线豆土豆怎么做好吃
做法，线豆炒土豆怎么做好吃，线豆炒土豆的家常做法？
主料
线豆
土豆
辅料
肉
步骤
1.热锅以后先放入少许油
2.放入葱花爆香
【线豆土豆怎么做好吃】3.待葱香出来，放入肉片提香，倒少许酱油翻炒
4.肉片炒好后放入线豆翻炒
5.待线豆翻炒一会加入土豆，加入盐翻炒
6.加水闷制一会儿
7.闷到水收汁，线豆炒倒一些，土豆糯了 ， 就可以出锅了
8.成品出锅
小贴士
线豆比较难熟，需要先下锅翻炒，再添水闷一会儿
食材
线豆0适量
土豆0适量
肉0适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
热锅以后先放入少许油
2
放入葱花爆香
3
待葱香出来，放入肉片提香，倒少许酱油翻炒
4
肉片炒好后放入线豆翻炒
5
待线豆翻炒一会加入土豆，加入盐翻炒
6
加水闷制一会儿
7
闷到水收汁，线豆炒倒一些，土豆糯了，就可以出锅了
8
成品出锅
###其它资料参考###用料
线豆一捆
猪五花肉适量
水晶粉适量
土豆两个
酱油、老抽、盐适量
炖线豆的做法
线豆，土豆切块
肉和葱姜蒜切好备用
水晶粉用水泡一下备用
锅底热后加油放入肉煸炒 同时加入葱姜蒜 待肉变色后加两勺酱油、一点老抽、一勺半盐继续翻炒
加入水 没过肉在多一点 ， 然后把线豆、粉丝、土豆放入，可以尝尝咸淡增减调料，盖上锅盖，大火炖20分钟左右…
Ok
:)
###其它资料参考###1、牛肉洗净切片，土豆去皮切片，番茄切小块 。
2、油锅烧热后加适量的盐，倒入牛肉煸炒至白色 。
3、加2汤勺番茄酱煸炒两下，放生抽、土豆，加适量的水焖一会儿收汁 。
4、收汁后放番茄炒几下即可出锅 。
###其它资料参考###线豆怎么做好吃又简单的做法如下：
材料：线豆、尖椒、黄豆酱、姜、蒜、八角、白糖 。
1、线豆洗净切断，尖椒洗净根据大小切段 。
2、水控干，锅里加油把线豆和尖椒煎软，然后放姜、蒜、八角，炒香 。
3、黄豆酱用水搅匀倒进锅里，再加适量水，加少许糖，中小火焖熟 。
4、焖熟即可，酱香味十足，还不太辣 。
###其它资料参考###1、孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许 。
（1）小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火 ， 大约十多分钟至熟，用凉水冲 ， 降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁 。
（2）锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花 。
（3）翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可 。
2、红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克 。
（1）土豆放适量的清水煮熟 ， 放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中 。
（2）坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色 。
（3）放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火 ， 焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可 。
3、麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐 。
（1）小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁 。
（2）锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄 。
（3）葱白、生姜、大蒜切成末状 ， 放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香 。
（4）最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可 。
4、金沙土豆泥
原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱 。
（1）将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用 。
（2）锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄 ， 炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可 。
5、小土豆炖排
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油 。
（1）排骨冲洗干净之后 ， 用洗米水添加一点料酒浸泡 ， 去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮 。
（2）锅子烧热 ， 下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出 。
（3）利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒 。
（4）烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开 ， 撇净浮沫 。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透 。
（5）添加盐调味 ， 继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可 。
###其它资料参考###土豆 ， 也有叫洋芋的，很多朋友都爱吃 。土豆可以用来做炒土豆丝、烤土豆、油炸土豆、煎土豆片等，无论是哪种方法都深受广大朋友们的喜爱 。今天给大家分享一道凉拌土豆丝的做法，做法简单又好吃 。
1、准备2个削皮洗干净的土豆 ， 先切薄片 ， 再切细丝；土豆丝切好后泡凉水里面，这样一方面可以防止土豆氧化变色 ， 还能泡掉土豆里的淀粉 。
2、锅里水烧开后 ， 把土豆丝直接倒入锅里焯水 ， 加点白醋进去，这样土豆丝口感才会更脆爽 。土豆丝煮大约30秒就捞出来 ， 过下凉开水然后沥干水分备用 。再切点韭菜也焯下水 ， 大约3秒左右关火捞出韭菜 。
3、取个空碗 ， 里面加入葱花，蒜泥 。然后锅里倒入油，油微热的时候加入花椒用小火慢炸，把花椒炸出香味后捞出来 。油锅里再加入干的红辣椒 ， 然后关火，这样红尖椒味道才会更香 。然后直接泼入刚才准备的葱花和蒜泥的碗里面 。
4、往里面加入盐、鸡精、加少许香油、加入醋搅拌均匀；土豆丝沥干水分装碗里面 ， 然后加入刚才焯过水的韭菜、红椒丝 。再加入刚才拌好的料汁搅拌均匀 。
好了，咱们这个凉拌土豆丝就做好了，口感酸脆爽口，超级好吃，做法也非常的简单 。
###其它资料参考###1 干锅土豆食材：土豆片（干货)或生土豆去皮切片均可、 腊肉100g、洋葱150g、青辣椒20g、蒜10g、红辣椒10g
做法：
1、将干土豆片浸泡一段时间，至软化（或生土豆切厚片过两遍水），将其他食材洗净 。
2、腊肉切片，放在锅里面蒸十分钟 。
3、将蒜切片、青红辣椒切段、洋葱切块 。
4、在炒锅里面放入少许油，油热了以后，加入腊肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干妈炒出香味 。
5、加入土豆片翻炒均匀，放入适量的盐、鸡精，关火淋入香油 。
6、在锅仔底部放入洋葱块，将炒好的土豆片倒进去，放入少许的香葱点缀，点上酒精就可以开动了 。
2 醋溜土豆丝食材：土豆1个、青椒1个、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、盐适量、白醋适量、鸡精、糖
做法：
1、土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清 。青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝 。
2、锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出 。
3、放葱姜蒜、干辣椒炒香 。
4、放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅 。
3 香煎土豆饼食材：土豆2个、鸡蛋2个、青蒜、香菜、面粉、盐、五香粉、油
做法：
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋 ， 加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉 。
2、平底锅加油，微热时 ， 用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色 。
4 麻辣孜然小土豆食材：土豆、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐
做法：
1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中 ， 加入少许盐煮熟 。
2、锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄 。
3、将葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐放入锅边炒香 。
4、再放入土豆翻锅，加入蚝油即可 。
###其它资料参考###1、咖喱炖土豆
⑴食材：土豆1个、胡萝卜50g、青豆50g、杏鲍菇1根、油适量、盐适量、咖喱块60g、糖2g、蒜瓣4个、胡椒粉少许 。
⑵所有蔬菜切丁，土豆用清水浸泡 。炒锅倒油爆香蒜末 。倒入咖喱块 。把咖喱炒出香味 。倒入土豆丁翻炒片刻 。然后放入杏鲍菇 ， 胡萝卜再次翻炒片刻 。加入适量的清水 。加入盐 。加入白糖 。再加少许胡椒粉 。加盖大火炖煮 。20分钟后土豆已熟加入青豆 。汤汁浓稠关火 。
2、韩式泡菜炒土豆丝
⑴食材：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量
⑵土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末 。炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝 。加入一勺韩国辣酱继续翻炒 。加入土豆丝翻炒片刻 。加入一些泡菜汁翻炒 。再加入葱段和蒜末翻炒片刻 。加入一勺酱油 。少许白糖 。淋入香油翻炒均匀关火 。盛入盘中后撒上熟芝麻即可 。
3、西红柿炒土豆片
⑴食材：西红柿400g、土豆300g、油适量、盐适量、绵白糖、适量白醋、少许鸡精、1/8勺牛至叶1/4勺、大葱10g 。
⑵将西红柿洗净，切成厚片 。将土豆去皮洗净，切片 。用冷水多冲洗几遍，沥干 。大葱切成葱花 。锅中放入少半锅油 ， 油温升高后扔入几粒葱花 ， 如冒起连串的小泡将土豆片放入 。中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连 。炸制熟后大火再炸一会儿 ， 炸至表面颜色变深 。将炸好的土豆片捞出，沥去油 。锅中留少许油 ， 微热后放入一半葱花 ， 小火 ， 炒出香味后放入西红柿 。翻炒至炒出红油 。放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒 。放入鸡精、牛至叶，翻炒 。放入剩余的葱花，炒匀盛出即可 。
3、香辣肠土豆片
⑴食材：土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量
⑵土豆一个，洗净削皮 。切成土豆片 。加入凉水 ， 浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来 。控干水分 。红辣椒一个 ， 切成块 。青辣椒一个，切成块 。蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜 。蒜切成片，姜切成丝 。加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝 。加入青红椒翻炒 。加入土豆片翻炒，然后加入盐调味 。最后加入正好的腊肠 ， 翻炒均匀即可出锅 。
