怎么糊面
面糊怎么做？？
面糊制作材料：鸡蛋、面粉、水、淀粉
做法：
1、蛋泡糊将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打 ， 打至起泡 ， 筷子在蛋清中直立不倒为止；
2、加入干淀粉拌和成糊 。用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩 。制品特点：饱满、色泽乳白、质地松软；
3、蛋黄糊用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成 。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法 。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可 。制品特点：淀粉蛋黄糊制品酥软而嫩，面粉蛋黄糊制品外层酥脆香，里面酥嫩
。
4、全蛋糊用整只鸡蛋与面粉或淀粉、水拌制而成 。它制作简单 。制品特点：硬酥香脆 ， 冷后酥软，色泽金黄；或酥软鲜嫩；或外酥脆香而里鲜嫩 。
根据具体问题类型 ， 进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等 。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……
面条的原料也是有很多的，例如荞麦面、魔芋面、玉米面等，不同的面条所带有的口感也会有所差别，但是不管是哪一种面条，营养都会有所欠缺，所以在做面条的时候最好和配菜一起吃，那么糊涂面条的简单做法是什么?
糊涂面条的简单做法做法一、
原料：糊涂糁、面条、卤毛豆、卤花生仁、花生油、蒜片、盐、八角 。
1，卤水花生毛豆适量 。剥去外皮备用 。
2， 砂锅里适量水 。
3， 水开撒适量糊涂糁 。
4，熬煮成金黄糊涂 。
5，花生仁毛豆仁放入 。
6，煮两滚儿 。
7， 另起锅凉水放入干面条，煮至面条无硬芯 。
8， 捞至糊涂里 。
9， 笋叶，胡萝卜和红椒放入 。
10，煮一滚儿 。适量盐调味即可 。喜欢生抽的可倒些 。
11， 炒锅适量油烧热，蒜片，八角炒香 。
12，倒到糊涂面条里，拌匀即可 。
做法二、
准备食材：白萝卜30克，红萝卜20克，白菜20克，玉米糁30克，花生和黄豆20克 ， 香菇2朵 ， 手擀面200克 ， 香菜 ， 大葱适量
制作步骤：
1 ， 锅里放入适量的水，将洗好的花生和黄豆放入锅中，开火烧水，煮花生和黄豆 。
2，把红萝卜，白萝卜，白菜，洗净后切成大一点的丝，香菇洗净切片，备用 。
3，起锅烧油，将切好的菜放入锅中翻炒 ， 六成熟时，放入适量的食盐，十三香，翻炒调味，即可出锅 。
4，水开之后，把玉米糁放入碗中，加水少量的水搅拌成糊状，然后放入锅里，搅拌开，然后小火再熬。直到把花生米煮熟为止 。
5，花生米煮熟之后，把炒好的菜也放入锅中 ， 小火再煮十分钟 。
6， 把小青菜淘洗干净，放盆子里用清水跑着，备用 。
7，把洗好的香菜 ， 大葱切成小段，放入适量的盐，调料，生抽，老抽，小磨油，腌制起来，备用，做糊涂面条 。
8，十分钟之后，把手擀面放入锅中，稍微在锅中煮一下，放入洗好的青菜，继续煮 。
9，待锅中面条煮熟后，放入腌制好的大葱，香菜，关火闷一分钟 。
糊涂面条的做法主料：玉米面适量，芹菜适量，胡萝卜适量
辅料：大蒜适量 ， 辣椒1根 ， 油适量，清水适量，盐1勺，鸡粉1勺 ， 胡椒粉半勺
步骤：
1、 大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝 。
2、 热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出 。
3、 再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水 。
4、 水烧开下入胡萝卜 ， 青菜，加盐，鸡粉，胡椒粉 ， 下入糊涂面的面条，煮至汤汁粘稠，出锅，加入炒好的辣椒 。
糊涂面是河南省黄河以北的安阳，鹤壁，新乡，濮阳，焦作，济源地区颇具地方特色的小吃 。以玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟 。煮的时间越久，味道越香 。烧火做面香味更浓 。是河南淇县当地一种特色的地方小吃饭食 ， 名曰：糊涂面条 。
###其它资料参考###大冶糊面的家常做法
1.准备一把面条，超市里买的最常见的那种成品面条；
2.用手揪成一厘米左右长度的小段；
3.作为配菜的食材切丁准备好；
4.猪肉切丁后需要腌制一下，加一些生抽、盐、料酒和生粉；
5.热锅后冷油加少许，然后将几块小肥肉煸香；
6.腌好的肉丁倒进去炒一炒 ， 断血水后盛出；
7.锅中直接加入适量冷水，同时将揪好的面条冷水下锅；
8.香干同时下锅，注意用锅铲搅一下，不要粘锅；
9.香菇丁随即下锅 ， 一定要注意用锅铲及时推动一下锅底，防止粘锅；
10.随时搅拌推动；
11.煮开后将浮沫撇掉；
12.不停地用锅铲推动锅底，注意不要沾锅，然后将火腿丁和芹菜还有炒好的肉粒下锅，加入盐调味儿即可；
13.轻松搞定 。
再看看别人怎么说的 。
###其它资料参考###面糊子以柔软，香闻名，非常适合老人和儿童食用，下面就让我来告诉你做法
工具/原料
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面粉 (适量)
水 (适量)
鸡蛋 适量
盐 适量
方法/步骤
1/5 分步阅读
【怎么糊面】将面，水，鸡蛋和匀 ， 加入适量盐,调成面糊状 ， 切记不要过稀，也不要过稠 ， 否则很难熟或不成个，有地方放葱，也可不放，可以根据大家的口味自己选择
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将锅烧干，加入适量油，继续加热，保持一定的火候，这个很关键的
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待油热后，用大铁勺舀一勺放入锅中，用锅铲摊匀，此时要注意火候的控制
4/5
待下面熟后，用锅铲将面糊子翻过来，摊另一面
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待两面都熟后，即可食用
注意事项
油热，小心烫伤
如果火大 ， 则容易将面糊子摊糊
再次强调 ， 火候的重要性
