春天莴笋是个宝，记得多给孩子吃，分享4种做法，孩子爱吃长得快？
春天，女人多吃这菜，分享4种做法，补充维C营养足，皮肤白气色好 。阳春三月，气温变暖，雨水增多，这个季节的莴笋也正是最鲜嫩的时候，现在吃它正当季 ， 营养足口感好 。莴笋本身自带清香，让人清新有食欲 ， 莴笋不仅好吃，营养价值也是很丰富的，莴笋中含有丰富的维生素C，膳食纤维，可以促进肠道消化，美白嫩肤 。另外莴笋当中有一定量的微量元素 ， 特别是铁元素很容易被人体吸收，能够防治缺铁性贫血 。还含有一定的钙质，春天可以多给家人吃一些，大人孩子都适合 。春天莴笋是个宝，有条件多给孩子吃 ， 分享4种做法，老人孩子都爱吃 。
一、【凉拌莴笋丝】
莴笋其实是可以生吃的，凉拌莴笋的做法也是最能保留莴笋营养不流失的吃法 ， 简单焯水一下 ， 搭配自己喜欢的凉拌料汁拌一拌即可，清爽爽口 ， 非常开胃好吃又下饭 。热量也不高，减肥的小伙伴可以敞开吃 。
食材：莴笋、大蒜、小米辣 。油盐、鸡精 。
1、莴笋去皮洗净切丝、大蒜小米辣洗净切碎待用 。沸水下入莴笋丝焯水10秒捞起沥干水 。
2、热锅凉油 ， 下入蒜末爆香 。
3、焯水好的莴笋丝，加入盐、小米辣，淋上炒香的蒜油，混合拌匀即可 。
二、【莴笋炒肉】
莴笋还可以搭配各种肉菜一起炒，莴笋炒肉就是非常经典的家常小炒菜 ， 荤素搭配营养也更全面，大人孩子都很喜欢吃，简单一炒就上桌了 。
食材：莴笋、瘦肉、生姜、剁椒 。
1、莴笋去皮洗净切片、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片 。瘦肉里加入生姜丝、剁椒、生抽和蚝油混合拌匀腌制入味 。
2、热锅凉油，下入瘦肉炒至变色，起锅待用 。
3、锅里余油 ， 下入莴笋片炒断生 。
4、加入瘦肉回锅一同翻炒均匀 。（剁椒鲜味足够了，不用放盐） 。
出锅装盘即可上桌享用 。不喜欢吃辣的可以不用放剁辣椒一起炒 。
三、【莴笋焖鸡】
莴笋和鸡肉的搭配也是非常不错的呢，莴笋脆嫩清香，鸡肉鲜香美味，两者结合一起焖 ， 清香脆嫩鲜美 ， 营养又好吃，春天孩子长身体不妨多吃一些 。
食材：鸡肉、莴笋、香菇、木耳、生抽、蚝油 。
1、莴笋去皮洗净切块、大蒜洗净切粒、葱洗净切段 。
2、鸡肉洗净切块，加入泡发洗净切碎的香菇、木耳，生抽、蚝油、生姜混合拌匀腌制入味 。
3、耐干烧的砂锅，加油烧热，下入大蒜和大葱一起炒香 。
4、下入腌制入味的鸡肉、香菇和木耳一起，倒入料汁盖上盖子焖煮15分钟，中途翻拌一下 。
5、鸡肉焖熟后，下入莴笋块一起焖煮，翻炒均匀，继续焖煮10分钟 。
出锅前撒上少许的葱花点缀提香，少许盐调味，拌匀即可 。
四、【素炒莴笋三鲜】
莴笋搭配另外两样食材，胡萝卜和银耳一起炒，也是非常开胃好吃的炒素菜 ， 色泽清新非常诱人 ， 口感也是清香脆嫩，不放肉也很香，大人孩子都很爱吃 。
食材：莴笋、胡萝卜、银耳 。
1、莴笋去皮洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片、银耳泡发洗净切小朵待用 。
2、热锅凉油，下入胡萝卜片炒香 。
3、加入莴笋片一起翻炒均匀 。
4、下入银耳一起翻炒均匀，将食材炒断生，下入少许盐和鸡精调味，炒匀即可 。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：素炒莴笋三鲜就做好啦 。这样搭配的素炒莴笋色泽清新有食欲，减肥吃也是很赞 。
Lily 美食 谈碎碎念：
以上就是4道莴笋的家常做法，简单营养又美味，春天吃它正当季，鲜嫩又美味，大人孩子都可以多吃，春天吃它对身体 健康 有益，女人多吃还能美白嫩肤，孩子多吃还能促进生长 。附上了详细的菜谱，可以收藏好做给家人吃 。
1 宝宝吃莴笋大米粥的好处1、促进生长发育莴笋大米粥富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对于宝宝缺铁性贫血有利 。此外，还能促进宝宝骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙 。
2、润肠通便莴笋大米粥含有大量的植物纤维素，能促进肠壁蠕动，润肠通便，可治疗宝宝便秘 。
3、增进食欲莴笋大米粥，味道清新，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状 。
2 食材莴笋1厘米长一段，大米1小把 。
3 制作过程1、把莴笋去皮，洗净，切成小块，放入榨汁机中，打成糊 。
2、把大米洗净，放入锅中，煮至米粒开花，汤汁浓稠 。
3、把莴笋糊放入锅中再次煮开 ， 放温即可喂食 。
4 注意事项1、莴笋是一种可以生吃的蔬菜，不需要久煮，煮久了，会使维生素流失较严重 。
2、莴笋越靠近尖顶处越嫩，宝宝吃的不多 ， 可以把尖顶切下来为他烹调，此外，莴笋皮比较厚，要彻底削去 ， 否则外层留有很粗的纤维，影响口感 。
###其它资料参考###在日常生活中莴笋叶是很多人都喜欢吃的蔬菜，莴苣叶不仅营养丰富，而且还有多种吃法，也是非常健康的食物 ， 那么1岁宝宝能不能吃莴笋叶呢？ 1岁宝宝能不能吃莴笋叶 1 一般一岁以后是可以适当的吃点莴笋叶 。如果宝宝的年龄比较?。莱菀裁挥型耆ず? ，咀嚼的能力也比较差，在吃莴笋叶的时候最好把它切碎了再吃 。而且莴笋叶有点苦 ， 在熬粥之前可以先拿水把莴笋叶焯一下，然后用清水洗1-2次的样子 ， 这样做可以去除莴笋叶的苦味 。宝宝吃莴笋叶的好处 2 1、促进生长发育 小孩的牙本质、牙釉质和骨骼因为有了氟元素的参与可以生长得更好，莴笋叶里面就含有氟元素，小孩的心智和体格因为有了碘元素的参与可以发育得更好，莴笋叶中的碘含量就比较丰富 。因此，小孩吃莴笋叶可以促进生长发育 。2、治疗便秘 莴笋叶中的植物纤维素能够改善小孩的便秘问题，因为它可以帮助消化，能够增加大便的排放量 。3、增加食欲 夏天天气炎热，小孩的食欲会比较差 ， 莴笋叶的味道有点苦，小孩吃点苦味蔬菜可以使脾胃得到刺激，促进消化 ， 进而能够增加食欲 。宝宝吃莴笋叶的做法 3 1、食材：莴笋叶、小米、瘦肉 。2、做法：把洗干净的莴笋叶放入烧开了水的锅里面，待莴笋叶完全变颜色之后关火把它们捞出来，然后将它们放到冷开水里面进行降温，降温之后把它们给切碎了 。把洗干净的米和一定量的水倒入锅里面熬煮，30分钟之后等米粥煮到绵滑，把切碎了的肉末和莴笋碎叶一起倒进去，边煮的同时边搅拌 ， 等肉末熟了之后就可以关火了 。3、功效：如果宝宝有反胃的现象，可以通过吃莴笋叶小粥帮助他们开胃 。
###其它资料参考###1.柠檬莴笋汁
做法：莴笋和苹果洗净，莴笋去皮切成小块状 ， 苹果去皮去果核后同样切成小块，然后将准备好的食材放入搅碎机中，加入适量的温水制成莴笋汁，最后放入杯中加入适量的柠檬汁即可食用 。
2.莴笋炒鱼丸
做法：将莴笋和鱼丸一同洗净 ， 莴笋去皮切成小?。?鱼丸切成小块，锅中放入色拉油油热后先将鱼丸放入炒至半熟；然后放入莴笋丁一同翻炒均匀，在起锅前放入水芡粉勾芡，再加入适量的食盐调味即可 。
3.莴笋鸡肉面
做法：将莴笋和鸡肉洗净，莴笋去皮后切成小块状放入搅碎机中，再加入适量的温水制成泥状备用；鸡肉用刀剁成肉末，同时在锅中烧热水，水开后将面条放入锅中煮熟，煮熟后放入剁好的肉末和莴笋泥 ， 直到食材煮至软烂后即可起锅 。
4.白灼莴笋丝
做法：将莴笋洗净后去皮切成细丝，锅中烧热水水开后先将莴笋倒入焯水捞出，将焯好水的莴笋丝放入碗中备用；锅中油烧热后将莴笋均匀的淋在莴笋上，最后撒上葱花和香油拌匀即可 。
5.米粉莴笋泥
做法：将莴笋洗净后去皮切块，在锅中隔水蒸熟；然后将蒸熟的莴笋放入搅碎机中制成泥状，将米粉用温水冲泡好后放入莴笋泥中 ， 最后搅拌均匀即可食用 。
6.三文鱼莴笋粥
做法：将莴笋和新鲜的三文鱼一同洗净，三文鱼切碎后滴少许的柠檬汁去腥，莴笋切成碎粒；将大米在锅中煮至半熟后放入三文鱼，起锅前的十分钟将莴笋倒入，最后加入适量的海苔粉调味即可食用 。
###其它资料参考###宝宝莴笋粥做法大全：一、三文鱼莴笋粥材料： 三文鱼1块、胡萝卜适量、大米适量、莴笋适量
做法：
1、三文鱼切碎滴柠檬去腥入，大米煮粥 ， 放入胡萝卜 。
2、然后放入三文鱼，以后倒入莴笋 。
3、出锅撒点儿海苔粉调味 。
小贴士：适合8个月以上的宝宝食用 。
二、瘦肉瑶柱虾米莴笋粥材料： 瘦肉适量、虾米适量、瑶柱适量、莴笋适量
做法：
1、准备好食材，把虾米和瑶柱用温水泡三四分钟 。
2、莴笋去皮洗干净剁碎，瘦肉洗干净剁碎 ， 把虾米瑶柱洗干净剁碎 。
3、用手捉一把米淘米加点水下去接着把全部剁碎的食材放进去一起熬粥，调到熬粥档位即可，20分钟左右就可以吃了 。
小贴士：适合1岁以上的宝宝食用 。
三、西红柿瘦肉莴笋粥材料： 莴笋一根、西红柿一个、瘦肉一块
做法：
1、西红柿用刀画个十字 ， 放到锅里煮开 ， 马上停火剥开皮 。
2、把莴笋去皮洗干净剁碎，瘦肉洗干净剁碎，剥好皮的西红柿剁碎 。
3、用手捉一把米 ， 淘米加筒骨汤下去 ， 接着把全部剁碎的食材放进去一起熬粥，盖好锅盖调到熬粥档位即可 。20分左右就可以吃了 。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用 。
四、莴笋肉末粥材料： 莴笋一段、猪肉15g、葱半颗、食用油1小勺、盐适量、白粥半碗、饮用水1小碗
做法：
1、将莴笋刨成小丝 。猪肉剁成细沫 。葱切成小葱花 。
2、1小勺油倒入小奶锅加热，入莴笋丝翻炒1—2分钟，倒入饮用水煮开 。
3、加入猪肉沫，并用筷子快速搅拌防止结成团 。煮沸后将粥及葱花倒入，小煮1分钟后加少许盐熄火 。
【莴笋怎么做给小宝宝吃】 小贴士：适合一岁以上的宝宝食用 。
