土豆丝面条怎么做好吃 制作土豆丝面条的方法？
1、食材：土豆一个、青椒适量、大蒜适量、西红柿一个、面条适量、食用油适量、盐巴适量、味精适量、醋适量、花椒油适量 。
2、土豆削皮洗净 。
3、切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用 。
4、青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用 。
5、锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒 。
6、然后加入土豆丝翻炒少许 。
7、在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅 。
8、然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火 。
9、另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟 。
10、把煮好的面条放入冰水中过一下 。
11、控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用 。
土豆丝拌面的做法步骤
1
土豆去皮、洗净、切成丝 。炒锅放入适量豆油，烧至8成热时陆续放入土豆丝、花椒面、葱、姜，并不停的翻炒 。
2
炒至土豆丝熟的的时候，陆续放入盐、蒜、醋、味精，继续翻炒2分钟装盘即可 。
【土豆丝挂面怎么做好吃又简单易学】3
用煮锅把水烧开，下入面条，煮到适合自己口感时捞出 ， 在凉水里过一遍装盘，再将炒好的土豆丝放在面条上面即可食用 。好吃极了 。
###其它资料参考###主料：
手擀面条 。
做法：
1.将土豆切丝，猪肉切丝，洋葱切片 。
2.猪肉用盐、蚝油、生抽各少许腌制5分钟左右 。土豆丝中加入适量盐拌匀 。
3.锅内入油，加热至50至60度左右，放入土豆丝炸 。至土豆丝外表金黄 ， 略有脆感时捞出 。
4.锅内少许留油，加热至100度，倒入洋葱爆香即可，立即加入腌制好的猪肉爆炒，接着放入少许料酒、十三香，炒片刻后加入水、土豆丝 。待水开后，放入手擀面煮熟即可 。
5.出锅撒上葱花即可 。
###其它资料参考###土豆丝面条这种东西我们在平时是用炒的，我们需要先将土豆丝炒熟，然后将面条泡开之后在用面条跟土豆丝一起炒，在加入生抽以及调味粉进行食用 。土豆丝面条想要做的好吃，我们要按照正确的步骤去制作它，因为土豆丝跟面条炒的时候一定要先煮熟面条，不然会导致面条炒的时候不能吸水 。
材料：
土豆，面条，小米椒，盐 ， 生抽 ， 调味粉，醋食用油 ， 香油等
步骤：
1.准备好食材
2.土豆切丝，小米椒切小段
3.水沸后加入面条
4.煮至八分熟后捞出过水备用
5.食用油烧热 ， 爆香小米椒
6.倒入切好的土豆丝
7.快速加入盐、调味粉、生抽、醋翻炒入味 ， 出锅前加入适量香油
8.将炒好的土豆丝浇到面条上，拌匀即可
以上主要介绍了土豆丝盖浇面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔 。接着要给大家补充点关于土豆的小知识 。
土豆烹饪5个窍门
新土豆炖煮，老土豆烹炒
新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟 。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒 。
削皮，只需去掉薄薄一层
土豆皮下面的汁液中富含多种营养素，所以削皮时只削掉薄薄的一层就可以了 。用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄一层，且不会损伤里面的“土豆肉” 。新土豆则可用冷热水交替去皮，把土豆放入热水中浸泡一下，再换到冷水中 ， 这样也能很容易地去皮 。
切完马上泡在水里
土豆中含多酚氧化酶，在氧气的作用下会发生褐变，从而影响土豆色泽 。因此在烹饪过程中，切好的土豆应及时放在水里，以防氧化变黑 。在浸泡时，可在水中加少许醋，一来可以有效地防止褐变，二来能让土豆口感脆爽、不黏不糊，三来能减少土豆中维生素和矿物质等的流失 。需要提醒的是，土豆切完后最好马上烹调，以防营养素流失到水中 。
小火炖容易熟
土豆用文火炖煮，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的 。另外大火炖，汤汁不断翻滚会使土豆块外面煮烂，更容易糊锅 。
土豆泥带皮蒸保存营养
带皮蒸的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最营养的吃法 。去皮蒸会让水分更容易进入土豆中，这样蒸出来的土豆水分太多，口感不好 。另外 ， 做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥 。
温馨小提示
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要
