鱼丸煮多久才能熟？
15分钟 。
鱼丸一般至少要煮15分钟，比其他的肉丸煮的时间要更短一些，因为鱼肉本身就比较容易熟，一般下锅煮5分钟就可以熟 ， 但是鱼丸中因为还含有一些淀粉等物质，并且速冻后的鱼丸质地更加紧实，所以需要煮更长的时间才能煮熟 。
鱼丸选购注意事项
一般来说好的鱼丸应该是肉质紧实的，咬在嘴里有弹性，没有淀粉味 。如果吃起来有太多淀粉的感觉，则说明不是纯鱼肉的鱼丸 。如果鱼丸吃起来好弹，口感很好 ， 那就证明鱼肉的新鲜，鱼肉如果差，就会口感相对较差 ， 不富有弹性 。
大家可以到鱼丸门店购买 ， 也可以到大型超市购买，如果到超市购买，还应当关注配料表和营养成分表，尽可能选择蛋白质高的 。鱼丸买回去也要注意保存，冷藏处理是常用的方法 ， 大家也可尝试 。
自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了 ， 这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间 。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了 。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试 。
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面 。
吃速冻鱼丸有害吗
虽然现在速冻食品越来越多，它们保存时间长，营养又不低，因此销量也是不错的 。但也不是所有的速冻食品都有营养，比如速冻鱼丸，虽然它并没有多大害处，但也不适合经常吃 。
速冻鱼丸的第一个缺点就是脂肪含量过高 。研究表明，6颗鱼丸吃下去 ， 就等于1碗饭的热量 。虽然速冻鱼丸并没有新鲜鱼肉那么鲜 ， 但吃起来味道也不错，也挺清甜的 。其实不仅仅是因为速冻保留住了鱼丸的味道 ， 还因为在制作过程中加入了不少味精和高鲜调味料 。
要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%，而速冻鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的 。
速冻鱼丸的第二个缺点是盐分含量高 。数据显示，速冻鱼丸所含的盐分是新鲜五花肉的4—5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻 。
因此 ， 如果有条件，最好是买手工鱼丸，或者自己在家里做，尽量少吃速冻产品 。
###其它资料参考###如果是冷冻的鱼丸一般需要煮15分钟左右，如果是刚刚做好的鱼丸一般煮6分钟左右 。
掌握鱼丸煮的时间是十分重要的，如果鱼丸是刚刚从冰箱中拿出来的话 ， 一定要等一会再放进去，这样是为了让鱼丸解冻 ， 这样的鱼丸需要煮15分钟左右的时间才可以吃，如果我们的鱼丸不是从冰箱中拿出来而是刚刚做好的话 ， 那下锅之后一般煮6分钟左右的时间即可 。
煮鱼丸注意事项
若要在沸水中使鱼丸完全成熟，则需要加热较长的时间，但这种经沸水成熟的鱼丸的柔嫩度、弹性及口感均不如冷水下锅的鱼丸来得好 ， 而且在沸水中鱼丸容易溃散 。
煮鱼丸注意要把鱼丸冷水下锅后再加热，这样可使热量缓缓地、均匀一致地从鱼丸外层逐渐向内部转移 。加热到90℃时 ， 整个鱼丸的成熟程度一致 。这样不仅能保持鱼丸的外形松散，而且弹性好 ， 口感柔嫩软腻 。
###其它资料参考###煮至鱼丸漂浮起来再煮五分钟就熟了 。
主料：草鱼肉600g
辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个、鸡精少许、淀粉15g、姜适量
1、准备好所有的食材 。
2、葱姜切碎用温水浸泡备用 。
3、草鱼肉洗净去鱼皮，鱼肉切小块 。
4、把鱼肉用搅拌机加打成鱼肉泥 。
5、鱼肉泥放入盆中，加入一个鸡蛋，盐 ， 料酒 ， 胡椒粉，鸡精，淀粉 。
6、再分次加入葱姜水进行搅打，搅打差不多10分钟左右 ， 鱼肉泥上劲粘稠 。
7、锅中加入凉水开小火 。把鱼肉泥用虎口挤出成为鱼丸 。
8、放入清水锅中 。
9、所有鱼丸做好，小火加热至浮起，撇去浮末 。
10、在继续煮上5分钟关火 。
11、做好的鱼丸 。
###其它资料参考###鱼丸吃起来不腻，而且非常有弹性嚼劲，含有丰富的蛋白质 ， 是年夜菜的首选食物，不过很多人第一次煮鱼丸还不知道一些技巧 ， 下面为大家介绍吧！
鱼丸要煮多久
鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样 。有啥表现嘛，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面 。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间 。如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了 。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试 。
鱼丸怎么煮材料
鱼浆300g ， 肥猪肉100g，水150g ， 鸡粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，盐5g，糖6g，香油5㏄
做法
1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用 。
2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀 。
3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀 。
4.烧水，煮至沸腾后，将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中，重复步骤至鱼浆用完 。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用 。
煮鱼丸放什么调料
锅里烧适量的水 。水开之后把鱼丸放进去 。水再烧开之后，开小火或者中火多煮一会让鱼丸的味道可以融进汤里 。（如果是刚从冰箱里拿出来的冻鱼丸，可以直接冷水下 。这样水开了鱼丸也就花开了 。） 鱼丸煮的差不多了，根据你自己的喜好放一点胡椒粉、出锅的时候放一点醋 。醋是根据你自己喜欢的口味来选择 。最后撒一点葱花和香菜段 。滴几滴香油就OK了 。。
鱼丸的做法
步骤
1.鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来 。
2.刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐
3.放入搅拌机打成鱼泥(这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥)
4.打好的鱼泥
5.鸡蛋清充分打发后
6.分两次加入鱼泥
7.其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后
8.可以倒入一些橄榄油
【鱼丸 煮多久】 9.搅拌均匀 ， 这样鱼泥就做好了
10.冷水下锅，开最小火
11.然后慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅
12.小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫
13.煮至鱼丸浮起即成 。
