土豆片怎么炒软？
家常炒土豆片
土豆，普通的不能再普通的蔬菜却深受大多数人的喜爱，炒、炖、炸、凉拌怎么做都好吃！这道家常炒土豆片也是一道素菜，里面没有肉但是也很香很下饭，希望小伙伴们会喜欢！
用料
土豆两个
尖椒一个
葱少许
大蒜少许
生抽少许
蚝油少许
盐少许
家常炒土豆片的做法
土豆切片后泡去淀粉控干水份备用
尖椒切小块备用，葱难过、蒜切末！
将生抽、蚝油、盐倒进碗中加入少许水搅拌均匀备用！
锅里倒油烧热后炒土豆 ， 小火煸炒至变软后加入尖椒翻炒几下后倒入调好的汁儿加入蒜末大火翻炒几下收汁关火！
小贴士
土豆片一定要先在油里炒软炒熟才会软糯！
红烧土豆片
土豆的吃法很多 ， 可炒可蒸、可炖可炸、可压泥成饼或球、可切丝炒或烙饼等等 。我家土豆最常见的做法是红烧土豆片，软绵入味，美味十足 。
用料
土豆1斤
葱2根
蒜3瓣
料酒10克
生抽10克
蚝油10克
盐少许
红烧土豆片的做法
土豆去皮洗净
土豆切片，切成厚0.5cm左右的片
准备2根葱3瓣蒜，喜欢辣的可加辣椒
土豆怎样做，柔软香糯又多汁，吃一次就忘不了呢？一眨眼，已经到了秋季 。时间飞逝 。秋季宜润肺，自然是不免不了清淡的食物的 。今日咱就拿土豆，共享一款好吃又好喝的汤品，补气补血，对咱们女性朋友很好 。下面是作法流程 。
第一步最先，把洗好的土豆，去皮并切成片 。切成小块的土豆片，最好是放进平盘里，那样熟更快 。凉水揭锅 ， 开走红蒸25min，直至土豆煮的酥烂就可以 。这时候，找半个红糖，添加沸水，提早融化，做一个红糖水 。还可以用颗粒的红糖 。
第二步土豆蒸软烂时，用插子碾成较为细腻土豆泥 。随后分批少许添加粘米粉 。直至可以团成团就可以了，稍稍较软一点 。假如和的偏硬 ， 可以加水稀释液的啦 。下面，团一个和蛋黄一样大小的小土豆糯米球，团瓷实些，完了之后，再把他拍扁成饼型 。
取下电饼铛，刷一层植物油 ， 无需太多，薄薄一层就可以 。挑选中火，放入处理好的小饼，并留出空隙 。盖上盖焖3min 。勤翻过来 ， 每3分钟左右翻一次，直至烙的两面金黄 ， 且有大泡泡凸起来 。随后，把红糖水烧开了，水烧开后 ， 把煎好的土豆饼下进去，煮上大约5min的模样，出锅前，再倒入芡粉，勾一个很薄的芡，不必勾稠了啦 。
喝的时候，也可以根据个人爱好，加一点酥碎花生之类的，都可以哦 。这么做的红豆糖水土豆檽米小饼，香糯爽口 ， 还有嚼头 。补气补血美容养颜 。特别是并没有难受的情况下，女人更需多来一碗 。
作法比较简单，几乎没什么科技含量 。自己喜欢的可以直接保存起来，有空做为自己哦！对自己好一点，全球就对你多一点爱！
###其它资料参考###过油肉土豆片中土豆做的软的关键在于土豆切好后先用油炸至金黄色 。
【食材】
土豆(黄皮)250克、 猪里脊肉100克、植物油50克、酱油5克、盐3克、淀粉(豌豆)10克、大蒜(白皮)10克、姜3克；
【做法步骤】
1、将蒜、姜分别去皮，蒜切成片，姜切成末，备用；将猪里脊肉横刀切成厚片，外用淀粉抓匀待用 。
2.、将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片 。
3、将植物油倒入油锅中，放入切好的土豆片，油炸成黄色捞出 。
4.、炒锅放油烧热，放入肉片滑熟捞出 。
5、倒出锅中油，留底油 ， 烧热油锅放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水，翻炒，最后加入蒜片 ， 炒匀后出锅 。
【健康提示】
本菜以猪里脊肉和土豆共同为菜 。猪里脊肉提供人体生长发育必需的优质蛋白、脂肪等，土豆含有丰富的碳水化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷、钙、硒、铁等 ， 具有健脾益气 ， 缓急止痛，通利大便之功 。对于脾胃虚弱，食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用 。
土豆加肉片营养全面，可作为家庭常吃菜，男女老幼皆宜食用 。
###其它资料参考###我是一名正宗的素食党 ， 在众多的素食之中，我最喜欢的应该就要算土豆了，口感好、味道好，价格还那么便宜，吃着真的是很舒服 。由于喜欢吃这个菜，所以总是想着换各种口味来吃，下面我来介绍一种做法哈 。
土豆的做法十分的多样，其实我个人最喜欢的就是麻辣土豆片，口味极其浓郁，每一口下去都是满足，这么好的美食，怎么能不与大家一同分享呢！下面就将香煎麻辣土豆片教给大家 。
【准备食材】
土豆3个、干辣椒6个、小米辣椒2个、蒜头3瓣、香葱1根、生抽1勺、辣椒酱1勺、老抽半勺、盐少许、白芝麻少许
【做法步骤】
1、土豆去除表皮之后 ， 切成片状，然后将小米辣椒切成碎丁，蒜头切成蒜末，香葱切葱花 。
2、起锅开火，锅里加适量清水之后烧开 ， 而后加入土豆片 ， 煮大约半分钟，然后捞出来晾干，这一步就算是焯水 。
3、重新起锅，热锅热油后加入蒜末、辣椒碎、干辣椒，一同进行爆香，香味出来之后，加入土豆片 。然后加入生抽1勺、辣椒酱1勺、老抽半勺、盐少许调味，开大火一直爆炒，炒到表面的酱汁干锅为止 。
4、最后就只要准备出锅享用就可以了，出锅时装盘之后，再撒上一些白芝麻和葱花，香味会超级浓郁，菜品完成啦！
【土豆片怎么做才是软的】色香味俱全的香煎麻辣土豆片，很适合手残党的宝宝来做哦，每一步都是那样的简单，基本是没有任何的手艺要求 。至于味道嘛，土豆吃起来是一种麻辣的味道，香煎过的土豆片闻起来有焦香的味道 ， 吃起来边缘还有点脆脆的口感 ， 咬下去之后土豆里面是软糯的 ， 无论是口感还是味道 ， 真的都是挺好的 。
