鹅蛋怎么蒸不腥 鹅蛋如何蒸不腥？
1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥 。
2、食材：鹅蛋3颗 ， 大蒜5瓣，蒸鱼豉油2勺，白糖一小勺，盐少许，辣椒一个，芝麻一勺 。
3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净 ， 控干水分 。大蒜去皮切碎 。
4、鹅蛋放在蒸锅上，水开蒸15分钟 。不要蒸太久，不然吃起来就不香了 。
5、蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里泡5分钟，捞出敲碎切成三角状 。鹅蛋壳去掉放盘子里备用 。
6、锅里放入两勺食用油 ， 把切好的蒜末放进锅里，小火炒出蒜香味，再放入芝麻，用铲子滑几下，关火盛出 。
7、蒜蓉、芝麻放在碗里，加入两勺蒸鱼豉油、一小勺白糖、少许盐、辣椒香油搅拌均匀 。
8、调好的蒜蓉淋在鹅蛋上面 ， 再撒一点葱花即可 。
一、工具炒锅、锅铲、碗 。
【怎么吃鹅蛋能不腥】二、原料：油15克、鹅蛋500克、葱一根、姜2片、蒜1根、盐根据个人喜好添加 。
三、方法和步骤
1.首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒，这是去腥味的第一步 。
2.然后再在里面加少许冷开水 。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点 。
3.后放入的盐、油、搅匀 。
4.然后将葱姜蒜切碎 。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中 。
5.到油到锅中，待油热了之后 ， 先放入葱白以及姜和蒜 。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来 ， 然后倒入之前准备好的鹅蛋液，炒好后装盘 。
6.成品如下所示
###其它资料参考###我给你介绍几种吧：
1、油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中 ， 烧热镬 ， 放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可 。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐 。
2、水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅 。半小匙盐 。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。
六分钟，蛋白凝固 ， 蛋黄半熟 。
十分钟，蛋全熟 。
3、水煮菏包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯 。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火 ， 把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了 。
4、生煎荷包鹅蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油 ， 打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中 ， 再慢煮至自己要的熟度 。
5、菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许 。
做法：鹅蛋打入碗中打散 ， 将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干 。烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香 ， 将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了 。
以上仅供参考，谢谢！
###其它资料参考###鹅是生活中非常常见的一种家禽 ， 由于鹅的体型远远大于鸡鸭，因此在食用性方面就大打折扣，导致鹅肉没有鸡鸭那么受欢迎 ， 但是鹅肉及鹅蛋只要烹饪方法得当就能够制作出美味的佳肴，制作过程中重点是去除腥味 ， 鹅蛋的腥味是最重的，下面就来看看炒鹅蛋去腥味怎么做呢？
炒鹅蛋去腥味怎么做呢？
新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品 。炒的话会有腥味，煮着吃要好些 ， 没什么腥味 。
做法一：
1、首先将鹅蛋在碗里打散，然后加入少许料酒 ， 这是去腥味的第一步 。然后再在里面加少许冷开水 。因为鹅蛋的口感比较粗糙，加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点 。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉（不喜欢的朋友也可以不加）搅匀 。
2、然后将葱姜蒜切碎 。葱白和姜蒜放在一起待用，葱花就加进打散了的鹅蛋当中 。
3、倒油到锅中，待油热了之后，先放入葱白以及姜和蒜 。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来，然后倒入之前准备好的鹅蛋液 ， 炒好后装盘 。
最后提醒一点 。炒鹅蛋的时候在倒蛋液入锅中之前，一定要确保锅中的油已经足够热 。否则炒出的鹅蛋会有一股生油味 ， 这就功亏一篑了 。
炒鹅蛋去腥味怎么做呢？
做法二：
葱花、白胡椒粉、麻油、姜片、盐、韩国辣酱适量 。
1、鹅蛋打散拌入葱花，加入少许盐、胡椒粉、麻油，备用 。
2、平底锅刷少许油，放姜片 ， 铲子按着姜片在锅中煎炸至熟，绝对不可少 ， 一来防蛋粘锅，二来去腥味 ， 捞出姜片丢弃 。
炒鹅蛋去腥味怎么做呢？
3、倒入部分鹅蛋浆摊平（不要翻面）煎至7成熟后卷起放到锅边缘处 ， 再倒入蛋浆，7成熟后从原来蛋卷处卷起 ， 如此反复直到蛋浆用完 。
4、装盘放入适量辣酱当沾料即可 。
