求吃焖锅步骤，谢谢？
吃焖锅步骤如下：
做法:
1.土豆 ， 胡萝卜，芹菜 ， 洋葱切块 ， 鸡翅洗净擦干，在鸡翅上多划几刀，便于入味.
2.用一个小碗，把海鲜酱，番茄酱，甜面酱混好调成三.
3.锅里放两勺黄油 ， 融化以后放大蒜粒.
4.炒出香味以后放入蔬菜块炒匀.
5.放入鸡翅.
6.然后用刷子均匀的把酱汁刷在鸡翅身上 ， 剩下的酱汁倒入锅里.
7.盖上锅盖焖20分钟左右，然后翻面再来10分钟.加点香菜装饰，出锅.
家庭自制焖锅的做法
食材明细
鸡翅中适量
红薯片适量
胡萝卜片适量
大蒜适量
藕片适量
莴苣片适量
香菜适量
热干面适量
焖锅酱料一大包
食盐少量
清水适量
咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度
1
取一包焖锅酱料，我们家不太爱吃辣，所以选择的口味是海鲜酱（微辣）的 。
2
撕开封袋，依次取出里面的酱包，一共有八包，分别是：红枣枸杞芝麻包、秘制酱汁、制酱粉包、秘制底油、秘制海鲜酱、秘制香辣酱、秘制料汁、秘制料油 。
3
我这里用的主料是鸡翅中，其实个人觉得要是还能加上类似活基围虾、鱿鱼这样的海鲜类主料，味道会更加鲜美 。将鸡翅中洗净沥干水分后纵向两面都划上花刀，方便入味 。
4
取其中的秘制海鲜酱、秘制料油 。
5
倒入鸡翅中中搅拌均匀进行腌制 。
6
继续加入秘制香辣酱 。
7
搅拌均匀后将主料放一旁备用 。
8
在腌制的时候准备蔬菜底料，这个蔬菜可以根据自己的喜好搭配，我这里选择的是常用的青红椒、胡萝卜片、红薯片和大蒜 。
9
将后面所需的配菜也准备好 ， 这里我准备了藕片、莴苣片、香菜和热干面 。
10
取大半杯水，准备和制酱粉包混合 。
11
将制酱粉包用勺子搅拌均匀后放一旁备用 。
12
再取一杯半的水倒入锅中 。
13
加入秘制酱汁 。
14
继续加入少量食盐 。
15
水开后将之前做好的制酱粉包倒入锅中 。
16
用勺不停搅拌 。
17
直至颜色黑红亮可拉伸就可以舀起装入碗中备用 。
18
取一个可以放在电磁炉上使用的不粘锅或者电热锅，我这里使用的是多功能电热锅，将锅插上电源，火力选择小火，放入秘制底油 。
【吃焖锅大概要焖多久】19
等待底油融化 。
20
倒入事先准备好的蔬菜底料 。
21
用木勺翻炒一会后加入红枣枸杞芝麻包 。
22
盖上锅盖焖煮大概五分钟，火不要太大 ， 避免粘锅 。
23
把之前拌好的主料平铺在蔬菜底料上后继续盖上盖子焖制5分钟 。
24
放入秘制料汁 。
25
铺好藕片 。
26
铺好莴苣片 。
27
把之前调制好的焖锅酱均匀的平铺在锅中 。
28
盖上锅盖继续焖煮 ， 直至酱料焖化，主料焖熟就可以开始食用了 。
29
待里面的食材吃得差不多的时候，可以加入适量的开水（如果有高汤加入当然更好），待汤水沸腾后就可以继续涮自己喜欢的食材，例如香菜、热干面、肉丸子什么的都可以！
###其它资料参考###1、鸡清理干净 ， 剁成大块；
2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈；
3、材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用；
4、将鸡置于一大盆中，加入材料A中所有佐料 ， 再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀 ， 腌渍5-15分钟；
5、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料 ， 拌匀；
6、将腌好的鱼块码放在蔬菜上面；7、盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟；
8、开盖 ， 将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可 。
注意事项
1、鸡味道鲜美，少放味精
2、垫底的蔬菜一定要选择黄瓜萝卜这一类含水量高的蔬菜，而且要加盐腌渍 ， 才能炖出水分来并且不容易粘锅，不要选择土豆、豆腐、粉条这样容易粘锅的材料做垫底；
3、做这个焖锅 ， 锅具要选择煲类、砂锅、土钵、水晶锅或者玻璃锅，不要选择不锈钢或者铁锅，容易沾锅也不适适合小火慢焖 。
起锅后撒上香葱，然后就可以放在电磁炉上边炖边吃罗！俺这锅可以用电磁炉，家里没这锅的朋友，可以用酒精炉架上砂煲、陶煲或者土钵，效果是一样滴！
###其它资料参考###三汁焖锅
【所需食材】
鸡翅适量、料酒适量、生抽适量、青红椒各一个、芹菜一把、土豆一个、莲藕一节、食用油适量、盐一勺、辣椒粉一勺、蒜粒适量、姜片适量、洋葱一个、金针菇适量、煮熟的鹌鹑蛋一盘、番茄酱一勺、韩式辣酱一勺、黄豆酱一勺、蚝油一勺、蜂蜜适量、生抽一勺、淀粉一小勺 。
【做法步骤】
1、首先将鸡翅打上花刀，放入盆中，加入适量料酒、生抽 ， 抓匀腌制15分钟 。
2、配菜可以根据自己的喜好进行搭配 。准备青红椒各一个切成块，芹菜一把切成段，土豆一个切成滚刀块 ， 莲藕一节切成片 。
3、将切好的所有配菜都装在一个大碗里 。淋上适量食用油、一勺盐、一勺辣椒粉，抓匀备用 。
4、准备一个砂锅或者电饭锅，加入少量食用油 ， 下入蒜粒和姜片 。炒出香味后，倒入洋葱、金针菇 ， 再倒入拌好的配菜，加入煮熟的鹌鹑蛋一盘 。最后下入腌好的鸡翅 。
5、不用加水，直接盖盖焖10分钟 。再配一个焖锅的酱汁，碗中加入一勺番茄酱、一勺韩式辣酱、一勺黄豆酱、一勺蚝油、适量的蜂蜜、一勺生抽、一小勺淀粉，搅拌均匀 。
6、然后直接浇在鸡翅上，盖盖再焖10分钟 ， 即可出锅 。这样简单又好吃的懒人版三汁焖锅就做好了，喜欢的朋友可以收藏一下 。
###其它资料参考###想要焖锅好吃一定要荤素合理的搭配，无论是海鲜还是肉类只需要简单的搭配就能让人食指大动 。想要减肥的人还是不要吃焖锅 ， 避免摄入过多油脂和热量，就算身材好，身体健康的人士也要注意不要食用过量 。焖锅是简单的烹饪方法，焖锅里面含丰富的营养物质焖锅是一种将许多种食材搭配在一起制作而成的一种烹饪方式，无论是素菜还是荤菜只要合理进行搭配都可以做出美味可口的食物，并且烹饪起来非常的简单，就算是厨房小白也可以制作出令人惊叹的大餐 。
吃焖锅对身体有好处 ， 只要营养搭配合理都可以起到强身健体的作用，因为焖锅里面的材料种类繁多，每种食材所含有的营养成分也比较丰富，适量的进行食用可以补充身体所需要的营养元素，比如蛋白质和维生素等物质，可以让身体抵抗能力变强 ， 体质变好 ， 可以说是味美又营养丰富，深得许多食客的喜欢 。
自己在家如何做出好吃的焖锅，酱汁非常重要如何做出一锅让人胃口大开的焖锅，首先要选择适合的食材，比如鸡翅、鱿鱼、牛腩、海鲜、萝卜、菌类等食材都非常适合，将肉类搭配一些蔬菜就可以起到营养均衡的效果 。比如将鸡翅和鱿鱼、鱼豆腐，以及洋葱、红萝卜搭配在一起就是味道不错的美味，将所有的蔬菜都切成块状，再将鸡翅在表面划上几刀方便入味，鱿鱼处理好，接下来就是调制灵魂酱汁 。
焖锅好不好吃就要看酱汁调的好不好，将淀粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、料酒加少许水调匀，酱汁就调好了 。先将锅烧热，倒入适量的油将难熟的蔬菜翻炒一下，再将洋葱铺在上面，最后放上鸡翅、鱿鱼片、鱼豆腐等食材，将酱汁淋在上面，将盖子盖好，将火调到最小慢慢的焖，直到将鸡翅焖熟之后，再翻炒一下，最后撒上一些熟芝麻就可以开吃了 。
焖锅的种类多种多样，看个人口味想吃什么就吃什么除了鸡翅和鱿鱼之外，可以用来做焖锅的食材有许多种，比如金针菇加上鱿鱼须、黄瓜、芹菜等食材搭配一起非常美味；还可以将牛肉与土豆、排骨和萝卜等食材做成焖锅，一般焖上十几分钟就可以打开食用，喜欢吃香菜或葱的朋友也可以撒一些在表面可以增加食物的香味 。
调味的时候不知道味道是否合适可以先添加一些尝下味道，再根据口味自行增加，直到符合自己的口味即可，调味料不要放太多，吃了味道过重的食品对身体健康有害 。在做焖锅时要注意，不要采用过于油腻的食材，避免过多摄入导致热量增加，引起肥胖产生 。
减肥人士避免吃焖锅，食用过多反而会导致热量增加随着人们生活质量的提升，摄入过多的热量就会引起各种疾病和身材的变化，如今越来越多的人注重身材的保养和饮食 。但是美味的焖锅并不适合减肥人士食用，因为焖锅里面有许多食材，大多是肉类、豆制品、粉条等高脂肪、高淀粉类的食物 。并且在烹制的过程当中添加了许多油和各种调料，因此脂肪和胆固醇含量比较高，食用之后会引起热量和脂肪的储存导致发胖，因此减肥的话还是不要吃焖锅比较好 。
想要焖锅做的好吃一定要合理安排食材，不仅要做的美味，还要吃的健康，再美味的食物也不要多吃，否则对身体不利 。焖锅是一种非常方便简单又特别的料理，不需要很高的厨艺一样可以做出美食，也是许多年轻人喜欢做的食物，只要花一些心思就可以吃到美味的食物 。
###其它资料参考###在家做焖锅其实也是非常的简单并且很好吃的，我们现在就来跟大家分享一下我平常在生活当中经常做的一种方法 。首先我们准备好材料，我准备的都是一些我喜欢吃的，如果大家有其他喜欢吃的，可以替换一下 。准备好鸡翅，姜片，蒜，胡萝卜，青椒，红薯，小土豆，红椒，西芹，黄油，洋葱 。
然后准备好蚝油，蜂蜜 ， 甜蜜酱 ， 番茄酱，料酒，黑胡椒粉，生抽，五香粉和盐，把这些东西全部放到一个小碗里面搅拌均匀 。然后再把红薯，土豆 ， 胡萝卜这些东西洗干净 ， 去皮之后滚刀切块放在一起 。青红椒洗干净之后，去掉里面的籽，然后再切成小块 。，西芹洗干净之后，切成一段一段的，还有蒜瓣，洗干净去皮和姜片放在一起 。再把鸡翅划上几刀，用腌鸡翅的佐料腌制一下，抓匀，腌15分钟 。
这个时候我们在锅里面放上一小块的黄油，打开火 ， 让它慢慢的融化，再把姜片和蒜瓣倒进去爆香 。再把胡萝卜，红薯，土豆，放上一少许盐 ， 扁炒一下，这个时候转成小火加，加上盖子焖煮五分钟左右的时间 。把我们刚刚腌制好的鸡翅放在这些菜的上面，把腌料也一起倒进去 。这个时候再倒上小半碗水，盖好锅盖，大火煮开之后，转为小火焖煮十分钟左右的时间 。再把青红椒和西芹放进去，大火抄一下就可以了 。
这样做出来的焖锅真的是非常的好吃，肉质鲜美，让人有一种垂涎欲滴的感觉 ， 我平常在家里面的时候经常制作，每一次都会空盘 。其实喜欢吃其他材料的东西 ， 那么也可以替换一下 ， 做法都是大同小异的 ， 能够调制出一个好吃酱料才是最重要的 。
###其它资料参考###方法/步骤
1
用适量盐、生抽、料酒、胡椒粉 ， 生姜腌制鸡翅和排骨 ， 腌制半天 。
三汁焖锅的详细做法
2
准备酱料 ， 三勺蚝油 ， 两勺番茄酱，两勺甜面酱，两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精，搅拌均匀 。
三汁焖锅的详细做法
3
洋葱、胡萝卜、土豆切块放入盘中备用，青红椒切块，大量大蒜剥好备用 。
三汁焖锅的详细做法
4
先把配料加少量盐、辣椒粉、油拌匀 。
三汁焖锅的详细做法
5
把配料放入锅底 ， 有牛油的话加一点牛油 ， 没有的话加油代替 。
三汁焖锅的详细做法
6
开火后，把肉类平铺在配菜上面 。
三汁焖锅的详细做法
7
撒上胡椒粉、辣椒油，盖上锅盖，大约12分钟左右，加入拌好的料汁，再盖上锅盖焖几分钟，加上香菜就可以出锅了 。
###其它资料参考###食材清单 加入采购清单
【肉类】 、 鸡翅 8个 、 海虾 16只 、 【青菜】 、 芹菜、洋葱、土豆、莲藕、胡萝卜 随意 、 【酱汁】 、 东北大酱 适量 、 番茄酱 少许 、 郫县豆瓣酱 少许 、 耗油 适量 、 酱油 少许 、 甜面酱 适量 、 【辅料】 、 葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、淀粉 适量 、 香菜 少许 、 小米椒 少许 、 黄油 少许
烹饪步骤
步骤1/9
把所有的青菜类切块（尽量大一点），加入色拉油、胡椒粉搅拌均匀 。
步骤2/9
鸡翅洗干净，用刀子在划开三个口方便入味，把切好的葱姜蒜、料酒加入进去腌制1小时以上 。
步骤3/9
海虾挑出虾线洗净，同样把材料加进去腌制1小时以上 。腌制过程中可以随时翻面 。
步骤4/9
开始调制酱汁：东北大酱+甜面酱：耗油：番茄酱+豆瓣酱=2:2:1，搅拌均匀加入少许生抽 ， 糖 。如果酱汁比较稀，可以加点淀粉混合搅拌 。
步骤5/9
用的是电磁炉，方便！锅里放入黄油或色拉油，加入葱姜蒜然后把青菜炒至3分熟 。把鸡翅铺在上面，加点水小火焖10分钟 。打开锅盖放入海虾，抹上调制好的酱汁，再盖上锅盖焖10分钟 。
步骤6/9
最后撒上香菜和小米椒，出锅！
步骤7/9
鸡翅真的很入味 ， 香极了~
步骤8/9
吃完菜可以加水涮着吃也可以加入大饼！个人喜欢加大饼的~
最后一步
一道简单的焖锅就做完啦~
###其它资料参考###主料：排骨400克 葱2段 姜6片
辅料：酱油2汤匙老抽1汤 匙料酒1/2汤匙糖1/2汤匙
盐1汤匙八角2瓣花椒1茶匙
1将淀粉加水调好，把 排骨放入，浸泡20分钟 ， 去除血水；
2排骨沥干，加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜，抓匀；
3排骨腌制30分钟后，取一微波容器（带盖），把排骨带汁一起放入；
4加入八角、花椒、 桂皮和草果，加少许水，水量和排骨持平即可；
5盖好盖子，入微波炉高火10分钟，将排骨翻动一下，继续入炉，中火20分钟即可 。
主料：猪排骨6根
辅料：蜂蜜3大匙、海鲜酱2大匙（没有用黄豆酱、甜面酱、叉烧酱、烧烤酱都行哈，不一样的酱料不一样的风情?。⑵咸丫?大匙(没有 就用料酒代替）、老抽1汤勺、生抽1汤勺 。盐和黑胡椒粉各一大勺 。想省事的亲可以购买腌肉料直接腌制 。
1猪排骨用热水清洗净；将酱油、海 鲜酱、葡萄酒同放一个碗里拌匀制腌味料 。同时放两片姜和少许蒜蓉；
2将排骨装入保鲜盒；
3将排骨放入冰箱腌一到两天；
4取 出后用锡纸包裹好 。放烤盘里；
5将烤盘放中层，上、下火200度烤15分钟；
原料：土豆两个、小 排骨一斤半、葱2根、姜2片，
调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
1土豆去皮 ， 洗净切滚刀块，小排骨切段备用 。
2炒锅烧热加1/3杯油爆 香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄 。
3锅中加入适量酱油，1大 匙酒 ， 1大匙冰糖及生土豆拌炒 ， 并加水盖过所有材料 ， 盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅 。
主料：排骨杏鲍菇
辅料：干辣椒、 花椒、八角丁香、姜片，调料：盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香
1排骨焯水过冷水沥干备用 。
2锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下 。
3煎好的排骨备用 。
4蘑菇撕成条，焯水 。捞出沥干备用 。
5锅里的油全部倒掉，把花椒、辣椒和八角丁香 ， 小火烘出香味 。
6排骨、姜片放进去 ， 放料酒两汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、冰糖一块、十三香半茶匙，炒均匀 。
7兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲 。
8炖开放盐，再炖到干就好了 。
###其它资料参考###1、食材：鸡翅中10个、虾适量、鱿鱼400克、胡萝卜1个、土豆1个、西芹1把、盐适量、油适量、酱油0.5勺、胡椒适量、番茄酱2勺、豆瓣酱0.5勺 。
2、先将鸡翅划上刀花，加入盐、油、酱油、胡椒粉腌制1小时备用；鱿鱼洗净之后切成方块，切十字刀花，用油、盐、胡椒粉腌制入味；虾去虾线之后撒上少许的盐腌制备用 。
3、土豆、胡萝卜切块，西芹切成小段备用 。取出一个小碗，分别加入一勺蚝油、番茄酱、豆瓣酱，再加入2勺水，搅拌均匀备用（可根据个人口味减少或增加酱的量） 。
4、在锅底刷上油，然后将土豆、胡萝卜、西芹均匀的铺在锅中，在蔬菜上面撒入少量的盐，将锅调到三档开始工作 。
5、在煮制5分钟左右的时候，搅拌一下蔬菜，防止粘锅 ， 然后将鸡翅平铺在蔬菜上面，焖制5分钟左右加入虾、鱿鱼淋上之前调好的三汁，再焖制7分钟左右 。
6、将火关掉 ， 然后用余温焖制5分钟之后即可出锅 。（出锅之前搅拌一下口味更佳） 。
