天麻炖猪脑要多久？
天麻炖猪脑要加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时，做法如下：
一、准备材料：猪脑、天麻、姜片、红枣、枸杞、盐 。
二、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净，直到没有血水 。
三、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅 。
【天麻猪脑煮多久】四、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时 。
五、出锅后，加少许盐调味即可 。
六、搅拌均匀即可食用 。
天麻炖猪脑，是一款营养丰富，食用价值 ， 药用价值都非常高的药膳汤 ， 饮用具有很好的祛风除湿的功效，而且还可以治疗头风头痛，利腰膝，强筋力，补脑功效 。下面一起来看看天麻炖猪脑的做法和营养价值吧 。
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天麻炖猪脑汤的做法
做法一：
材料：猪脑髓一副、天麻15克、枸杞几颗 。
配料：葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量 。
做法：
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒 ， 白糖，上蒸笼内蒸大约40分钟，取出切片 。
2、接着猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟 。
3、然后再拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可 。
做法二：
材料：天吗15克、猪脑一个，姜片适量 。
做法：
1、首选把天麻洗净 ， 切片；
2、然后猪脑洗净 。
3、把猪脑和天麻一起放入炖盅内 。
4、隔水，文火慢炖1-2小时调味即可食用 。
天麻炖猪脑汤的营养价值
天麻猪脑汤，汤中混合了天麻和猪脑两种营养价值都比较高的食材，因此此汤的营养价值较高 ， 食用功效也是非常好的 。天麻质润多液，有养血熄风的功效；而猪脑口感嫩滑，营养丰富 ， 含有大量的卵磷脂、蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分，食用具有非常好的健脑功效 。
天麻炖猪脑，是一种传统药膳汤 ， 功效独特，再加上天麻和猪脑都是比较滋补的食物，有祛风开窍 ， 通血脉、镇静、滋补的功效；还可以增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效 。
###其它资料参考###天麻炖猪脑取天麻15克 ， 猪脑1具，枸杞、葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量 。将天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟 ， 取出切片；猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可 。
本方中天麻和猪脑均都有补脑功效 。适用于眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱者主料： 猪脑 350克
辅料： 天麻 8克
调料： 姜 10克 各适量
天麻炖猪脑的做法：
1. 将猪脑之红筋小心挑除净 ， 洗净后隔去水分；
2. 将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内 ， 注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中 ， 隔水炖三小时左右 ， 调味即成
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克 ， 姜片20克，葱结20克，清汤600克 ， 盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法1、猪脑剔去血筋、焯水，与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤 ， 放入蒸笼内旺火加热1小时 。
2、之后加盐调味，原锅上席 。
###其它资料参考###天麻炖猪脑做法一，
材料
猪脑2个(120克)，野生天麻片30克，桂圆10克，姜片20克，葱结20克 ， 清汤600克，盐1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法
1、猪脑剔去血筋、焯水 ， 与天麻、桂圆、姜片、葱结放入汽锅内，注入料酒、清汤 ， 放入蒸笼内旺火加热1小时 。
2、之后加盐调味，原锅上席 。
天麻猪脑汤做法二，
材料
天麻10G
猪脑 200-300G
红枣几个
枸杞 20-30粒
姜片
做法
天麻红枣枸杞泡半个钟
猪脑我是用牙签来挑走血丝的 ， 看着复杂，其实挑起来还算简单啦
猪脑先过一下水，然后所有东西放锅里煲汤，看你用什么锅 ， 一般一个钟就差不多了
最后放盐，油
做法三，
材料
主料：猪脑500克 ，
辅料：山药(干)20克，枸杞子15克，桂圆10克 ，
调料：姜5克 ， 料酒5克
做法
1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净 ， 盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用 。
做法四，
材料
"猪脑 2个","姜丝 适量","葱 一根","香油 适量","米酒 适量","白胡椒粉 适量"
做法
1:买回家的猪脑 ， 上面有红色的膜
2:用牙签小心挑除红色的膜，并用小水冲洗
3:加入米酒、姜丝、猪脑，滚一下即可关火
4:放入青葱、白胡椒粉、香油即完成
做法五，
材料
猪脑5个 。调料老汤2000克，精盐150克，味精50克，白糖30克，香油15克，酱油5克，米醋5克，胡椒粉3克，蒜蓉5克 。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克 ， 桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克 。熏料茶叶15克 ， 白糖25克，大米100克 。
做法
1．将猪脑用清水浸泡，去净筋膜和血水，捞出备用 。
2．坐锅点火加入老汤，放入卤料包、精盐、味精、白糖烧开，然后下入猪脑 ， 用卤汁小火浸卤3分钟，关火后再焖8分钟 ， 取出待用 。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶、白糖撒入锅中，然后架上一个铁箅子 ， 将猪脑放在上面，盖严锅盖 ， 用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火 。
4．待烟散尽后掀开锅盖，取出猪脑，刷上香油后摆盘，在上面浇上用酱油、米醋、胡椒粉、蒜蓉调成的汁，即可食用 。
###其它资料参考###天麻煮水要煮两个小时的时间 。
天麻作为一种中药材，一般建议可以将天麻打成粉末状等用开水冲泡 。天麻是植物天麻的干燥茎块，味甘，性平，可息风止痉 ， 平抑肝阳，祛风通络（祛除风邪，疏通经络），对于小儿惊风（以神昏、抽风、惊厥为主要表现的儿科疾?。?癫痫抽搐，破伤风 ， 头痛眩晕，手足不遂 ， 肢体麻木，风湿痹痛等病症具有较好治疗作用 。天麻泡水饮用时，可以将天麻打成粉末用开水冲泡，即可饮用；也可以把天麻切成片，用开水泡着喝 。
