拌豆腐皮怎么拌好吃？
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒 。
步骤：
1、豆腐皮先截成小片 。
2、切丝 。
3、沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮 ， 焯一下水，没那么咸了 。
4、配料香菜、胡萝卜、葱切好 。
5、糖、生抽、醋搅匀 。
6、锅中放油，加入花椒烧热 。
7、花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收 。
8、关火，趁热放入葱丝 ， 我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈 。
9、加入豆腐皮和调料拌匀 。
10、盛出开吃 。
豆腐皮这样凉拌才好吃：
主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵 。
辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺 。
步骤：
1、豆腐皮冲洗一下 ， 蒜苗洗净 。
2、豆腐皮切宽条 。
3、蒜苗从中间刨开切段 。
4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里 。
5、把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀 。
6、倒入调好的料汁 。
7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可 。
8、装盘就可以喽 。
###其它资料参考###1、做法1：食材：豆皮适量；小红辣椒6-7个；香菜8根；大蒜子一个大的；陈醋一勺；生抽二勺；麻油半勺；耗油半勺；白糖半勺；盐一点 。
豆皮温水泡发 ， 切丝 。水烧开，放点盐进去，烫下豆皮，捞出 。把铺料都放在碗里，锅里放油烧开，在到碗里筷子搅匀 。拌好的料直接到在豆皮上搅拌即可 。
2、做法2：食材：豆皮1张；大蒜4瓣；黄瓜半根；小米椒适量；香菜1根 。
豆皮切丝 ， 大蒜拍碎 ， 小米辣切碎，黄瓜切丝、香菜切段备用 。锅中水开放豆皮焯水1分钟、捞出过凉水！碗中加蒜末、小米椒碎、浇上两勺热油，两勺生抽、两勺香醋 ， 一勺蚝油 ， 适量盐两勺辣椒油拌匀备用 。碗中放黄瓜丝和香菜段，再淋上调好的料汁，拌匀即可！
3、做法3：食材：豆皮适量；葱花适量；蒜末1勺；小米辣2-3个；香菜适量；花生适量；熟芝麻1勺；生抽1勺；陈醋2勺；糖盐少许；香油1勺 。
调料汁：碗中放1勺小米辣，1勺蒜末，1勺葱花，1勺熟芝麻，1勺小米辣，淋上热油，加1勺生抽，2勺陈醋，少许糖盐，1勺香油，拌匀 。豆皮洗净切小条，锅中水开下锅煮熟捞出，加入熟花生碎和香菜，淋上料汁拌匀即可 。
###其它资料参考###1、取出适量的豆皮，将豆皮放入碗中，在碗中加入凉水，使凉水没过豆皮并高出豆皮1厘米左右，确保豆皮全部都浸入水中即可 。
2、将豆皮静置在一旁，泡大约3到4分钟，并观察泡在水中的豆皮的硬度，泡到豆皮已经软了即可捞出豆皮 。
3、烧一锅水，将水烧至沸腾后把捞出的豆皮放入锅中，将豆皮在锅中煮1到2分钟即可 。然后将豆皮捞出 。
4、将捞出的豆皮再在凉水中过几遍，直到豆皮变凉 。然后将水沥干，把豆皮撕成小块的样子 。
5、将豆皮放到适合搅拌的盆里，放入蒜蓉辣酱，并搅拌均匀 。蒜蓉辣酱的量按个人口味放入即可 。
6、放入适量的孜然粉，孜然粒，芝麻粒，白糖以及海鲜酱油 。配料的量按个人口味放入 。
7、将豆皮与配料全部搅拌均匀后，找一个好看的盘子，将搅拌好的豆皮放入盘中 。
###其它资料参考###主料：豆皮1张 ， 黄瓜1根，蒜头1个，红辣椒适量，麻油 。
辅料：盐适量 。
凉拌豆皮做法步骤如下：
1、豆皮泡水至软，备用；
2、将豆皮切成细长条；
3、蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉；
4、起锅烧水，将豆皮放入 ， 焯2分钟；
5、黄瓜洗净去皮；
6、刨成细丝；
7、将豆麻 ， 黄瓜丝．盐．蒜蓉拌匀；
8、淋上麻油；
9、成品如下；
###其它资料参考###用料
主料；豆皮、200克香菜1小把胡萝卜1段
辅料；干辣椒4只黄豆酱1汤匙酱油1汤匙盐适量花生油适量
香菜拌豆腐皮的做法
1、准备材料 。
2、豆腐皮切丝 。
3、香菜切段；胡萝卜去皮切丝 。
4、豆腐丝入沸水中焯熟 。
【怎么拌豆皮好吃】5、捞出沥干 。
6、锅中倒入花生油烧热 ， 加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味 。
7、再加入豆腐皮炒匀，加盐和酱油调味 。
8、关火，加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了 。
烹饪技巧
豆腐本身就是熟制品，是可以直接吃的 。若是觉得有豆腥味，可以先烧锅热水放少量的盐烧开后把豆腐倒入焯煮一下，捞出晾晾再用 。
###其它资料参考### 很多人都非常的喜爱豆腐皮，凉拌豆腐皮是一道清爽适合的家常菜 。做法非常的简单，脆嫩辣香，那么你们知道凉拌豆腐皮的做法吗 ， 凉拌豆腐皮怎么做好吃呢 ， 以下是我帮大家整理的凉拌豆腐皮怎么做，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友 。
做法一
材料
豆腐皮200克，准备白葱（大葱）1根左右，青、红、黄椒丝适量 。
调料
香油，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉各适量（有葱油，花椒油 ， 辣油可因个人口味添加） 。
做法
1、豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用 。
2、大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟 。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）
3、材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可 。口味酸甜 。
做法二
1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用 。
2、大蒜切片，香菜 ， 葱，红辣椒切段 。
3、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下 ， 捞出备用 。
4、另拿个小锅倒食用油烧热 ， 将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下 。
5、再将豆腐丝和青瓜丝 ， 香菜，葱放入碗里拌 ， 再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可 。
做法三
材料
盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺 ， 榨菜少许，香油、醋各一勺 ， 盐、葱、蒜适量 。
做法
1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末 。
2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花 。
3、吃时用筷子搅拌一下即可 。小诀窍1、葱和豆腐不能同吃？少吃些一点关系都没有 。
2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好 ， 清洁卫生，不用焯水，直接食用 。
3、喜欢辣的可放辣油 。
做法四
材料
金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量 。
做法
1、豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用 。
2、将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可 。
做法五
材料
豆油皮1张，准备小黄瓜1根，葱蒜，香菜 ， 香醋，白糖，盐，香油 ， 油 。
做法
1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来 ， 用棉绳捆住 。
2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷 ， 小火炸到外皮微焦 ， 呈金黄色即可 。
3、黄瓜切丝，香菜切断 ， 葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝 。
4、把所有的.原料放进盆子里拌匀即可 。
凉拌豆腐皮，是一道老人小孩都适宜的菜，而且对各自的身体都有很多的帮助哦 。
做法六
主料
丝腐竹，黄瓜 。
调料
蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝 。
做法
1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；
2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好 。
做法七
主料
腐竹250克，
调料
酱油25克，醋25克 ， 香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克 。
做法
1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成 。
###其它资料参考###凉拌豆皮的步骤
凉拌豆皮的步骤:1 1准备原料:豆皮干、黄瓜、大蒜、小葱 。
凉拌豆皮的步骤:将干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出 。
凉拌豆皮的步骤:3 3豆皮切条，黄瓜切丝，大蒜切碎 ， 小葱切小块 。
凉拌豆皮步骤:4 4将豆皮、黄瓜、小葱、蒜倒入盆中 。
凉拌豆皮的步骤:5 5加入酱油、香醋、香油、盐、糖、辣椒油，搅拌均匀 。非常简单快捷 。
凉拌豆皮的步骤:6 6好吃的，可以更快的从Aauto上凉拌 。
###其它资料参考### 豆皮是豆制品里面的一种 ， 含有很丰富的营养物质，而且它的味道有很多，干豆皮的制作方法有很多，凉拌干豆皮就是其中一种，它里面含有的微量元素还是非常多的 ， 下面就跟着来看一下凉拌干豆皮怎么做?
凉拌干豆皮怎么做凉拌豆皮香芹，需要准备一些麻油 ， 盐 ， 香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷水里面泡开，然后把香芹洗干净 ， 豆皮切成长条状，香芹切成段状，在铁锅里面加入适量的水，然后添加少许盐烧开 ， 把香芹豆皮放进去焯一下捞出来，放进盘子里面，再加入少许盐，淋上一些麻油，这样爽口的凉拌干豆皮就制作好了 。
香菜拌豆皮 ， 需要准备香油，鸡精 ， 生抽，剁辣椒，盐，蒜末，豆皮 ， 香菜，先把香菜切成段状，然后和干豆皮搭配在一起，加一些香油，鸡精，生抽 ， 剁辣椒，盐搅拌均匀以后就可以吃了 。
凉拌鸡丝豆皮，准备香菜，高汤 ， 生抽，盐，小米椒，蒜末，生姜，葱，干豆皮以及鸡胸肉 ， 香葱，先把干豆皮和鸡肉放到里面煮上几分钟，熟了以后过凉水 ， 把豆皮鸡肉切成丝，在焯烫豆皮鸡肉的时候，把小米椒，蒜末，生姜，葱等，放到一个碗里面，再加一些生抽，盐搅拌均匀备用，玻璃碗里面加入干豆皮丝，肉丝，淋上高汤，再淋上凉拌汤料，搅拌好以后撒上一些香葱末 ， 香菜叶就可以喝了 。
豆皮的做法可以做炒豆皮 ， 需要准备油 ， 花椒，味精，酱油 ， 葱，绞肉以及豆皮，豆皮先泡发一下切成条状，葱切成小段状 ， 锅里面加入适量的油，烧到六成热，把花椒放进去 ， 等到油到八成热的时候，就把绞肉放进去，添加一些味精酱油炒熟 ， 豆皮倒进去翻炒几下 ， 然后就可以调味装盘，撒上一些葱段就可以吃了 。
番茄拌豆皮需要准备香菜，小黄瓜，小番茄以及干豆皮 ， 把豆皮烫熟后切丝，然后再加入调味料搅拌均匀 ， 黄瓜清洗干净以后刨丝，泡到水里面，保持清脆的口感，番茄对切以后和小黄瓜丝，豆皮丝搭配在一起搅拌均匀，香菜切末最后放进去拌均匀，然后再淋上一些香油就可以吃了 。
豆皮可以怎么吃可以做豆皮炖肉，腊肉本身的味道非常的香，和豆皮搭配在一起炖着吃，就能够让营养变得更好，可以让味道变得更加浓郁 。
清炒豆皮，在做清炒豆皮的时候 ， 里面可以再添加一些青菜，这样炒出来的口感也会更加脆甜，适当的放一些蒜末进去也会让味道更加好吃 。
豆皮炖粉丝 ， 这种搭配制作方法味道也非常不错，豆皮炖粉丝能够让味道更好，让营养物质更加充足 。
吃豆皮的好处吃豆皮能够让身体吸收变得更好，它里面含有植物蛋白以及糖分，植物纤维也非常高 ， 又含有微量元素 ， 容易被身体吸收消化，补充营养物质，让身体代谢功能变得更好 。
吃豆皮还可以保护心血管系统，因为它里面的卵磷脂含量非常丰富，进入身体以后能够让血液循环的速度提高，预防动脉硬化疾病出现，还可以预防心肌缺血 。
吃豆皮补钙的作用就非常不错，它的钙质含量非常高，能够被身体吸收利用，对于骨质疏松，关节疼痛有着很好的改善效果 ， 而且异黄酮也很丰富，能够调节内分泌，乳腺癌出现的几率没有那么高 。
吃豆皮清热解毒的作用也非常好，它是一种性平味甘食物，能够把身体里面的毒素有效清除，还可以保护胃部，止寒消炎止咳 ， 润肺清热的效果非常好 。
吃豆皮能够预防心脑血管疾病，出现补充身体所需要的卵磷脂，预防心血管疾病发现，保护心脏 ， 让骨骼成长促进 ， 豆皮里面的矿物质，钙质含量很高 ， 如果因为缺钙而导致骨质疏松，那么吃一些豆皮就能够改善这种问题 。
上面给大家介绍的就是凉拌干豆皮的制作方法，看了上面的介绍 ， 大家应该也有了一定了解 ， 适当的吃一些干豆皮可以给身体健康带来的帮助也非常大 ， 如果喜欢吃的话可以按照以上的步骤来制作 。
###其它资料参考###1、食材：豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精各适量 。
2、首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条 。
3、青椒切成丝，胡萝卜切成丝 。
4、锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水 ， 装盘备用 。
5、把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下 ， 过凉水备用 。
6、碗里倒适量辣椒面 ， 放少许盐、白糖、五香粉 ， 泼热油激发出香味 ， 再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了 。
7、给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀 。
8、凉拌豆腐皮就做好 。
