狗牯脑茶树长什么样子？
狗牯脑茶树样子如下图：
狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一 ， 产于罗霄山脉南麓支脉 ， 遂川县汤湖镇狗牯脑山 。该山形似狗头，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之 。
狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史 。1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会 。狗牯脑茶叶片细嫩均匀 ， 碧色中微露黛绿 ， 表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜 ， 沁人肺腑，口中甘味经久不去 。
品质特点：
狗牯脑茶外形秀丽，芽端微勾，白毫显露，香气清高；泡后茶叶速沉，液面无泡，汤色清明，滋味醇厚，清凉可口 ， 回味甘甜，为茶中珍品 。
狗牯脑茶所含的氨基酸、维生素、茶多酚等物质均高于同类产品，尤以硒锌钙镁等微量元素丰富而著称 。据江西产品质量检测院检测报告显示，狗牯脑茶含硒0.2ppm、锌54ppm ， 比同类茶产品高出许多 。
狗牯脑山，海拔900余米，山高林密，土质肥沃 ， 雨量充沛，云雾弥漫 ， 泉水潺潺 。茶树生长，因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富 。狗牯脑茶从采摘到制作，工艺独特、精细 ， 独具匠心 。在采摘时，采摘方法、采摘标准有严格规定 。制作前，将采摘的鲜叶认真拣选，选好制茶厂址和加工设备 。制作时 ， 拣青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序 ， 其操作技巧，火候把握等都十分考究 。制成后，茶叶的包装、贮藏方法也与众不同 。
狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫 ， 莹润生辉 。茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去 。饮狗牯脑茶能提神醒脑，消食去腻，益肝利肾 。
此茶的特点和其他茶叶迥然不同 。它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿 ， 表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑 ， 口中甘味经久不去 。
该茶采制十分精细 。一般4月初开始采摘 ， 高级的狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展，要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天中午不采叶 。鲜叶采回后还要进行挑?。蕹涎恳丁⒌テ逗陀阋?。此后经杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序精制而成 。2004年1月29日，国家质检总局发布公告，批准对狗牯脑茶实施地理标志产品保护 。从此，狗牯脑茶这一遂川特产走上了一条快速、健康的发展之路 。
###其它资料参考###这款茶产自江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，这茶是因地名而得名的 。狗牯脑山海拔有900多米高，终年云雾缭绕 ，
是典型的高山茶 。狗牯脑茶为小叶种 。鲜叶的采摘非常讲究，以一芽一叶为标准 。采摘极其精细、繁琐，也因此而增加了制作的难度 。冲泡狗牯脑茶时，全部茶叶立即沉入水底，可见茶汤清绿明亮 。因毫毛较多，故有些微混浊感 。茶汤溢出的香气，不如干茶来的明显 ， 略带些花香和栗香，品尝狗牯脑茶并没有明显的特征 。只是略甜、不苦、不涩 。茶水凉后 ， 也不会增加苦涩味 。回甘也是幽幽的 。
###其它资料参考###【狗牯脑茶叶什么色泽】狗牯脑茶属于绿茶 。
绿茶是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
狗牯脑茶叶从采摘到制作，工艺独特、精细，独具匠心，在采摘时，采摘方法、采摘标准有严格的规定，制作前，将采摘的鲜叶认真挑选 。制作时 ， 挑青、摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、整形提毫、足干等工序 ， 其操作技巧 ， 火候把握等都十分考究 。制成后，茶叶的包装、贮藏方法也与众不同 。
狗牯脑茶采制十分精细 。一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展 。要求做到不采露水叶，雨天不采叶 ， 晴天的中午不采叶 。鲜叶采回后还要进行挑选，剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶 。
狗牯脑茶外形秀丽，芽端微勾，白毫显露，香气清高；泡后茶叶速沉，液面无泡，汤色清明 ， 滋味醇厚 ， 清凉可口，回味甘甜，为茶中珍品 。
综上，狗牯脑茶是绿茶没错了 。2009年，度荣获第二届江西绿茶博览会：金奖.2010年，成功入选上海世博会江西馆名优产品、并获得上海世博会名茶评优“绿茶类”金奖 。
###其它资料参考###遂川狗枯脑
著名的狗牯脑茶，产于江西井岗山区罗霄山支脉的狗牯脑山中 。相传明末清初，有一姓梁农户 ， 从广东带茶籽播种子狗‘牯脑山坳 ， 所采制的绿茶，以产地之名而称狗牯脑茶，采摘细嫩，制作精湛，品质优异，问世之后即获赞扬 ， 茶商收购此茶，易其名曰“玉山毛峰 。，以高价出售 。1915年 ， 狗牯脑茶送往美国，参加纪念巴拿马运河开航的万国博览会展出，获得茶叶佳品的银质奖章和奖状而驰名国内外 。。高山出好茶”，狗牯脑茶产于茶树生态环境优越的罗霄山中，自然品质良好，加之精心采制，其品质表现出高山茶的优良风格 。狗牯脑茶香气清幽带兰草花香，滋味醇厚鲜爽，饮后回甘，汤色清澈明净 ， 干茶色泽绿润，条索圆紧，芽嫩多毫 。以十月份所采一芽、二叶制作的狗牯脑茶，测定其主要化学成分含量为；多酚类2l，45％，水浸出物48，26％，茶生物碱2，88％ 。
###其它资料参考###1、庐山云雾茶
庐山云雾茶，产于江西九江庐山之上 ， 系中国名茶之一，属于绿茶的一种类型 。因为生长于庐山，所以取名为庐山云雾茶 。早自远古时候宋朝就已经被列为贡茶专门送往皇家享用 。因为庐山茶区平均12度左右，每年降雨量充足，海拔在800米以上土壤含有丰富的营养，此些因素为出产一款好茶带来了最好的优势 。庐山云雾茶茶条粗壮多毫、茶汤明亮清澈、叶底嫩绿、香气持久 。
2、婺源绿茶
婺源绿茶，汉族传统知名绿茶之一，产于江西婺源县，茶叶品种为绿茶类，所以取名为婺源绿茶 。婺源县山青水秀、土地肥沃、常年云雾缭绕，最好的种植茶树的环境，并且婺源在江南是有名的绿色旅游景点，其特点就是生态好，无环境污染，所以婺源一直是中国著名的绿茶产区 。在清朝婺源绿茶就已经外销到英国，不过在外国婺源绿茶的名声却并不是特别的响亮，因为在所有销往世界各地的婺源绿茶名称中，都是填写的是“中国绿茶”几个字 。
3、遂川狗牯脑茶
遂川狗牯脑茶，产于江西遂川县狗牯脑山 。是江西境内出道的有名的茶叶之一，茶叶有200多年的历史，大文豪苏东坡嗜茶，他被南贬驻足遂川的时候就在他的作品《宿资福院》中写到：衣染炉烟金漏回，茶烹石鼎玉蟾留 。狗牯脑茶叶外形看起来紧结纤细，茶芽碧绿有白毫，茶汤显金黄，入口味苦回甘持久 。1915年获马拿马国际博览金奖 ， 名气早已远播海外 。
4、井冈翠绿
高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，井冈山优越的自然条件蕴育出优质的茶叶 。井冈翠绿以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美 ， 叶底鲜嫩完整而著称，多采自谷雨前后 ， 鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成 。
5、靖安白茶
白茶原属深山野生异型茶株，它不仅珍稀、营养丰富，而且价格非常高 。靖安县森林覆盖率高达82%以上，冬季低温时间长 ， 空气相对湿度78%，直射的蓝紫光较少，土壤富含微量元素，这些特定的条件为靖安白茶香浓味鲜的品质奠定基础 。
6、上饶白眉
上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白 ， 外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名 。其鲜叶采自大面白茶树品种，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉 。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序 。
上饶产茶历史悠久，迄今已有一千二百多年的历史 。成品上饶白眉细长的茶叶上布满白毫 ， 可是一旦加水冲泡，杯中的茶芽犹如雀舌，而尤为吸引人的是其独特的熟栗香 。
7、浮梁红茶
浮梁工夫红茶一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶 。叶质柔嫩 ， 色黄绿 ， 茶芽挺显 。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色 。正品工夫茶外形条索紧细，显毫有锋苗，色泽乌润香气鲜甜如蜜糖，苹果滋味鲜醇 ， 汤色红艳明亮 。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效 。
8、宁红工夫茶
宁红工夫茶，茶叶主要产于江西省修水县，修水县在古代的时候叫义宁州 ， 故而取名为宁红茶 。宁红工夫茶在清朝时期处于最为鼎盛的时期 。光绪年间被列为贡品茶叶 。宁红茶叶茶条紧结、金毫显现、茶芽乌黑润泽，茶汤滋味浓郁 。为江西省内优质茶叶品种 。
9、麻姑茶
麻姑茶产自江西南城县麻姑山，是以山命名的又一款绿茶 。麻姑茶园大多位于海拔500米至1000米的山地，日照短而以温射光为主，这正是高品质茶叶形成所需要的条件 。麻姑茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽 。
###其它资料参考###中文名称：狗牯脑茶又名：狗牯脑石山茶玉山茶
产地：江西遂川汤湖乡的狗牯脑山
类别：绿茶
狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶，也曾一度称其为玉山茶 ， 产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之 。狗牯脑茶始于清代 ， 距今已近200年历史 。相传，在清嘉庆元年（1796）前后，有个木排工梁为镒，因放木筏，不幸被水冲散，流落南京 。次年，夫妻两人从南京返乡，
买下谢家石山草屋 ， 定居种茶，是为狗牯脑种茶之始 。1915年，遂川县茶商李玉山采用狗牯脑山的茶鲜叶，制成银针、雀舌和圆珠各1千克 ， 分装3罐，运往美国旧金山参加巴拿马国际博览会，荣获国际评判委员会授予的金质奖和奖状，被誉为“顶上绿茶” 。1930年，李玉山之孙李文龙将此茶改名为“玉山茶”，送往浙赣特产联合展览会展出，荣获甲等奖 。由于两次获奖，狗牯脑所产之茶名声大震 。随着历史的变迁 ， “玉山茶”改名为“狗牯脑茶” 。1982年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送中国名茶展评会 。
狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓，其山南北分别有五指峰和老虎岩遥相对峙，东北约5千米处，有著名的汤湖温泉 。这里苍松劲竹，百鸟高歌，清泉不绝，云雾弥漫，更有肥沃的乌沙壤土，昼夜温差较大，确是一个栽培茶树的绝妙佳境 。
该茶采制十分精细 。一般在4月初开始采摘 ， 高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展 。要求做到不采露水叶 ， 雨天不采叶，晴天的中午不采叶 。鲜叶采回后还要进行挑选 ， 剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶 。
此茶加工工艺分为：杀青、揉捻、整形、烘焙、炒干和包装6道工序 。成茶品质特点为：外形秀丽，芽端微勾 ， 白毫显露 ， 香气清高；泡后茶叶速沉，液面无泡，汤色清明，滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜，为茶中珍品 。
###其它资料参考###狗牯脑茶，为江西珍贵名茶之一，产于江西罗霄山南麓支脉，即遂川县汤湖乡的狗牯脑山中 ， 故称狗牯脑茶 。常言高山出好茶，狗牯脑茶具有高山茶的优良风格，条索圆紧，色绿而润，味醇带甘，香胜幽兰，饮后清凉爽快，清热去暑，被誉为茶中极品 。狗牯脑茶的茶文化相传此茶始于明朝末年 。据说，当时遂川有一位名叫梁传谥的农民，他从广东带回茶叶种子，把它播种在狗牯脑山坳 。经过多年的培植和制作，终于制成色、香、味、形别具一格的茶品 ， 问世后颇为人们赞赏，于是种植开来 。直到清朝嘉庆年间 ， 被地方官将其茶奉献朝廷，经皇帝品尝后并作为贡品 ， 才以产地正式命名为狗牯脑茶 。名声传开后，在1915年 ， 狗牯脑茶曾参加巴拿马万国博览会展出，荣获银质奖章和奖状 。从此，狗牯脑茶驰誉世界 。
###其它资料参考###狗牯脑茶之所以品质优良，固然与当地得天独厚的自然条件分不开，但在很大程度上却取决于该茶独特的采制技术 。该茶鲜叶原料十分细嫩 ， 一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展 。要求做到不采露水叶 ， 雨天不采叶，晴天的中午不采叶 。鲜叶采回后还要进行挑?。蕹涎恳丁⒌テ逗陀阋?。
加工工艺分为：杀青、揉捻、整形，烘焙、炒干和包装六道工序 。
杀青：在铁锅中进行，投叶量视茶叶级别而异 ， 特级为0．2～0．3公斤，一级为0．3～0．4公斤，投叶时锅温150～180℃，炒约4～6分钟，待叶质柔软，茶香显露，即杀青完毕出锅 。
揉捻：用双手搓揉 ， 时间约10分钟 。
整形：亦在锅中进行，温度先高后低，用手轻轻抓炒，并随时搓团提毫，从炒坯至整形结束，共约15分钟 。
烘焙：用烘笼进行烘焙，烘温40℃，待芽叶失重80%时，停烘摊凉 。
炒干：在锅中炒至含水3～5%时，出锅后稍经摊凉，用铁罐盛装即可 。
###其它资料参考###狗牯脑茶是绿茶 又名：狗牯脑石山茶玉山茶 产地：江西遂川汤湖乡的狗牯脑山 类别：绿茶狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一 。它产于罗霄山脉南麓支脉 ， 遂川县汤湖乡狗牯脑山 。此茶的特点和其他茶叶迥然不同，它叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而略呈金黄，茶味清凉、芳醇、香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去 。
