生抽打开七八个月还能吃吗？
相信大多数经常下厨煮菜的人 ， 都会遇到过这样的情况 ， 就是一瓶酱油可以吃好久，感觉油，盐等调味品都换了几轮了，可是这酱油却还是吃不完，留的时间非常之久，只是酱油放久了能吃吗？
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酱油放时间长还能吃吗
酱油放久了只要不超过保证期，是可以食用的 。酱油中一般会放有防腐剂，且剂量比一般调味品多，这主要是除于酱油使用时间长，却易腐败变质的考虑，但是防腐剂不会超标，这还是不用担心的，只要酱油的色泽 ， 味道等没有发生变化，储存良好，是可以吃 。
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酱油的保质期是多久
不同制作方法的酱油，或者制作原料不同的酱油 ， 保质期都是不同的，不同生产厂家的酱油保质期也不会一样 ， 一般看酱油的瓶身就可以知道你所买的酱油煲至期是多久，保质期的定义是产品在正常条件下的质量保证期限，如果是一瓶未拆封的酱油，在一个良好的储存情况下，其保质期也可以相对延长 。
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酱油的最佳储存条件
酱油是属于液体调料 ， 最好用玻璃容器储存，用过之后要将容器密封好，避免灰尘 ， 细菌入侵 ， 酱油要放在避光阴凉，远离灶火，通风干燥的地方存放 ， 不要将其置于阳光和高温下，阳光和高温会加速酱油中油脂的酸败，引起变质 。
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什么样的酱油不能吃
如果酱油已经在阳光，高温下存放过多时，没有密封保存 ， 建议不要再食用，可能已经酸败变质 。
酱油超过保质期，但是还有大量剩余时 ， 也不建议食用，因为酱油本身就易变质腐败 ， 如果超过了报质期，其安全性就会大大降低 ， 平时使用过程就被不少的细菌，灰尘等污染，已经大大缩短了其保质期，吃这样的酱油不宜再吃 。
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小贴士
酱油是调味，为菜肴增色的调料，做菜过程中加上一点酱油，可以让食物吃起来更香，但是不建议生吃酱油 ， 因为很多人都有用酱油做凉拌的习惯 ， 未经过高温加热的酱油，在加工生产过程钟会受到杂菌污染，细菌含量大，吃多了易引起肠胃不适，酱油的最佳食用方法还是放在煮熟的菜中 。
【煮过的生抽能放多久】生抽过期之后是不建议吃的，它本来就是一种发酵食品，过期之后会滋生对人体有害的物质，若是继续食用会出现腹痛、腹泻等不适症状 。在购买生抽的时候，要仔细看清楚它的生产时间以及保质期，不要买临近过期的，买回来后也要在保质期内使用完毕 。
生抽是酱油中的一种品种，是以大豆、黑豆、面粉等为主要原料，主要是用来作为烹饪调味料的，能让食物色泽鲜艳，味道鲜美，相对老抽来说，它的颜色偏淡，为红褐色，口感偏咸 。不过若是发现家中生抽过期了，是不能继续食用的，生抽本来就是一种发酵食品，过期之后会滋生一些对人体有害的物质，食用后会出现腹痛、腹泻、头晕等不适症状 。
生抽和大多数的食物一样，都是有保质期的，因此在购买的时候要看清楚生抽的生产时间以及保质期，不要买临近过期的 ， 将生抽买回来后也要在保质期内使用完毕，过期之后要及时丢掉 。另外，在烹饪美食的时候，生抽炒菜或者是制作凉菜的时候放的比较多 ， 特别是用来制作凉拌菜，能最大的程度保存材料原来的颜色，且味道也不是很重，能让食物看起来更加的清爽 。
###其它资料参考###生抽蚝油和小葱混合后能放大概一天 ， 如果要隔夜或者更久可能需要冰箱冷藏，但是口感味道肯定不好了 。生抽和蚝油含盐量比较高属于调味品，小葱长时间浸泡其中颜色、口感都会变差 。
生抽是酱油的一种，颜色比较淡并且呈红褐色 。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸 。生抽主要是用来调味，颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。生抽酱油是酱油中的一个品种，是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲 ， 经天然露晒，发酵而成的 。
蚝油 ， 用蚝与盐水熬成的调味料 。是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料 。是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料 。常用于中国及菲律宾菜肴中 。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法 。蚝油（háoyóu ）的使用极为方便 ， 调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味 。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等 。
小葱别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱 。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶 ， 上部为青色葱叶，下部为白色葱白 。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地 。每天食用葱 ， 对身体有益 。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用 。
###其它资料参考###准备：整鸡一只，姜片若干，红糖、生抽 。
做法：
1.整鸡洗干净，切了鸡头待用 。姜切块 ， 备用 。
2.锅烧热后加生油，放入姜片爆香 。
3.放入准备好的鸡，和姜一起翻炒，直至鸡皮变成金黄色 。
4.放入生抽，一只2斤3两的鸡约放半碗生抽 。然后加水调?。?加到浸满半只鸡 。
5.放红糖，一只2斤3两的鸡约放四分之一片红糖 。
6.盖上锅盖 ， 大火蒸煮20~25分钟 。翻动一两次，使鸡受热均匀 。
7.打开锅盖，用筷子插进鸡肉里面 ， 检查是否熟透 。
8.鸡先上碟，收汁 。
采访人员尝鲜：
有些家庭做酱油鸡通常会放半瓶或者一瓶生抽，做出来的酱油鸡会偏咸，处理多出来的酱油比较麻烦 。开姐通过先用姜片爆香整只鸡，再用半碗生抽和水，这样煮出来的鸡吃起来鸡肉够嫩滑，鸡皮十分爽口又不会过咸，也更健康 。
###其它资料参考###煮熟的鸡蛋有很多种，如煮鸡蛋、水煮鸡蛋、煎蛋、蒸蛋黄等等 。除了煮熟的鸡蛋，其余的都不能保存 。密封在保鲜盒中后，可以冷藏1天 。第二天可以把水煮的鸡蛋切碎 ， 做鸡蛋碎米粥；你可以把煎蛋切成条状，炒蔬菜和蘑菇；蒸蛋糊可以做成鲜蘑菇、蔬菜和蛋汤 。煮熟的鸡蛋是最容易休息的，如果它是一个左是多的 ， 它可以放在冷藏后的壳放入冷藏保鲜盒 ， 如果在壳上涂一层油，你可以多放两天，但尽可能在最短的时间内吃，
今晚吃一个左是蛋 ， 搭配松花丁、大蒜、水旋花“金银蛋煮青菜汤” 。此外，煮熟的鸡蛋也可以用生酱油去皮腌制鸡蛋，第二天早餐可以用米粥吃 。煮熟的鸡蛋在室温下只能保存一到四天 。夏天只能保存2天左右，所以在保证蛋壳不破损的条件下，必须在冰箱中冷藏保存，煮熟的鸡蛋可以在冰箱中保存10天，但在冷藏环境中，也有一些微生物会影响鸡蛋的质量，最好在吃的时候，再进行热处理，这样吃起来会更安全 。煮熟的鸡蛋最好放在肉汁里煮 。
具体制作方法是：将煮熟的鸡蛋去皮后 ， 轻轻用一把刀在蛋清2刀上 ， 不要排到蛋黄上 ， 目的是方便品尝 。在锅里放上水 ， 3片茴香、1片肉桂、10片胡椒粒、2片香叶、5片干辣椒、6片冰糖、黑酱油、淡酱油、料酒，适量鸡蛋煮沸20分钟，冷却后，连同煮沸的鸡蛋汤放入冰箱，浸泡时间越长，味道越鲜美 。我能吃多少天白葡萄酒和咸蛋？一般来说，夏天大约需要30天，寒冷的冬天大约需要90天，才能根据季节来品尝和产油 。毕竟，美味的食物需要时间来消化 。
这里有一种在家腌制鸡蛋的常用方法供你参考 。顺便问一下，我怎么买新鲜鸡蛋？摇动新鲜鸡蛋时，它们不会发出任何声音 。此外，他们感觉很重 。经过很长一段时间，鸡蛋变得更轻 ， 蛋清和蛋壳相互碰撞 。腌制鸡蛋原料：鸡蛋、白酒、盐水 。
###其它资料参考###五分钟 。
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 。
相关信息：
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了 ， 而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品 ， 最早的酱油是由鲜肉腌制而成 。
与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用，而早期随着佛教僧侣之传播 ， 遍及世界各地 。
如日本、韩国、东南亚一带，中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法 。
