干的豆腐皮泡多久
干豆皮怎么泡多久？
干豆皮的泡发方法与时间如下：
1、首选选用品质较好的干豆皮，色泽比较透亮的 。如下图：
2、选用一个足够装下需要泡发干豆皮的容器，一般选用干净的不锈钢盆或陶瓷碗都可以，因为要使用热水，不要使用塑料制品 。
3、用热水壶烧开100℃的热水后 ， 全部倒入容易，没过干豆皮即可 。如下图：
4、静等泡发，时间大约2~5分钟，一般都不超过10分钟左右，因为干豆皮都是比较薄的，特别容易泡发 。
5、泡发之后不要急于烹饪，因为水中有杂质存在 ， 可以使用凉水冲洗几遍，然后沥干水分之后备用即可，如下图：
豆皮食用方式介绍：
1、炖菜搭配
一般北方炖菜的时候，可以搭配豆皮一起食用，既可以充当主食，又可以补充豆制品的优质蛋白质 。
2、凉拌食用
干豆皮泡发之后 ， 不需要额外进行加热，可以与黄瓜、香菜、萝卜丝等进行凉拌食用，口感弹滑 。
【干的豆腐皮泡多久】豆皮用温水泡约20分钟就可以了 。另外，干豆腐皮的泡法：将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，然后去烧一壶水 。水烧开后 ， 将滚烫的热水倒进装有干豆皮的盆里 ， 热水里刚好没过干豆皮就可以了 。倒入热水后 ， 用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均匀受热 。然后用凉水洗一洗就可以炒来吃了 。
###其它资料参考###温水泡 。
建议用温水泡，温水泡约40分钟 。之前先冲洗一下 。冲洗的时候不能太力 。将适量的干豆皮取出，放到一个盆里，将温水倒进装有干豆腐皮的盆里，温水里刚好没过于豆皮即可 。倒入温水后用筷子将干豆皮搅拌均匀，使之均受热 。大概泡20分钟后短皮就泡开，用凉水洗一洗就可以炒来吃 。
扩展资料：
干豆腐皮食用注意事项：
豆腐皮的食用注意事项不是很多 ， 基本上什么样的人群都可以吃一些豆腐皮 ， 很多营养不良、年老细瘦 ， 身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用 。但是如果说肠胃不好 ， 而且经常有腹泻的情况的一定要注意，尽量少吃或者不吃豆腐皮 。
老人吃了可以改善血管疾病等 。孕妇朋友不仅可以增加奶水还可以恢复身体健康 。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效 ， 是各种人群食用的佳品 。
参考资料来源：人民网-豆腐皮可清热润肺 推荐两种吃法
###其它资料参考###泡干豆皮用热水或者凉水更好，不宜使用刚烧开的开水，容易将干豆皮泡烂 。干豆皮是我国一种传统的豆制品，它是浓豆浆表层的膜 ， 质地轻薄 ， 口感筋道，并且保存时间比较长 。干豆皮食用前需浸泡，温水浸泡时间为20分钟左右 。
干豆皮怎么泡用开水还是热水
浸泡干豆皮最好选择热水，所谓热水就是温水，温度不宜太高 ， 热水是浸泡干豆皮最好的选择，既可以将干豆皮快速泡发，也可以让干豆皮泡发的更加充分 。而热水并不适合泡干豆皮 ， 温度太高容易将豆皮泡烂 。
除了热水之外 ， 干豆皮也比较适合用冷水浸泡，如果不着急使用，也可以将干豆皮放入冷水中浸泡 。相对于温水来说，冷水的泡发时间会更长一些，但也是可以好的保护豆皮，不会将其跑烂 。
干豆皮的浸泡方法
在浸泡干豆皮时，应该先将干豆皮在清水下冲洗一遍，注意不要太用力，将其表面的灰尘冲掉 ， 然后再将其放入盆中 。再倒入温水或者冷水中浸泡，温水浸泡20分钟左右，冷水浸泡半小时以上最好 。
###其它资料参考###想做凉拌豆皮儿，用热水泡，要泡3分钟 。先将晒干的豆皮用温水浸泡2分钟，使豆腐皮变软切好，然后捞起切成丝 。把锅里的水烧开 。水烧开后，将豆皮丝放入锅中沤制2分钟左右 。沤制的目的是软化豆腐皮，同时去除一些豆腥味 。然后捞起沥干，放到碗里 。然后加入适量的盐，少量的酱油 ， 适合你酸度的香醋，少量的香油，少量的辣椒油，然后搅拌均匀，再加入一些香菜即可食用 。
泡水时，干豆腐皮会浮起来，可以用盘子压在豆腐皮上，更有利于浸泡 。豆腐皮是将豆浆皮摊成比腐竹更大更薄的薄片干燥而成 。将泡好的豆腐皮切成小块，瘦肉切片 。先把肉腌好，加少量盐 ， 再加少量水 ， 拌匀 。让肉洗去水分，再加入一点水，搅拌几次，让肉吸收足够2-3次的水分 。然后，倒入一勺花生油 ， 拌匀 。最后加入一汤匙淀粉 ， 搅拌均匀，让淀粉包裹住肉 。
凉拌菜不仅是食物本身，调味品更是灵魂 。不同的调味品给人不同的味道，酸、辣、甜、麻、咸、香 ， 在口中逐渐铺开，让人胃口大开 。快年底了 。准备年夜饭的时候，除了几样硬菜，凉拌也是必不可少的 ， 清凉爽口，低热量低脂肪 。
还记得小时候你的零花钱是用来做什么的吗？从小就喜欢 。当然，我买的是粘粘的有点辣的糖醋混合豆皮 。五毛钱一碗，那种满足感 。那时候我觉得学校门口阿姨卖的豆皮最好吃 ， 而且豆皮沾满了酱料，所以每一口都吃的那么满足 。(一点都不辣)偶尔回忆起来还是很怀念 。现在地摊上偶尔买的豆皮就不是那个味道了 。以上就是对想做凉拌豆皮儿 ， 用冷水泡还是用热水泡，要泡多久呢这个问题的解答 。
###其它资料参考###干豆皮用温水泡制10分钟就可以泡好食用了 。下面说一下干豆皮的做法：
原 料
泡好的豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量 。
制 作
1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块 。冬笋、猪肉都切成细丝 。荠菜洗净 ， 放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎 。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
2．炒锅置旺火上 ， 下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；
3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷） 。
4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时 ， 捞出盛盘即成 。
###其它资料参考###1.热水、凉水，干豆皮 。
2. 从超市购买品质上等的干豆皮 。
3. 打开电热水壶，烧一壶热水 。
4. 取100g的干豆皮放入干净的盆里 。
5. 把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里 ， 加水至刚刚没过豆皮 。
6.用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀 。
7.用热水浸泡两分钟 。
8.两分钟之后，把热水倒掉 。
9. 用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉，即可 。
###其它资料参考###豆腐皮的泡发方法：
首先 ， 将豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡 。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条 ， 可凉拌可炒菜 。
豆腐皮的泡发时间：用温水泡约20分钟就可以 。
豆腐皮是我们常吃的一种豆制品，豆腐皮一般分为干豆腐皮和湿豆腐皮 ， 干豆腐皮容易保存，所以说受到很多人的欢迎，购买来干豆腐皮的时候，首先应该放到温水里面浸泡，只有充分的泡开以后才可以使用干豆腐皮泡的方法比较简单，要把干豆腐皮先冲洗一遍 ， 力量要温柔，避免弄破 。
豆腐皮的做法：
香辣豆腐皮做法步骤
首先我们准备一下食材：
1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条 ， 放入盆中备用 。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末 ， 和蒜子放在一起，青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色 。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
3.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味 。
4.等水烧开后 ， 下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟 。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加软嫩，然后倒出控水拔凉 。
6.另起锅添入少许食用油 ， 放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，放入青红椒翻炒几下 。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鲜，味精1克，搅拌化开调料，即可关火起锅 。
营养价值：
1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化 ， 预防心血管疾病，保护心脏；
3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
###其它资料参考###用冷水或者温水，如果用热水很容易就泡烂了 。
首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡，浸泡时间不用过长，温水泡约20分钟，避免泡得太软成糊状 。
干豆腐的食用方法很多 ， 除了可以直接凉拌外，还可以包着其他食品一起食用 ， 如“京酱肉丝”用干豆腐包裹味道最佳 。此外还可以用作炒菜的原料 ， 煎炒烹炸，在熟食制作中 ， 还有一道用干豆腐熏制的五香豆腐卷儿，味道也不错 。
干豆腐皮的营养价值
1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2、豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾?。?保护心脏；
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
以上内容参考：百度百科-干豆腐
