虾可以搭配什么菜一起炒？
可以和丝瓜一起炒，下面介绍做法：
准备材料：丝瓜一根、鲜虾10个左右、酱油少许、盐少许、葱花少许
制作步骤：
1、准备食材：丝瓜一根 ， 大虾10个左右，盐，酱油 ， 葱花少许 。
2、鲜虾去外壳，把虾仁从后背轻轻划刀，挑出黑线。
3、丝瓜洗净后用削皮器刮去外皮，切片 。
4、热锅倒油，放入少量的葱花爆锅 。
5、接着放入切好的丝瓜片，快速的翻炒几下，加盐，倒入一点点的酱油上色 ， 酱油不要加多了，要不颜色会太黑，影响食欲 。
6、丝瓜炒半熟后放入虾仁，翻炒几下 。
7、炒3分钟左右，看到虾仁通身变红 ， 炒熟即可，加一点点的鸡精就可以出锅了 。
8、成品图 。
虾仁可以与以下食材一起炒：
1、虾仁与鸡蛋一起做虾仁炒蛋 。
2、虾仁与黄瓜一起做虾仁炒黄瓜 。
3、虾仁与西兰花一起做西兰花炒虾仁 。
4、虾仁与丝瓜一起做丝瓜炒虾仁 。5、
虾仁与冬瓜一起做虾仁炒冬瓜 。
###其它资料参考###虾仁和胡萝卜、黄瓜搭配炒最好，做法如下：
主料：鲜虾仁200克、胡萝卜150克、黄瓜150克 。
辅料：盐适量、料酒适量、胡椒粉适量 。
步骤：
1、把鲜虾仁洗净去除虾线 ， 用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟 。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丁备用 。
3、虾仁腌好以后下锅炒至变色，盛出备用 。
4、胡萝卜和黄瓜下锅炒至断生（可以先下胡萝卜后下黄瓜），少放一点盐，然后放入虾仁继续翻炒一分钟左右，再放一些胡椒粉，不放也可以 看个人喜好 。
5、完成 。
###其它资料参考###油爆虾 ， 黄瓜炒河虾，盐水虾，青椒毛豆炒虾仁 。
一：翡翠炒虾仁：
原料：虾仁175克，黄瓜100克 ， 植物油30克，料酒4毫升，味精1克 ， 盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克 。
制作：
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆 。
2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁 。
3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁 。
4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成 。
特点：
白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜 。
二：腰果虾仁：
配料：虾仁 ， 黄瓜丁，马蹄片，小玉米 ， 腰果 。
做法：
1）炒锅放水 ， 水开后放入虾仁，马蹄片 ， 小玉米煮一下，待虾全部转
红 ， 八成熟时捞出 。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了 。
2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀 ， 放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜 。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多 ， 在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够 ， 生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的 ， 就靠外面的那层糊才有味道 。
3）炒锅放油，放酸蓉炒香 ， 把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后，撒上腰果就可以出锅了 。
###其它资料参考###到了海鲜丰收的季节，很多人喜欢多买一些海鲜储存起来，尤其是鲜虾 。人们喜欢吃虾的成都非常难以理解，可能是因为虾是海鲜中最容易储存的吧 。人们经常会用水煮虾，还有些人喜欢把虾仁剥出来炒着吃，虾仁可以和什么一起炒呢?下面是几道有关虾仁的炒菜，大家可以来了解下哦~
一、糖醋虾仁
原料：大虾肉200克，油菜心10克，胡萝卜10克，水发木耳10克 ， 鸡蛋1个，淀粉50克，面粉30克，花生油，白糖，醋，精盐，葱 ， 姜，蒜 。
做法：
1、将虾肉洗净，切成4厘米长、0.5厘米厚的片 ，
2、将鸡蛋磕入大碗内，放入淀粉、面粉，加适量的水调成稠糊状，将切好的虾片放入蛋粉糊中抓匀 。
3、将油菜心洗净，切成3厘米长的段 。
4、将胡萝卜洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片 。
5、将水发木耳洗净 ， 大的破开 。
6、将葱、姜、蒜洗净，用刀拍散，切成末 。
7、锅置火上，倒入花生油 ， 烧至七成热时 ， 把拌好的虾片逐个投入油中 ， 用笊篱不断翻动，炸至金黄色时捞出 ， 控净油 。
8、将锅内油倒出，锅置火上，加入精盐、葱、姜、蒜末炝锅 ， 再将油菜、胡萝卜、木耳倒入，翻炒几下，加白糖、醋，炒拌均匀后，倒入一点开水 。开锅后，将炸好的虾片放入，翻炒均匀，盛入盘中即可 。
二、虾仁炒西芹
主料：西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁
调料：盐，鸡精 ， 橄榄油
做法：
1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净
2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟 ， 迅速捞起放入冰水中冷却
3、漓干水分放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用
4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀取出装盘即可 。
三、虾仁炒青椒
材料：虾仁，柿子椒，食盐 ， 葱 ， 姜，蒜，料酒，调和油，胡椒粉等
步骤：
1.主料：虾仁
2.主料：青椒
3.辅料：葱姜蒜
4.调料：油料酒胡椒粉盐
5.虾仁中间开背 。
6.挑出虾线 。
7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟 。
8.青椒切成菱形块 。
9.锅中放入油 。
10.油热放入葱、姜、蒜炝锅 。
11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒 。
12.放入青椒翻炒均匀即可 。
###其它资料参考### 虾仁炒什么最配
虾仁炒什么最配，虾仁对于我们大家来说应该是非常熟悉的吧，大家都比较喜欢吃虾仁，其实虾仁的营养价值和保健功效也是非常不错，下面了解虾仁炒什么最配及相关资料 。
虾仁炒什么最配11、菠菜
菠菜是一种非常常见的绿色蔬菜 ， 我们在制作菠菜之前，最好可以将菠菜先过一下水，这样可以使菠菜当中的草酸去除一部分，制作出来的食物味道会更好，菠菜不能煮的时间太长 ， 否则口感就不好了 。
2、鸡蛋
鸡蛋当中的营养价值是非常高的，也有很多人每天都会吃1到2个鸡蛋，在制作鸡蛋的时候可以往里面加入一些虾仁，这样制作出来的食物 ， 无论是从色泽还是从口感上来说，都是非常不错的 。
3、豆腐
豆腐是非常常见的一种豆制品，平时适量的食用一些豆腐，对我们人体健康是非常有益的，豆腐有很多的烹饪方式，将豆腐和虾仁结合在一起也是非常不错的一种选择 。
4、黄瓜
黄瓜是比较特殊的一种食物，不仅是一种蔬菜 ， 同时也是一种水果，它的口感是相对比较清新的，将黄瓜炒虾仁制作出来的食物也是相对比较清爽的口感 。
将虾仁和豆腐，鸡蛋，黄瓜，菠菜等食物组合在一起，味道是不太一样的，但是都是非常美味的 。
虾仁炒什么最配2虾仁的营养价值
虾仁营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
1、虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
2、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中 。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
3、虾仁中含有丰富的'镁，能很好的保护心血管系统 ， 减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化 。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一 。
虾仁炒什么最配3虾仁的保健功效
1、虾仁营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源，当然了，虾仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦，经常食用虾仁可以很好的补充这种物质哦 。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分 ， 且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
3、虾仁中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，所以我们适当的食用虾仁不仅可以帮助我们补充镁元素，更是可以起到非常补充的预防高血压的作用哦 。
4、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾仁青素，就是表面红颜色的成分，虾仁青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂 ， 颜色越深说明虾仁青素含量越高 。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中 。日本大阪大学的科学家发现，虾仁体内的虾仁青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
###其它资料参考###油爆虾，黄瓜炒河虾 ， 盐水虾，青椒毛豆炒虾仁 。
一：翡翠炒虾仁：
原料：虾仁175克，黄瓜100克 ， 植物油30克，料酒4毫升，味精1克 ， 盐2克 ， 胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克 ， 汤100克 。
制作：
1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆 。
2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁 。
3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁 。
4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成 。
特点：
白云翠绿色相间，口感滑嫩咸鲜 。
二：腰果虾仁：
配料：虾仁，黄瓜?。?马蹄片 ， 小玉米，腰果 。
做法：
1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米煮一下，待虾全部转
红，八成熟时捞出 。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了 。
2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水 ， 下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜 。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道 。
3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中 ， 翻炒两下 ， 因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后，撒上腰果就可以出锅了 。
###其它资料参考###虾仁配西芹菜炒 。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁 。
【虾和什么在一起炒最好】虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收 ， 二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起 ， 一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼 。
