糖酥饼的做法？
家常糖酥饼的制作方法
用料：面粉（油皮） 90克 、砂糖（油皮） 20克 、猪油（油皮） 25克 、温水（油皮） 40克 、面粉（油酥） 60克 、猪油（油酥） 30克 、砂糖（内馅） 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许。
做法步骤： 1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟 。将油酥材料混合成团 。
2、将油皮、油酥分成10等份 。3、取一块油皮按成扁圆形 ， 油皮包裹油酥，收紧口，盖保鲜膜松弛15分钟 。
4、将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起 。5、盖保鲜膜松弛15分钟 。
6、再次擀成椭圆形 。7、卷起，盖保鲜膜松弛15分钟 。
8、取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形 ， 边缘擀的薄些 。9、将砂糖放中间包起，包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘 。
10、烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液 ， 撒芝麻，入烤箱中层，180度20分钟即可 。。
家常糖酥饼的制作方法
用料：面粉（油皮） 90克 、砂糖（油皮） 20克 、猪油（油皮） 25克 、温水（油皮） 40克 、面粉（油酥） 60克 、猪油（油酥） 30克 、砂糖（内馅） 50克 、全蛋液 少许 、芝麻 少许。
做法步骤：
1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛15分钟 。将油酥材料混合成团 。
2、将油皮、油酥分成10等份 。
3、取一块油皮按成扁圆形，油皮包裹油酥 ， 收紧口 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。
4、将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起 。
5、盖保鲜膜松弛15分钟 。
6、再次擀成椭圆形 。
7、卷起，盖保鲜膜松弛15分钟 。
8、取一块面团用手指按压中间，将两端向中间捏，然后擀成圆形 ， 边缘擀的薄些 。
9、将砂糖放中间包起 ， 包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘 。
10、烤箱180度预热，糖酥饼刷全蛋液，撒芝麻，入烤箱中层，180度20分钟即可 。
糖酥饼怎么做？黄色的
酥饼 酥饼（Crispy Cakes ） ， 系有特制的脂烙酥而得名 。
脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉 ， 化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰 。火烧皮用香油和面 ， 包制好入炉，用文火烘烤而成 。
其特点是皮酥 ， 瓤有异香而不腻 。编辑本段原料配方 上白面粉5.75千克 碱面7.5克 菜籽油1.5千克 花椒油50克 制作方法 1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后 ， 起锅盛入盆内待用 。
2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开（六成凉水，四成开水） ， 先倒入60%的碱水反复和好面，再倒入25%的温水，搓揉成表面发光的硬面团 ， 再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内 。然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条 ， 抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条 。
3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片 ， 逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来 ， 每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯 ， 左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯?。ㄉ嫌退?nbsp;， 扭成蜗牛状（1个酥饼须扯约4米长） 。4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼 。
在鏊内倒50克油 ， 将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀 。散在周围 。
鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发 。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油 ， 逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成 。
产品特点 金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻 ， 香酥适口 。
最好烙的糖酥饼怎么做
主料面粉150g色拉油35g辅料油适量盐适量白糖适量
步骤
糖酥饼的做法步骤11.面粉100克、色拉油10克、白糖少许、盐少许、水40克混合在一起，揉成水油面团 。
糖酥饼的做法步骤22.将50克面粉、25克色拉油混合在一起，搓成面团 。
糖酥饼的做法步骤33.将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右 。
糖酥饼的做法步骤44.将两种面团分别分成10个相等的小剂 。
糖酥饼的做法步骤55.取一份水油面团，按扁，象包包子一样包入一份油酥面团 。
糖酥饼的做法步骤66.将包好的面团封口向上，檊成长形，由上而下卷成卷儿 。
糖酥饼的做法步骤77.所有面团卷好后 ， 盖保鲜膜醒10分钟左右 。
糖酥饼的做法步骤88.再次檊开，卷起来，重复两次，然后由两边向内折起，整理成圆形 。
糖酥饼的做法步骤99.收口向上，檊成圆皮 。
糖酥饼的做法步骤1010.在圆饼中心放入适量白糖 。
糖酥饼的做法步骤1111.象包包子一样包起，收口向下 。
糖酥饼的做法步骤1212.按扁，擀成圆饼 。
糖酥饼的做法步骤1313.平底锅置火上 ， 先不放油，放入圆饼，小火煎制 。
糖酥饼的做法步骤1414.煎至微黄，再放入少量色拉油，煎到饼上色、两面鼓起即可 。
糖酥饼怎么做？要详细点的！
厨具设备：锅、案板、朩棒、刀方法：制馅：将经过挑选的花生仁倒入锅内用温火慢炒，妙好（ 指成色）、炒熟 ， 搓去红皮，簸净，然后粉碎成面酱状（即花生馅），装入容器备用 。
应注意的是当日生产的花生馅必须当日用完，以防变质 ， 影响酥糖的质量 。化糖：用白色颗粒蔗糖兑中性水，倒入化糖锅内，猛火急烧，熬制稀糖 。
温度达到155—160℃时，对半分开，一半留在温糖板上留作扒丝用，一半放在操作案板上做包馅用 。扒丝：留在温糖板上的，要趁温度适宜，糖片柔软时 ， 用干净木棒 ， 双手操作，反复抽拉、叠合，直到抽出的糖条富有弹性和拉力，质地细腻，色泽白止 。
包馅：在扒丝的同时，将放在操作案板上的糖片反复揉搓 ， 然后摊成饼状，将花生馅倒在上面然后包住 。包馅后两人操作，各把一端用力拉抻、叠合，反复进行；直到掺合成一体为止，这时糖馅就做成了 。
需要注意的是，扒丝与包馅都要在合适的进行，工作时要求动作迅速 ， 技术熟练 ， 抓紧进行，否则，温度下降，糖变硬，就要开电炉加温，这样，就影响质量 。抻条：将扒丝的糖条揉在一起，摊成饼状，厚度要匀，再把馅包在里面，从一端抻拉条头，用力拉出 。
抻拉时用力要匀，拉出的要求粗细一致，否则制出的糖块大小不一，外形不美 ， 重量不等 。将糖条截成一尺左右 。
糖酥饼的做法
糖酥饼主料面粉380克辅料白芝麻适量调料色拉油95克 水105克 白糖80克糖酥饼的做法1.油皮（面粉200g、色拉油15g、水105g）和油酥（面粉100g、色拉油50g）的原料分别揉成团 ， 盖保鲜膜松弛30分钟2.糖馅（糖80g、面粉80g、色拉油30g）中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅4.松弛好的油皮擀成圆饼 ， 包入油酥，捏紧收口5.擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状6.切成16等分7.取一个小剂子，将切面的两端捏合8.擀开成圆形 ， 包上适量糖馅，捏紧收口9.收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞 ， 否则烤熟后不会鼓起）10.表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟 （请根据自家烤箱调节温度和时间）烹饪技巧1、色拉油就是平日炒菜的油，没有特别味道的都可以，比如葵花籽油、玉米胚芽油等 。
2、油皮中的水量请根据面粉的实际吸水率调节，和成较为柔软的面团为准 。3、面团切成小剂子后，将切面捏合后再擀开，里面的油酥就不会被擀出来了 。
4、擀制过程中可撒些高筋面粉防粘 。5、包入糖馅后需要捏紧收口处；擀开时也尽量不要出现破漏处 ， 否则烤熟后不会鼓起，是扁扁的饼状，当然，对口感没有任何影响，只是外观不同而已 。
希望我的回答对你有帮助 。
糖酥饼的制作方法
糖酥饼制作方法—— 原料： 中筋面粉500克，豆油75克，清水175克，白糖100克，熟面粉50克，色拉油适量，桂花酱25克 ， 鸡蛋液适量 。
制作方法： 1、将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面 。2、将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团 。
3、将白糖放在容器当中 ， 加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用 。4、将酥面包在水油皮面当中，用擀面杖将其擀制成长方形，从上向下卷起成长条状 ， 下成70克一个的剂子 。
5、将剂子用手压扁包入12.5克的白糖馅心，收口捏拢成圆球状，再将其按扁，用擀面杖擀成圆形，表面刷蛋液即成饼坯 。6、将饼坯放在炉温已放油的平底锅中烙，隔一分钟即翻一次面直至表面成金黄色（大约15分钟）即熟 。
什锦酥饼的制作方法是什么呢？
面粉250克，熟面20克，'白糖70克 ， 熟猪油100克，葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、青梅、京糕、熟芝麻各约10克，青红丝、桂花各少许 。
做法； ①将白糖放入盆内，加入熟面、切碎的果料、青红丝、桂花拌匀成果料馅 。②将面粉分成两半，一半加少许温水、25克猪油，和成水油面；一半面粉放入盆内，加猪油75克 ， 擦成油酥面；分别揪成大小相同的剂子，将油酥面包入水油面中，按扁成皮子 。
③将馅心包入皮子，成馒头状，再按扁成圆饼形 。饼铛上火 ， 烧热，刷油，放入圆饼（饼上也要刷些油） ， 进行烙制，见饼底呈浅黄色时，翻身，再烙另一面，用小火慢慢烙10分钟左右，见饼鼓起 ， 饼面呈金色时即可 。
营养特点 酥松，香甜，果味香郁 。食用时可切成小块 。
怎样用烤箱做糖酥饼？
主料：面粉 （540克） ， 玉米油 （145克），糖 （135克），水 （160克） 。
调料：玉米淀粉 （30克） ， 盐 （2克），蛋黄 （适量），白芝麻 （适量） ，黑芝麻 （适量） 。做法 1、 先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中 ， 用中小火慢慢干炒 。
2、将面粉炒至微黄，且有香味即可 。3、120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合 ， 搅拌均匀，糖馅做好了 。
4、水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟 。5、油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀 ， 醒30分钟 。
6、把水油皮擀成大片，把油酥放到上面 。7、用水油皮将油酥包好，封口捏紧 ， 不要使油酥流出 。
8、擀成长方形大片，像叠被子一样三折，再擀成长方形大片，再次三折，擀成薄薄的长方形大片， 从长的一边开始卷 ， 卷成筒状，均匀的切成16等份 。9、 取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧 ， 封口朝下，拍成饼状 。
10、放到烤盘上 ， 表面刷蛋液，撒上芝麻 。11、烤箱预热，200度烤15分钟 。
取出晾凉即可食用 。
1、麦芯小麦粉200克、糕点粉120克、熟面粉60克、玉米油40克、熟玉米油20克、白砂糖60克、食用油55克 。首先来制作水油皮面团,在盆子里加入200克面粉,分次倒入120克温水,用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油 。
2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后来制作油酥面团，在盆子里加入120克糕点粉 ， 分次加入55克玉米油，用手按压成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟 。
3、取出松弛好的水油皮面团，称重后分成6个大小均等的小剂子，并用手搓圆 ， 然后盖上保鲜膜，防止表面风干 。
4、接着取出松弛好的油酥面团,称重后分成6个大小均等的小剂子,用手搓圆后盖上保鲜膜 。
5、开始制作糖酥馅，在碗里加入60克熟面粉、60克细砂糖和20克熟玉米油，用筷子搅匀即可，按这个比例做的糖酥馅香甜不外流 。
6、取1个水油皮用手按扁，用擀面棍擀成圆片状 ， 在面皮的中间放上油酥，像包包子的手法一样捏紧收口 ， 收口朝下摆放 。
7、用手按扁，再用擀面棍擀成长舌状，擀的时候切勿太用力，否则容易把皮擀破，擀的时候 ， 揉面垫上抹点油或者撒点面粉防粘，将面片翻个面，自上而下卷起 。再次按扁，继续用擀面棍擀成长舌状，然后自上而下卷起 。
8、用手按一下中间 ， 两头捏紧，用手按扁成圆饼状，再用擀面棍稍微擀大一些 ， 在饼皮中间加入1勺糖馅 。像包包子的手法一样捏紧收口，一定要捏紧哦，否则糖馅容易流出来 。最后用擀面棍擀大擀圆 。
9、平底锅里倒入少许油 ， 油热后放入饼胚，中小火烙制，底部上色后再翻一个面继续烙 ， 两面金黄即可出锅 。
###其它资料参考###要做到糖酥饼外酥里嫩，香甜可口 ， 色泽金黄，首先要制作油酥面团，面团发酵的过程中需要加入适量的无铝泡打粉 。油煎的时候，一定要注意控制温度 。当然全场使用菜籽油，会让面饼金黄 。下面就和大家分享糖酥饼的制作 。
一、发酵面团 。盆中倒入中筋面粉，加入几克干酵母 ， 无铝泡打粉和适量的白糖，白糖会加速酵母的发酵速度 。随后加入适量的温水，搅拌至面絮状后，用手若搓成表面光滑的面团 ， 用保鲜膜盖住，醒发两个小时 。面团会增大到原来的两倍 ， 当表面有蜂窝状的气孔，面团就可以使用了 。
二、制作油酥面团和糖馅 。盆中加入普通面粉和二分之一重量的菜籽油，同样揉搓成表面光滑的面团 。油酥面团放到温暖的环境中醒发一个小时左右 。制作好的发酵面团和酥油面团重量为二比一 。碗中加入等量的白糖 ， 芝麻，面粉，喜欢糖浆的小伙伴可以再增加一倍，搅拌均匀，糖馅就制作完成了 。
三、制作糖酥面饼 。将发酵好的面团放到案板上揉搓，排出面团中的气体，并将面团揉搓成长条状 ， 并按照自己对饼大小的喜欢等分面团，油酥面团也做相同的处理 。这里需要注意油酥面团的大小为面团的二分之一左右 。面团压扁成圆形 ， 将油酥面团包裹在面团内并封口 。随后擀成厚度约一厘米左右的圆形，擀面的过程中，避免油酥从面团中漏出来 。随后将面饼从尾部向上卷成长条，并从中间切成两份 ， 将其中的一份压扁，包裹上糖馅封口并擀扁，厚度大于一厘米左右 。这样一个糖酥面饼就制作完成了 。
四、油煎面饼 。电饼铛加热刷油 ， 将糖酥面饼放到平底锅中油煎，直到两面金黄 。煎饼的过程中不断翻动，避免焦糊 。糖酥饼就制作完成了 。
###其它资料参考### 做面糖酥饼首先需要将面团揉成光滑的面团 ， 放进冰箱等待发酵 。待发酵好后抹上油酥，包好后在常温环境放置三十分钟即可！
放假在家做些小零食也是一种很好的放松方式 ， 但许多人由于上班的缘故 。导致不太会做家常小零食，所以今天我就教教大家怎么做发面糖酥吧！
详细内容01混合水面所有材料，用手揉5分钟，揉成光华的面团 。混合油酥的所有材料，调完之后的感觉很像麻将的粘稠度 。
02冷藏发酵2小时 ， 面团大了2倍 。不是一定要冷发，是因为现在温度太高了 。还有就是面需要擀成方形 ， 冷藏后面更好处理 。无需醒面，直接擀成方形 。若回缩严重就需要冷藏一会再继续擀 。
03抹上全部油酥，用勺子均匀摊开 。稍稍撒一些面粉，防止一会卷的时候流油 。分成16份 ， 拿一个，捏住两个开口端都往中间折，折成一个圆形的面团待用 。
0416个都全部搞定了，白糖加入面粉抓匀 ， 感觉好像砂糖似的 。拿一个面团，擀成圆形，包入白糖，收好口，放在一边，这个是迎合其他人口味，包的不是白糖，而是肉馅 。
05包好的饼需要放在室温下醒发30分钟，让面团看着比原来大了一些 。饼铛预热好了 ， 倒少许油，放入糖饼，不需要擀 。直接放入就可以了 。用刷子沾油把上面也刷刷 。饼铛选择大饼/馅饼 ， 这个程序完成后饼就好了 。
###其它资料参考###糖酥饼是一款非常好吃的家常主食，在家怎么才能做出又酥又好吃糖酥饼呢？下面我就分享两款糖酥饼的两种家常做法给大家 。
糖酥饼家常做法一种发面的一种死面的，发面的糖酥饼可以当做主食和烧饼有点类似，死面的糖酥饼更像是点心 。先说发面的糖酥饼是由发面加上油酥制作而成的，多数不需要放馅 。再说死面的油酥饼是由水油皮加上油酥在放入馅料制作而成的 。
红糖发面油酥饼配方：发面团配方：富强粉500克，酵母6克，泡打粉7克，糖50克 ， 水适量 ， 色拉油15克 。油酥配方：富强粉250克，色拉油125克，红糖80克，白芝麻适量 。
制作方法：【发面团】酵母加适量的水化开，富强粉和糖，泡打粉搅拌均匀，倒入适量的清水在加入酵母水和成棉絮状，在加入色拉油和成面团 。【油酥】富强粉和色拉油一起拌匀，再倒入红糖搅拌均匀即可 。【成型，成熟】先把发面团擀成0.5厘米左右的薄片，均匀的涂抹上红糖油酥 。从面团的一端卷起来，卷成圆柱体在稍微的拉长 。分成大小均匀的长段用刀切或者用手下剂子都可以 。把小段揉成圆球形，放在清水中沾一下再放到白芝麻上滚几下，让面团表面均匀的粘上芝麻即可 。把粘好芝麻的面团擀?。逊?0分钟 。电饼铛预热烙至表面酥脆芝麻金黄即可 。
小提示：发面团不能太硬稍微和软点 ， 这样烙出来的糖酥饼外酥里软非常好吃 。红糖和油酥和到一起也行，不和到一起就在抹完油酥后均匀的撒在油酥上也可以 。擀制发面团的时候注意厚度，太厚烙出来的油酥饼不酥 。
豆沙死面版油酥饼配方：【水油皮配方】富强粉500克，色拉油37克，水210克，白砂糖50克 。【油酥配方】富强粉250克，色拉油130克 。适量的豆沙馅（水豆沙馅更好吃）和白芝麻 。
制作方法：【水油皮】所有原料混合在一起和成面团，饧面30分钟 。【油酥】富强粉和色拉油混合拌匀备用 。【成型，成熟】先把水油皮擀成方形薄片，包入油酥，叠成三层饧20分钟 。再擀成0.5厚度的薄片，从一端卷起来成圆柱体，用刀分割成均匀的小块 。把小面块竖着按扁，在擀成圆形薄片包入豆沙 。在擀成薄饼，表面喷上少许清水，撒上芝麻烙至表面金黄即可 。
小提示：这款油酥饼如果家里有烤箱用烤的方法更美味 。水油皮和完面要充分饧面 。这个酥我们做成了外酥，也可以做成内酥 。外酥和内酥的区别外酥是用肉眼可以直接看到开酥的层次 ， 内酥是切开后可以看见开酥的层次 。举个例子木瓜酥就是外酥，老婆饼就是内酥 。
###其它资料参考###1、准备食材用料：温水30克、红糖和面粉适量、猪油30克、凉水30克、面粉100克、面粉30克 。
2、制作方法：
（1）面粉适量，一半加温水，一半加凉水 。合成面团 。醒发半小时 。
（2）小碗内另放面粉，将猪油热锅里化开 ， 倒入面粉中做成稀油酥 。
（3）红糖加适量面粉拌匀 。
（4）面擀成圆片 。
（5）抹上稀油酥均匀 。
（6）卷起来 。
（7）切成小段 。
（8）两端向中间握 。团城圆形 。
（9）摁成圆形薄片放入红糖包起来 。
（10）再整理成圆形小饼 。
（11）电饼铛放油 ， 烙熟一面再烙另一面 。
（12）两面金黄 。快熟的时候面饼皮已经开始起酥 。
（13）盛盘 。
###其它资料参考###油酥糖饼做法如下：
1、用料：中筋面粉320克 ， 清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克 。
2、面粉中加入清水 ， 盐 ， 发酵粉 。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵 。
3、锅中放油烧热，放入面粉 。炒熟面粉取出 ， 放凉备用 。
4、16克面粉和70克砂糖混合拌匀备用，面团发酵到双倍大 。
5、取出排气，分割成两个大剂子备用；取一个面团擀开 。涂上一层油酥，涂不均匀不要紧，后期还要擀 。卷起来，尽量卷的紧一些 。竖着面卷往下按，按扁盖上保鲜膜醒面5分钟 。
6、稍微擀开，中间放馅 。收口，一定要收紧，以防露馅 。倒扣过来，醒面5分钟 。
7、擀成饼醒面片刻，开始预热电饼铛 。
8、电饼铛刷一层油，放入饼胚，饼面在刷一层油 。合上电饼铛盖子，烙8至10分钟 。到点以后，打开锅盖，取出糖饼即可 。
###其它资料参考### 相信大家在生活中是可以吃到各种各样的糕点，这些糕点吃起来酸酸甜甜的，非常的诱人，在很多地方糖酥饼是很多人都非常喜欢吃的了，不仅是可以很好的帮助充饥，而且让我们回味无穷，那么，我们在家里面自己怎么制作糖酥饼呢?一起跟着来看看吧 。
糖酥饼的由来糖酥饼是陕西非常传统的一种小吃代表了，味道是非常的鲜美的，糖酥饼出现在唐代，而且被“西秦第一点”，在现在生活中也是非常的受欢迎 。
糖酥饼怎么做食材：面粉、食用油、白糖、熟芝麻
1、我们首先就是将面和油先揉均匀了，要看不到白色的面 。
2、大家在做水油面的时候 ， 先在面粉里面放入适量的油，再用水和面，然后就是用手沾着水，按压面团，这样制作出来的面团有韧性 ， 而且包油酥的时候不容易破 ， 将面团和好之后醒10分钟 。
3、在白糖里面加入1/2的面粉，将熟芝麻放入，搅拌成馅 。
4、将饧好的水油面擀成中间厚，两边薄的饼皮，将油酥放到厚的饼皮上面，包好了 。
5、我们将包好的面团擀成薄的面皮 。
6、将擀好的饼皮从一边卷起来，然后再切成剂子 。
7、我们将剂子,擀成皮，和包包子一样 ， 将馅口收紧了 ， 擀成饼 。
8、然后在锅里面刷上油，在翻面的时候刷上一些油，然后用小火慢慢的烙，将两面都烙金黄了，酥饼一定是要凉了之后再吃，这样才是会酥脆 。
注意事项
大家一定是要用小火烙，才是会酥，烙好之后酥饼放凉就会更加好吃的 。
糖酥饼的营养价值面粉
1、面粉里面含有非常丰富的碳水化合物 ， 这是构成我们身体重要的物质，能够储存和提供身体热能，而这种物质是维持我们大脑功能正常的能源，对于调节脂肪代谢、提供膳食纤维、增强肠道功能有很好的效果 。
2、面粉里面是含有非常丰富的蛋白质，能够很好的维持我们身体钾钠平衡，对于消除水肿，能够很好的提高身体的免疫力，调低血压，帮助缓冲贫血 。
3、面粉里面含有铜元素，铜是我们身体健康不可缺少的微量元素，对于我们身体血液和中枢神经以及免疫系统非常有帮助，能够积极的影响我们头发、皮肤和骨骼组织、内脏发育 。
4、提高免疫力：面粉里面含有丰富的蛋白质，对于维持我们身体免疫机能有重要的作用，而且是构成白血球和抗体的主要成分 。
5、安神除烦：我们大脑会消耗大量的葡萄糖，而碳水化合物能够补充葡萄糖，很好的缓解葡萄糖供养不足而出现的疲劳、失眠、健忘、头晕、、注意力涣散、易怒等幻觉 。
6、护发：面粉里面含有大量的蛋白质，被我们的肠胃消化和吸收之后会转为各种氨基酸，是我们合成头发角蛋白的必需成分 。
7、补充能量：面粉里面含有糖类、碳水化合物能够快速的为我们的身体提供能量 。
糖
防止血压低昏倒
我们在饿的时候比较容易血压低，就会容易昏倒，而补充糖能够很好的缓解 。
治疗脱水
糖也是可以很好的帮助治疗脱水 ， 腹泻和呕吐是会导致我们身体脱水，而及时的补充糖分能够恢复肠道功能，治疗脱水 。
防止虚脱
糖也是可以帮助防止虚脱，因为糖能够快速的补充身体能量 ， 避免虚脱的产生 。
油酥怎么做食材：面粉适量、动植物油适量、无水奶油适量
步骤
1、先把食用油加热了 ， 我们可以用手感觉一下温度，感觉油已经可以进行烘焙就可以了 ， 然后取适量的面粉倒到热油里面，搅拌成均匀的糊状，就可以关火了 。
2、准备适量的面粉，在里面倒入植物油或者动物油，揉透了，然后将面静置15分钟 。
3、大家如果是做点心用油酥的话 ， 一杯来说用猪油和面粉，我们可以将猪油买回来自己动手炸 ， 也是可以用无水的奶油 ， 加热之后再凝固，加工无水的奶油和乳清分离开，上面黄色的就是无水奶油 ， 下面白色就是乳清了 。
【糖书饼的面怎么做】 糖酥饼制作起来是比较的简单，除了可以在里面加入一些糖，我们也是可以在里面加入一些自己喜欢的食材 ， 大家是可以在生活中多尝试几次，摸索出一些制作的技巧 ， 我们自己制作出来是要比外面买回来的好吃很多的，行动起来吧 。
