茄子蒸多久可以熟？
蒸茄子多长时间就熟了：
如果是皮薄的长条茄子只要放到蒸锅内大火蒸6分钟左右便可熟透 。而如果是皮比较厚的圆茄子一般需要上锅蒸10-15分钟左右 。
蒸茄子所需时间一般根据茄子的品种而定，如果是薄皮茄子，蒸制五分钟即可熟透，如果是厚皮茄子，则需要10-15分钟才能熟透 。茄子的食用方法多样，还可以炒、烧，也可以蒸、煮，蒸茄子时可以用筷子扎一下，容易扎透则代表蒸熟了 。
茄子需要蒸多久才熟
蒸茄子是很多人比较喜欢的一种烹饪方法，因为它相对于油炸茄子更加健康 。蒸茄子一般要根据茄子的品种来决定其蒸制时间 ， 一般薄片茄子五分钟即可蒸熟，厚皮茄子则需要10-15分钟左右的时间才能熟透 。
新手在制作蒸茄子的时候，总是无法掌控时间，总是担心蒸不熟，其实也可以自己来判断一下 。我们可以去一根筷子，扎一下茄子，如果可以轻松扎透则代表已经蒸熟了 ， 方法非常简单 。
蒸茄子的好处
蒸茄子是利用水将茄子蒸软的一种烹饪方法，这种方法相对于油炸茄子更加的健康，非常简单实用 。每天食用蒸茄子有着清热活血、消肿止痛的功效，并且对便秘也有一定的缓解作用 。
###其它资料参考###一般蒸整段茄子，在普通的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟左右即可，而切块茄子则是12分钟左右，切片的茄子大约10分钟就好了 ， 不能蒸时太久 ， 否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响 。
如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了 。
茄子味甘、性凉，食用热量较低，其中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分，平时可蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方法食用；
扩展资料：
营养价值
1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。
2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性 ， 减低脆性及渗透性 。
3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。
4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效 。国外学者提出“降低胆固醇12法” ， 食用茄子即是其中方法之一 。
参考资料来源：百度百科--茄子
###其它资料参考###1、蒸茄子一般需要10分钟左右 。
2、茄子的形状、品种不同 ， 蒸熟的时间也不相同 。白皮或长条茄子的皮?。谐闪桨牒螅诠姓?分钟即可 。红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透 。需要注意的是，上锅蒸茄子的时候一定要盖锅盖 。此外，判断茄子熟不熟的方法很简单，可以用筷子扎茄子，若能轻易扎透就说明茄子蒸熟了 。
###其它资料参考###蒸茄子大约需要8-10分钟左右才能蒸熟茄子，个头较大的茄子酌情蒸的时间久一些 。如果是白皮茄子，先把茄子切成两半 ， 然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透 。如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透 。
茄子简介
茄子为茄科茄属植物，起源于亚洲东南热带地区 。茄子是我 国南北各地栽培普遍的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素、 钙盐等营养成分，适应性强，生长期长 ， 产量高，是北方地区夏 秋季的主要蔬菜之一 。
茄子的生长期通常是在2个月左右，本身茄子的发育速度就比较快，所以从播种到收获，2~3个月的时间就差不多了 。在茄子的生长过程之中又被分为了三个阶段 ， 分别是发芽期、幼苗期和花果期 。
发芽期是从第一片真叶出现开始计算，发芽期需要10~15天的时间 ， 对于养护环境内的生长条件要求较高，温度、湿度、通风性、土质条件、杂草清除、病虫害防治、营养成分等方面都要照顾到 。
###其它资料参考###1、蒸茄子一般都是20分钟左右 。
2、首先将新鲜的茄子去蒂并清洗干净，将其切成两半，放入蒸锅中隔水蒸熟 。准备一个空碗 ， 碗中加入生抽、耗油、糖、盐，搅拌均匀，再放上蒜末和小米辣，浇上热油激发香味，再次搅拌均匀，浇在蒸好的茄子上即可 。
###其它资料参考###切开之后的茄子蒸5分钟 ， 没切开的茄子蒸10-15分钟 。
蒸茄子时间到的时候，用筷子扎一下茄子，能扎的进去就是熟了 ， 不能扎进去就是没熟要继续蒸 。
茄子除了蒸 ， 还可以做肉沫茄子、红烧茄子、鱼香茄子煲、地三鲜、豆角烧茄子等，这些做法都很好吃 。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。
###其它资料参考###1、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10至15分钟才能熟透 。
2、不确定茄子熟没熟透可用筷子扎一下 ， 如果轻松便可扎进去便是熟了 。
3、茄子中含的营养物质丰富，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质 ， 还有生物活性物质 。根据《食物成分表（2002）》，每 100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C 5毫克，维生素E 1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克 。
###其它资料参考###与茄子品种有一定的关系，一般只要蒸10分钟即可行，因为茄子本身就是特别容易熟的 。
如果是白皮茄子 ， 先把茄子切成两半 ， 然后放在锅中蒸五分钟就好了，因为白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分钟就能熟透 。
如果是红皮茄子，皮比较厚实，所以茄子切好后，上锅蒸10-15分钟才能熟透 。圆茄子要先切成小块再入锅蒸 。如果不确定熟不熟 ， 可以用筷子在茄子上扎一下，这样就可以判断出茄子熟了还是还没熟 。注意不管是哪种茄子蒸的时候一定要盖上锅盖 。
###其它资料参考###1 蒸茄子需要多长时间关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了 。
2 做法一材料：茄子、蒜末、鸡精、辣椒油、葱花、麻油、生抽
1、茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中
2、锅热少许油 ， 放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上
3、最后撒上葱花淋上麻油 。
3 做法二材料：茄子1根、粉丝25g、香菇23朵、泡发虾米10g、泡发剁椒2汤匙、蒜蓉1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐2g、糖1g、油1茶匙
1、茄子切成约3cm长的条 ， 蒜切碎，香菇切小粒
2、在碗中将剁椒与香菇，虾米混合 ， 加入料酒，盐，糖和蚝油调味
3、粉丝在热水中泡软 ， 之后放入盘中作为垫底，加适量盐调味
4、高火加热适量油，加入茄子翻炒至变软 ， 加入适量盐
5、之后放到粉丝上，最后盖上第4步时混合好的剁椒酱，撒上蒜蓉 ， 准备蒸制
6、将茄子隔水高火蒸5-6分钟淋上红油，即成 。
4 茄子是碱性食物吗 【蒸茄子一般要多久】茄子是碱性食物,所有的蔬菜,水果都是碱性食物,所有的肉类,蛋类,都是酸性食物 。大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊，很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物 。其实食物的酸碱性不是简单的味觉能够判断的 。所谓的食物的酸碱性也是一个相对的说法，是指食物中的无机盐属于酸性还是碱性 。食物的酸碱性主要是食物经过消化、吸收、代谢后 ， 最后在人体内变成酸性或者碱性的物质来界定的 。代谢产物是酸性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物，比如菜瓜豆类等等 。
