鸡肉白菜怎么做好吃？
做法
1：鸡胸肉切成丝，香菇切丁 ， 小心的从卷心菜的尾部划开并完整的剖下一整片的叶子
2：取卷心菜叶放开水中烫软，注意不要烫过火 。然后再把整条的葱烫一下
3： 锅内放油，放入辣椒末，香菇，姜和蒜爆炒，调味炒熟出锅
4： 将烫好的卷心菜叶做皮，将炒好的鸡肉焰包起来 ， 用葱系口 。这样就是可爱又美味的鸡肉袋了 。
主料：鸡(500克)白菜(1000克)
调料：盐(15克)料酒(7克)味精(3克)胡椒(1克) 姜(7克)大葱(7克)
制作工艺
1、大白菜心洗净，改刀切块；老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净 。
2、煮鸡原汤澄清后过细箩 ， 去掉滓沫 ， 放钢精锅内烧开，将鸡下锅 ， 放入整姜、整葱，烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、胡椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味 ， 装入大汤碗内即成 。
主料：鸡琵琶腿2 只、白菜 。
辅料：土豆1个、大葱半根、香菇、姜 。
调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒 。
美食做法
编辑
1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿 。香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿 。土豆去皮，切成小块 ， 浸泡在冷水中 。白菜切大块，大葱切成寸段，姜去皮切成大片、
2、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后 ， 倒入切好的白菜香菇和土豆块 ， 继续炒2分钟 。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
鸡肉和大白菜都是日常的生活中常见的两种食物，白菜当中含有了比较丰富的粗纤维，所以能起到很好的促进肠胃蠕动的作用 ， 而鸡肉自古以来就是滋补的食物，是生病之后、体质虚弱或者是女性在做月子期间必须吃的滋补食物 。但是很多人不知道它的做法，下面我们就来了解一下鸡肉炖白菜咋做吧？
制作步骤
1.准备白菜 。猪红鸡肉炖白菜
2.准备水豆腐 。
3.准备熟猪红 。
4.将白菜清洗干净之后切块然后放入瓦锅加水，盐，鸡精调味煮熟 。
5.准备鸡肉用盐，生粉腌制片刻 。
6.白菜煮熟以后将猪红水豆腐和鸡肉放入大火烧开鸡肉全熟了就可以上桌了 。
白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的 。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效 。
白菜也含有丰富的粗纤维 ， 不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人 。经常吃一些白菜 ， 还可以起到预防肠癌的良好作用 。
经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有的微量元素 ， 他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素 。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜，可以预防乳腺癌的发生 。
吃白菜能补钙 。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克 。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙 。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙 。吃白菜养颜护肤 。大白菜含水量很高，而热量很低 。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果 。
吃白菜可防癌 。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多 ， 是由于她们常吃白菜的缘故 。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素 。白菜中还含有微量的钼 ， 可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜润肠通便 。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用 。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用 。
以上就是鸡肉炖白菜的制作方法，白菜可以预防疾病，同时也可以治疗疾病 。白菜还是一种保健品，很多的女性化妆品当中都有白菜的提取物，同时白菜还可以榨成汁来引用，可以起到很好的护肤美容的效果，能补充体内的维生素，从而提高自身的免疫力，是一种天然的补品 。
###其它资料参考###用料
咸鸭 半只 白菜 半颗
白叶 一张
步骤
1 取咸鸭半只泡半天，然后洗干净剁成块，放入锅里加清水姜片起火炖熟就可以了 。
2 白菜切大块，千张切丝加入炖好的鸭汤锅里，白菜烂了后就可以吃了 。
###其它资料参考###咸肉烧白菜做法
主料
大白菜大白菜六七张
咸肉切成薄片六七片
辅料
盐、鸡精适量
咸肉炒大白菜的做法步骤
大白菜取下六七张切成段 ， 正好一盆差不多，大家也可自行定量 。
2. 咸肉切成薄片 ， 不要放太多，一盆菜里有六七片就即可 。
3. 锅里油烧到六七成热，把咸肉片先入锅炒一下 ， 就十来秒钟，时间久了会炒老了不好吃 。再倒入大白菜翻炒至转半成熟，然后放适量盐、鸡精再次翻炒一两分钟即可出锅装盘 。此菜特点清淡脆嫩爽口 ， 带有咸肉的香味 。
4. 成品
###其它资料参考###步骤
咸肉大白菜的做法步骤11.准备食材备用 。
【咸鸡烧大白菜怎么做】咸肉大白菜的做法步骤22.大白菜切碎洗净备用 。
咸肉大白菜的做法步骤33.咸肉切成薄片，生姜切片和干辣椒丝备用 。
咸肉大白菜的做法步骤44.锅内放少许油，小火时放入咸肉，将咸肉肥肉的油炸出来 。
咸肉大白菜的做法步骤55.直到咸肉变色，表面微焦即可 。
咸肉大白菜的做法步骤66.放入大白菜一起大火炒 。
咸肉大白菜的做法步骤77.待白菜炒的有点软时，放入适量醋，糖和少许盐 。
咸肉大白菜的做法步骤88.白菜全部炒塌后即可出锅 。
###其它资料参考### 鹅肉和白菜相信大家都是很熟悉的，都是我们在平时会经常吃到的食物，因为吃起来的味道非常不错，而且对我们健康也有一定好处，所以是大家在平时会经常吃的美味食物，而且盐鹅和白菜搭配起来制作成盐鹅烧白菜吃也不错，一起跟着来看看具体应该怎么做 。
盐鹅烧白菜怎么做
在盐鹅烧白菜制作的时候需要注意方法，首先需要准备好咸鹅半只，直接切成块，然后我们用温水清洗干净之后备用，然后加入适量的姜片以及适量的清水，选择用大火烧开之后，我们用勺子撇去表面存在的浮沫 。之后再加入适量的料酒，转成小火之后继续煨1小时左右，之后需要我们倒入洗净的大白菜 。大火烧开之后就可以转成小火继续烧，等到大白菜快烂的时候就可以加入之前我们事先用温水泡好的粉丝 。等上两分钟就可以关火吃了 。
盐鹅怎么做盐鹅吃起来的味道不错，而且在烹饪的时候需要注意方法，首先需要准备好鹅肉，冲洗干净，如果说我们准备好的是整鹅，需要去除掉其中的内脏，然后用餐巾纸，把腹腔内全部擦干其中的水分 。之后我们用牙签，在鹅的表面扎一些小孔 ， 需要我们把盐把鹅里外全部都涂抹上一层 ， 之后我们再涂抹上五香粉，最后我们把白酒放入鹅中 。我们把涂抹好调料的鹅，直接放入塑料袋子中 ， 然后存放在冰箱的冷藏室中，腌制入味2天，等到2天之后就可以取出鹅，然后挂在一个通风的地方，需要挂大约2周左右的时间 ， 需要让鹅完全的风干 。这一步非常重要、吊挂位置一定是阴凉通风、这样鹅才不会腐败 。而且鹅会出现流油的情况，所以说最好可以在地面垫上一张隔油纸 ， 然后再铺上一块布，这样才可以避免弄脏地面的情况产生，对于风干好的盐鹅，我们可以选择直接放入冰箱或者是挂在通风处进行保存 ， 吃的时候冲洗一下 ， 我们把将表面的浮土冲掉，然后直接上锅蒸熟就可以吃了 。
白菜可以怎么吃白菜作为我们常吃的一种蔬菜，吃法上也是非常多的，酸辣白菜就是不错的选择，需要准备好白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜 。我们把白菜洗净之后，需要去叶留帮，白菜帮是需要竖着、对半切开的，之后再用斜刀，把白菜片切成片，同时辣椒需要剪成段，姜也要切成末 。之后我们在锅中倒入油，等到烧热的时候下入花椒一起爆香，之后我们再选择放入干辣椒和姜末，一起炒香之后就可以倒入白菜片，然后需要翻炒20分钟，就可以在其中加入盐，米醋以及生抽，搅拌均匀之后加入鸡精调味就能吃了 。
白菜炖粉条同样是白菜的经典吃法，需要准备好白菜300克、粉条200克、猪肉200克、红葱头半个、干辣椒4个、麻椒15粒、白糖3克、食盐5克、八角2个、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油适量、姜4片、葱10克 。我们把0五花肉切成薄片之后，需要我们把白菜洗净切成段 ， 洋葱切成条之后 ， 蒜和葱切片 ， 姜切丝，红薯粉条需要用温水泡软之后备用 。在炒锅中放油，然后再放入麻椒粒，小火炒出香味之后，需要把麻椒粒取出 。锅中放入五花肉，煸出油的时候就可以放入葱姜蒜、干辣椒以及八角 ， 一起炒出香味 。之后我们放入老抽、料酒以及少许的白糖 ， 炒上大约2分钟 。然后再加入白菜、盐以及半碗水烧开 。接着再放入泡软的粉条 。等到白菜和粉条大约保持七成熟的时候就可以熄火 。中间需要我们把砂锅放到另外的火上烧热，烧热的砂锅中要铺上一层洋葱条 。之前准备好的菜和菜汤汁，一起的迅速放到烧热的砂锅中 。然后小火的时候盖上盖子，炖五六分钟就能吃了 。
吃鹅肉的好处吃鹅肉的好处不少，首先鹅肉有补阴益气、暖胃生津的功效，是滋补效果很不错的一种食物，而且鹅肉蛋白质的含量非常的高，其中含有人体必需多种氨基酸、维生素、微量元素 ， 可以补充人体需要的营养物质 ， 而且吃鹅肉可以防止咳嗽的产生 。
上面给大家介绍了盐鹅烧白菜的具体吃法，能够发现盐鹅烧白菜烹饪起来是比较简单的 ， 因为制作方法不难 ， 而且吃起来的味道好，所以说还是非常值得推荐给大家的，在平时我们经常吃这样的食物对健康也有一定好处，因此还是非常推荐给大家的 。
###其它资料参考### 咸鸡是传统的客家菜，深受南方人喜爱，也叫作“外婆鸡” 。下面是我整理的腌制的腌制的咸鸡怎么烧好吃，欢迎大家阅读参考 ， 希望大家喜欢 。
腌制的咸鸡怎么烧好吃? 1咸鸡烧法
主料：咸鸡，面粉
辅料：小金针菇、咸鸡、青菜、南瓜汁、高汤
做法：
1、糯米粉、生粉、高筋面粉按1：1：1的比例混合；
2、加入适量水搅拌均匀后用手揉搓面团；
3、上劲后的面团切成条状下冷水立即出锅；
4、锅中加入高汤、南瓜汁、黄酒、葱姜，盖上锅盖煮20分钟；
5、汤煮好后放入咸鸡和剩余食材，撒少许盐后盖锅盖焖少许时间即可
拓展：客家咸鸡的做法
用料
主料：鸡肉1只
调料：食盐适量；姜适量
做法
1、新鲜宰杀的活鸡一只 ， 收拾干净 ， 鸡爪和内脏另用 。光鸡放入砂煲 ， 加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟后 ， 关火盖上盖子 ， 鸡在原汤里浸30分钟
2、浸熟的鸡捞出，擦干水分，趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作按摩 ， 晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上
3、吃之前从冰箱取出，斩块装盘，下面垫数片姜 ， 上锅蒸约10分钟即可食用
菜品特色
客家咸鸡做法极其简单，成品却咸香入骨，皮肉紧实，入口滑嫩，真正的原滋原味 。蒸出来的那点鸡汁更是极其鲜美，用来拌面、煮粉胜过任何味素 。客家咸鸡也叫外婆鸡，它有一个动人的传说 。
据说很久以前 ， 在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来 ， 埋在盐堆里保存，待到节后女儿带外孙回娘家时，阿婆就将鸡腿取出来款待外孙 。没想到经盐腌制的鸡腿咸香鲜美，吃过的无不叫好 ， 一道客家风味美食就此诞生了
烹饪技巧
1、鸡要浸熟，皮肉更加紧实软滑 。
2、浸鸡时只加一块拍散的姜即可，喜欢的也可加少许料酒 。
3、盐量要稍大一些更香 。
4、腌制时间越长越入味 。
5、蒸鸡时上面包上锡纸，避免蒸出来的鸡水乎乎的 。
6、腌好的鸡除了蒸来吃以外，也可配菜炒、焖或者煮面、粉等 。
腌制的'咸鸡怎么烧好吃? 2做法一
1、炒锅上小水 ， 下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食 。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁 。反纱纸一张刷上花生油待用 。
2、将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干 ， 去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀 ， 然后用精盐3 。5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的`纱纸裹好 ， 再包上已刷油的纱纸 。
3、用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖 ， 用小火焗约20分钟至熟 。
4、把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮（待用），将鸡肉撕成块，鸡骨拆 东江盐焗鸡 散 ， 加入味汁拌匀 ， 然后装盘（骨在底下，肉在中间，皮盖在上面），拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成 。食时佐以沙姜油盐调味 。
注意事项
1、用瓦煲效果比较好 ， 因焗的过程会令鸡只的皮变脆，而且可以不用锡纸铺底 。
2、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够 。盐的分量亦应与鸡只相等 。
做法二
制作步骤
1、小火烧热炒锅，下精盐4克，炒热后放入沙姜末拌匀取出，分盛2 小碟
2、每碟加入猪油适量，作佐料用
3、余下猪油，放入味精、香油、精盐5克调成味汁
4、把纱纸一张刷上植物油待用
5、鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净 ， 晾干
6、晾干的光鸡斩去趾甲和嘴上硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈
骨上剁一刀，不要剁断
7、然后用精盐3.5 克擦匀鸡腔内，加入姜、葱、八角，先用未刷油的纱纸裹好 ， 再包上已刷油的纱纸
8、旺火烧热炒锅 ， 下粗盐炒至高温，盐略呈红色时取出1/4 放入沙锅内，把包裹好的鸡放在盐上，然后把余下3/4 盐盖在鸡上面 ， 加锅盖，用小火焗（焖）约10 分钟
9、取清水75毫升，从沙锅盖边注入 ， 不可揭盖，再焗10 分钟至熟 ， 取出，去掉纱纸
10、将鸡的皮和肉分别撕成片状，鸡骨折散，加入味汁拌匀
11、以骨垫底 ， 肉置中间，皮盖在上面，砌成鸡的形状
12、香菜消毒后伴在碟边即可，食时佐以沙姜油盐 。
