西兰花怎么做才好吃？
导语：蔬菜的维生素非常丰富，西兰花也是非常受欢迎的一种，因为口感极佳，那么西兰花怎么做好吃呢？下面和我一起来看看吧！
一 凉拌西兰花
准备材料： 西兰花，香油，糖，蒜，木耳，醋，盐 。
做法：
1. 蒜头洗干净剁成蒜末，西兰花洗干净去水后用冰水冷却冰凉 。冰凉后的西兰花用香油 ， 糖，木耳 ， 蒜末，盐，醋加进去一起均匀搅拌就可以了 。一步搞定，此方法太简单了 。
二 香烤土豆西兰花饼
准备材料： 西兰花，土豆，胡萝卜，鸡蛋，小葱 ， 盐，黑胡椒，酸奶 。
做法：
1. 把西兰花和胡萝卜洗干净切碎，土豆洗干净去皮切条泡水五分钟后捞出来沥干水分备用 ， 小葱洗干净切碎 。
2. 拿出一个小碗，把步骤1准备好的材料都放进去搅拌均匀，搅拌均匀后分别分开小团做成小饼的形状 。
3. 烤箱预热200度，烤盘放些许橄榄油 ， 把做好的小饼放在烤盘上烤10分钟左右翻面后再烤5分钟左右知道表面有金黄色就可以出锅啦！喜欢酸奶的可以加上一些自己喜欢的口味酸奶 。
三 芝士西兰花
准备材料： 西兰花，蘑菇，芝士酱，面粉，菜花 ， 黄油 ， 奶油 。
做法：
1. 把西兰花和菜花洗干净放进锅里煮15分钟左右至熟了以后捞出来沥干水分 。
2. 往锅里放一些黄油，等待黄油融化后加入面粉和奶油煮，要一边煮一边搅拌知道煮开 。煮开后可以加入芝士酱和蘑菇了，以上全煮开后即可完成 ， 可以加入一些花菜来搭配哦 。
四 西兰花奶酪土豆
准备材料： 西兰花，土豆，培根，芝士酱 ， 小菠菜，黄油，酸奶，葱 ， 食盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1. 把烤箱预热，先把土豆整个去皮烤熟 ， 烤20分钟左右就可以了 。培根煎熟备用，去掉油脂，把土豆纵向切开弄出土豆泥留下一个壳 。把葱切碎，弄出的土豆泥以及培根炒3分钟左右出锅备用 。
2. 把锅里放入黄油，用中火加热使其融化后加入酸奶，盐，胡椒粉 ， 西兰花 ， 葱花 ， 培根和芝士酱一起均匀炒开 。
3. 炒开后再倒入小菠菜和一些芝士酱炒4分钟左右就可以出锅啦，出锅后盛出装进土豆壳即可完成 。
接下来是非常好吃酥脆可口的`西兰花鸡蛋盒子的做法~
五 西兰花鸡蛋盒子
准备材料： 西兰花，料酒，糖，鸡蛋，菜油 ， 盐，干粉丝，中筋面粉 。
做法：
1. 把干粉丝和冬菇水发，西兰花摘开小朵 ， 鸡蛋均匀打散 ， 西兰花去水 ， 去水后加些盐和油使其有味道 。起锅放油，把西兰花，干粉丝和冬菇炒干一下 ， 把鸡蛋炒熟弄成块备用 。面粉放碗里加些热水搅拌均匀后等待晾凉 。
2 .晾凉后用手和面 ， 分成小面团后用滚圆擀弄成薄圆块，把之前准备好的馅放在薄圆块上 。对折成半圆后像包饺子一样把边边捏紧 。拿出平底锅开火放油 ， 油要放均匀，再把包好的西兰花鸡蛋盒子放进锅里加些清水盖上锅盖煮2分钟左右 。
3. 主要把表皮煮熟就可以了 。这时候再把火调小，把西兰花鸡蛋盒子的边皮小煎一下至金黄色就完成啦~
材料:西兰花500g、胡萝卜50g、木耳50g、盐、葱2根、姜3片、蒜3瓣、蚝油一勺、鸡蛋3个、胡椒粉少许、糖少许 。
1.首先，把西兰花掰成小花，不要扔掉它的茎 。让我们削皮切片吧 。
2.水中加入一勺盐，西兰花浸泡10分钟，将准备好的木耳撕成小花 ， 胡萝卜去皮切片 。
3.锅里的水里加一勺盐和少许食用油，把洗好的西兰花焯一下，直到断了，然后捞出凉水 。木耳也放进去煮到软了再捞出控水 。
4.拿三个鸡蛋 ， 把它们打碎 。拌个酱:盐少许，胡椒粉少许，酱油一勺，蚝油一勺，糖少许 。
5.炒锅预热放油 ， 倒入蛋液翻炒，另一炒锅放油，放入葱姜蒜末翻炒至香 。将胡萝卜翻炒一分钟 。
6.胡萝卜碎后，倒入西兰花，翻炒木耳，倒入调好的酱汁，鸡蛋翻炒均匀 。
7.翻炒均匀后，即可出锅 。一盘营养美味的炒西兰花就做好了 。
###其它资料参考###西蓝花在日常生活中是经常可以食用得到的一种食材，关于西蓝花的做法也有很多，平时的制作手法也比较简单，接下来我们一起来看看关于西蓝花的食用制作手法，需要哪些食材进行搭配着制作 ， 可以将西蓝花烹制的美味 。
一、西兰花怎么炒好吃
白灼西兰花的做法
1、食材：西兰花、盐、蒸鱼豉油、油
2、做法：将西蓝花先置于清水中清洗一段时间之后，在盆中加入适量的清水 ， 再放入适量的盐分，将西蓝花按照生长纹路进行切制 ， 再将切好的西蓝花置于清水中浸泡一段时间之后，再将西蓝花根茎部位的外皮撕去，以免影响西蓝花的食用口感 ， 将西蓝花置于盐水中浸泡是为了让西蓝花上有害物质和残留的农药去除干净，因为西蓝花是属于一种十字花科类的食材，不容易清洗，只选择用清水清洗的话会导致西蓝花的表面出现有害物质残留的情况，所以在食用的时候最好事先将西蓝花浸泡在盐水中起到杀菌消毒的作用，再将浸泡好的西蓝花捞出置于清水中多清洗几遍之后即可进行烹制 ， 锅中加入适量的清水烧开 ， 将处理好的西蓝花置于水中做焯水处理，在将其捞出置于一旁晾凉之后置于盘子中 ， 淋上已经准备好的蒸鱼豆豉油， ， 再在锅中加入适量的食用油，加热，等油温升高之后关火，将油淋在西蓝花上即可食用 。
二、菜品特色
1、因为这道制作的西蓝花是属于白灼的做法，口感是属于比较清淡的一种，所以在食用的时候可以淋上一点蒸鱼豆豉油，对于一些喜欢重口味的人群而言是很好的食用产品，不加蒸鱼豆豉油也可以直接食用，口感清淡的人群会很喜欢，不用加蒸鱼豆豉油直接食用 。
2、蒸鱼豆豉油的口感比较清香，淋在焯水之后的西蓝花上可以增加西蓝花的口感，使其味道更加丰富，当然也可以根据自己的口味去选不同的调味品 。
西蓝花的做法有很多，在制作手法上也比较简单，平时可以根据自己的口味去进行烹制，但是在烹制西蓝花之前要记得先将西蓝花进行盐水浸泡，以免出现西蓝花上的农药残留食用之后会对人体健康造成不利的影响，焯水的步骤也不要忘记 ， 可以是西蓝花的口感更佳 。
###其它资料参考###西兰花的做法
一，清炒西兰花
材料：西兰花，胡萝卜 。
做法：
1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下 。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片 。
2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水 ， 1分钟就可以了，时间不要太长 。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起 。
3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟 ， 然后加少许盐 ， 鸡精，翻炒就可以起锅了 。
二，西兰花炒肉
材料：西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽 ， 盐，鸡精，耗油 。
做法：
1、西兰花洗净 ， 用开水焯水，猪肉切丝或者切片 。
2、锅内热油 ， 下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色 。
3、放入西兰花翻炒1分钟 。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可 。
三，西兰花炒虾仁
材料：虾仁100克，西兰花100克，大蒜15克，红辣椒15克，植物油10克，料酒15克，盐3克 。
做法：
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片 ， 切成恰可入口的大小 。
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水 。
3、红辣椒去蒂、去籽 ， 切成粗末备用 。
4、将植物油与蒜末放进平底锅中 ， 用小火爆香 ， 放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒 。
5、放入西兰花，用大火迅速爆炒 ， 再添加调味即可 。
四，西兰花猪肝
材料：西兰花300克，猪肝300克，木耳、胡萝卜少许，油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量 。
做法：
1、猪肝洗净切片，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀 。
2、西兰花、胡萝卜切朵和片焯水 。
3、起锅热油滑炒猪肝，猪肝变色盛出 。
4、在起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳片刻 。
5、放猪肝、盐、鸡精炒匀即可 。
###其它资料参考###空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西兰花」只要一点点小改变，简单来说这是一款少油少盐版本的蚝油蒜泥西兰花～传统的这种烧法还是料比较重的，做出来的西兰花比较下饭…但我在减肥并不想吃太下饭的东西（那我就要吃很多饭…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下 。
材料：西兰花一朵、蒜两瓣、配料只需要蚝油和橄榄油
1、西兰花分成小朵的，放在盐水里泡着，泡大概五分钟就可以烧水，水开了把西兰花放进去焯1分半的样子就可以捞出来，不必煮熟
过水的西兰花还是很好看的绿色！
2、蒜瓣切碎，有个小技巧就是只要把蒜横截面切开那层皮就会自动掉下来，别用手抠特别是长指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的
3、开中火，锅里同时倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它捞出来丢掉，然后下蚝油大概一汤勺的分量，接着迅速下西兰花（我不喜欢直接吃蒜，不丢也可以留着），翻炒大概两分钟，关火，ok出锅可以吃了
最后说一下：蒜的用处是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，吃起来没什么蒜味；这个方子没有盐，嗯，因为我觉得蚝油本身的鲜味就够了，放盐就不能空口吃很多
油泼西兰花：这是一道不完全凉拌菜，对于喜欢吃西兰花和凉拌菜的我来说，经济！简单易做！更重要的是，好吃热量又低！
做法如下：1：煮一锅水2：放入洗净的西兰花，撒适量盐，焯水1分钟左右 。3：西兰花捞出过凉水、滤干、撒少许盐，备用 。4：指天椒1只，去籽切?。凰饬桨?，切末 。5：热油+辣椒丁+蒜末，熬出香味 。6：把熬好的滚油倒入西兰花中，再放入少许辣油、麻油，一勺白醋 ， 适量胡椒粉（可?。?搅拌均匀 。
非常好吃的油泼西兰花凉拌菜，夏天吃很爽口 。小贴士：焯水时间根据自己口味来，想脆生些30s就可以；软烂些建议1min以上 。但还是不要太久了，不然颜色会变黄 。我大概1分钟以内捞起来，全凭感觉 。焯水的时候放一点盐，颜色会更绿，不容易黄 。
菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质 。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用 。
###其它资料参考###西蓝花炒蘑菇做法如下
1.蘑菇洗净切片
2.胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
3.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
4.锅里热油，爆香姜蒜
5.接着放入口蘑翻炒
6..调入少量盐 ， 加快口蘑出水
【西羊花怎么做好吃吗】7.口蘑出水后 ， 大火不断的翻炒收汁
8.待汁收干，调入生抽
9接着放入西兰花和胡萝卜同炒
10.拌炒均匀后，调入少许盐即可
