鸡腿蒸多久能熟？
开锅之后蒸15-18分钟左右能熟 。
视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间 ， 以两斤半重量的整只鸡为例 。
切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡 ， 需要蒸越久 。
1、一般情况下，大约30分钟到45分钟左右就能蒸熟了 。
2、鸡腿是鸡身上最好吃的部位，而且鸡腿一般都是蒸着吃，可是蒸鸡腿多久能熟呢，一般情况下20分钟肯定是不够的 ， 最少也需要45分钟，在鸡腿蒸熟之后，我们可以将鸡腿切碎 ， 然后放入蒜味和韭菜花，把它们搅拌在一起，这样吃会非常非常的健康 。
###其它资料参考###1、鸡腿要蒸15分钟左右 。
2、鸡腿肉蒸的时间不需要特别长 ， 15分钟左右就可以把它蒸熟了 。因为本身鸡腿肉的它的肉质是比较鲜嫩，骨头少，所以蒸的时候只要把肉蒸熟就可以了，加上鸡肉又本身会比较容易熟，所以蒸制时间不用太长 。如果想把它缩短时间的话，其实鸡腿肉蒸的时候可以取出骨头，然后用刀背敲一下，肉质松之后 ， 蒸出来时间会更短一些 ， 而且吃上去的话也会更嫩 。
###其它资料参考###蒸鸡腿大火将水烧开后转小火蒸30分钟左右即可，蒸鱼一般大火蒸10分钟即可 。
清蒸鸡腿的做法：
主料：鸡翅根5个 。
辅料：料酒2勺，蒸鱼豉油1勺，姜片4片 ， 花椒粒9粒 ， 干辣椒2个，盐适量，葱结2个 。
1、首先把鸡翅根洗净，泡水片刻，泡出血水（可选琵琶腿也行） 。
2、把鸡翅根沥干，撒入适量盐腌制入味 ， 现在夏天冷藏1夜就行 。
3、隔天蒸制 ， 倒入料酒，蒸鱼豉油，放入姜片，花椒粒 。
4、再放入干辣椒和葱结 ， （如果想要汤汁多，第3步里料酒可多放点） 。
5、先给折叠的电蒸锅的水箱装入1、5升的纯净水或者过滤好的水 。
6、把食材放入电蒸锅中，插电源，开启蒸制模式15分钟即可 。
7、做好的蒸鸡腿 。
###其它资料参考###1、鸡腿2个 。2、姜片少许、盐适量 。
做法：1、鸡腿洗净后晾干水分 ， 然后用适量盐抹在表面上；
2、将鸡腿放在碟中，在上面铺上姜片；
3、隔水蒸15分钟即可 。
材料：鸡腿，枸杞子 ， 姜丝调料：油 ， 盐，生粉，酱油 ， 料酒
做法
1鸡腿买回来后洗净、去骨，只留鸡腿肉，并将之切成约一个手指节大小的块状 。
2用清水稍微洗净枸杞 ， 连同姜丝与鸡腿肉放在一起 。
3把所有调料加入到上述准备好的鸡腿肉中，搅匀 。如果时间允许，随后可以放置一边腌制一会儿 。
4将腌制好的鸡腿肉隔沸水蒸10分钟左右（视鸡腿肉的多少加减蒸煮的时间）；或者直接放入电饭锅 ， 隔水与米饭一起蒸熟，这样更省力省电 。
鸡腿(2只)、金针菇(164克)、鲜黑木耳(50克)、姜蓉(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)
调料：
蚝油(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
烹制工艺
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1、鸡腿洗净拭干水，斩成块状后 ， 摆放入碟中 。
2、金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂 ， 洗净切成细丝 。
3、去一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用 。
4、在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇 ， 均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜 。
5、烧开锅内的水 ， 放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟 ， 取出便可食用 。
厨师贴士
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1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类 。
2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡 。
3、清蒸金针菇鸡腿前 ， 应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内 ， 冲淡调味酱汁的味道 。
4、金针菇不仅口感鲜美、营养丰富，还可以增强人的智力，尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用 。
5、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 。
###其它资料参考###你问的是小脚鸡切开拿来蒸需要多久多久才熟吧，10-15分钟左右 。
蒸鸡腿肉、鸡胸肉或已经被剁成块的鸡肉，水开后需要蒸10-15分钟左右 。
小脚鸡是崖州区当地的一种土鸡 ， 由于小脚鸡的脚极其细小而得其名，小脚鸡常年活动在芒果园、庄稼地、槟榔地等地方，主要以天然生态食品为饲料，因而其肉质鲜嫩、口感嫩滑，是当地人常用来招待客人的一道佳肴 ， 广受人们的喜爱 。
###其它资料参考###1、土豆蒸鸡腿蒸25分钟能熟 。
2、食材如下：腊鸡腿120克、土豆2个、料酒1小匙、姜片适量 。
3、土豆切厚片放入盘中 。
4、腊鸡腿用水清洗一下，切成片放在土豆上 。
5、放上姜片，淋上料酒 。
6、水开上锅蒸25分钟 。
7、拣出姜片撒上小葱花 。
###其它资料参考###1、蒸3斤以下的整鸡，水开后需要蒸20分钟左右 。
2、蒸3斤以上的整鸡，水开后需要蒸30分钟左右 。
3、蒸鸡腿肉、鸡胸肉或已经被剁成块的鸡肉 ， 水开后需要蒸10-15分钟左右 。
4、蒸鸡的关键是要掌握蒸制的时间，时间过长，则鸡肉发柴不软嫩；时间过短，则鸡肉未熟不卫生，所以我们在家里蒸鸡的时候一定要掌握好时间 。
###其它资料参考###第一步：将买回来的鸡腿清洗干净 ， 然后将鸡腿剁成均匀大小的小块！
第二步：将剁好的鸡腿肉，转移到汤盆里面 ， 然后加入姜丝，加入少许食盐 ， 加入1汤匙生抽，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀入味，抓匀后淋入1小勺食油，再次抓匀！
第三步：鸡腿肉腌制好之后，再把榨菜坊到一起，然后搅拌均匀，榨菜因为有咸味，所以腌制鸡腿的时候不用放太多的盐，这样中和下来味道就刚刚好了！
第四步：准备一个又大又薄的盘子，然后将腌制好的鸡腿肉转移到盘子里面，铺平，这样蒸起来受热比较均匀，熟得也快！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，再将装有鸡腿肉的盘子放入锅中，大火蒸12分钟，鸡肉熟的比较快，12分钟是足够的，另外鸡肉不要蒸太久，刚熟的鸡肉是最嫩的，蒸得久的鸡肉口感会变柴，就没有那么好吃了！
【蒸鸡腿用多久能熟】第六步：等鸡腿肉蒸好之后，端出来撒上少许的葱花点缀 ， 再烧点热油，用热油将葱花的香味爆出来即可！
