洗干净的青菜怎么保存？
洗干净的青菜怎么保存
洗干净的青菜怎么保存，在所有的蔬菜中，绿叶蔬菜是很重要的一个分类，绿叶蔬菜是很有营养的食物，很多人喜欢把绿叶蔬菜一次性洗了保存，那么，洗干净的青菜怎么保存
洗干净的青菜怎么保存1第一：晾，绿叶菜的表面会有很多的水份，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水份，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜
先不用急着放入冰箱，先将菜解开 ， 然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水份，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间 。
第二：冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净 ， 然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中
不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪 。
第三：包裹，这个方法其实也是为了避免蔬菜出水从而让蔬菜腐烂，所以需要用大块的纸巾包裹住蔬菜之后 ， 再套上塑料袋放入冷藏，这样蔬菜从冰箱内出水的时候 ， 就会被这些纸巾吸去水份，和第一个方法是差不多的道理 ， 都是为了减少蔬菜和蔬菜之间的水份 。
以上的三个方法相对来说都不算复杂，可能第二个方法需要先清洗再煮，这个比较浪费时间，但是好在吃的时候就要省力很多了，吃的时候也不需要清洗了，熟的速度也会快一些，也是值得尝试的一个方法 。
洗干净的青菜怎么保存2建议蔬菜洗过后不要放冰箱储存，若是一定要洗 ， 就等水分完全沥干后再密封放入冰箱 。
湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱 ， 容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件 。
此外 ， 一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层蜡质 ， 令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，所以，果蔬买回后若是准备存放到冰箱 ， 最好不要洗 。
绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中 ， 但不能低于0℃ 。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右 。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞 ， 然后将塑料袋封口 。在冰箱内用适宜的温度存放 。
吃蔬菜的好处
1、是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等 。VC能防治坏血病 ， VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症 。
2、是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育
防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育矿物质可使蔬菜成为碱性食物 ， 与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用 。
3、是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物 ， 促进代谢废物排出，并防止便秘 。
4、是挥发性芳香油的重要来源
蔬菜可以帮助防治一些疾病 。
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气 。这种独特的香气有刺激食欲的作用 ， 并可防治某些疾病 。
洗干净的青菜怎么保存3过夜的青菜放冰箱能不能吃
过夜的青菜放冰箱能吃，绿叶菜最多不能放置超过三天，青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米 ， 青菜的嫩叶供蔬菜用 ， 为中国最普遍蔬菜之一 。
青菜在温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽 。幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次 。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥 。成活后正常管理 。
隔夜的洗过的生的青菜能吃吗？
隔夜洗过的生的青菜能吃，只要没变质都是可以吃的，隔夜菜不能吃是指的炒熟后的菜隔夜不能吃 。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了 ， 使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，亚硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患 。
亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的`物质 ， 它是诱发胃癌的危险因素之一 。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎、食物中毒 。不宜食用 。
扩展资料
保存方法：蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题 。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下 。
首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率 。其次 ， 需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌 。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中 。
青菜过夜还能吃吗
隔夜之后的青菜是不建议继续食用的 。因为隔夜之后的青菜中含有的营养价值含量都会出现一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建议再继续食用隔夜之后的青菜
洗了水的青菜怎么保鲜
洗了水的青菜怎么保鲜，有很多人喜欢一次性把买回来的青菜都洗了，那这样真的可以吗，其实这样会破坏掉青菜原本的保护膜，导致存放的时间更短了，洗了水的青菜怎么保鲜 。
洗了水的青菜怎么保鲜1若是洗过的蔬菜最好不要很快的放入冰箱中保存 ， 最好等上面的水分干了再放入冰箱里，由于清洗后会破坏蔬菜表面的蜡质，而潮湿的环境容易滋生大量的细菌，这样会很容易变坏，或者将蔬菜放在塑料袋里密封保存 。
洗过的蔬菜的保鲜方法
在平时保存蔬菜的'时候，如果是洗过的蔬菜，最好不要立即的放入冰箱保存，如果非要洗的话，应等蔬菜上的水分晾干后再放入冰箱 ， 或者在蔬菜的表面包裹一层吸水的纸巾，这样能更快的吸收水分，还能让蔬菜保鲜 。
如果蔬菜清洗后就会容易滋生很多的细菌物质，一般情况下大部分的蔬菜上表面都会有一层蜡质，这样能起到保护的作用，而免受微生物的危害，如果清洗后就会容易破坏这种蜡质，从而就会让细菌进入内部 ， 发生变质的现象 。
而大部分的蔬菜喜欢阴凉的环境，最好将没吃完的蔬菜上的腐坏或者发黄的部分去掉，将其放在干净的塑料袋里，将袋口扎紧后在底部戳几个小孔，以利于透气，放在阴凉干燥的环境中 ， 这样也能保存很久 。
洗了水的青菜怎么保鲜2首先清洗青菜
将清洗后的青菜沥干，一定要把青菜上的水分沥干 。因为湿润的环境容易滋生细菌
密封青菜，可使用保鲜盒或保鲜袋，还可以使用牛皮纸，因为牛皮纸具有较强的的吸水性，可以将吸收青菜的水分，并返还给青菜
将密封好的青菜放进冰箱保存 。
注意事项
青菜一般表面有一层蜡质保护其不受微生物的侵害 ， 但清洗会破坏这层蜡质，容易滋生细菌，因此尽量不要清洗 ， 直接保存 。
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏 。蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失 。
洗了水的青菜怎么保鲜3蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间 ， 因此，用清水清洗过以后的蔬菜最好在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失，也会发生腐烂变质，进而会影响食用功效，也不利于身体吸收其中所含有的营养物质 。
如何正确的存放蔬菜
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层 ， 用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质 。
蔬菜在存放时，最好用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间 。
如何正确的清洗蔬菜
蔬菜的浸泡水洗法是最佳的清洗方法，也是清除蔬菜表面上有害污物、去除残留农药的基本方法 。这种方法主要用于叶类蔬菜，比如菠菜、上海青、油麦菜、茼蒿、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等 。
一般先用流动的请水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡 。最好浸泡5-10分钟，可以很好的降低蔬菜中含有的农药物残留，浸泡后要用流动水冲洗2-3遍，去污效果更佳 。
###其它资料参考### 洗过的青菜怎么保存到第二天吗
洗过的青菜怎么保存到第二天吗，我们每顿都是需要吃青菜的，很多人喜欢把青菜一次性洗了保存，这样隔天就不用再洗了，但是青菜洗后容易烂掉，下面看看洗过的青菜怎么保存到第二天吗及相关资料 。
洗过的青菜怎么保存到第二天吗1将清洗后的青菜沥干，一定要把青菜上的水分沥干 。因为湿润的环境容易滋生细菌
密封青菜，可使用保鲜盒或保鲜袋，还可以使用牛皮纸，因为牛皮纸具有较强的的吸水性，可以将吸收青菜的水分，并返还给青菜
将密封好的青菜放进冰箱保存 。
控干水分或用纸巾吸干水分，装入食品袋中，放进冰箱冷藏保存即可 。洗过的蔬菜不要放置过久，以免滋生细菌 。青菜尽量随吃随洗，这样吃起来口感会更加新鲜 。
清洗蔬菜的时候可以添加食用盐或面粉，这样青菜会洗的更加干净 。洗净的青菜可以炒着吃、煮着等 。
青菜洗了隔夜保存可以放在冰箱冷藏 。蔬菜用水清洗以后，会将蔬菜表面的自我保护层破坏掉，进而就会缩短蔬菜的存放时间，因此，用清水清洗过以后的蔬菜在3-4天之内食用完，以免蔬菜中营养物质发生流失 。
蔬菜在存放之前，尽量不要用清水冲洗，蔬菜表面会有一层蔬菜自我保护层，用清水清洗以后，会破坏这层保护膜，在存放过程中，很容易就会导致蔬菜发生腐烂变质 。蔬菜在存放时，用保鲜膜包裹，减少蔬菜和空气的接触时间以及面积，就可减慢蔬菜变质的时间 。
洗过的青菜怎么保存到第二天吗21、隔夜菜怎么保存
隔夜菜的保存 ， 以至于第二天能不能吃 ， 关键在于是否妥当贮藏 。食物当然越新鲜越好 ， 如果必须隔夜 ， 一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险 。
5℃-60℃是细菌滋生的理想温度，室温一般介于23℃-33℃，煮熟的食物若放在室温下，等于把食物暴露在细菌容易滋长的环境内 。所以，吃不完或不马上吃的食物应放冰箱 。
2、不要翻动
吃不完的菜要提前分出来，然后放入冰箱保存 ， 而不要翻动很久后再保存 。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大 。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量 ， 保证剩菜的安全性 。
3、提前分装
明知道这一餐吃不完 ， 就应当在出锅时分装到不同的盘子里，其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱，这样菜中细菌的“基数”很低，第二天甚至第三天，热透了再吃，都没有问题 。
如果已经在外面放了两三个小时，大家又用筷子踊跃翻动过了，保质期就会缩短 。这时候要注意，把它铺平一点，放在冰箱下层的最里面，让它尽快地冷却到冷藏室的温度 。
4、低温保存
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生 。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生 。
5、密封好保存
密封可以减少蔬菜与微生物的接触的机会 。用保鲜膜将饭菜密封，然后放入保鲜盒里，置于冰箱冷藏 。
6、减少保存时间
因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长 ， 产生的亚硝酸盐就会越多 。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉 。
洗过的青菜怎么保存到第二天吗3隔夜青菜有什么危害
肠胃不适
青菜中含有较多的维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的情况下，会很容易滋生微生物而发生变质的情况，此时如果继续食用的话就有可能会影响到人体组织器官的正常生理功能 。
并会扰乱肠道菌群的平衡，对于一些肠胃功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状 。
导致缺氧
蔬菜本身含有较多的硝酸盐，而硝酸盐本身是没有毒性的 ， 但是如果放置时间过长的话就会在酶和微生物的作用下转化成亚硝酸盐，而当亚硝酸盐进入到人体之后就会影响到血红蛋白携带氧气的能力 。
容易使人体出现口唇青紫、耳鸣眼花、头晕乏力、恶心呕吐等缺氧的`症状，对人体健康来说是不利的 。
青菜洗了没炒第二天还能吃吗
没有变质的话是可以吃的 。
如果青菜洗了没炒的话，那么其中所含的硝酸盐是不容易转化成亚硝酸盐的，这样第二天在没有出现变质的情况下，是可以继续吃的 。
但是因为青菜沾水之后会更容易滋生细菌而发生腐烂、变质的情况，所以建议可以将洗好的青菜中的水分尽量控干，然后再置于冰箱中冷藏保存，这样可以避免青菜出现变质的情况 。
炒好的青菜可以放几个小时
建议4-6个小时之内吃完 。
炒好的青菜需要尽快地吃完 ， 不然就会很容易滋生细菌，并产生较多的亚硝酸盐，如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，建议在4-6个小时之内吃完 。
随着放置时间的延长，青菜中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以建议最好还是尽快吃完，这样营养价值会更高一些 。
###其它资料参考### 洗好的青菜怎么保鲜
洗好的青菜怎么保鲜，我们生活中虽然几乎每天都去买新鲜的菜，但是不能保证都会吃完不剩，那么这样就也同样存在蔬菜保鲜的问题，那么，以下分享洗好的青菜怎么保鲜
洗好的青菜怎么保鲜1一、香菜和香葱的保存方法：
香菜和香葱是叶子经常需要保存的，因为放于冰箱 ， 我每次都是用凉水轻轻冲洗泥沙 ， 不用洗得很彻底 ， 因为仔细洗害怕蔬菜受伤，吃的时候再仔细洗吧 。
然后放到厨房纸巾上轻轻包裹，吸去多余水分，当然也可以不洗，将泥沙抖一抖，将有破损的部分清理掉就行 。
水分清理后 ， 包上一层多功能清洁布 ， 这种清洁布和厨房纸巾有点类似 ， 可以吸收水分，没有的话就包上厨房纸巾，再包上保鲜膜封严 。不要包裹太紧，以免蔬菜受伤 。
外面再套上保鲜袋，封口打结，放入冰箱冷藏室保存 ， 这样就可以保存好几天 。
二、一般的叶菜类保鲜法
一般的叶菜类保鲜和上面香菜的方法可以一样 ， 但是叶菜一般不会放很久，所以我先用保鲜膜包一层后再套上保鲜袋，放入冰箱冷藏室保存 。
三、萝卜的保存
萝卜放久了会糠心，把萝卜上的绿叶切掉，就会减少养分的丢失 。
所以买回来的萝卜先将绿叶部分切掉 。下图的切得稍微有点多，伤到萝卜肉了 。
然后严严实实包上保鲜膜，放于阴凉干燥处即可 。
四、瓜茄类的保鲜法
买回来的西葫芦一般本身包了一层泡沫薄膜，将那层膜撕下来 ， 西葫芦用厨房纸巾擦掉水分 ， 那层薄膜也擦一下水分后重新包好 ， 然后严实包上保鲜膜，放于阴凉干燥处即可 ， 但西葫芦就算这样也保存不了太长时间 ， 尽量现买现吃 。茄子的保存方法也是包上保鲜膜放于阴凉通风处即可 。
五、西红柿的保存方法
买回来的西红柿用厨房纸巾擦干水分 。
然后装入保鲜袋中 ， 放到阴凉干燥处 。如果放置时间长，就需要每天拿出来用厨房纸巾擦一擦，换换保鲜袋 。
洗好的青菜怎么保鲜2常见青菜的营养价值
1：长豆角
长豆角是生活中最常见的青菜之一，在夏天会大量上市 ， 这种青菜中含有蛋白质：糖质和多种维生素，另外还有多种氨基酸，平时食用以后可以满足身体对多种营养成分的需要，同时还能预防便秘和直肠癌 ， 对人类的糖尿病也不错的缓解功效 。
2：辣椒
辣椒也是一种生活中常见的青菜，它除了含有多种维生素以外还有多种微量元素，其中钙：铁以及胡萝卜素等物质的含量都特别高，再就是辣椒中还有一种天然的番椒油 ， 这种物质具有一定的药用功效，人们食用以后可以兴奋神经，也能驱除风寒 。
3：萝卜
萝卜也是生活中最常见的普通蔬菜，但是它的营养价值却特别高，含有多种糖份和大量的氨基酸还能铆中维生素 ， 能在为人体补充营养的同时起到通气行气和健胃消食以及止咳化痰等多种功效，另外萝卜还能良好的止血功效可以用于人类呕血和吐血等不良症状的辅助治疗 。
油菜花是每年春天自然界中最美丽的风景，很多人都喜欢在油菜花田中拍照，不过自然界中还有一种花与油菜花十分相似 ， 也是金黄色的花朵，他就是青菜花，很多人不知道油菜花和青菜花有什么区别 ， 今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解油菜花的功效有哪些 。
油菜花和青菜花的区别
油菜花和青菜花在外观上看没有明显区别，但这两种花在开放时散发出的`味道是有所区别的，油菜花在开放以后有自然的花香散发出来 ， 而青菜花是无味的，想区别油菜花和青菜花时可以闻一闻他们散发出的气味 。
油菜花的功效
1：供人观赏
供人观赏美化环境是油菜花最重要的功效 ， 它在每年3月份前后大量开放，会在自然界中形成金黄色的花海，会成为自然界中最美丽的风景，这时可供人类观赏能愉悦身心，也能调节人类情绪 。
2：酿制花粉和花蜜
油菜花是最重要的蜜源植物，它能供蜜蜂采集花粉和画面，以它为蜜源植物制成的油菜花粉和花蜜可供人类食用，能为人体补充，丰富营养 ， 而且能美容养颜滋养系列肌肤，会让人类肤质明显变好 。
3：抗衰老
油菜花虽然不适合人们直接食用 ， 但怎么使用？用它制成的蜂蜜和花粉，以后能放慢身体衰老速度 ， 可提高人体的抗衰老能力，特别是他们含有的类黄铜能阻止人体内出现氧化反应，也能清除身体内的自由基 ， 可让人体保持年轻健康状态 。
上面为大家介绍了油菜花和青菜花的区别，能让大家知道除了味道不同以外，两者没有太多区别，后来也让大家了解了油菜花的功效，能让大家在今后生活中更好的利用它，如果喜欢它的外表则可以在来年三月时去自然界中观赏美丽的油菜花 。
洗好的青菜怎么保鲜3减肥水煮青菜的做法是怎么样
原料
任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖 。水煮青菜
水煮青菜
做法
1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；
2、取一只小碗 ， 把姜末，蒜末，香菜末，少许糖，醋和酱油在一起搅拌调汁；
3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了 。
营养价值
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。
2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物--胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成 ， 从而保持血管弹性 。
3、润泽皮肤，延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁 。延缓衰老 。
其实呢，减肥水煮菜之所以有减肥的功效，那么就是我们没有添加油，也没有添加任何的作料，只是加入了调味剂 。这样可以有利于快速瘦身 。
###其它资料参考###1、可以放到阴凉点的地方就可以了 。
2、小知识：如果有冰箱的话，菜经过摘好后，表面会出现伤口 ， 如果清洗后放入冰箱，细菌会通过伤口进入蔬菜，蔬菜更容易变质 。正确的做法是摘好菜后，用湿布将蔬菜擦干净，然后用保鲜袋装好放入冰箱 。
【夏天青菜洗了怎么保存】 3、蔬菜是很容易变质的 ， 建议不要长期存放，最好是当天买当天吃 。
