腊肉要煮多久才熟？？
腊肉要煮15~30分钟才熟，煮腊肉的时间保持在15~30分钟左右即可，腊肉煮一遍后，能减少腊肉中的盐分，使得腊肉在食用时不会很咸，吃得也更加健康 。
在吃腊肉之前需要用水炖煮一定时间后再进行炒制食用 。
腊肉煮表皮软了就熟了，可以用筷子戳腊肉表皮来判断腊肉表皮是否煮烂了 。
腊肉一般煮30分钟能熟 。
煮腊肉需要冷水下锅，煮半个小时左右即可 。
1、腊肉清洗干净，可以切成小块再煮 ， 这样能缩短煮腊肉的时间；煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准 。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面，煮好的腊肉风味会更好 。腊肉是用食用盐腌制而成的食材，口味会比较咸，所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐 。
2、腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量 ， 时间长了仍然会增加患胃癌等的风险 。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全吃腊肉过多易患胃癌 。很多人在购买了腊肉后并不是当即食用，而是选择保存起来 。
3、高血压患者要慎吃腊肉 。此外对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升 ， 高胆固醇也会造成血管阻塞 。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉 。
###其它资料参考###腊肉煮15-30分钟能熟 。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，虽然腊肉的质地较硬，但是比较容易煮熟，所以一般煮制15-30分钟就能煮熟 。
腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别 。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字 。
###其它资料参考###【腊肉要水煮多久能熟】半小时左右 。
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍 。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量 ， 时间长了仍然会增加患胃癌等的风险 。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，吃起来也更安全 。另外一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出 。
扩展资料：
注意事项：
吃腊肉过多易患胃癌 。很多人在购买了腊肉后并不是当即食用，而是选择保存起来 。但是人们不知道的一点是由于腊肉内含有大量的盐分，这些盐经过长时间存放会变成亚硝酸盐，是很容易致癌的，所以为了大家的身体健康 ， 不管是食用腊肉还是其他的食物 ， 都尽量不要长时间放置 ， 大家一定要当心 。
高血压患者要慎吃腊肉 。此外对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升 ， 高胆固醇也会造成血管阻塞 。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压 ， 会让痔疮的痛楚变本加厉 。肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰 。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿 。
参考资料来源：人民网-养生常识：凉水煮腊肉能去亚硝酸盐
###其它资料参考###1、腊肉一般煮15到20分钟能熟 。腊肉在煮之前要先用热水焯一下，再在清水里将表皮的杂质清洗干净 。
2、因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐 ， 焯水后的腊肉，亚硝酸盐的含量会比之前少很多，而且腊肉放太久了，焯水也能去除有害物质 ， 吃得也会更健康 。
###其它资料参考###腊肉刚开始煮时我们把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮30分钟 ， 只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害 。
科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克 。因此 ， 大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的 。
购买腊肉的窍门：
1、选购腊肉时，首先要看产品标志，看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志 。
2、注意生产日期 ， 选择近期产品 。
3、看产品外观，要选择表面干爽的产品，表面潮湿的腊肉制品容易有细菌繁殖 。质量好的腊肉色泽鲜艳，肉色呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色 ， 变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑 。
4、看产品弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实 ， 富有弹性，指压后无明显凹痕 。
5、闻气味，新鲜腊肉具有其固有的香味，变质的腊肉有酸败腐臭异味 。
腊肉做法：
1、腊味合蒸
主料：腊肉200g
腊肉煮多久能熟
辅料：蒜2瓣、姜2片、小米椒适量、豆瓣酱1勺、剁椒1勺
步骤：
(1)腊肉取出后洗净
(2)放蒸锅蒸15到20分钟
(3)蒸好后取出清洗，取200克腊肉切片
(4)摆入盘中 ，蒜和姜切碎 ， 辣椒切碎
(5)在表面放上蒜，姜和辣椒，中间放上豆瓣酱和剁椒
(6)放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟 。
