微波炉叉烧肉的做法？
叉烧肉是比较下饭的 ， 但叉烧肉一般都是要用烤的，不然油脂出不来，叉烧肉吃起来反而会显得比较肥腻，但有些人家里面没有烤箱或者烧烤架之类的，只有微波炉，因此想用微波炉来做叉烧肉，接下来我们了解下微波炉叉烧肉的做法吧 。
微波炉叉烧肉的简单做法
微波炉叉烧肉主要用微波炉做，那么微波炉叉烧肉的简单做法是什么呢？
先把猪里脊肉洗干净，把所有的料都倒进一个碗里 ， 把肉切块腌着，包上保鲜膜放进冰箱 ， 腌二十四小时，如果不急着吃时间腌越长越入味 。装盘后要放入微波炉了，放在微波炉里转，但是要时不时要停下来拿出来把肉翻动一下，在把剩下的料涂在肉上更入味，这样就做好了 。
或者里脊肉洗净切块 。一调羹叉烧酱，一调羹味极鲜酱油，两调羹料酒调成酱汁 。里脊肉、酱汁放入保鲜袋中，充分按摩，入冰箱冷藏12小时以上入味儿 。腌制好的叉烧肉入微波炉 ， 混合档（光波+微波）5分钟 。翻面刷上一层剩余叉烧酱，继续混合档（光波+微波）5分钟 。切片装盘即可 。
微波炉叉烧肉的腌制方法
微波炉叉烧肉需要提前腌制一下才行，那么微波炉叉烧肉的腌制方法有哪些呢？
把猪肉切割成大概1.5-2CM厚的大片 ， 随后用花刀在生猪肉的双面细剁各一遍，把生猪肉剁软，便于进味；用生粉和糖各少量在一片生猪肉的双面涂匀，腌一会儿；随后用汤勺舀出叉烧肉酱，厚厚的地擦抹在猪肉片的双面，使用量大概是1LB 的生猪肉配5汤勺的叉烧肉酱 ， 总之要做到把生猪肉的底边都浆满叉烧酱 ， 这样腌制即可 。
通常来说用里脊做的叉烧肉口感稍干一些，不喜欢纯瘦肉的童鞋也可以用肥瘦相间的梅花肉来做，更好吃 。叉烧酱和酱油已经很咸，不必放盐 。喜欢甜一点口感的也可以加蜂蜜 。调料的多少根据材料的多少来决定 。如果最后还有剩余的叉烧酱 ， 可以入锅烧开，浇到烤好的叉烧肉上 。如果想腌制时间短点，可以用叉子在猪肉表面叉一些小洞，这样入味更快 。
微波炉叉烧肉的家常做法
微波炉叉烧肉做法还是比较简单的，那么微波炉叉烧肉的家常做法有哪些呢？
准备一个腌肉容器，蒜头切片，葱切段 ， 倒入蜂蜜2勺、叉烧酱2勺、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺拌匀 ， 猪肉去皮切块（1斤猪肉切成5块左右），放进酱汁，两面沾满酱汁，放冰箱腌制24小时，中途需要翻面 。微波炉高火7分钟，拿出来把盘里的油和汁倒在碗里翻面再微波炉高火7分钟，倒出油和汁 。
【微波炉怎么弄叉烧】正常来说全程下来得到一碗油和汁，把上面油去掉，汁在锅中煮至浓稠待用，这就是蜜汁酱 。碗里倒入蜂蜜2勺和叉烧酱1勺拌匀，抹在肉上，微波炉高火2分钟，取出翻面抹蜂蜜叉烧汁，再微波炉高火2分钟 。放凉切片，淋上蜜汁酱，两斤肉做出两盘叉烧肉，吃之前微波炉加热一分钟即可 。
微波炉叉烧肉的做法步骤解析
微波炉叉烧肉有微波炉就能做了，那么微波炉叉烧肉的做法步骤解析是什么呢？
五花肉去皮，切块，用厨房纸吸干水分后，用叉子叉块五花肉，肉质会送一些，容易入味 。然后用蚝油，叉烧酱，糖，盐，蒜头腌制 。放冰箱3个小时 。微波炉预热一下，100℃5分钟左右，加点白酒到腌好的肉里面，最好52℃的白酒，个人喜欢 。然后放进微波炉，200℃烤25分钟，怕不够熟烤多几分钟也行 。
或者提前一晚用材料腌制肉 ， 第一次用微波炉高火加热五分钟 。加热后取出，倒去盘里的水，然后翻面再用高火加热3分钟，第二次加热取出后翻面涂上2勺蜜糖，注意只涂上层 。接着用中高火加热2分钟 。第三次加热后取出，翻面，涂上2勺蜜糖 ， 用中火加热2分钟 ， 这样微波炉叉烧肉就完成了 。
「微波炉版」蜜汁叉烧的做法
提前一晚用材料腌制肉
第一次用微波炉高火加热五分钟 。
第一次加热后取出 ， 倒去盘里的水，然后翻面再用高火加热3分钟
第二次加热取出后翻面涂上2勺蜜糖，注意只涂上层 。接着用中高火加热2分钟 。
第三次加热后取出，翻面，涂上2勺蜜糖，用中火加热2分钟 。
色泽诱人，有浓郁香味的微波炉蜜汁叉烧就完成了 。
待冷却后按照个人喜好切片 。
这款美味简单的微波炉版蜜汁叉烧你学会了吗？(⊙﹏⊙)
大功告成
厨友们动动手做起来吧！
###其它资料参考###方法如下：材料：猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少 许）、糖（少许）、油
做法： 1，把猪 肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大 片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一 遍，把猪肉剁软 ， 以便入味；
2，用生 粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均 匀，腌片刻；
3，然后用调羹舀出叉烧 酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记 住，要厚厚的 。用量大约是1LB 的猪肉 配5 汤匙左右的叉烧 酱，反正要达到把 猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；
4， 蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般 我们是下午调味，腌到第二天近中午才 拿出来）；
5 ， 烧热油锅 ， 大火热锅时 放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那 面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到 转色了，就调回小 火 ， 慢慢煎熟，注意 火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦 了 。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味 的简易叉烧就做好了
###其它资料参考###很多人都喜欢吃叉烧 ， 但是不解叉烧外表面红色是什么 。那么，为什么叉烧是红的？用微波炉如何做叉烧肉？
为什么叉烧是红的
叉烧不一定是红色的，台湾有些叉烧是红色，有的店是用红糟 ， 但是有的是用色素 。日本的叉烧肉颜色就像烤肉一样 。
还有是因为叉烧酱是红色的 。
叉烧是中国广东烧味的一种，将猪肉以叉子放在火上烧熟而成，故名 。烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的 。
叉烧酱的主要材料有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等等 。
自制叉烧酱叉烧酱配方 以下是个简单的叉烧酱配方 ， 材料几乎可以在任何家庭的pantry找得到 。二汤匙酱油 一汤匙蚝油 一汤匙海鲜酱 一汤匙酒(cooking wine) 三汤匙白糖 一茶匙蒜茸 四分之一杯蜂蜜 四分之一茶匙盐 一小方块红腐乳 (南乳)(红腐乳使肉质软化 ， 也可以不放) 二分之一茶匙五香粉 红色食用染料 (Food Color) 少许 (仅为颜色好看，如果没有可以不放) 还有一个我在别的地方查到的配方：叉烧酱酱油半碗，糖半碗，蚝油1大匙，料酒3大匙，水半杯 ， 五香粉半小匙，蒜末1大匙，红色素少许 。需注意的是 ， 这两个配方是已经调稀且放了蒜的，所以只要把肉用酱料腌上，不用再加其他东西，腌制1——2天之后就能直接烤 。(使用市售的叉烧酱因为很浓稠，才需要调稀并另加蒜料)补充一下，其实叉烧肉的红色应该是来自红糟的，所以如果有红糟，不妨加入同腌 ， 没有红糟才放色素 。
酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特 ， 适于做叉烧肉、烧排骨、烤鸡翼等烧焗肉类，也可作小炒的调味料 。
用微波炉如何做叉烧肉
先把肉腌好,然后把肉用铁线叉好,进入炉内,按光波及微波烧烤就可以了. 如果自己不会腌,那只有外买了.但我总是怀疑超市的腌肉不够新鲜.
叉烧酱哪里有卖的
我也找好久了，想做叉烧肉 。乐购也没有啊 ， 特意认真的找过两次 。。只能网上买了 。
###其它资料参考###用料
材料
用量
五花肉
300g
韩式辣酱
10g
蒜
8瓣
蜂蜜
1勺
胡椒
少许
做法
1. 五花肉洗净 将调料和匀后拌入 ， 放置腌肉入味
2. 腌2小时 或者放入冰箱一晚更入味 腌好后取出 放入盘中入微波炉 5分钟后倒出油翻面继续微波5分钟...自己看看差不多颜色变 肉收紧 即可
3. 取出后放凉 切片 即可
###其它资料参考###1、猪梅肉400克，李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、蜂蜜；
2、肉分成寸宽的条，用刀背拍松，以便入味；
3、姜蒜切末，与酱料、生抽、蜂蜜一起和肉拌匀，使劲揉搓，谓之“推油”；
4、覆上保鲜膜，放进冰箱过夜，期间要再次对肉进行1-2次的“按摩”；
5、为了防止肉不成形 ， 可用白线将肉稍加缠绕，入微波炉之前，加花生油和少许叉烧酱刷匀（为此我特意花了100分买了个小刷子），盖上保鲜膜，中火“叮”7分钟；
6、取出翻面，再加花生油和叉烧酱少许刷一刷（喜刷刷，喜刷刷） ， 再入炉中火7分钟；
7、“叮”～～～好了，凉了切片、装盘
###其它资料参考###原料:五花肉 。
李锦记叉烧酱、蒜、姜、生抽、黑胡椒分、本文来自：123美盐、料酒、蜂蜜
操作:1、五花肉切条状，用牙签在五花肉上扎若干个小洞 。2、取适量李锦记叉烧酱，蒜末，姜块，生抽 ， 黑胡椒粉，少许盐和料酒拌匀，把扎过小洞的五花肉腌制12小时以上 。3、烤箱预热200度，烤盘上铺锡纸，放入腌好的五花肉烤约15分钟 。翻面 ， 刷上一层腌料，再烤15分钟 。取出刷蜂蜜，两面各烤5分钟就行 。
###其它资料参考###新的微波炉很棒 ，在家里也可做出香甜多汁的五花叉烧肉，做法：五花肉切大约1公分长条，蒜泥，蚝油 ， 生抽，蜜糖少许，再加上李锦记叉烧酱 ， 用一大碗混合均匀置于冰箱24小时，微波混合烧烤大约8分钟，取出翻另一面再5分钟就可以了 切片配白饭妙极了 ?
