大蒜面条怎么做好吃，大蒜面条的家常做法？
步骤1
煮面的时间把蒜切片～（我女儿不吃蒜所以就拍了一下，切片会更入味～～）放入适量酱油，香油和盐～等待面熟蒜面条的做法
步骤2
面熟后打一勺清汤倒入提前腌好的蒜里～蒜面条的做法
步骤3
把调好的蒜汁倒入干面里（只捞面条不打汤，类似于拌面的赶脚～）蒜面条的做法 步骤4
用筷子拌一下面，蒜面条就完工了，爱吃蒜的可以加入蒜片，很好吃
准备适量的面粉倒入面盆中 ， 然后用凉水将面粉和成面团，面团要软一些 ， 然后将面团醒半小时左右 。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的细一些，这样蒜香味才足 。把青菜如觅菜，空心菜，荆芥 ， 油麦菜洗净切好，葱姜切末，把炒锅上火，放油，把葱姜末炒出香味，然后下入各种青菜炒熟出锅 。炒菜时可以加鸡蛋 ， 尽量不要放肉 。因为素蒜面条风味更独特一些 。黄瓜丝，苋菜，绿豆芽 。4.水开下面面条快熟时加入苋菜绿豆芽过凉水 。5.盛入碗中加入芝麻酱芝麻盐蒜汁调拌均匀，先吃半碗 ， 现在我们来调制蒜汁，姜切姜末和剥好的蒜一起放入蒜臼中，加适量盐用蒜锤捣成泥加鸡精、白蜡、凉开水搅均 。
热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇 。今天我这个河南人，就来说说我们这里的蒜面条是怎么个做法吧 。蒜将备用的黄瓜丝荆芥叶肉类置于面上，倒入蒜汁，洒入镇江米醋 ， 云南产的藤椒油，广东产的鸡油及鲍鱼汁；或是几家人与外地帮工用餐的好地方，各家菜品不同，但新收的蒜制作的蒜面条是不可少的 。面还是自家产的麦子磨的面，手擀最好，是河南民间饮食生活中一道重要的佳肴 。其实简单来说是捞面条中放入了蒜汁 。
最怕妈妈做蒜面条，因为面里面没有肉，而且有小孩子不喜欢的大蒜 。哈哈，不知道什么时候开始，我就开始慢慢看上蒜面条了 ， （面条可以是擀的面条 ， 压面机压的面条也可以，或者是超市里面买的干面条）煮到用筷子可以把它掐断就可以 ， 再加半碗水一抄，挑面条至碗，随即浇上调好的蒜汁，搅匀即食，有好吃醋的稍加点醋，想吃辣椒的多了少加点 ， 即可食用 。
###其它资料参考###河南的蒜面条其实跟河北的麻酱面如出一辙，只不过蒜面条里没有麻酱罢了 。顾名思义，蒜面条的灵魂就是手擀面与蒜汁，把手擀面与蔬菜煮熟后，过一下水盛到碗中，然后再浇上调配好的蒜汁搅拌均匀，就可以开吃了 。给大家分享蒜面条的做法 。
【河南蒜面条】食材：
手擀面、大蒜、辣椒面、应季蔬菜
做法：
· 准备适量的面粉倒入面盆中 ， 然后用凉水将面粉和成面团，面团要软一些，然后将面团醒半小时左右 。
· 把面擀成一个大饼状，大概硬币厚，不能太薄，然后切成宽一点的长条，并用手将面条稍微扯长一些 。
· 锅中烧开水，倒入扯好的面条，面条快熟的时候，倒入适量菠菜煮熟，面条与菠菜捞入碗中 。冬天可以不用过水，夏天过凉水吃很痛快 。
· 在醒面的时候调制蒜汁，将一头蒜剥皮，然后放入蒜臼里，再放入适量的盐与辣椒面 ， 然后将蒜捣成蒜泥后 ， 倒入碗中 。
· 往盛放蒜泥的碗中倒入适量的凉白开 ， 再放入适量的醋，最后再滴上点香油，搅拌均匀即可 。
· 把适量的蒜汁倒入盛放面的碗中，搅拌一下就能开吃啦！
注意事项：· 硬面饺子软面条，所以面团要揉的柔软一些
· 面团醒的时间足够，才能更劲道，起码要半小时左右
· 面团不能擀得太?。裨蚯谐傻拿嫣跞菀锥?，面饼擀成硬币厚刚刚好
· 面条切宽一点，并且再拉长一些，是为了让面条更容易挂上蒜汁 ， 容易入味一些，就像陕西的油泼面一样 。
· 菠菜可以换成应季蔬菜 ， 例如白菜、油菜、油麦菜等等都是可以的，用好熟又爱吃的绿叶菜就行 。
· 调配蒜汁比较自由，根据个人口味来就好 。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的细一些 ， 这样蒜香味才足 。
###其它资料参考###用料
蒜一个
面条
蒜味面条的做法
把蒜打碎 。
把烧开的水倒进锅里，再把面条放进锅里 。
把蒜放进锅里 。
开起火 。稍微煮一下 。
【蒜面条怎么做视频】在把蒜放进去
给它滚一下
把蒜撩起来，就好了 。
小贴士
要放酱油和盐 。
