皮皮虾蒸几分钟？
皮皮虾蒸5~15分钟 。
1、身长小于15厘米的小皮皮虾：蒸小皮皮虾时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可 。小皮皮虾的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩，口感发硬不够鲜嫩 。
2、身长为15-20厘米的中皮皮虾：蒸中皮皮虾时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可 。中皮皮虾的大小适中，蒸的时间也不宜过长，否则会使它的汁水流失，肉质发干，口感不好 。
3、身长大于20厘米的大皮皮虾：蒸大皮皮虾时，锅上汽后蒸10-15分钟左右即可 。大皮皮虾的肉质比较厚 ， 蒸的时间不够，肉质不熟会发腥 。
蒸皮皮虾注意事项
1、先在蒸锅里面加足够量的清水 ， 等到水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸，一般如果皮皮虾比较小的话蒸八分钟就差不多了，比较大的话8分钟也够了 。
2、皮皮虾蒸好后 ， 需要马上从蒸锅中取出来，不能继续放在蒸锅里 。因为关火后，蒸锅里仍有水蒸汽继续加热 ， 会使皮皮虾蒸的时间过长，让它肉质发老，不够鲜嫩 。
10-15分钟 。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后 ， 蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可 。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老 。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮 ， 烹制前 ， 皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌 。
10-15分钟 。蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可 。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老 。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前 ， 皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟 ， 目的是去除杂质和杀菌 。
皮皮虾营养丰富、汁鲜肉嫩 。不同地域对于虾蛄叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、琵琶虾等 。皮皮虾体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美 。
###其它资料参考###皮皮虾蒸5-8分钟是最佳时间 。
一般来说，皮皮虾要蒸熟，5-8分钟就可以了，不过这是指用一般的蒸锅，如果使用高压锅的话，时间就会快一些，3-5分钟就可以了 。
皮皮虾需要蒸多长时间才好，不仅要看皮皮虾的大?。挂雌ては菏欠翊嵌?。不带壳的皮皮虾肉一般用来煲汤、调馅和炒菜使用，所以清蒸主要还是以带壳的皮皮虾为主 。
清蒸皮皮虾需要的时间，具体如下：
1、【身长小于15厘米的小皮皮虾】蒸小皮皮虾时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可 。小皮皮虾的肉比较小容易熟，蒸的时间过长会导致它的肉质紧缩，口感发硬不够鲜嫩 。
2、【身长为15-20厘米的中皮皮虾】蒸中皮皮虾时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可 。中皮皮虾的大小适中，蒸的时间也不宜过长，否则会使它的汁水流失，肉质发干，口感不好 。
3、【身长大于20厘米的大皮皮虾】蒸大皮皮虾时 ， 锅上汽后蒸10-15分钟左右即可 。大皮皮虾的肉质比较厚 ， 蒸的时间不够，肉质不熟会发腥 。
蒸皮皮虾时，既不是冷水上锅，也不是沸水上锅，而是在水被煮到微微泛起小水泡时再上锅 。因为冷水上锅，皮皮虾加热的时间过长，会使它的肉质变老，影响口感；而沸水上锅，皮皮虾遇到水蒸汽的刺激 ， 会产生应激反应 。会使它的肉质紧缩、发硬和不鲜嫩 。
所以蒸皮皮虾最好是在水被煮到刚泛起小水泡时再上锅 。
###其它资料参考###很多的人都喜欢吃海鲜，但是自己又处理不好，做出来的味道也就难另人满意 ， 就像皮皮虾，爱吃皮皮虾的朋友们，你们知道自己做皮皮虾要蒸多久时间吗？
一般来说，我们在蒸皮皮虾的过程中 ， 当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了 。然后再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就，那么就是蒸好了 ， 不需要刻意的说要蒸多长时间 。
常规来讲 ， 皮皮虾蒸5-8分钟最佳 。皮皮虾的个头不大，一般在8-9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾 ， 通常水开后的3-5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间 。建议煮熟后，就取出皮皮虾食用 ， 不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
蒸皮皮虾最好用冷水，能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟，蒸出来的肉质也较为鲜嫩多汁 ， 而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味 。
###其它资料参考###1、皮皮虾蒸10到15分钟即可 。蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟 ， 如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可 。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了 。再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了 。
2、如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老 。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮 ， 烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌 。
###其它资料参考###1
皮皮虾蒸多长时间能熟
一般需要蒸8-10分钟左右 。
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质 ， 是比较好被蒸熟的 ， 除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟 ， 一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了 。
2
皮皮虾上气以后蒸几分钟
蒸5-8分钟即可 。
皮皮虾上气蒸 ， 其实就是开水蒸 ， 一般是水开之后再把皮皮虾放进去，皮皮虾在蒸汽的作用下，可以很快被蒸熟，一般只需要5-8分钟左右就可以熟了，此时皮皮虾，味道鲜美、肉质紧嫩；要注意不宜蒸的时间太长，否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
3
盐焗皮皮虾多久能熟
一般只需要5-7分钟左右即可 。
盐焗皮皮虾主要就是将皮皮虾放进已经炒好的粗盐中焖熟，具体做法就是将粗盐花椒倒入无油无水的不粘锅中炒热，炒至粗盐发出声响 ， 盛出一半备用 。
之后再依次把处理干净的虾一条条摆入锅中，最后倒入刚刚盛出来的一半盐盖住鲜皮皮虾，盖上锅盖，中小火焖5-7分钟即可，一般小的皮皮虾只需要3-5分钟就可以熟了 。
###其它资料参考###食材：皮皮虾2斤姜汁一汤匙料酒两汤匙生抽一汤匙鸡粉适量五香粉适量盐适量
做法：
1.皮皮虾洗干净拿一个特大号的碗装 ， 加入盐、鸡粉、五香粉、料酒、生抽、姜汁拌匀 ， 腌15分钟（每两分钟拌一拌好充分入味）；
2、把腌好的皮皮虾放入微波炉中大火加热5分钟；
3、取出拌一拌放入微波炉中继续大火加热5分钟；
4、碗太烫了不用取出直接在微波炉里用筷子多拌几下在继续大火5分钟即可 。
###其它资料参考### 虽然人们都说皮皮虾蒸着好吃 ， 但是如果时间掌握不了，做出来的味道是会大打折扣的，下面我们就来了解一下皮皮虾蒸多长时间好 。
皮皮虾蒸多长时间好
蒸皮皮虾很容易 ， 把皮皮虾处理好隔水蒸熟就可以了，但要蒸出一盘鲜味十足的皮皮虾，着实不是一件简单的事儿，蒸多长时间就是一个大问题 。皮皮虾蒸多长时间最好呢?
一般来说 ， 我们在蒸皮皮虾的过程中，当皮皮虾冒出鲜味的.时候 ， 就差不多熟了 。然后再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色就，那么就是蒸好了 ， 不需要刻意的说要蒸多长时间 。
通常来说，从皮皮虾入锅到蒸熟，8-10分钟是刚好的 。时间太短的话虾肉不熟，但是时间太长又会将鲜味流失 。当然这是针对蒸锅来说的，如果是别的器具，具体的时长还要看情况 。
###其它资料参考###一般蒸皮皮虾的时间五分钟是最新鲜的，然而十分钟是最安全的 。
由于皮皮虾大小差异以及蒸锅、容器的不同，为了避免皮皮虾没有蒸熟 ， 最安全的时间长度是十分钟 。特别是家中有消化能力不强的老人小孩 ， 更需要蒸熟皮皮虾 。因此，建议大家皮皮虾最好是蒸十分钟左右 。
做皮皮虾的注意事项：
在制作皮皮虾之前，首先要选择新鲜的皮皮虾 。在购买皮皮虾时，要选择虾体是完整并且虾壳密集，外壳看起来清晰，虾肉紧实的皮皮虾 。如果有颜色变红，肉质疏松 ， 并且闻起来有腥味的，那就是不新鲜的皮皮虾，则不可以购买 。
清洗好皮皮虾后 ， 将皮皮虾以背朝下 ， 腹朝上的方式在蒸锅上摆好，交叉摆放，有利于皮皮虾摆放整齐以及入味 。蒸皮皮虾时用冷水蒸比较好，可以让皮皮虾慢慢地被蒸熟，这样子做出来的皮皮虾肉质也会更加的鲜美多汁 。在蒸皮皮虾的过程中 ， 加入少许的花椒还可以起到增香的作用 。
【皮皮虾微波炉蒸多久】皮皮虾是近些年来很火的一种海鲜 ， 自己在家里制作起来也不难 。想要吃到鲜美的皮皮虾 ， 清蒸是一个不错的选择，挑选好新鲜的皮皮虾，注意好清蒸过程的细节，一份美味的清蒸皮皮虾就能好好享用啦！
