板栗红枣乌鸡汤好吃又营养的做法？？
板栗红枣乌鸡汤是一道养生效果很好的汤品，做法和简单的，尤其是秋冬季产妇适宜，最关键的是还可以美容哦 。我给大家精心推荐的板栗红枣乌鸡汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作板栗红枣乌鸡汤的食材
好吃的板栗红枣乌鸡汤步骤
1.乌鸡清洗干净，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块 。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后，去除血水备用 。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用 。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.乾红枣洗净，浸泡5分钟备用 。可以去籽 ， 这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后，放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量，大火煮至水开后，放入板栗，盖上盖，小火煲1小时左右 。
7.想吃咸的，起锅时可以加盐 ， 我是按照南方的作法，因为红枣是甜的，煲好的汤甘甜味美 。
板栗蒸多久才熟
自己做蒸板栗，也是个不错的选择，很经济实惠，做法又简单 。蒸出来的板栗吃起来面面的，又香又甜，味道不比街上卖的炒板栗逊色多少 。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分钟吧 。
板栗怎么煮的做法
水煮板栗
材料：新鲜板栗
做法
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜板栗 ， 用刀轻轻的在板栗的锥部割一刀、两刀、三刀，划的刀口不同，板栗煮熟裂开的形状也不同 。
2、放入末过板栗面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了 。其中，水一定要保持板栗煮熟了还是末过板栗面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮 。
板栗甘露煮
材料：板栗1公斤、烧明矾1茶匙、栀子2个蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸腾后约2分钟后 ， 捞出放入凉水中冷却 。把水气控干 。
2、为了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入烧明矾，把板栗放入泡15—20分钟，取出并控干水 。
3、把栀子压碎，包入纱布中，放入锅里，加入水1.5升和2煮40分钟，关火冷却 。
4、取出板栗，放水中浸泡20分钟，去掉异味和杂色 。然后再放入水中淖一下，捞出 。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖连同4放入锅中盖上盖，开火煮 。
6、保持85°—90°的温度，剩下的砂糖分两次边搅拌便放入，约煮一小时，蜜汁裹在板栗上后，关火，至冷却即可 。
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红枣乌鸡汤能益气、滋阴 ， 特别适合女性朋友 ， 对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容 。
红枣乌鸡炖汤的做法
将乌鸡洗净剁块 ， 用纯净水和花雕酒焯水 。
捞出血水，我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥 。
把焯好的鸡肉放入汤盅里，用纯净水做底汁，加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒 。
放入炖锅内，炖煮一个小时，香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽 。
###其它资料参考###可以做花旗参乌鸡汤，具体步骤如下：
食材：净乌鸡1只(重约600克)，花旗参片30克，枸杞子30克，姜片5克，精盐、味精各适量 。
步骤：
1.将乌鸡剁成块，用水冲净血污 。花旗参片、枸杞子分别用水清洗 。
2.锅内放水，置火上烧开 ， 把洗好的乌鸡块飞水 。
3.炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片，再加入水 ， 用大火烧开，撇去表面浮沫 。
4.放入花旗参片、枸杞子 ， 盖好盖 ， 用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时 ， 放精盐、味精调好口味即成 。
###其它资料参考###主料：乌鸡；
辅料：大枣五个、枸杞、姜、蒜、料酒；
炊具：砂锅 。
具体做法如下：
1 乌鸡从中间切开两半，准备姜、蒜、大枣、枸杞和料酒
2 将乌鸡放入沸水中煮五分钟 ， 捞出，用流水冲净，再和姜蒜枸杞大枣一起放入净水中，倒入少量料酒，放入砂锅中烧开后，小火慢煲2小时
3 快出锅时放入少量盐和鸡精
4 一道完美的大枣乌鸡汤就完成了 。
###其它资料参考###主料：乌鸡1只、枸杞2克、红枣10克
辅料：盐2克、姜2克、葱1克
1、乌鸡买回来后先用流动的水清洗干净 。
2、锅内倒入足量的水，放入洗好的乌鸡、加入切好的红枣、姜片和葱段 。
3、乌鸡大火烧开后转小火炖煮1.5个小时后加入枸杞，再煮5分钟加盐出锅 。
4、一碗好喝味美的鸡汤就做好了 。
5、乌鸡汤的成品 。
###其它资料参考###做法如下：
1、乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫 。
2、把洗好的乌鸡放入砂锅里，加入适量水大火煮沸后撇去浮沫放入准备好香菇、姜片和草果 。
3、新鲜天麻去皮洗净后切成厚片 。
4、乌鸡煲一小时后放入天麻继续煲半小时 。
5、调入适量盐搅匀，放入香葱段即可 。
###其它资料参考###1、枸杞红枣乌鸡汤的做法
将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水 ， 将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干 。
将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇 ， 姜片，加入开水，煲3小时左右 ， 盛起时加盐调味即可 。
【乌鸡红枣汤怎么做好吃又营养】2、当归黄芪红枣炖乌鸡汤的做法
乌鸡洗净，用刀砍成块 。
姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用 。
锅入水 ， 大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用 。
将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干 ， 大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时 。
放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用 。
3、姜爆乌鸡的做法
乌骨鸡洗净，斩块，斩完的鸡肉块不能太大，爆完的鸡的残缺小肉末肉块最香了 ， 内脏可根据个人喜好决定放不放，爆了的内脏也超香 。
姜切丝，要大量，基本能铺满锅底的程度 。
热锅，入麻油，切记这里不能用别的油，否则味道会大打折扣，麻油量较多，基本可以铺满锅底的程度 。
大火热油，五成热时就可以放入姜丝爆香 。
姜丝爆香到金黄逐渐微焦的时候 ， 下鸡块，迅速翻炒 。
将鸡块翻炒到变色表面微焦六七成熟的时候 ， 如果鸡肉渗水出来，将水倒掉 ， 并再倒入适量麻油，如果几乎没有渗水 ， 倒入大量料酒，不用没过所有鸡块，但要没过四分之三的程度，翻炒几下 。
加入适量生抽和盐，不要加老抽 ， 本来就是乌鸡了????大火收汁，收的过程中自己尝下咸淡，口味比较重的可以酌情再加入生抽或盐 。
四分之三的料酒收到只剩四分之一的程度时，要开始不停翻炒，这道菜需要把汁收得很干，不经常翻炒的话很容易粘锅烧焦 。
收汁翻炒到几乎没有时 ， 以鸡肉爆炒到肉质收缩金黄微焦为佳，关火起锅摆盘 。
最后在鸡肉上撒点白芝麻，开吃，爆炒过的内脏鸡肉末和生姜超香 。
