土豆面粉怎么做好吃又简单？
土豆一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许 。
做法：1、土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁 ， 玉米粒、芹菜切丁备用；
3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面 ， 用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可 。
制作方法
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做法一
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条 ， 越细越好（看自己的手艺了） ， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟 。香葱切成葱花 。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼 ， 要压实 。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花 ， 一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可 。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香 。)
做法二
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅喜欢甜的可以加点糖
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
正宗土豆饼(21张)
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干 。
2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻 。
3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀 。
4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼 。
5 平底锅上火，放入少量的油 ， 将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅 。
6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可 。
做法四
1、土豆去皮 ， 直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味 。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀 。
4、 热锅加一小勺油 ， 摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟 。
5、 翻转一面，继续加热3分钟 。土豆饼金黄熟透就可以了 。
将面团混合揉成光滑的状态 ， 再搓成长条切小段 。用一点面粉和清水揉成白色面团，这个不用加酵母 。黄色小面团揉成椭圆形，稍按扁 。白色的面团搓出数小细长条 。用筷子将白色的小细条戳洞压入 。刷上少许可可粉抹开 。垫上油纸冷水上锅静止10分钟 大火烧开转中火10分钟，焖3分钟揭盖 。
###其它资料参考###土豆饼怎么做简单好吃：
1、洗干净土豆，放上屉锅蒸，最好用高压锅热，而且很方便 。但是 ， 建议没用过高压锅的人最好不要冒险 。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，也可以不加入，因为以中国人一般都不喜欢奶的味道 ， 所以就不需要加入牛奶了 。再加少量精盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精、葱沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性过大的水果或蔬菜，否则要多放面，影响口感 。同样火腿沫也可以用香肠沫替代 。如果吃素就可以随自己的喜好放入各式蔬菜或水果 。做成配料 。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，并弄碎蒸好的土豆 。
4.在已经调好的配料中 ， 加入适量面粉 。值得注意的是一定要一点一点的加，不要过量，否则太糊了弄不成团状 。并进行拼命地搅拌 。
5.将加过面粉定形后成的土豆饼雏形放进平底锅里慢慢煎，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽 。如果在做型时新手不是太好做，可以做成小球，再用煎铲按成饼 。
6.通过以上的步骤 。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦 。
操作时要注意：如果水气大的话，可以在饼上用筷子扎个小洞，在煎时，油要适当的多放一些，出锅后在用吸油纸或面巾纸将油吸净。
土豆饼用面粉还是淀粉：
做土豆饼一般就是用的中筋面粉,平时粮店卖的面粉大多是中筋面粉 。
###其它资料参考###土豆面粉好吃简单的做法：
主料：普通面粉300克、开水90ml、凉水80ml、盐3克、土豆1个、胡萝卜半个、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、醋1勺 。
1、300克的普通面粉，先用90ml的开水烫面，再用80ml左右的冷水和面，揉成一个软硬适中的面团即可 ， 盖上保鲜膜醒发30分钟 。
2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂，再把每个面剂揉圆 。
3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼 。
4、再把每个面饼上面刷一层植物油，重复累叠5张左右 ， 先用手整理一下，在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼，隔水上锅蒸大约10分钟 。
5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝 ， 锅中放适量植物油，油热后加入土豆丝翻炒至变软，再把土豆丝放进去翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐，翻炒1分钟，再把青椒丝加进去，翻炒出香味，出锅之前加入1勺醋，翻炒均匀即可出锅 。
###其它资料参考###又酥又脆，我非常喜欢吃，无聊时就会做一点吃，又简单又方便，
步骤
1.土豆削皮，准备好面粉，一人吃，不做多了
2.土豆切丝备用，不用清洗 ， 土豆含有淀粉
3.将面粉调成糊状 ，
4.加入土豆丝，鸡蛋 ， 盐 ， 鸡精 ， 花椒，红辣椒油，如果不吃辣椒的话，可以不放，
5.和面条混在一起，这是混好了的
6.油热成七分熟关小火，备一盘子在旁边，盘子擦干水份
7.用筷子夹起调好的土豆面粉丝，本人比较喜欢吃小的，夹的少
8.放在油里炸，当筷子推它可以移动，就给他来个翻身，当两面炸的，焦黄 ， 硬硬的 ， 就可以了，如果你吃的比较脆，就多炸一会，
9.完成了，开吃了 ，
###其它资料参考###原材料：
马铃薯2个，玉米粉，少量盐 。
作法：
1、土豆去皮切成片煮熟，碾成泥 。
2、放进玉米粉，搓成光洁的面糊，醒10分钟 。
3、擀成0.5公分厚的片，用圆饼干模具切割成环形 。
4、用筷子在环形饼上扎2个眼儿，制成扣子的样子 。
5、锅内加点油，油烧后放进扣子饼，低火炸到饼飘起来就可以 。
温暖小贴士：
1、吃时加上番茄沙司味儿非常好 。
2、自己觉得热吃比凉后要美味 。
作法二
又酥又脆，十分喜欢吃，无趣时就做一点吃 ， 又简单又便捷，
流程
1.土豆削皮，准备好小麦面粉，一人吃 ， 不开多了
2.土豆切丝预留，无需清理 ， 马铃薯带有木薯淀粉
3.将小麦面粉调成粘稠，
4.添加炒土豆丝 ， 生鸡蛋，盐，味精，麻椒，红油辣子 ， 假如不要吃朝天椒得话，能够 没放，
5.和鲜面条混在一起，它是混好啦的
6.油烧成七分熟关文火 ， 备一菜盘在旁边，菜盘擦拭水分
7.用筷子夹起来调准的土豆面粉丝 ， 自己较为喜欢吃小的 ， 夹的少
8.放到油里炸，当木筷推它能够 挪动，就给他们再来一个翻盘，当双面炸的，发黄 ， 硬邦邦的的，就可以了 ， 假如你吃的较为脆 ， 就多炸一会，
9.完成了，开吃完 ，
###其它资料参考###用料
土豆2～3个
蒜5～6瓣
面条适量
油适量
盐适量
韭菜3～4根
酱油适量
土豆蒸面的做法
土豆去皮切丁，用水浸泡片刻
蒜切碎
热锅榨油
热油倒进蒜里
留底油，土豆下锅炒5分钟 ， 加少许盐
加热水，以浸泡土豆为准
下面条 ， 面条一定要散开 ， 横着放一次，竖着放一次，不能成捆成捆的放
放完面条后的图片，之后盖锅盖 ， 在家是用铁锅蒸的，用煤气灶的话，可以把面掰断
一分钟后揭盖
大碗里是热水加少许油 ， 在水中加入适量的盐 ， 用筷子将水均匀洒进锅中，边洒，边用筷子翻动面条
继续盖锅盖蒸3分钟后，继续拌水，这次是上次没洒到水的地方洒水，继续蒸5分钟
加入韭菜，以及第4步中的油加大蒜，放酱油
搅拌均匀，香喷喷的蒸面就成功了，里面的土豆超级好吃
小贴士
【土豆蒸面粉怎么做好吃吗】土豆也可以换成萝卜
