黑米红豆粥怎么煮？
红豆黑米粥
by 美美家的厨房 523 收藏 487 浏览
煮
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平
在二十四节气中，立夏是夏季的开始 ， 立夏过后，温度明显升高，炎暑即将降临，人体的脾胃功能旺盛 ， 从而使消化功能处于鼎盛的状态，消化功能旺盛有利于营养物质的吸收，因此，此时正是补身的大好时机，但是立夏进补要恰当，食用一些补血益气的食物 ， 如枸杞、红枣等，不仅可以提高体质，还可以为安度盛夏打好基础 。此时温度大幅度上升，早上可以多增加汤汤水水的摄入，今天给大家分享一道非常适合立夏前后食用的粥 ， 做法简单 ， 全家老小都适合哦 。
主料3人份
红豆10克
黑米20克
大米80克
辅料
水适量
红糖适量
步骤1
食材都准备好
步骤2
红豆、黑米洗干净 ， 用清水浸泡30分钟
步骤3
锅里倒入水，将大米倒入锅中，煮至开花
步骤4
将黑米、红豆都倒入锅中，继续用煮粥键煮30分钟
步骤5
红豆黑米煮至熟烂后加入红糖调味即可
红豆黑米粥成品图
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烹饪技巧
红豆有明显的利水 ， 消肿，健脾胃之功效 ， 还能补心 。而黑米呢，则被称为补血米，长寿米，长期食用具有强身健体 ， 益气补血的作用 。红豆和黑米都具有很好的食疗作用 ， 因此 ， 将两者结合起来，其功效就更好了
别看这道粥做法简单，却是一款功效极好的养生粥，大家可以去尝试一下 。但是在煮的嗜好要注意下，红豆和黑米都是比较难煮烂的食材，大家一定要将其它们先浸泡一段时间再煮，这样才容易煮烂 。只有将黑米和红豆都煮烂了，它们里含有的营养素才会溶出，这样才更能发挥功效 。不然，喝了未煮烂的红豆黑米粥只会增加肠胃负担，扰乱肠胃功能而已 。所以，将黑米和红豆煮熟是很重要的，在尽享美味的同时呢，又能得到营养供给 ， 真的很棒哦，用电饭锅的预约功能，一起床就能喝到，特别省事
红豆黑米粥是一道十分有营养的菜式，以下是我收集的相关做法 ， 仅供大家阅读参考!
红豆黑米粥的做法
这道“红豆黑米粥”，其实也有一个懒人的做法：就是在前一天晚上晚饭后，将黑米、红豆等不易煮烂的先放入砂锅加水煮开，然后熄火加盖闷至第二天早上 ， 由于砂锅良好的保温性，黑米红豆经过一晚的热浸泡，已经比较烂熟了，在稍微煮一下，就可以吃了 。如果，你觉得不够烂熟 ， 可在前一天晚上临睡时再煮开一次，这样早上起来，黑米粥只要加热就可以直接食用了 。可以在早上加热前放入红枣、核桃仁一块煮，呵呵 ， 营养丰富又不费事哦 。此法还有一大优点，一次吃不完，可以留在砂锅里保存，不需要另外换器皿保存的 。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳 ， 口味很好 ， 很香纯 。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒 。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾 ， 健脾暖肝、明目活血等疗效 。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素 ， 这种色素本身具有很强的抗衰老作用 。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的 。对身体有这么多好处的红豆黑米粥，你可别忘记实践下哦！
原料：
有机红豆100克、有机黑米100克、冰糖适量 。
做法：
1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上 。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分； ...
红豆黑米粥的营养价值
红豆黑米粥营养价值丰富 ， 尤其适合在炎炎夏日喝 。
红豆，在中药里称作为“赤小豆” ， 有明显的利水，消肿，健脾胃之功效 。也有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的效果 ， 可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症 。又因为它是红色的 ， 红色入心，因此它还能补心 。黑米粥有改善贫血，增强免疫力的功效 。黑米的营养价值：黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。中医认为，多食黑米具有开胃益中 ， 健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用 。经常食用黑米 ， 有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症 。
红豆黑米粥的功效
红豆的功效：
红豆有清心养神、健脾的功效，加入莲子、百合能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力 。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养 。中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效 。适宜各类型水肿之人 ， 包括营养不良水肿等患者食用 。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的.食疗功效 。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失 。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红豆是富含叶酸的食物 ， 产妇、多吃红小豆有催乳的功效 。
黑米的功效：
黑米粥有改善贫血，增强免疫力的功效 。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝 ， 明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用 。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症 。
###其它资料参考###1、食材：红豆50克、黑米50克、红枣10颗、花生20克、红糖适量、水适量 。
2、红豆、黑米、花生提前12小时泡好 。
3、红枣洗净对半剪开 ， 去掉内核 ， 这样吃不易上火，吃起来还不用吐核 。
4、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米、红豆、花生放入电饭锅中，去核红枣也放入 。加适量水，稠粥米与水比例大概1：4，稀粥比例1:5 。
5、开启电饭煲煮粥模式煮1个小时 。
6、粥中调入适合自己口味的红糖 。盖锅盖焖几分钟就可以了 。
###其它资料参考###现在很多人都开始注重饮食健康，日常生活中，如果吃的不好，对健康是很不利的，相反，如果注重日常饮食，则会让身体越来越好 。今天介绍的就是一种对身体健康很有好处的营养粥，那就是赤小豆黑米粥，赤小豆外形和红豆很像，属于中药材的一种，赤小豆黑米粥好吃而且营养丰富 。
今天将赤小豆黑米粥的做法推荐给大家，步骤简单，不费时，不费力，赶紧学起来吧！
食材：
赤小豆40克 黑米50克
赤小豆黑米粥的做法：
1.将赤小豆洗净，放入清水中浸泡4小时；
2.黑米洗净，放入清水中浸泡2小时；
3.锅中放入适量清水 ， 大火烧开，放入赤小豆、黑米煮开后，转小火熬煮30分钟；
4.期间不定时搅拌 ， 防止糊锅
5.熬好后,关火继续焖5分钟，即可盛出享用 。
赤小豆黑米粥功效：
1、赤小豆含有皂草甙物质，能通便、利尿和消肿的作用，经常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益 。
2、赤小豆还有“久食瘦人”的说法，针对老年性肥胖症 ， 有一定的减肥效用；
3、因为黑米有显著的药用价值，多吃黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；
4、赤小豆黑米粥对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳 。
###其它资料参考### 红豆和黑米一直都是煮粥的好食材，那么红豆和黑米一起煮粥的话好吗？红豆黑米粥怎么煮才好吃呢？本期为大家介绍一下红豆黑米粥的做法大全，喜欢的可以来关注下！
红豆黑米粥怎么煮好吃（1）红豆黑米粥的材料平时煮制红豆黑米粥需要准备红豆六十克，黑米七十克，花生三十克，红枣十多个，红糖适量 ， 清水适量 。
（2）红豆黑米粥的做法一、把准备好的红豆、黑米和花生分别用清水洗净，再用清水浸泡，浸泡的时间最好超过十二个小时 。
二、把准备好的红枣用清水洗一下，再用剪刀把红枣从中间剪开，去掉枣核，把枣肉剪成块状，这样既食用方便还不会上火 。
三、把浸泡红豆和黑米的水直接倒入锅中，再放入泡好的黑米、红豆和花生，红枣也一起放入进去，最后加足清水，开火煮制 。
四、煮开以后把火力调小，然后再用中小火慢慢的熬制，熬制半小时到四十分钟左右，锅中的粥就能熬好，这时加入准备好红糖调匀，等红糖全部化开以后直接关火就可以 。
红豆薏米粥（1）薏米红豆粥的功效薏米红豆粥是治湿邪最好的药粥 。红豆，在中药里称作为"赤小豆"，也有明显的利水 ， 消肿 ， 健脾胃的功效，同时能够给心肺以很好的滋润作用 。薏米，在中药里称"薏苡仁"，它可以治湿痹 ， 利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。将两者结合起来熬制成粥 ， 即可祛湿，补心，健脾胃 ， 达到中医养生之功效 。
（2）薏米红豆粥怎么煮薏米红豆洗洁净后 ， 将红豆大约需求泡2小时，薏米泡1小时就可以了 。然后要先煮红豆，由于需求的时间长一点 ， 煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水 ， 这样红豆简单开花，简单熟，据说也对比香 。等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了 。
（3）养生粥功效俗话说："防病生于治病 。"通过养生粥饮食疗法，可以达到预防疾病、延缓衰老、强身健体的目的，从自我做起，提高养生意识 ， 将疾病扼杀在摇篮里是十分重要的 。
黑米红豆羹1、红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上 。
2、煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜 ， 淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分 。
3、浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开 。
4、等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可 。
5、最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火 。
6、红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水 ， 消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的 ， 红色入心，因此它还能补心 。
做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，这样做的粥才更松软 。粥和水比例要掌握好，
水不要太多 盖过米即可 ， 这样做的粥才更黏稠。
红豆黑米粥的营养价值红豆，又名赤小豆，野赤豆，其含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、钾等成分，红豆既能清心火，也能补心血，而其富含的铁质，能行气补血，非常适合养心补血 。红豆粗纤维物质丰富，有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效 。
黑米，又名药米，长寿米，补血米 。其含丰富蛋白质、维生素、钙、钾、锌等营养元素，其营养丰富，还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。此外，其所含蛋白质不但比普通大米高37% ， 而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等 ， 黑米中也都应有具有 。
总而言之，红豆黑米粥的营养价值极高，其对于人体而言，好处多多 。建议想要养颜补血的女性可常食这一款粥点 ， 会带来意想不到的好效果哦 。但是一定要有计划的坚持食用哦，只有长期食用才能看到效果，要是只吃一两次的话是没有多大效果的 。
###其它资料参考###红豆和黑米要煮得烂需要提前泡三个小时以上 ， 用高压锅一起下去压25分钟就行，也可以加桂圆、红枣、枸杞一起煮 ， 下面是具体做法：
准备材料：新会陈皮适量，黑米适量，红豆适量 ， 红枣适量，
1、将黑米和红豆淘洗一下沥干，提前泡三个小时以上 。
2、将买来的红枣洗净 ， 切成对半，然后去核备用 。
3、将备好的黑米，红豆 ， 红枣，以及洗净的陈皮一起放入高压锅中 。
4、在放黑米，红豆，红枣，陈皮的高压锅中再加入适量的清水 。
5、盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可 ， 煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用 。
###其它资料参考###红豆黑米粥的做法：
材料：红豆适量，黑米适量，没有特别严格的规定，基本上1：2的比例 。
1、淘洗黑米，去掉水表面的漂浮的沫沫；
2、清洗红豆，红豆一般干净，清洗一次就可以 。
3、把锅里面天上水，500ml左右，加入红豆大火煮沸 ， 然后加入黑米，继续煮 。
4、十分钟后，转小火，继续煮20分钟 。
5、对于喜欢甜食的朋友，可以在粥里面加入白糖或大枣，继续煮5分钟 。
红豆黑米粥，盛出，就可以直接食用 。
###其它资料参考###光看这菜谱的名字，就知道是很营养的养生粥了！
此粥养心补血，适合气血两虚的亲们享用！煮好的粥看起来黑乎乎的，那是因为黑米的缘故，不怎么好看，但是吃起来很不错的哦！
可以根据自己的口味加盐或者加糖食用 ， 个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！
食材明细
红豆、黑米、红枣、新会陈皮 。
1、黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮最好提前泡三个小时以上；
2、红豆洗净沥干；
3、将备好的黑米，红豆 ， 红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅；
4、加入适量的清水；
【红豆黑米粥朱多久】5、盖好盖子 ， 高压锅压20-25分钟左右即可！煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用，个人认为不加都可以的，可以吃到红豆和大枣的甜味，很不错！
