香煎银鳕鱼怎么做？？
香煎鳕鱼做法一，
材料
原材料：鳕鱼3块 。
配料：蒜头2粒，姜1块 ， 葱白4粒 。
调料：红椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，菜油2汤匙、盐1/4茶匙 。
做法
一、把配料和调料一并放入大碗或打磨机，打麻成浆；
二、将调料浆与鱼块混合，用手把调料轻抹鱼块四周 ， 放入盒里放冰箱腌渍1小时以上；
三、放在不粘锅煎 ， 开中火，火不要太大，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色，不要翻动，慢慢煎至鱼块表面变硬和金黄色；
四、煎好一面再煎另一面，也煎至金黄色即可 。
小诀窍
一、冰冻鱼块比较容易散和烂，内里很多水份，腌制时手轻轻按一按挤出水 ， 把调料浆轻轻抹一层就可以了；
二、煎鱼要耐心，不要老是翻动，火也不能太大 。
香煎鳕鱼做法二，
材料
鳕鱼800克香葱2棵生姜1小块大蒜3瓣青辣椒1个淀粉适量食用油50克酱油大匙香醋3小匙精盐3克白糖3小匙味精1/2小匙
做法
1.鳕鱼洗净 ， 加盐腌5 分钟，再均匀沾裹淀粉 ， 葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末；
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄 ， 盛出备用；
3.锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可 。
做法三，芦笋香煎鳕鱼
材料
银鳕鱼1000克，芦笋20根，胡萝卜2根，金瓜500克，浓汤500克，红鱼子酱150克 ， 洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量
做法
1、银鳕鱼去皮、骨，改刀成长方形 ， 加入洋葱、姜片、胡椒、盐、鸡粉、腌制30分钟后吸干表面水分，加蛋清、生粉拌匀，入煎锅煎至金黄色 。
2、芦笋、胡萝卜、用黄油炒制成熟，装点在鱼块旁，浇入浓汤与金瓜汁即成 。
做法四 ， 香煎鳕鱼片
材料
净鳕鱼片300克左右，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺 ， 盐一小勺 ， 胡椒粉少许，黄油一大勺 。
做法
1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右 。
2用平底锅开小火，等锅烧干以后放入黄油融化，然后轻轻的摇晃平底锅 ， 让黄油均匀的铺在锅底 。
3等黄油化开以后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一面朝下，不要着急翻动，等到朝上的那一面有点变色了以后 ， 再轻轻的给鳕鱼翻个面，动作一定要轻，鳕鱼肉特别容易碎，翻面以后再煎个五分钟左右就可以了 。
香煎银鱼的做法
1.洗净的银鱼沥干水分 ， 添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟
2.添加少量的面粉拌匀 ， 让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉
3.平锅内添加一层薄油
4.油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎
5.底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅
###其它资料参考###银鱼面
1、食材：
宝宝面条20克、银鱼30克 。
2、做法：
（1）将银鱼清洗干净，沥干水分 。
（2）将银鱼剁碎 。
（3）将宝宝面条掰成小段 。
（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条 。
（5）大火煮开，放入银鱼 。
（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中 。
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2
银鱼蒸蛋
1、食材：
银鱼100克、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、葱2根 。
2、做法：
（1）将银鱼洗干净 。
（2）葱洗干净切成葱花 。
（3）将鸡蛋打散成蛋液 。
（4）以蛋液：水=1:1.5的比例加入清水 。（可以在鸡蛋顶端挖个小孔，倒入蛋液之后，装3个鸡蛋壳量的水倒入蛋液中） 。
（5）在蛋液中加入银鱼 ， 调入盐，撒入葱花，搅拌均匀 。
（6）将银鱼蛋液放入蒸锅中，隔水蒸到蛋液凝固 。
（7）当鸡蛋羹完全凝固且中间隆起时，就说明蛋羹已蒸好，即可取出 。
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3
银鱼羹
1、食材：
银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量 。
2、做法：
（1）银鱼洗净，选去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀 。
（2）香菇提前泡发，切成丝，葱切5厘米左右的段，把生粉加冷水调好(不要太稀) 。
（3）坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下 ， 加清水煮 。
（4）锅中水煮开后加调好的银鱼，汤再次煮开放调好的生粉，用筷子快速搅拌均匀 。
（5）再加入切好的葱 。
（6）撒上麻油即可出锅 。
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香煎银鱼
1、食材：
银鱼100克、面粉1小碗、盐1茶匙、白胡椒粉少许、食用油1.5汤匙 。
2、做法：
（1）将银鱼洗干净，沥干水分 。
（2）在银鱼中放入盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后，腌制约10分钟 。
（3）将腌制好的银鱼放入面粉中滚一圈 ， 让鱼身均匀地裹上薄薄一层面粉 。
（4）银鱼裹上面粉后，在锅中倒入油，烧到5成热的时候，换成小火，放入银鱼 。
（5）将银鱼平铺在锅中，用小火慢慢煎 。煎到银鱼底面变黄时，翻面，煎到银鱼呈金黄，出锅沥干油分即可 。
###其它资料参考###－ 准备食材 －
银鳕鱼
盐 适量
黑胡椒 适量
白胡椒 适量
白糖 适量
柠檬 半个
橄榄油 适量
淀粉
－ 步骤 －
1.银鳕鱼放室温解冻后，拿冷水清洗后用厨房用纸擦干水份 。加入盐，白胡椒，黑胡椒，腌制30分钟左右
2.加入淀粉拍打两面，入油锅 ， 中火即可 。煎至两面呈金黄色
3.另起锅加油，加入柠檬汁和糖 ， 溶解后倒入煎好的银鳕鱼
－ 小贴士 －
任何鱼在清洗的时候，都要使用冷水清洗，能适当的减少鱼腥味
###其它资料参考###最简单那就是香煎 。鱼杀好后用盐水泡半小时 ， 取出用水轻轻冲一下吸干水份 。表面拍一点点小粉，锅烧热一点再下少许油，烧到高油温（这样不沾锅）再下鱼，煎到两面金黄撒点葱花喷一点点料酒和生抽就可以了
###其它资料参考###用料
银鱼2克
鸡蛋1个
西葫芦20克
木耳1克
豆腐80克
银鱼豆腐蒸糕~宝宝辅食的做法
准备食材：银鱼2克、鸡蛋1个、西葫芦20克、木耳1克、豆腐80克 。
木耳浸泡在温水中 ， 泡发 。
切得碎碎的 。
西葫芦去皮去瓤，切得碎碎的 。
银鱼放入碗中 ， 放入2片姜，倒入适量的温水，浸泡15分钟，把银鱼泡软 。
把银鱼切的碎碎的 。
烧一锅开水，将豆腐放入开水中，焯30秒，捞出切小块 。
用勺子将豆腐按压成泥 。
在豆腐中打入一个鸡蛋 。
再把木耳、西葫芦和银鱼都倒入碗中 。
在倒入适量的紫苏籽油和虾皮香菇粉调下味道 。
用勺子搅拌均匀 。
准备一个容器，底部配上一层烘焙纸，四边刷上少许的油，可以帮助脱模~
把搅拌好的豆腐糊倒入容器中 。
用勺子将豆腐表面铺平 。
放入锅中，冷水上锅蒸25分钟 ， 就可以出锅了~
【香煎银鱼可以放在冰箱多久】脱模之后，可以切成小条，宝宝直接用手拿着吃也不容易捏碎哦，软软嫩嫩的，很适合锻炼宝宝的咀嚼力呢~
