薏米煮之前需要泡多久？
薏米是需要提前浸泡的 。
无论是把它煮在药里或者煮成薏米粥，都需要提前浸泡 。薏米的质地非常紧实，如果是把它做成粥 ， 一般要提前浸泡至少要六个小时，浸泡半天，这样煮的时候它才容易煮透 。
薏米里有的淀粉酶不太好消化 ， 也不容易煮熟 ， 因此它需要浸泡 。
4个小时以上 。薏米中的碳水化合物含量较高 ， 不容易腐烂，需用清水浸泡4个小时以上的时间，可以减少煮的时间，冬天浸泡需用热水，否则不易将薏米泡软，影响食用口感 。薏米的营养价值高，可以当作主食食用，有助于肠胃消化 。
薏米保存方法如下：1、防止受潮；薏米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则薏米吸水，容易霉变或生虫 。
2、注意隔热，远离热源 。在高温环境下，薏米容易发热霉变，因此应注意隔热，远离热源 。
3、切忌曝晒 。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫 。
###其它资料参考###1、需要泡1-2小时 。
2、煮薏米的时候提前用清水浸泡1-2小时左右，直至薏米膨胀变软即可，若是薏米浸泡时间过短，吸水不够，可能仍然比较难煮烂；若是浸泡时间过长，会造成薏米中的营养成分流失，影响薏米粥的营养价值 。
###其它资料参考###薏米煮之前需要用温水浸泡2至3小时 。
薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟 。
而薏米粥嚼起来可能会有夹生、咬不动的情况，但是如果用高压锅煮粥，所花费的时间相对要短一些，在不尝的前提下判断薏米是否煮熟，可以通过薏米是否开花熟烂来判断 。
薏米选购注意事项
1、选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满 ， 这样的薏米成熟得比较好 ， 营养也最高 。
2、看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看 。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起来口感清淡 。
以上内容参考百度百科-薏米
###其它资料参考###【薏仁米泡多久可以打】煮薏仁之前需要提前浸泡 。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低 ， 可以浸泡16个小时 ， 或者用温水或热水浸泡六个小时以上 。
因为薏仁的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏仁泡一泡煮的更快 。
薏仁有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏仁粥吃，能清除燥热 ， 使身体舒畅 。
扩展资料：
薏仁中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食对防治脚气病十分有益，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 ， 并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
薏仁有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品 。经常食用薏仁食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果 。
参考资料：百度百科-薏仁
