米粉煮多久？
米粉一般煮3-5分钟就可以了 。
煮之前需要将米粉用温水泡软 ， 市面上出售的米粉因为泡了很长的时间，所以煮的时间比较短，我们可以根据米线的粗细程度适当调整煮的时间 。煮好的米粉搭配酸辣汤就能做一碗美味的酸辣粉了 。
米粉比面条难煮，因为米粉具有很强的韧性和弹性，一般比较粗的米粉在煮之前是需要先用温水泡软的 ， 等待锅中的水烧开以后，下米粉煮3分钟左右即可，可以根据米粉的粗细来适当增减时间 。米粉如果煮久了，吃起来就没有嚼劲，煮的时间短了就难以咀嚼 。
米粉特征
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等 。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品 。
在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面 。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣 ， 一碗汤几乎都是红色 。
桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气 。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉 。
1、米粉煮3-10分钟左右熟 。
2、如果是没有经过干燥处理的米粉放入开水中熬煮三分钟左右即熟，但是经过干燥处理且没有被泡发的米粉，需要十分钟左右才能煮熟 。
3、关于米粉的起源有多种说法，据传米粉是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品 。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情 。
###其它资料参考###方法：
如果是鲜制米粉，通常只需在滚开的沸水里烫煮2.5分钟即可 。
若是干制而又未经过泡发的,则需在滚开的沸水里烫煮6-7分钟左右，而泡发过的则和鲜制的烫煮时间相同 。另外，米粉有细 ， 中，粗三种规格，细粉的烫煮时间更短些，约只需1.5-2分钟 。粗粉则稍长些，约3分钟左右 。
当然，把米粉煮熟所需要的时间长短也和煮的量以及煮具有同比的关系，锅越大水越多，粉越少就越容易熟，这样用时就短 。
反之，锅小水少粉多，所用时间就会比较长，也可用观察法来判断粉是否已煮熟当看到粉开始出现半透明的状况时即是熟了的表证，或也可捞一根尝一尝 ， 没有生味即可 。
米粉煮之前不泡也是可以直接煮的，不过会比较容易断，泡过之后会更加好煮 ， 如果是在家用热水泡，可以直接过水，用热水煮一下，根据米粉的粗细煮1到5分钟左右就可以了，煮的九分熟，米粉比较软滑了，再直接过凉水，这样泡过之后的米粉煮的时候就不会那么容易断了，米粉更筋道一些 。
###其它资料参考###通常情况下，没有经过干燥处理的米粉只需要放入开水里面熬煮三分钟左右就能被煮熟 。若是米粉经过干燥处理而且没有被泡发的话，那就要花费十分钟左右的时间才能把它煮熟 。
想要判断米粉是否被煮熟的方法也非常简单，我们只需要看看它是否能被筷子夹断，若是可以的话就说明米粉中没有夹生，可以捞出来食用了 。
米粉烹饪注意事项：
将米粉放入凉水中泡到软即可 。泡米粉的时间不宜过长，因为泡太久容易滋生细菌 。米粉是以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。无论是哪种米粉都不适合泡太长时间 ， 不用整天都泡着，因为如果泡太久的话既影响口感，而且还有可能让米粉变馊 。
###其它资料参考###火锅粉的做法如下：
1、红薯粉丝（其他的粉也可以）冷水下锅煮5分钟左右 。煮到粉丝发软即可 。
2、煮粉的几分钟我们可以做配料 。1小搓肉糜（没有肉糜可以切点火腿肠啊五花肉都可以增加肉感） ， 放盐腌一会儿；葱蒜切末 ， 大葱一根切短拍丝；白菜掰几片叶子洗净撕片 。
3、粉丝煮好后放置一边 。热锅倒一点油炒肉糜 。炒到肉糜出油 ， 分散铲起备用 。
4、锅里放入20克油，油温7成热后放入一小块火锅料翻炒，中火 。加姜，蒜，葱 。炒到火锅料全部融化加2碗水煮料，放入大葱丝 。
5、水开后把煮好的红薯粉沥干水分后直接下到火锅汤料中，中火煮1分钟左右，由于之前粉丝已经煮好，现在不需要久煮 。再放入白菜叶煮软 。放盐 。
6、取一大碗，里面放一点酱油和几滴醋 ， 喜欢麻辣味的可以放点花椒粉 。把煮好的粉丝和汤料全部倒入碗中，面上撒上炒好的肉糜、香菜 。开吃 。
###其它资料参考###1、米粉中火煮3-5分钟 。
2、煮细米粉前可以提前先将米粉用冷水浸泡一会，这样米粉就能更容易熟一些，更好煮一些，等水烧开就可以放米粉了 ， 煮好的米粉还可以过一下凉水，会使米粉口感更好 ， 更有嚼劲 ， 煮细米粉最长不可超过10分钟，否则容易过软易碎，影响感 。
###其它资料参考###火锅粉泡软后一直在水中泡着不会变硬 ， 但是时间不宜过长，随吃随泡 。
火锅粉大概泡半个小时左右就能泡软，火锅粉泡的越久越软 ， 放入火锅中煮五分钟就熟了，不需要很长时间，还能让火锅粉入味 ， 而且不会影响火锅汤底，在火锅店里的粉都会先浸泡 。
相关信息：
1、粉是用地瓜或是马铃薯制成的 ， 因此营养成分也非常丰富，粉有很多类型宽粉、超微粉、粉丝这些，不一样的粉泡的时间也不一样，由于宽粉硬，宽粉相对于粉丝泡的时间较为长 。
2、将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠，煮的时间不要太长，用筷子夹感受一下，变透明了或者滑溜溜的即可 。
3、将采购回来的粉取出放在一个盆或者桶里面，先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右 。在泡的过程需要搅动粉条一下 ， 避免成团 。
4、不要直接用开水去浸泡，把粉条的表皮烫伤，导致表皮脱淀 。不能在水里面浸泡时间过长，导致煮出来没有韧性及弹性 。
###其它资料参考###食材
【火锅米粉煮多久】主料
米线
200g
玉米
100g
鹌鹑蛋
80g
土豆
100g
辅料
油
适量
盐
适量
自制油泼辣子
适量
大白菜
适量
香肠
适量
西红柿
适量
熟花生米
适量
木耳
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
菠菜
适量
步骤
1.准备材料，西红柿、土豆、鹌鹑蛋、香肠等
2.在准备适量的木耳，把木耳泡发好
3.上锅热油，等油热了，加入蒜末爆香，然后在加入西红柿丁翻炒
4.翻炒片刻 ， 在加入适量的水 ， 煮开
5.加入泡发好的木耳煮
6.把玉米切成小块，
7.然后把玉米一同煮进锅中
8.在加入适量的自制油泼辣子调味
9.加上适量的盐调味
10.加上适量的味极鲜调味
11.把米粉用开水泡发
12.锅中煮开后，在加入切好的白菜和香肠片
13.最后加入泡发好的米粉一同煮
14.在加上洗好的菠菜一起煮开
15.最后加上熟花生米以及调味料就可以了
小贴士
1，米粉要提前泡发好
2，木耳也要提前泡发好
3，喜欢吃辣椒的，可以多加点辣椒
4，炒西红柿丁时，尽可能的炒糊点 ， 这样做出来的汤汁更加的入味
###其它资料参考###1、煮米粉热水下锅煮3-10分钟能熟；
2、米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉 。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱 。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。
###其它资料参考###1、没有经过干燥处理的米粉放入开水中熬煮三分钟左右就熟，经过干燥处理且没有被泡发的米粉，要十分钟左右才能煮熟 。通常米粉能被筷子夹断就是熟了 ， 我们可以根据这一点来判断什么时候捞出米粉 。
2、优点：粗细适中，口感顺滑，包装完好，快递过程中没有碎掉，并且泡粉的时间不需要太久，对于时间较为紧凑的人来说就很方便，吃个粉不需要等太久 。
3、缺点：整体包装长度太长了 ， 整捆的长度对于家里柜子小的人来说并不是能够很好收纳 ， 如果能换成小包装一次一袋一人份就更好了 ， 或者把长度整成目前的一半 ， 方便个人收纳 。
