土豆炒白菜片怎么做好吃吗 _白菜

土豆炒大白菜的做法？

材料：白菜4-5叶、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋几滴。
做法步骤：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净、白菜投洗干净，沥净水分。
2.把土豆切成厚薄均匀一些的片，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆片就不会氧化，颜色变黑。
3.把白菜片成片，白菜片成片比较容易入味。
4.锅加水烧开，下入土豆片焯水，将土豆片炒至断生，将土豆片捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香。
6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒至稍变软，淋入生抽，几滴米醋翻炒均匀。
7.下入土豆片，加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出转盘即可。
小贴士：土豆片切好后，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆片就不会氧化，颜色变黑。炒白菜时要大火快炒，盐要后放，先放盐容易把白菜炒出水，白菜的口感就不脆嫩了。

白菜炒土豆片的做法具体如下:
原料：土豆、白菜、油、蚝油、盐、五香粉、生抽。
做法步骤：第1步、白菜手撕成小块。
第2步、土豆切薄片斜刀。
第3步、锅中热油加入红椒爆出香味土豆片翻炒。
第4步、炒制断生。
第5步、然后加入白菜。
第6步、翻炒一会加入盐和五香粉蚝油生抽调味。
第7步、大火翻炒均匀即可。
###其它资料参考###【土豆炒白菜片怎么做好吃吗】白菜炒土豆片家常做法，如下：
白菜去掉帮子（随口，喜欢吃菜帮也可以不去）切成段，将切好的土豆片油炸大白菜炒土豆的做法，先炒白菜后加入炸好的土豆片，加老抽再进行调味，ok啦。
白菜（学名：Brassica rapa var. glabra Regel）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色。
土豆一般指马铃薯。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
白菜炒土豆片,对于饮食清淡的人们来说,这道菜真的是极好的。对喜欢吃素食的朋友们来说,这道菜不仅味道好,而且营养高,还能补充维生素,很实惠的。可以作早中晚餐,也可以作夜宵,真的是很万能呀。

###其它资料参考###用料：白菜3片，土豆1个，盐适量，姜、蒜适量，胡萝卜。
1、胡萝卜、土豆和白菜切片儿；
2、油热后，葱姜蒜炒香；
3、先炒土豆和胡萝卜，炒熟后，然后加入白菜；
4、加一勺酱油，两勺陈醋，放一点白糖，加小半碗清水，稍微炖一下；
5、加一勺盐，加一勺味精,翻炒几下就可以出锅了。
白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用。白菜性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。白菜中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖，适量食用白菜能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。

土豆炒白菜片怎么做好吃吗

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