小米粥怎么煮好吃又营养？
小米粥好吃又营养的煮法：
小米粥的用料：黄小米59g ， 糯小米20g，玉米油半勺，水2000g 。
1、小米和糯小米用水轻轻涤洗两遍，不用手搓 ， 泡20分钟左右 。
2、锅中加水，大火烧至水开后放入泡好的小米，放入玉米油，边煮边搅拌五分钟 。
3、调最小火煮20分钟左右即可，为了防止小米溢出，这一步锅盖尽量半盖着 ， 留个缝隙 。
4、软糯适中的小米粥就做好啦 。
亲亲，小米粥这样做才好吃
第一步：浸泡 。先将小米简单清洗一下，淘洗1-2次即可，记住千万不要洗太多次！然后用清水净泡半小时，清水别太多没即可 。小米吸水后会变膨胀，这样营养会更快释放出来，熬出来的米油才多 ， 粥也会更粘稠，还能缩短煮粥时间 。
第二步：开水下锅 。这个很关键，一定要水开后下锅 ， 千万不要冷水下锅 。同时水米的比例在1:6～1:8之间，水量一定一次加够，中途不能再加水，不然会影响口感 。很多人往锅里加了冷水就把小米倒进去 ， 这样不仅容易粘锅，营养也熬不出来 。开水下锅 ， 米粒会随着开会翻滚，就不会沉底，不易粘锅 。米粒也能迅速受热膨胀，让营养物质释放，淀粉、脂肪也会快速溶入水中，让小米变粘稠 。第三步：加两样调料！一个是白醋，另一个是食用油 。白醋是酸性的，能帮助淀粉水解，这样小米粥会更加香甜、软糯 。不用担心加醋小米粥会发酸 ， 因为煮粥时间都在30分钟以上，醋早就挥发掉了 。食用油（1-2滴）可以防止小米粥溢锅，同时能让小米脂肪更快的释放（相似相溶） ， 这样小米粥又香又黏米油也多 。
第四步：大火开锅小火慢煮 。先用大火煮开，然后用小火煮40分钟 。如果喜欢更软烂的口感，可以延长煮粥时间 。时间短了小米粥不会粘稠，可以煮上1个小时 。
第五步：煮好后要放一会 。刚煮好的小米粥表面不会有米油 ， 只有盖上盖子静置一会，等脂肪凝固，就结成一层米油 。米油可是小米的精华，有了米油小米才好喝！
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第一，不要中途加水 。
在煮小米粥的时候 ， 可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了 ， 发现自己放的水太少，就有可能会中途加水 ， 这样才能够避免粘锅，也才能够避免水烧干，其实中途加水是一种非常不好的做法，中途加水会让小米粥味道受到很大的影响 。在刚开始煮小米粥的时候 ， 就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下，可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多 。
第二，不要立即转小火 。在煮小米粥的时候，一般在大火烧开了以后，很多人就是直接转小火煮小米粥，这主要是为了防止溢锅的现象，再大火烧开以后，其实不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠 。
第三，不要直接放任不管 。用小火煮小米粥，由于并不会出现溢锅的现象，所以很多人在这个时候的做法就是直接放任不管，自己去做其他的事情，其实这样的做法也是并不正确的，虽然用小火煮小米粥并不会有什么问题 ， 但是还是应该要经常用勺子搅拌一下，这样才能够避免小米粥粘锅的问题，小米粥是很容易粘锅的，而且通过搅拌 ， 也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠 ， 味道更加的香 。
小提示：小米粥除了可以直接煮，其实还可以和其他的食物搭配在一起，比如说和南瓜搭配在一起 ， 这样煮出来的小米粥更加的有营养，还具有一定的排毒效果，经常吃对身体非常有好处哦 。
小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门
小米粥
原料：小米 。
做法：
1、坐锅烧水；
2、水烧开后，倒入免洗小米；
3、大火烧开后，撇净表面的浮沫；
4、点几滴食用油 ， 然后转小火 ， 盖锅盖留缝隙煮25分钟；
5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火 。
熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，5个小窍门需要掌握：
1、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟 ， 并且有助于增加粥的粘稠度；
2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟；
3、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠；
4、点几滴食用油，一是防溢 ， 二是增香增稠；
5、出锅前一定不停地慢搅大约10分钟，你会发现锅里的粥是越搅越稠 。
小米粥怎么做才会好吃一些？
小米，亦称粟米，通称谷子 ， 谷子去壳即为小米 。
熬粥原料：小米 ， 冷水制作过程：
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出 。
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米 。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
2.想要小米粥更好吃的话 ， 可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏 ， 更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感 ， 只不过因为麦片熟得快 ， 所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高压锅制作小米粥 ， 因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患 。
答案补充 小米粥是健康食品 ， 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥 。小米磨成粉，可制糕点，美味可口 。
是否可以解决您的问题？
小米粥煮多久才好吃,小米粥怎么煮才有营养
熬小米粥即好吃又营养的几个诀窍：
1. 要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多 。
2. 至少也要熬到半个小时以上 。
3. 不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖 。
4. 锅中放足量水 ， 不可中途加水 ， 烧开 。
5. 待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响 。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6. 待米成花状时，更可口 。
煮小米粥的小技巧：
1. 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做熬出的粥酥、口感好 。
2. 火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
3. 搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
4. 点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
###其它资料参考###小米粥的好吃做法
板栗小米粥
主料：板栗3个、小黄米20克
辅料：纯净水适量
做法：
1、把板栗去壳去皮，切小丁丁待用，由于是小的破 壁 机，不可加得太多了
2、把小黄米洗洗，不用浸泡了，破壁豆浆机的功力很强大，打没泡发的硬豆子都是没关系的 。
3、把板栗和小黄米放入机器中 。最好选择米糊功能，一般这个功能普通豆浆机都自带有 ， 只要能打细腻润滑无渣就可以 。
4、加入清水 ， 如果爱喝牛奶味的，当然也可以加入
5、启动破 壁 机，我选择的是米糊模式 。
6、时间到，机器自动停止功能，程序完成 。倒入杯中即可 。搭配小点心，都可以做早餐喝，板栗的香浓，加上小黄米的清香，真是美味无比 。
有小黄米的 粘糯香浓，也是板栗的清香自然甜味，又糯有甜，黏糊糊的真是好喝 。早餐喝牛奶不如喝它，香浓糯糯，养胃又好消化，一家老小都适合！
板栗营养价值：
1、板栗具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、肿痛、筋骨疼痛等症 。
2、板栗还有较高的药用价值 ， 主治反胃等症，老少皆宜 。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低 。
3、板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病 。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等元素 。
###其它资料参考###亲亲，小米粥这样做才好吃
第一步：浸泡小米
如果想要让小米快速的煮熟煮粘，第一步就是要浸泡小米，小米至少要浸泡半小时到一小时，如果您早上煮小米粥，可以在前一天的晚上将小米放到水中浸泡 。
第二步：水开后放入小米
很多的人可能都和笔者一样，煮小米粥的时候都是往锅里加冷水后就直接将小米也一起加入到锅中 ， 因为我们平时煮白米粥就是这么煮的，但是这其实是小米粥不会糯的主要原因，煮小米粥一定要等水开后再加入小米 。
第三步：大火煮再转小火
米放进锅里后我们是不是就可以不要管了，就等着小米粥起锅了？当然不是 ， 小米放到锅里后我们要先用大火煮15-20分钟，还要搅一搅锅，以免粘锅 ， 之后再转小火熬煮20分钟，这样一锅又香又粘的小米粥就熬好了 。
###其它资料参考###1、选米：选用新鲜的小米，新鲜的小米煮的粥香甜滑糯，反之则有扎口的感觉 。
2、淘洗：冷水淘米、不浸泡、不用手搓，防止营养流失 。
3、比例：煮粥过程中不要添加水，所以在煮之前控制好水的用量，一般比例为小米：水=1：20 。
4、下锅：不要用冷水，而要用开水下锅煮粥，可以减小粘锅底几率，且节约时间 。
5、煮粥：先大火煮开5-10min，再转小火熬煮（一般20-30min，煮至小米开花即可） ， 期间尽量不要开锅盖 。
6、搅拌：下锅时搅拌 ， 防止米粒黏在一起 。
【小米粥要怎么做好吃吗】 7、其他：如希望小米粥更软烂，粥汤更粘稠，可在熬煮30min左右加入适量食用碱，但会影响口感 ， 不建议孕产妇和小孩食用；如加入其他食材，在小米出锅前10min左右加入 。
