普洱茶属于什么类型的茶？
普洱茶属于特种茶类的茶 。
普洱茶是一种特种茶类，因产自云南省普洱市而得名，必须满足五个基本条件才能成为普洱茶：产地须是云南境内的一定区域、树种须是云南大叶种、原料须是晒青毛茶，并且须经过一定程度的发酵，水浸出物含量不低于38% 。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，可清饮，可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚 ， 香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
普洱茶禁忌
1、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶 。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度 ， 保健功效上 ， 还是卫生角度来看，都不宜饮用 。
2、忌饭前后大量饮普洱茶 。普洱茶在饭后半小时饮用最佳 ， 若饮食过少，普洱也不宜多喝 。
3、刚生产的普洱茶不宜多喝 。
4、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮 ， 不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮 。
5、忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶 ， 生茶慎用烹煮法 ， 熟茶可适当煮饮 。
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温，促进有益菌繁殖 ， 加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶 。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀 。
普洱茶属于黑茶，普洱茶产于云南省，分为生茶和熟茶两类 。
普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形 。花腋生 ， 被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5，近圆形，外面无毛 。花瓣6-7片，倒卵形，无毛 。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛 。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂 。蒴果扁三角球形 。种子每室1个，近圆形，直径1厘米 。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术 ， 可清饮，可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久 ， 香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
普洱茶就是以云南省一定区域内的大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、晒干等工艺制成的毛茶的统称 。后期也可经过渥堆、发酵等加工工艺制成再加工茶 。
普洱茶是多样茶 。生茶与老茶，都属于晒青绿茶 。与传统烘青绿茶高温消除茶叶生物酶转化机制不同，晒青绿茶在炒制时锅温较低，不会完全将茶叶炒死，后期透过阳光低温晒干，保留了茶叶的再发酵机能 。
普洱茶
普洱茶属于紧压茶 ， 再加工茶 。普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶，因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置 。
###其它资料参考###【普洱味是什么茶】普洱茶是特种茶类 。
中国六大茶类为白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶，普洱茶不属于六大茶类，而是其之外的一种特种茶类，因产自云南普洱市而得名，属于后发酵茶 。
称为普洱茶，有五个必备条件，分别是产地，必须是云南境内的一定区域；树种，必须是云南大叶种；原料，必须是晒青毛茶；工艺，必须经过一定程度的发酵；水浸出物含量，必须不低于38% 。
根据发酵工艺分类，普洱茶包括了生茶和熟茶，生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工艺加工成晒青毛茶 ， 再放入模具定型压制，并烘干，就成了紧压茶品 。而熟茶的制作多了一道渥堆发酵，其他工序和生茶一样 。
普洱茶的特点
1、形态
普洱茶有散茶和紧压茶两种形态，散茶即一片一片散开的茶叶 ， 紧压茶则包含了饼茶、砖茶、方包茶、沱茶、龙珠茶、碎银子茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、竹筒茶等类型 。
2、工序
普洱茶按制作工序分为生茶和熟茶两类，生茶是将云南大叶种晒青毛茶以自然的方式陈放，不经渥堆发酵加工制成，熟茶是将云南大叶种晒青毛茶进行渥堆发酵加工制成 。
3、陈放
普洱茶因为制作工序特殊的缘故，只要不发生变质，就能一直保存下去，具有越陈越香的特点，因此普洱茶在特定情况下能够保存几十年 ， 或上百年的时间 。
###其它资料参考###普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名 。
现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香 ， 滋味醇厚回甘 ， 叶底褐红 。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟 。
扩展资料
普洱茶的产地
茶是世界上的三大饮料之一，普洱茶是在我们国家的西南地区 ， 云南盛产 。在云南是有巍峨的高山，和众多的大河，云雾缭绕的茶园就是坐落在这些天然条件下，云南的茶园里有野生和人工种植的区别，是普洱茶的重要的原料来源地，而且对于普洱茶文化产生非常大的影响 。
在云南地区是有非常悠久的种植茶叶的历史了，而且少数民族对于茶是有独特的情感 。在云南地区生活中随处是可以简单普洱茶的身影 。而且在各种活动中，婚丧嫁娶都是离不开普洱茶的 ， 普洱茶的饮用方法也是非常的具有特色的，而且是出现了很多特色的饮茶方法 。像擂茶、烤茶、龙虎斗等 。
现在指的普洱茶的产区是云南的大叶种晒青毛茶为原料 。
###其它资料参考###普洱茶是黑茶 。普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶 。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味 ， 汤色较浅或黄绿 ， 生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚 。
普洱主要产于云南 ， 由北向南分别是保山市、临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州 。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中 。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布 。
冲泡普洱茶的注意事项 。
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水 。如本地能找到 上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素 ， 清是清澈而透明，轻是水的表面张力大 ， 甘是甘甜可口 ， 活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌 。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。
###其它资料参考###普洱属于黑茶类 。普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶 。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名 。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史 。
普洱的概括
普洱茶，云南省特产，中国国家地理标志产品 。大乔木 ， 高达16米，胸径90厘米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛 。叶薄革质，椭圆形，长8到14厘米，宽3.5到7.5厘米，先端锐尖 ， 基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃 。
花腋生，直径2点5到3厘米，花柄长6到8毫米，被柔毛 。苞片2，早落 。萼片5 ， 近圆形，长3到4毫米，外面无毛 。花瓣6到7片，倒卵形 ， 长1到1.8厘米，无毛 。雄蕊长8到10毫米，离生，无毛 。子房3室 ， 被茸毛 ， 花柱长8毫米，先端3裂 。
