香椿都有哪些吃法，可以推荐一下吗？？
香椿属于季节性蔬菜 ， 来自大自然的馈赠，也是一种非常美味的蔬菜 。我个人对于香椿最喜欢的吃饭，便是将香椿做成腌菜，或者是用香椿来炒鸡蛋 。
小时候房屋四周，有很多的香椿树存在 ， 每年开春父亲都会采摘香椿食用 。那时候的自己，特别不喜欢吃香椿，只因为它特有的气味 。等到自己长大以后，发现对香椿也是越来越爱了 。
香椿有着众多吃法 ， 对于不同的人，有不同的喜好存在 。于我个人而言，喜欢香椿下面这两种吃法 。
一、香椿腌着吃香椿有一种最简单、方便的食用方法，而且能够让我们品尝到，香椿最原始的味道 。这种吃法就是将香椿洗净、晾干水分 ， 然后切成小段腌着吃 。
春季时候蔬菜比较匮乏，吃了一个冬天的萝卜和白菜，已经不再适合食用 。而新鲜的蔬菜，也还没有长成熟，这时候山野蔬菜，便登上了餐桌 。香椿和折耳根，就是餐桌上的常客 。
将香椿腌制好以后，放上1-2个小时 ， 口感会更好 。春季早晨用腌香椿配稀饭，是一个非常棒的吃法 。香椿的美味，让稀饭也变得更有滋味 。
二、香椿炒鸡蛋腌香椿并不是所有人都能够享用，想要品尝原滋原味的香椿，就需要我们能够接受香椿独特的味道 。当然对于全国更多地区的人来讲，更普遍的吃法，就是用香椿来炒鸡蛋 。
炒熟以后的香椿，独特的味道也会削减很多 。搭配鸡蛋之后，使得香椿也更加营养健康 。这一道菜也有不同的做法，可以是香椿和鸡蛋分离，也可以是香椿被鸡蛋包裹 。
错过了一年之初的香椿，想要品尝这样的美味 ， 就需要再等一年的时间 。对于香椿这种绿色蔬菜，你喜欢怎样吃呢？
中国人食用香椿久已成习，椿芽营养较之其他蔬菜丰富，并具有食疗作用，常见的菜式有香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼等，香椿炒鸡蛋食材和做法都十分简单，易上手，感兴趣的小伙伴们一起来了解下吧 。
准备材料：香椿50克、鸡蛋2-5个、盐、油 。
一、首先将香椿洗干净，整棵入沸水，十秒钟立刻捞出 。
二、泡入常温水里，捞出时用手挤出多余水分 。
三、去掉老根，留下叶子和嫩的茎，切碎 。
四、倒入打散的鸡蛋液，注意比例，两个鸡蛋最多放50克香椿，加适量盐搅拌均匀 。
五、高油温倒入蛋液，先别动 ， 等底部凝固一下，再用铲子轻推着炒，动作轻缓一些，等大体都凝固了，铲子弄成块儿 。
六、保持大火，让每一块鸡蛋熟透即可出锅装盘 。
以上就是香椿炒鸡蛋的制作方法了 。
###其它资料参考###第一种：凉拌香椿
首先我们把采摘回来的香椿芽摘洗干净，放在盆中备用 。
然后我们把锅中烧开水，将香椿放入开水中烫一下，大概烫五到八分钟左右，捞出过凉水冲一下，放入碗中控下水分备用
接着把香椿放在案板上用刀从中间切一下 ， 如果是特别短小的嫩芽，这步可以不用 。
最后把香椿放入碗中加入盐，蒜末，少许白糖，味极鲜，多放一点醋，搅拌均匀就可以吃了，味道很好哦！
第二种：香椿炒鸡蛋
同样的办法先把香椿过开水烫熟，捞出切短备用 。
接着，鸡蛋打撒加入少许盐，锅中热油 ， 鸡蛋放入油中翻炒成块然后放入切好的香椿翻炒，放盐，鸡精少许，炒两分钟出锅即可 。
第三种：香椿饼
这个是老妈经常做给我们吃的，先把香椿洗干净焯水一分钟 ， 然后捞出过凉水，切碎，撒上盐，腌一会儿 。
接着面粉放入盆中，加水 ， 用筷子搅拌成糊状 。
然后把香椿挤一下水分捞出，放入面糊中搅拌均匀 。
饼铛预热放油，将面糊用勺子，倒到饼铛中摊平，两分钟左右翻面，直至两面金黄就可以出锅了，鲜美的香椿饼就做好了，一起试试吧 。
小贴士：食用香椿的注意事项和禁忌
1、由于香椿中亚硝酸盐和草酸的含量高于一般蔬菜 ， 因此，无论是凉拌 ， 炒菜 ， 腌制还是油炸香椿，烹调前一定要用开水焯烫1分钟左右，才能除去香椿中2/3以上的亚硝酸盐和草酸 。2、越嫩的香椿亚硝酸盐和草酸的含量越低，所以要挑选鲜嫩的香椿，一定要现买现做现吃 。3、阴虚火旺的人群，糖尿病患者，孕妇都不适合吃香椿 。
###其它资料参考###香椿树种子属于翅果，很小，可以随风飘很远，借以传播种子 。大面积主要靠种子播种，没听说可以食用，但是种子（叫香铃子）2——3钱，水煎服，治痔疮下血 。炒研末每服1——2钱 ， 用桑叶2钱煎汤调药末加白糖服治眩晕 。——摘自“烟台地区中草药手册” 。
###其它资料参考### 香椿就是我们日常所说的香椿头，很多人喜欢它比较独特的口味 ， 吃法也很多，不仅是炒着吃、凉拌、蒸煮都可以，基本上不同区域的吃法也有很大的不同 。那么香椿到底有哪些吃法呢?本文为大家总结了几种香椿的做法，一起来学习下吧 。
香椿有哪些吃法
1、香椿拌豆腐：豆腐中含有比较丰富的蛋白质，这两者结合能给人体带来很好的功效 。首先将豆腐切块后加入到清水中煮沸后捞出沥干待用将香椿洗净后焯水捞出沥干切成碎末状待用将食盐、味精、麻油等搅拌均匀后待用将豆腐和处理好的香椿搅拌均匀后再将酱汁淋在上面进行搅拌后便可装盘食用，是一道很开胃的凉拌菜 。
2、香椿炒鸡蛋：这道菜是比较常吃的一种做法 ， 先将香椿洗净后加入沸水中焯水然后捞出沥干后切碎待用将鸡蛋打碎后加入碗中搅拌成蛋液状待用油锅烧热后将鸡蛋液加入翻炒成块状然后将香椿加入翻炒均匀后加入食盐后便可装盘食用 ， 能很好的提升人体的免疫力 。
3、凉拌香椿：将香椿清洗干净后加入到沸水中焯水然后沥干后切成均匀的小块状 ， 然后依次加入食盐、麻油、味精等搅拌均匀后便可食用 。对于一些尿黄、咳嗽的患者可以吃凉拌香醋，有很好的缓解效果 。
4、香椿饼：将香椿洗净后切成碎段状，然后将香椿加入到面粉中调制成面糊状，然后依次加入鸡蛋、葱花、料酒等搅拌均匀，接着油锅烧热后将面糊倒入锅中煎制两面金黄后便可装出食用 。
5、香椿面：先将面煮熟后捞出 ， 然后将香椿洗净后沥干切碎，油锅烧热后将香椿加入翻炒依次加入适量的食盐、味精等，最后加入适量的水分煮开后再将煮熟的面条加入其中，接着关火后便可食用 。
【香椿树子怎么食用】 以上就是本文为大家总结的关于香椿的几种做法，通过本文大家可以看出香椿在吃之前最好要进行焯水，因为香椿含有草酸 ， 适当的焯水能有效的缓解草酸含量 ， 也更能保证身体的健康 。但是对于一些有胃病的患者，还是建议少吃香椿，以免肠胃不消化，给身体带来负担 。
###其它资料参考###引言：很多人都比较喜欢吃香椿香椿的营养价值 ， 非常的高，你们知道香椿有哪些吃法吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧 。
一、香椿的一些做法在日常生活中，我们很多人可能会吃过香椿，香椿 ， 它属于一种季节性的食物，而且它也是一种野菜，它是香椿树的嫩芽 ， 它非常的美味，而且我们可以用香椿炒鸡蛋来吃，非常的香，也可以把香椿做成盐菜，这个时候腌起来也是非常的可口 。在平常的时候我们也可以吃这样的香椿，我们和鸡蛋一起炒着吃，非常的可口，你会发现香椿的嫩芽特别的香，把鸡蛋放进去和他们一起融合在一起，非常的好吃，而且营养特别的高 。我们也可以把香椿做成盐菜这个时候把它腌起来 ， 而且保存的时间也比较久，吃起来也是比较香的 。很多人也可以吃一些香椿炒瘦肉，这个时候也是非常好的香椿 ， 也可以拌豆腐，以及可以和胡萝卜玉米都可以一起炒 ， 非常好吃，可以尝试一下 。
二、制作一些美食首先我们把我们的香椿焯一下水，把它里面的一些其他杂质给清洗出来，这个时候我们可以用香椿的嫩芽来炒一些菜，你会发现香椿炒这样的一些菜非常的好吃 。日常生活中很多人可能是吃不到香椿的，只有在农村和集市上才能买到一些 ， 并不是所有的集市都有，所以我们可以去一些大自然看一看乡村 。这个时候不仅可以帮助人们制作一些美味的饭菜 ， 还能了解一些大自然的风光，亲手采摘，会更有意义 。香椿吃完之后补充一些维生素，而且对身体也特别好，无论是老人还是小朋友都喜欢吃 ， 味道也特别的香，在日常生活中很多人是吃不到的，我们应该可以去尝试一下 。
