土豆球虾干锅怎么做
有没有人知道干锅土豆虾的做法？？
【土豆干锅虾】
需要准备的食材：虾400克 ， 土豆3个
需要准备的配料：生姜10克，大蒜20克，干辣椒10克，料酒20克，胡椒粉1克，精盐3克，花椒2克 ， 香菜2根，豆瓣酱20克，熟白芝麻5克，生抽20ML,食用油30克 。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜大虾处理一下，（最好是鲜活的虾）然后剪掉虾须，挑出虾丝后洗净，倒入盘中，加入生姜丝，料酒和胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；
第二步、然后准备土豆和配料，将两个大土豆，去皮后切成稍粗的条，用淡盐水浸泡备用 。大蒜，生姜 ， 干辣椒，香菜全部洗净改刀切好，再准备一些花椒备用；
第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油 ， 等油温5成热时下入土豆条，炸至酥脆时然后捞出控油 。接着下腌好的虾，炸至虾壳酥脆时捞出控油；
新鲜虾，黑虎虾鲜活大虾，美味非常，大虾一盒二十多只很划算，它可烧烤、焖锅、干锅、小炒 ， 营养而美味 。
干锅土豆虾
干锅土豆虾是以虾、土豆等为主料做成的一道家常菜，营养丰富，口味鲜美，具有降血压、降血脂、润肠通便、和胃健脾的功效 。
中文名
干锅土豆虾
主料
虾300克，土豆
辅料
酱油少许，葱末少许
工艺
炒
快速
导航
做法做法二
原料
虾300克 ， 土豆一个，盐、蒜瓣2个 ， 酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜
做法
1、虾洗净后去虾线，虾须 。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可 ， 虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西 ， 不要吃哈 。蒜和葱切末 。
2、将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些 ， 这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间 。
3、锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒 ， 油可以多一些 。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅 。
4、当虾煎至微焦时将虾盛出备用[1] 。此时锅中剩余是虾油 。
5、锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面 。
【土豆球虾干锅怎么做】6、不断翻炒土豆 ， 直至土豆变软 。我切的块稍大了，所以炒了很长时间 。不过吃起来也挺过瘾 。
7、放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末 ， 还可以放点红辣椒末，色泽更好 ， 味道也更丰富 。
###其它资料参考###鲜虾配土豆，那是绝配呀！虾是最爱，土豆也是，两者合起来做的才应该算是人间美味了 。那么怎么样才能将鲜虾与土豆完美的结合起来，做出极品美味的干锅鲜虾土豆呢？下面就让我们一起来看看干锅鲜虾土豆的做法吧！
材料：
鲜虾，土豆，大蒜瓣，红椒 ， 香菜
做法：
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味；
2、大蒜瓣 ， 红椒切小块，香菜洗净切小段；
3、锅中放适量油，稍稍多一点；
4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟；
5、捞出，取虾油；
6、虾油倒入锅中，将土豆放入煎；
7、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦；
8、放少许盐调味儿；
9、放入煎好的虾适当伴炒；
10、蒜瓣用刀压碎，放入；
11、放红椒；
12、放自己种滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~；
小诀窍：
1、土豆切小块儿一点 ， 方便入味~
2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉 。
3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的 ， 土豆是咸的，保持虾的原味儿~
你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
###其它资料参考###主料海养虾250g土豆250g辅料油适量盐适量蒜瓣适量料酒适量酱油适量糖适量
步骤
干锅土豆虾的做法步骤11.虾洗净，挑去虾线，剪去虾须，加料酒、盐、酱油少许糖腌制15分钟以上
干锅土豆虾的做法步骤22.土豆去皮切片
干锅土豆虾的做法步骤33.锅烧开水把土豆片煮到9分熟 ， 或者直接煮熟（原方子是直接在锅煎熟的，那样煎的话很费时）
干锅土豆虾的做法步骤44.土豆片煮好捞出，准备适量蒜瓣
干锅土豆虾的做法步骤55.平锅加油烧热，加土豆片和蒜瓣，两面煎一下
干锅土豆虾的做法步骤66.把腌制好的虾连调料一块倒入锅中
干锅土豆虾的做法步骤77.小火慢慢收汁，直到完全收干为止
干锅土豆虾的做法步骤88.做好的土豆虾装盘即可
###其它资料参考###用料
主料
虾300克
辅料
土豆
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
少许
葱
少许
蒜
2个
红尖椒
适量
香菜
适量
干锅土豆虾的做法
1.虾洗净后去虾线，虾须 。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈 。蒜和葱切末
2.将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟 ， 其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间
3.锅中烧热油 ， 待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些 。大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅
4.当虾煎至微焦时将虾盛出备用 。此时锅中剩余是虾油
5.锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面
6.不断翻炒土豆，直至土豆变软 。我切的块稍大了 ， 所以炒了很长时间 。不过吃起来也挺过瘾
7.放少许酱油、盐、虾、蒜末 ， 葱末 ， 还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富 。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放
