香煎茄子怎么做好吃吗
香煎茄子片的家常做法？
香煎茄子片的家常做法如下：
主料：茄子1个、面糊适量 。
辅料：油适量、盐适量 。
1、茄子洗净切成片 。
2、加入一勺盐调匀 。
3、面粉中加入水调成面糊 。
4、取一片茄子沾满面糊 。
5、放入锅中小火煎制，翻面煎熟 。
6、出锅装盘，香煎茄子片即可制作完成 。
1、主料：茄子500克 。
2、辅料：姜小块、葱2根、蒜5瓣、干红辣椒10个、盐1茶勺、醋2滴、油适量 。
3、茄子斜着切片，宽约0.5厘米的，姜、葱、蒜，干红辣椒，依次冼净切碎 。
4、炒锅冼净烧热加适量油 ， 油温七成热是加入切好的茄子片 。
5、待茄子一面煎至金黄，再煎另一面，依次煎好所有茄子 。
6、锅中留底油，加入姜、蒜，干红辣椒炒香 。
7、加入煎好的茄子 ， 适量盐和两滴醋 。
8、撒上葱花 。
###其它资料参考###1、茄子300克 ， 盐2克 ， 糖2克，生抽5克，老抽2克，蚝油3克，陈醋3克，青红辣椒15克，葱姜蒜8克 。
2、茄子洗净切块备用；空碗中加入盐，糖，生抽，老抽，蚝油，陈醋搅拌均匀 。
3、起锅烧油 ， 放入茄子煎至两面金黄盛出备用；再另起锅，放入葱姜蒜爆香 。
【香煎茄子怎么做好吃吗】
4、再放入青红椒炒出香味 ， 再倒入酱汁 ， 煮至冒泡后放入茄子翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###1、主料：茄子1个 。
2、辅料：花生碎30克、花生油30克、水20克 。
3、配料：葱10克、蒜3瓣、生抽15克、蚝油20克、盐2克 。
4、先将茄子洗净 。
5、葱、辣椒、姜、蒜切碎 。
6、锅里放油，放入茄子煎制 。
7、少许盐，生抽，蚝油兑适量的水调制成料汁 。
8、接着放一半的蒜末 。
9、倒入调料汁煎制 ， 能使茄子熟的更快 。
10、茄子7成熟的时候 。
11、把花生擀成碎末 。
12、放入剩下的蒜和辣椒以及一半的葱末，烧制片刻即熟 。
13、盛入盘中，撒上剩余的葱末和花生碎 。
