黑米要泡多久才可以煮？
在准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡 ， 而且一般要浸泡一夜的时间 。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收 。
浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了 。如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质 。
经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂
1/4 将黑豆、黑米洗干净，然后用清水浸泡4~5个小时；
2/4
然后将泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂锅中，加入适量清水；
3/4
然后开大火煮开，再调至小火煲，煲的过程中用勺子时不时地搅拌锅底 ， 防止黑米、黑豆粘锅；
4/4
然后煲至黏稠状态，放入适量红糖，调至大火1~2分钟 ， 将红糖搅拌均匀即可食用 。
###其它资料参考###淘好米后浸泡15分钟左右即可，然后直接煮就行 。
黑米的功效
黑米味甘、性温
有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用
特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用 。
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血
4. 黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效 。
黑豆的功效
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种 。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能 。既能补身 ， 又能去疾，药食咸宜 。
红豆的功效
红豆是很好的养生佳品 。在日常饮食中，吃一些红豆对身体健康很有好处 。红豆可以有生津、利小便、消肿的功效 。红豆是有红色外衣的，所以，经常吃红豆可以护心 。红豆含有丰富的赖氨酸 。因为红豆里含有丰富的赖氨酸，所以 ， 经常吃红豆，可以降低高血压、预防动脉硬化 。
###其它资料参考###黑米黑豆黑芝麻粥的做法
一：材料
黑米 1杯,黑豆 1杯,黑芝麻20克，黑糖 适量,水 6-7碗
二：工具
电锅，量杯
三：做法
1、先将黑米和黑豆浸泡1~2小时 。
2、黑米，黑芝麻和黑豆，6-7碗水一起放入电锅煮，外锅加1.5杯水
3、电锅跳起后持续闷约半小时，若黑豆不够绵密 ， 可在外锅加水在煮(适个人喜欢的绵密度调整)
4、再将适量黑糖(对女生比较好)加入，调整自己喜欢的甜度就完成 。
四：小贴士
【黑米和黑豆要泡多久】黑豆也可买现成煮熟的
