蒸南瓜糕的做法？
蒸南瓜糕的做法
南瓜糕也大家喜欢吃的一个糕点，那么南瓜糕有很多种做法，你知道是怎么样的吗？下面我就来教教大家蒸南瓜糕的做法，欢迎大家收藏噢！
蒸南瓜糕的做法1材料：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙 ， 辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙 ， 全麦面粉0.5杯 。
做法：
1、把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；
2、打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；
3、把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；
4、把面糊到在3个小的`碗中，每个碗2/3满；
【小南瓜糕点要蒸多久】 5、笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了 。
蒸南瓜糕的做法21、南瓜蒸熟 。（蒸锅放水 ， 将南瓜切块 ， 放入 ， 蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2、南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥 。
3、将酵母粉放入，搅拌均匀 。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干 。
5、放入面粉 。
6、揉成光滑的面团 。
7、6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平 。
8、放入温暖的地方发酵至2倍以上大小 。
9、蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可 。
10、取出，即可 。
小贴士
1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了 。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖，我只放了葡萄干和蔓越莓干，吃起来也不错的 ， 适合不喜甜和害怕长胖的人群 。
3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点 。
4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸 。
5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
蒸南瓜糕的做法3用料：
南瓜200克，鸡蛋两个，白糖45克，面粉40克
模具：六寸活底蛋糕模具
做法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟 。然后过滤200克 。
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒 。
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、搅拌均匀后 ， 再加入过筛的面粉
5、搅拌均匀
6、再加入蛋白
7、用刮刀自下而上成均匀的面糊
8、倒入活底蛋糕模具中
9、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右 。
10、蒸好后 ， 会涨高一点 。
11、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来 。
小贴士：
1、蛋糕中没有加油和水 ， 用的是南瓜的水份 。
2、南瓜用微波炉蒸的时候，不用加水 。南瓜本身水份充足 。
南瓜的好处不必多说，适合很多人群，今天我们就来教大家做一些糕点，让大家把吃南瓜变成习惯 。
食材
南瓜 300g
玉米淀粉 150g
白糖 30g
牛奶 200g
烟荣 300g
方法/步骤
准备一个南瓜 ， 将它洗干净 。
将南瓜切成长条，上蒸锅蒸10分钟 。
取出后，用勺子压成泥 。
放入平底锅中，加入玉米淀粉，白糖 。
再加入适量的牛奶进去 。开小火搅拌均匀 。
准备一个模具 ， 底部洒上烟荣 。
加入南瓜，按压平实 ， 放入冰箱冷藏半小时 。
取出后 ， 切成小块，就可以了，非常的嫩弹好吃呢 。
###其它资料参考###首先 ， 我们需要蒸熟南瓜，一般是蒸10至30分钟，我们可以用筷子扎一下，看南瓜的软硬程度来辨别是否蒸熟，而揉好的南瓜饼则需要大火蒸10至15分钟 。
蒸南瓜饼和煎南瓜饼里哪个更好吃：
同样以南瓜饼作为主要原料 ， 很多小伙伴们都会对南瓜饼的做法有一些犹豫 ， 比如会想蒸南瓜饼和煎南瓜饼究竟哪个更好吃呢？下面我就来说一说蒸南瓜饼和煎南瓜饼的一些区别吧！
首先 ， 蒸南瓜饼是用水蒸的方式 ， 肯定是更加的健康，蒸出来的感觉呢会比较Q弹，口感呢，会比较厚实，充满着原汁原味的南瓜香气 。然后，煎南瓜饼是使用油煎的方式，油会使南瓜产生油煎的香气，这与蒸南瓜饼散发出来的是两种不同的香味 。
油煎自然不会和蒸南瓜饼一样的健康，像老人和小孩吃的不能太过油腻，所以煎南瓜饼不适合经常食用，因为不利于身体健康 。
口感上 ， 其实两者并无太大区别，最明显的呢就是油味儿上的区别了 。所以喜欢吃油腻食品的青年人会可能会觉得煎南瓜饼更好吃，喜欢健康的人呢，就会觉得蒸南瓜饼更好吃，大家可以根据自身需求选择不同的制作南瓜饼方式 。
###其它资料参考###小南瓜一般蒸15-20分钟 。
小南瓜的个头较?。话阒挥绪梓牍洗笮 。?5-20分钟就能使其熟透，板栗南瓜是经过研究、选育的南瓜新品种，营养成分的普通南瓜相差无几，但是和普通南瓜相比 ， 口感要更粉糯，因味如板栗而得此名，是一种深受消费者喜爱的新兴蔬菜 。
相关说明
板栗南瓜可以整个蒸 。普通南瓜个头较大 ， 整个蒸难度较大 ， 板栗南瓜个头较?。趾啃 。菀资焱福?所以 ， 是可以整个蒸的，而且板栗南瓜的含水量少 ， 甜度较高，整个蒸的话可以将板栗南瓜的水分紧紧锁在里面，使水分流失少 。
小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高 。
以上内容参考：百度百科-小南瓜
