小麦面粉怎么做有营养价值
小麦面粉可以做什么？
问题一：小麦粉可以做什么小麦粉是全世界的食品原料之一 ， 除做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蒸饼、油条、面包、挂面等主食外 ， 还是做饼干、桃酥、蛋糕等点心的主要原料，
还是生产粘合剂、小麦淀粉、面筋的主要材料 。另外小麦粉用在防洪上（堵长江决口有它的功劳）
问题二：小麦粉可以用来做什么小麦粉就是面粉，可以用来做面条、络、麻食、饺子、包子、蒸馍、锅盔、油条、羊肉泡馍还可以用来做工业食品的水晶瓶、鸡蛋糕、麻饼等等，还是制造各种药品的基本原料 。
问题三：家里有一包小麦面粉，不知道用来做什么吃的，那位高人指点一下，最好把过程都说一下 20分 小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
（1）等级粉：按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类；
（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉；或根据使用目的的需要 ， 在等级粉的基础上加入食品添加剂，混合均匀而制成的面粉 。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定，为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料 。
做法指导
1、包子、饺子、馄饨都是以小麦面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品 。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑 。三者因馅料、烹饪方法不同 ， 营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品” 。
2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好 。
3小麦面粉还可以做成炒面 ， 炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃 。吃的时候用开水拌 。陕西的油茶与此类似 。此外，小时候炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐，做包子馅 ， 也很好吃。这些凡是陕西关中人都知道的 。
问题四：小麦面粉都能做什么饼呢？还有方法小麦面粉的做法很多,山药饼是其中具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为小麦面粉100克鸡蛋75克山药(干)50克,以及所要用到的调味料大葱10克盐2克香油1克植物油50克 现学现做,做一道美味不成问题.此外营养价值也高, 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。相关人群 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用 。制作指导 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品 。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑 。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品” 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 蛋白质为优质蛋白 ， 对肝脏组织损伤有修复作用； 对于糖尿病人此食谱可以参考，下面是这道菜的主要营养成分：能量约612.78千卡，蛋白质约30.54克 烹饪小知识 1. 益气养阴，降低血糖 。2. 适用于气阴两虚型糖尿病 ， 症见口渴多饮、小便频数、倦怠乏力、动作汗出、消瘦气短、手足心热、舌质嫩红、少苔、脉细无力 。3. 应用山药治疗糖尿病由来已久，无论淮山药或家种山药有效；4. 本食疗方既可充讥 ， 又能益气养阴降糖，而且制作简便，颇受老年糖尿病患者欢迎 。教您怎样做山药饼 主料：小麦面粉100克 辅料：鸡蛋75克 山药(干)50克 调料：大葱10克 盐2克 香油1克 植物油50克 做法: 1. 将山药研成细粉，与面粉拌匀，加入去壳鸡蛋 ， 搅拌均匀，加入葱（切末）、精盐、芝麻油少许，和成面团备用 。2. 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可 。
问题五：小麦粉可以做什么 小麦粉和面粉的区别是什么面粉；是指、粮食作物颗粒磨成的粉、统一称为面粉；如；小麦、玉米、小米、大米、豆类等、磨成的粉-----
小麦粉、是小麦粒经过加工磨成的粉、生活中食用的、馒头、水饺皮、包子皮、糕点、等都是小麦面粉的成分制作成的---------
问题六：小麦粉可以做什么美食用料：南瓜250克；全麦粉120克
辅料：鸡蛋2个虾皮适量
调料：食盐适量：鸡精适量小葱2根花椒粉1/4小勺植物油适量
田园南瓜饼的做法
材料 *** 图：
1.将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝
2.虾皮洗净，小葱切花
3.将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中
4.用筷子拌匀
5.平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间
6.依然小火煎 ， 一面煎金黄后，大概3分钟左右 ， 直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面 ， 直至另一面也煎至金黄色 。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼
烹饪技巧
1、全麦面粉可以用普通的面粉代替的，
2、煎蛋圈手柄可以360度旋转，所以让翻面成为了非常简单的事情，注意煎的过程中一定要用小火，否则很容易底层糊了 ， 里面还是生的 。
问题七：小麦粉可以做什么小麦粉主要用作主食食用，可做馒头、面条、水饺、油条等面食，大约上百种 。
还可制作面筋、并产生小麦淀粉
还可做浆糊、纤维素等粘合剂
问题八：小麦粉可以做什么早餐面粉类早餐菜谱
?葱香千层肉饼需要的材料：
面粉..300-400克 猪肉馅..200克 香葱或大葱..适量 鸡蛋..1个 盐.1小匙料酒.1小匙 生抽..2小匙 老抽..1小匙 姜末..少许 香油..少许色拉油..少许 胡椒粉.1小匙
做法：
1.葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用 。
2.面粉和成面团揉透揉匀 。
3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲 。
4.肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了 。
5.图中做法跟葱油饼的折叠法是一样的 ， 取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅 ， 再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可 。煎的时候不用担心 ， 怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~ 吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥 ， 再点几滴辣椒油，香油~
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉300克
冷水450毫升
淀粉1大匙
盐.少许
色拉油2大匙
鸡蛋1个
葱末少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右 。这些材料的用量要自己根据需要缩减 。当早餐的话就要减少分量了 。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的 。
2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮 ， 待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型 。
3.卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了 ， 切块装盘就可以吃了 。
蔬菜饼需要的材料：
中筋面粉......120克
鸡蛋......1个
冷水......180克
牛奶......120克
（牛奶部分也可全用清水代替，我用了材料的一半 ， 可以煎出3张饼 。）
小白菜......2、3棵
（用什么蔬菜都随自己）
葱、姜......少许
胡椒粉、盐......少许
做法：
1.先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右 。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了 。
2.小白菜洗净，切末；葱姜也切末 。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香 ， 然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊 。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼 ， 煎至两面金黄就好了 。
土豆饼
主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克 。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状 ， 加些香葱拌匀 。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 。
5、 翻转一面，继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。...>>
问题九：只用低筋小麦粉能做什么低筋小麦粉是用来做蛋糕的 。
【小麦面粉怎么做有营养价值】小麦是世界第一大粮食作物，因其适应性强而广泛分布于世界各地，从北极圈附近到赤道周围，从盆地到高原，均有小麦种植 。那么你知道小麦面粉的营养都有哪些呢?下面是我精心为你准备的小麦面粉的营养价值及功效，希望对你有帮助!
小麦面粉的简介小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉 。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：
等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类
专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉或根据使用目的的需要，在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分，混合均匀而制成的面粉 。专用粉的种类多样，配方精确，质量稳定 ， 为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料 。
包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品 。包子外皮松软有弹性，口味鲜美饺子几乎含有人体所需的各种营养馄饨皮薄爽滑 。三者因馅料、烹饪方法不同 ， 营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品” 。但精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良 。
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法面粉与大米搭配着吃最好 。
小麦面粉的相克表相克：小麦+枇杷：导致腹痛
宜搭：小麦+玉米：提高蛋白质的吸收
小麦面粉的热量表热量(大卡)354
碳水化合物(克)73.5
脂肪(克)2.2
叶酸(微克)4.6
蛋白质(克)13.3
维生素B6(毫克)0.07
小麦面粉的功效小麦面粉的功效：有健脾厚肠、养心益肾和除热止渴的功效 。
小麦面粉的营养价值面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、维生素、脂肪、矿物质等 。
小麦面粉的选购色白，无异味，无砂齿，有光泽 。
小麦面粉的保存存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质要好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法 。
小麦面粉的烹饪技巧炒面粉放些葱花香菜蒜苗和盐，做包子馅，也很好吃 。
小麦面粉还可以做成炒面，炒熟或者蒸熟，适合老人小孩吃 。吃的时候用开水拌 。
###其它资料参考###小麦粉可以做小麦馒头，用来包包子 。
还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养 。
下面推荐用小麦粉做香葱饼的做法 。
小麦粉做香葱饼的做法如下：
需要的材料有小麦粉300g，两个鸡蛋，100g葱，盐，油 。
鸡蛋弄成鸡蛋液加一些盐 ， 葱切成葱段备用 。
然后把小麦粉和蛋液混合，再加适量的水，搅拌成没有颗粒的面糊即可 。
面糊不用太稀，像酸奶那样的即可 。
平底锅中抹上油 ， 加入三勺的面糊，再撒上葱花 。
把饼煎成两面金黄即可 。
拓展资料：
面粉和小麦粉的区别：
生活中常说的“面粉”是指小麦粉 ， 就是用小麦磨出来的粉，而“高筋小麦粉”之类的名称就是我们平常所说的面粉 。
其实 ， 小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分，是粗粮 。
而面粉就是小麦去了皮的中间部分，是面粉 。
小麦粉的营养价值：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。
小麦面粉食疗作用：小麦味甘 ， 性凉 ， 入心、脾、肾经；养心 ， 益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
参考资料：百度经验-小麦粉可以做什么
小
###其它资料参考###面粉:可做面疙瘩 ， 做法简单 ， 营养丰富；用水调面粉成很稠的糊状 ， 锅里把水烧开 ， 用汤勺一勺一勺把面粉糊放到开水里煮熟（面粉糊都浮上水面），放盐 ， 油（橄榄油或芝麻油）少许 。
小麦：
1，做粥，先隔夜浸泡，加其它材料（可随意，如八宝粥、番薯等）用大火煮至材料绵软；
2，做饭，扁豆、红豆、蕨麻、小麦隔夜浸泡，捞起洗净加水加豆瓣酱放电饭锅内煮熟，吃前加炒香的芝麻、腰果或花生搅拌，就成美味的素食饭，如果能用生的有机包心菜包着吃 ， 就更美味，有营养了 。
###其它资料参考###小麦粉可以做什么
小麦粉性凉，味甘，有养心神，敛虚汗 ， 健脾肠，除热止渴的作用，每100克小麦粉含热量354千卡，蛋白质15.7克，脂肪2.5克，碳水化合物70.9克，叶酸23.3微克，膳食纤维3.7克，烟酸1.91毫克，钾190毫克 ， 其中淀粉是主要的营养物质，其次是蛋白质，脂肪等，多用来做面条，馒头，烙饼，也可以做面包，饼干等速食产品 。
五倍子小麦饼
材料：五倍子30克，小麦100克 。
做法：
1.将五倍子30克放入碾槽内 ， 碾成极细的粉末 。
2.小麦淘洗干净后晾干，也碾成粉末 。
3.将五倍子粉和小麦粉调和均匀，加水适量搅拌均匀 ， 做成饼干15-20块 。
4.将做好的五倍子小麦饼放入蒸笼中蒸熟即可食用 。
小麦茯苓饼
材料：小麦粉200克，茯苓粉100克，核桃仁，松子仁各15克 ， 花生仁20克，发酵粉适量 。
做法：
1.将核桃仁 ， 松子仁，花生仁擀碎 。
2.擀好的碎末撒于小麦粉和茯苓粉中搅拌均匀 。
3.往混合原料中加适量水和发酵粉，制成面团 。
4.将面团分成若干适中的小面团，擀成饼状，放入烤箱中烤熟即可 。
###其它资料参考###小麦面粉最简单的做法，用料少，主食有它，一天营养就够了
小麦面粉就是用小麦磨出的粉，中原地带 ， 家家户户都有，一天也离不开它 。小麦面粉具有养心益肾、健脾、除热止渴的功效 。
面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，几乎含有人体所需的各种营养 。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用 。
炸油饼
[ 炸油饼 ]
------食材清单------
小麦面粉：1000克
酵母：8克
食用油：2升
------做法步骤------
1、将1000克小麦面粉，放入盆中 ， 冬天用30度的温水 ， 化开酵母，倒入面中，搅拌一下 。再用30度温水把面和匀，等待发酵 。
2、等面发酵至2倍多时，看一下，面全部成为蜂窝状 ， 就发酵好了
3、菜板上洒一些干面粉，把发好的面倒在菜板上，揉3分钟左右 。
4、菜板上抹适量的油，不用太多 ， 每擀几个，就要多抹几次 。
5、揉好的面，拽成一个一个的小挤子 。
6、用手将小挤子 ， 按压成薄片，或用擀面杖擀成薄状，用刀在中间划三道，依次类推，将所有的面按这个方法全部做完 。
7、锅中倒油，油温六成热，将擀好的饼皮放到油锅内，炸至二面金黄 。
8、捞出控油 ， 炸油饼就做好了，油饼比较耐放，可以一次多炸些 。
搭配豆浆和榨菜 ， 营养又美味
------小贴士------
1、炸油饼的面和的尽量软一些 。
2、夏天天比较热，可用凉水和面 。
3、搭配豆浆和榨菜，一顿饭就做好，营养更全面
###其它资料参考###小麦粉可以做什么吃的
培根鲜虾芝士披萨
主料
高筋面粉400g、小麦面粉100g、酵母4g、糖8g、黄油10g、橄榄油、披萨酱料、水果玉米、火腿、洋葱、青椒、培根 。
培根鲜虾芝士披萨的做法步骤
1.加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黄油、糖和100克温水，开始和面～和到手上和盆面上都干净了，面团比较光滑了就可以了 。然后包上保鲜膜放到温暖的地方醒面1小时 。（我放到了太阳底下给它盖了棉被……因为现在是冬天）
2.醒面的过程中开始准备各式各样的料 。需要切丁的：玉米、洋葱、青椒、火腿、培根 。需要切好看的圈的：洋葱和青椒 。培根切片 。剥好煮熟的虾 。按个人喜好加量 。我就是加了太多料，以致于好难切……
3.一个小时 ， 面团大概会发至两倍大 ， 取出揉面，擀成圆，盘壁抹少量橄榄油 ， 放到披萨盘中（我是按六寸的量来的） 。边上要高一些，放了马苏里拉芝士碎，然后把饼边包起来 。用叉子活或牙签插出N多个小孔 。
培根鲜虾芝士披萨的做法图解44.先均匀涂上披萨酱（我买的现成的，因为罗勒碎啊披萨草啊什么的……我好懒）往上放各种碎丁，加芝士 ， 量按个人喜好 。放入烤箱200度10分钟 。我今天第一次用烤箱，所以没数 ， 一直盯着看芝士融化程度，所以大概就十分钟吧 。
5.拿出来就是这个样子了，由于我芝士有瘾……于是有了后面的步骤 。
6.放上各种圈圈和片片还有大虾！
7.然后我加入了一整袋芝士……原谅我一生放纵不羁爱芝士 。
8.放入烤箱200度，继续烤10分钟～看融化程度嘛～大家自己感觉一下
9.出炉，好香～拉丝效果很棒～超级好吃 ， 比外面买的强多了！
山药饼
主料
山药1块、小麦面粉少许、葱少许、芝麻少许 。
山药饼的做法步骤
1.山药
2.插成丝
3.加面粉
4.加葱搅拌
5.搅拌成这样
6.下锅炒
7.这样就好了
8.出锅
煎虾饼
主料
虾仁500g、猪肉猪500g、鸡蛋4只、小麦面粉200g、红萝卜1个、姜未适量、酱油适量、鸡精粉适量、砂糖适量、葱适量、胡椒粉适量 。
煎虾饼的做法步骤
1.合照
2.红萝卜，虾仁，猪肉，全部用料理机打碎 。（家有小煮男)
3.所有材料混合一起 。
4.开火 ， 热锅放油
5.8成热时，用勺子一勺一块下锅煎 。
6.煎到2面金黄起锅 。
7.配上番茄酱 ， 美美哒！
8.来一口 ， 就杯茶 。
营养早餐：燕麦豆浆、豆渣饼
主料
燕麦20g、大米10、黄豆50g、胡萝卜1根、小葱适量、食用油适量、鸡蛋1个、小麦面粉60g、食盐适量 。
营养早餐：燕麦豆浆、豆渣饼的做法步骤
1.晚上准备好豆浆原料
2.洗净泡在清水里，第二早上用豆浆机打成豆浆
3.把小葱、胡萝卜切细备用
4.滤掉豆浆剩下的豆渣
5.加入面粉、小葱、胡萝卜、鸡蛋、食盐
6.搅拌均匀
7.平底锅放入少量食用油，把面糊团成小团，放入锅中用小火煎
8.煎成两面金黄
9.早餐开始了
面食小吃套环
主料
小麦面粉、酵母、食用油、白糖 。
面食小吃套环的做法步骤
1.首先把面粉发酵醒面，里面呈现蜂窝状即可 。另和面一小团（此面团不用发酵 ， 面团大小是发酵面团的三分之一）图片之前准备步骤忘记拍照了！果子炸多少，根据家庭喜爱程度决定
2.把面团按比例3:1（发酵面团：一般面团）揉在一起（妈妈说这样的比例是为了油炸的时候不会过分膨胀 ， 炸出来的形状好看），然后像擀面条一样，擀成面皮，划成3cm宽的条状
3.每三条叠落在一起，切成小长方形 ， 中间划一个口子
4.把一头塞进口子里拉一下 ， 就成了途中旋转的蝴蝶结一样
5.将做好的面食放在八成热的油温里炸，炸的时候翻个身，为了使两面都炸的均匀上色
6.将两面炸至金黄色即可，尝一口脆脆的，满口香
7.个人喜欢不放糖的，但是家人喜欢放糖，这时候准备一点水熬糖水，不要熬的太稠，将所有的果子分批次浸一下糖水即可！甜甜的！脆脆的！香香的！
###其它资料参考###用料
鸡蛋4个
麦粉90-100g
牛奶70克
香草精（去腥）一两滴
白砂糖（增加甜味）3勺
油20-30克
小麦粉做得蛋糕的做法
4个蛋黄
4个蛋清
称好麦粉 。为什么是麦粉？因为面粉买不到！
牛奶
橄榄油10g
白糖3勺 。以上是准备的材料 。
1.开始处理蛋白 。分三次加入白砂糖
继续打发
打发
坚持搅拌打发，打发得像奶油一样的质地
2.处理蛋黄 。将牛奶和油，拌入蛋黄
筛入麦粉
3.把蛋白和蛋黄合二为一，分两次
从底下往上翻炒
4.蛋糕模具的底部和内壁都要刷上油，我忘记拍照了！然后，放入烤箱 。170度，预热10分钟，再烤20分钟 。时间大家自己把握 ， 有些人说要烤40分钟 。可能是那个烤箱不一样吧！
出锅！
好吃
###其它资料参考###小麦粉可以制作的食物
小麦粉可以做很多食物，比如包子、馒头、菜盒、饺子皮、面食、酱饼等等 。
小麦粉的简介
小麦粉顾名思义指的是利用小麦加工而成的面粉，是我国北方居民的主食之一 。小麦粉中许多的营养成分，比如蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等 。并且小麦粉中的蛋白质含量一般在11%以上，比其他的谷物产品要高 。
在日常生活中，可以根据两个方面来挑选小麦粉，首先是看外包装是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级等内容；然后还可以闻一下小麦粉是否具有小麦的香气 。
