黑茶汤色浑浊的原因？
有时候我们冲泡黑茶时，会发现茶汤很浑浊，这有可能是以下几种原因造成的：
一、黑茶茶汤浑浊的原因——空气氧化
黑茶茶砖经过长期存储 ， 若是没有经过三天的醒茶（醒茶即在冲泡前两至三天，把所需茶样撬好放入干净陶罐中）后，直接打开来冲泡 。
茶中稳定的物质被突然打乱后，同时又与空气接触，促使茶叶发生快速氧化反应 。此时冲泡，茶汤极易浑浊 。
二、黑茶茶汤浑浊的原因——制作工艺
安化黑茶的制作工艺中有一个步骤称为揉捻 。传统制作工艺采用手工揉捻 ， 在这一过程中，如果杀青时，火候掌握不当，导致叶片产生糊点，揉捻时糊点被揉碎掺杂于茶叶中 。冲泡后，茶汤会出现浑浊 。
三、黑茶茶汤浑浊的原因——仓储
安化黑茶属于后发酵茶 。仓储对黑茶的陈化至关重要 。仓储分为干仓和湿仓，其中干仓指的是在自然的气候条件下仓储；
【老茶头汤色浑浊为什么】湿仓是指经过人为的加湿高温下仓储 。干仓茶的茶汤通常情况下颜色透亮，而湿仓茶的茶汤颜色通常暗，不透亮 。
因为湿仓茶高温高湿，内部微生物处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使茶始终处于一个非常不稳定的转化过程 。这样的茶冲泡后茶汤浑浊，口感欠佳 。
四、黑茶茶汤浑浊的原因——冲泡方法
如注水时水柱太粗，把茶叶冲了翻滚起来，此时会使茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊 。
五、黑茶茶汤浑浊的原因——撬茶整碎度
黑茶形状为砖、沱等，冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时，撬茶方式不恰当，把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊 。
六、黑茶茶汤浑浊的原因——冲泡用水
泡黑茶用水这个原因并不是主要原因，但还是略说一二 。用山泉水冲泡黑茶较佳，矿泉水次之 。若是用了自来水或者受污染的水冲泡，茶汤不仅容易浑浊，而且品饮口感欠佳 。
安化黑茶茶汤浑浊不代表这款茶一定是劣质茶，比如说刚做好的新茶在两三个月之内，由于其内含物质处于极其不稳定状态，此时茶汤浑浊属正常现象 。经过半年时间存储后，茶汤会变得透亮 。
1、泡茶手法不当，例如泡茶时，注水过猛过快，会造成绿茶汤色变得浑浊 。
2、若是在选料上不严格，采用太多杂料拼配在一起，例如雨水茶料和芽孢茶，汤色则会明显显得暗淡无光、浑浊看不清，难以下喉 。
3、茶叶上的绒毛较多即显毫多，以春茶芽头居多，冲泡时茶叶毫毛冲入水中，会造成汤色浑浊，但这是正常的变现 。
4、与水质有关：泡绿茶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水 ， 以免茶汤深暗 。
###其它资料参考###先天品质制作原因
1.普洱春茶芽头比较多 ， 从外观上看起来茶叶上的绒毛(也就是通常说的显毫)会比较多 。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛，看起来茶汤比较浑浊，但这些绒毛并不代表茶不好 。
2.普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象，一般是由工艺不到位造成的，如鲜叶杀青受闷，茶质受损；揉捻过度，导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离；干燥不彻底，鲜叶揉捻成条后需要阳光晒干，遇到阴雨天气，鲜叶没有彻底干燥也会造成茶汤浑浊 。
3.普洱熟茶的制作需经过一个渥堆发酵的过程 。新制好的熟茶 ， 汤色是达不到红浓透亮的 。只要汤色红润 ， 滋味鲜活干净，那么这款熟茶品质是可以信任的，等半年以上再喝，你会发现熟茶的渥堆味不见了，而且汤色透亮 。
需要注意的是：若熟茶不但茶汤浑浊，还沉褐发闷 ， 渥堆味重，叶底没有活力，就说明这款熟茶可能是制作工艺的不到位，发酵温度没控制好 。
后天储藏冲泡原因
1.仓储 。普洱茶属于后发酵茶 。仓储环境对普洱茶的陈化至关重要 。若茶叶的仓储环境长期高温高湿，普洱茶的内部微生物会处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使普洱茶的转化过程非常不稳定 ， 这样的茶冲泡后茶汤浑浊，口感欠佳 。
2.撬茶 。饼、砖、沱等形状的普洱茶，冲泡前都要进行撬茶这一步骤 。若在撬茶时，撬茶方式不恰当 ， 把茶撬的太碎 。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊 。
3.冲泡方式 。如注水时水柱太粗、太高，都会把茶叶翻滚起来，此时茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊 。冲泡普洱茶注水时不能过快 ， 且不能直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下，出汤时也不能操之过急，以免茶叶碎末跑出 。
茶汤的干净程度在一定程度上可以反映出一款茶的品质，不过我们首先得明白“浑浊”是怎么一回事 ， 别“误判”了一款好茶 。
###其它资料参考###开始冲泡就浑浊，是典型的低档红茶的特征，甚至是变质红茶 。不过尤其要注意，如果是冬天或者放置冷却后才浑浊，搜索那恭喜你了！是高档红茶的表现！当然还有以下原因：茶已经坏了、茶是假的、冲泡方法不对、水质有问题 。相反，茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象，为优质红茶特征之一，是红茶的“冷后浑”现象 。红茶茶汤浑浊原因有以下几个方面：茶汤“冷后浑”的形成原因，是茶多酚及其氧化产物茶褐素、茶红素跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成络合物 。
###其它资料参考###第一，制造工艺 。信阳毛尖茶汤浑浊与茶叶本身的制作工艺有很大关系 。近年来，一些厂家片面追求茶叶的细长形，长时间在较低温度的锅里揉捻，会增加碎茶量，使汤色非常浑浊 。
二、冲泡方法 。冲泡方法不当也会导致信阳毛尖茶汤浑浊，属于绿茶 。冲泡正确时，可以看到汤色清澈明亮，赏心悦目 。错误的冲泡方法会让茶叶上的汗毛脱落更多，所以茶汤看起来会比较浑浊 。
第三，有很多白头发 。信阳毛尖茶以芽头为主，芽头上有很多绒毛，也就是我们常说的白毛 。毛尖茶在冲泡过程中，有白毛脱落，漂浮在茶汤中，会造成第一次茶汤出现浑浊 。但这种浑浊不是灰尘，而是茶芽头上的茶毛，不影响饮用 。
以上三点是信阳毛尖茶汤浑浊的原因 。在这里，我要提醒你，这个浑浊是信阳毛尖茶的毛峰 。只要茶汤不浑浊不透明，浑浊透明的就是好茶 。如果觉得浑浊 ， 可以把第一道菜的茶洗干净 ， 然后静置一两分钟再喝第二道菜 。
只有品尝正宗的信阳毛尖茶，才能真正品尝到毛尖茶特有的清香和甘甜 。云潭茶，信阳毛尖茶的知名品牌，挺不错的 。云坛茶集信阳毛尖茶、信阳红的种植、加工、销售于一体，制茶10余年 。我们坚持做高山信阳毛尖茶，正宗信阳毛尖茶 ， 美味信阳毛尖茶 。在这里，你可以轻松买到正宗、性价比高、价格合理的新信阳毛尖茶 。
###其它资料参考###信阳毛尖开汤后汤色浑浊的原因
1、信阳毛尖毫多
上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是我们说的白毫 。而优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的 。
在冲泡的过程中，信阳毛尖的茶毫容易脱落下来，飘散在茶汤中 ， 所以我们泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊 。但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的 ， 反而证明茶叶价值高，品质好 。那是因为茶里毫毛多，证明茶叶细嫩 ， 茶叶中氨基酸等重要的营养物质丰富 。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰，只要别浑浊不透亮就好，浑浊透亮就是好茶 。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物，可以静置两分钟再喝 。
2、制茶工艺的问题
但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题 ， 很有可能就是制茶工艺的原因 。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细，采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，一方面由于过度揉捻，碎茶增多，外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，叶底不完整 。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质 ， 随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物 。
所以发现冲泡信阳毛尖茶汤浑浊 ， 出现灰尘等沉淀物，就不仅是茶叶的茸毛造成的，而是因为加工过程中揉捻过度 ， 甚至把茶叶的表皮揉碎了，这和有没有茶毛是两个概念，水很通透时能看到茶毛，而不是灰 。
3、冲泡方式不当
信阳毛尖也要讲究冲泡方式的，正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮 ， 而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多，汤色浑浊 。像一些不懂的人 ， 会用高冲法，水柱的压力容易对茶叶造成损伤，急速的高温也会烫坏茶叶，泡出来的茶汤也就比较浑浊了 。
正确的冲法应该是环壁冲泡法，选用75度左右的水（避免太高温），然后倒水时沿着杯子缓缓流入 。有人喜欢用凉水泡茶，但一般不建议用凉水泡茶，水温过低茶里面的营养物质析不出来 。高冲法与这种做法比起来 ， 泡出的茶区别在于，前者汤色混沌，而后者汤色清澈 。混沌的那杯会略微有点苦涩，但后者清澈，则口感甘甜 ， 唇齿留香 。
###其它资料参考###茶叶是不是第一道水叶片就展开了？如果是 ， 那个茶不是纯手工制作的，是机器做的 。一句话概括那个不是好茶，好茶汤水清澈 。茶叶本来吸收异味很强的根本没有加香精的事的 。如果真加香精了那个茶叶根本不能喝的 。希望可以帮助到你 。
