索肥壮、重实、匀齐，色泽乌黑油润 ， 毫芽显露，呈金黄色 ， 极为美观香气浓郁芬芳，颇似紫罗兰香 ， 汤色红艳，滋味醇厚 。既宜于清饮，又适于掺加砂糖、牛奶等调饮 。
8、宁红工夫
宁红工夫 ， 简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，主产江西修水县 。宁红外形美丽紧结 ， 色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值 。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润 ， 香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外 。
综上所得，因为红茶属发酵茶，在发酵的过程中，逐渐产生了茶黄素、茶红素、茶褐素，所以红茶茶汤也因此出现不同的变化，且红茶的茶汤颜色是一种特别舒服的颜色！
###其它资料参考###中国的饮茶历史十分悠久，有数千年的历史，红茶是中国六大茶叶之一，在制作红茶时，茶青中的.纤维经过揉捻被破坏 ， 接触氧气发生氧化发酵 。此时，茶青的绿色由茶色逐渐变为茶褐色 ， 汤色则按橙色、红色、褐色的顺序变化 。红茶汤色是红的，是因为在氧化发酵过程中会生成茶黄素(theaflavin)和茶红素(thearubigin)两种多酚成分 。
茶黄素呈红茶特有的橙红色，茶红素呈褐色 。两者结合，整体就会深红色及有透明感的红色 。
汤色也会因茶树种类而有区别 。茶黄素及茶红素都会和水中的物质，尤其是钙、镁、铁成分发生化合，因此在富含矿物质的高硬度水中析出时颜色会变浓，相反在矿物质少的软水中就会变成透亮的淡红色 。
向杯底前的白色茶杯中注入红茶后，如果有光照入 ， 则茶杯边缘会形成金色的环，被称为“GoldenRing” ， 但并非所有红茶都可形成 。只有富含茶黄素和茶红素的红茶才能看到 。冲泡大吉岭的秋摘茶、阿萨姆、祁门及斯里兰卡的乌沃和汀布拉茶时，形成的环就变成深红色 。
