鸡蛋的卵壳可以起到什么作用？？
卵壳由内层卵壳膜、气室、外层卵壳膜、真壳、护膜构成 。内层卵壳膜和外层卵壳膜统称卵壳膜 。这两层膜在其他部分紧贴，但在钝端分开形成气室 。内层膜厚度只有外层膜厚度的 1 /3。卵壳膜呈半透明，只允许水和小分子物质通过，主要由角蛋白和少量碳水化合物构成 。卵壳膜在胚胎发育中能维持鸟类渗透压和呼吸作用 ， 保护胚胎 。真壳主要由有机质(2%) 和钙盐(98%) 组成，也有少量柠檬酸根、磷酸根和钠、钾、镁，它们的成分和比例在不同鸟类是有差异的，如家鸡卵壳有机物与无机物的比为 1∶50。护膜呈全封闭状 ， 为透明蛋白质薄膜 。但鸥类蛋没有护膜 。护膜分为两层 ， 内层紧粘真壳 ， 含有红褐色素、蓝绿色素等，形成斑状纹理，外层护膜形成卵壳的底色 。护膜不影响卵的气体交换，但可阻止卵中水份的过度丧失并防止微生物侵入，因此这就是洗过的鸡蛋易坏的原因 。卵壳上有气孔，高倍镜下观察 ， 气孔为椭圆形 ( 鸡 ) 或圆形 ( 鸥鸟 )。孔道似漏斗状 ， 从外向内越来越窄 。气孔的分布不均匀，钝端的气孔密度常大于锐端的气孔密度 。
卵壳的功能主要表现于几个方面：胚胎在孵化过程中与外界的气体交换，以及光、热、声等的传导；防止卵内水分的过分蒸发；在孵化时承受亲鸟的体重 ， 防止机械损伤和微生物进入；提供胚胎发育过程中所需的钙；由于卵壳的外形，使卵在巢中增加稳定性和集拢在较小的空间上，有利于孵化；使卵表面具有较好的伪装 。
鸡蛋是大家生活中常见的食物，平常吃鸡蛋我们都是取出蛋液，然后就把蛋壳随手一丢 。但你不要小看这蛋壳，它的用处可大了 。
第一种蛋壳可以治烫伤 。被我们扔掉的蛋壳里面有一层薄薄的膜 ， 通常上面还粘有蛋液 。我们可以取下来，敷在烫伤的部位 。蛋液含有丰富的营养物质，可以促进伤口的愈合 。在护理工作中，它也作为一种湿敷的药品来治疗压疮 。以后不用去买什么烫伤药膏来抹了，蛋壳成本超低 ， 方不失为一种很好的烫伤良药 。
第二去水垢 ， 大家都知道热水壶用的时间长了就会有水垢，水垢很难清理 。有的说用醋可以去除但是用过之后壶里残留的醋味久久不散 。用蛋壳就不一样了，把它捣碎放在壶里多烧几次水，水垢就不见了 。热水壶里的水垢也可以用这种方法去除 。是不是很方便呢？
第三蛋壳可治?。?蛋壳中富含丰富的碳酸钙 ， 把它碾成粉末状，服用可以治疗肚子疼等状况 。一些养鸡户把蛋壳粉末掺杂在饲料中 ， 对家禽可以起到补钙的作用 。可以预防母鸡生软壳鸡蛋 。
第四美容，我们可以收集蛋壳中残留的蛋液，加入蜂蜜，爽肤水等调和成糊状敷在脸上，可以起到美容养颜的作用，爱美的女士们可以试一下这个方法，可以使皮肤变的又滑又嫩哦 。
小小蛋壳作用大，大家不要浪费咯！生活处处有窍门，要善于用心去发现哦！
###其它资料参考###卵壳是由母体输卵管内壁分泌形成的，坚硬而且具有小孔，因此对卵内的胚胎具有保护作用，同时也可以保证胚胎发育是可以与外界进行气体交换 。而其内部还有一层膜 ， 具有选择透过性，可以防止营养物质的流失 。
至于去掉蛋壳之后嘛 ， 我认为，只要可以给卵提供其他的均匀的支持力，同时保证不损伤内膜，也不阻碍胚胎与外界的气体交换，应当是可以孵化的 。
###其它资料参考###鸡蛋壳有什么用处
1、鸡蛋壳能消炎止痛治烫伤
研究表明,鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效 。如果有烫伤等外伤,可以讲蛋壳碾碎外敷伤口,或者将蛋壳内膜揭下外敷,能达到止痛、消炎的效果 。
2、鸡蛋壳能减轻胃痛
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,有很明确的抑酸作用 。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面,从而有效地保护胃黏膜 。另外,蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果,曾经被从前的中医称为“凤凰衣”,专做治疗胃病药方里的药引,因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用 。
3、鸡蛋壳能使皮肤细腻滑润
蛋壳也是具有美容功效的,尤其是壳下膜,也就是蛋壳的最内层,具有很好的美容效果 。它被称为“凤凰衣”,含有丰富的胶原蛋白 。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位,可以把去黑头和死皮的去的干干净净 。而且鸡蛋壳最内一层蛋清液,可使美容极品,取上一点加上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜,涂抹在脸上,30分钟后洗干净,让肌肤焕然一新 。
4、鸡蛋壳能缓解胃酸过多
鸡蛋壳焙干研末,用红糖水送服,1日2~3次,1次3~5克,见效后用量逐减 。蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占93%,有制酸作用,研成的粉末进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面,可降低胃酸浓度,起到保护胃黏膜的作用,对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者,有止痛、制酸的效果 。
5、鸡蛋壳能治疗口腔溃疡
取一个生鸡蛋,先把它一磕两半,把鸡蛋清和蛋黄倒在碗里 。然后轻轻撕下鸡蛋壳里面的薄膜,撕的块越大越好 。然后,把此薄膜贴在口腔的患处 。一般换2~3次,溃疡面就能愈合 。
6、鸡蛋壳能治小儿软骨病
鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质,将鸡蛋壳洗净碾成末内服,可治小儿软骨病 。
鸡蛋壳的其他用处
1、擦家具 。新鲜的蛋壳在水中洗后,可得一种蛋白与水的混合溶液,用这种溶液擦玻璃或其他家具,可增加光泽 。
2、洁热水瓶 。热水瓶中有了污垢,可放入一把捣碎的蛋壳,加点清水,左右摇晃,可以去垢 。
3、除水壶中的水垢 。烧开水的水壶有一层厚厚的水垢,坚硬难除,只要用它煮上两次鸡蛋壳,即可全部去掉 。
4、洗玻璃瓶 。油垢不净的小颈玻璃瓶中,放一些碎蛋壳,加满水,放置1天~2天,中间可摇晃几次,油垢即自行脱落 。如果油垢不严重的话,在瓶内放些碎蛋壳,加半瓶水,用手撤往瓶口,摇晃几次,即可使瓶子干净 。
5、制应急小漏斗 。要把油装入瓶子里,一时又找不到漏斗,可用
###其它资料参考###鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式” ， 被人们誉为“理想的营养库” 。不同类型的鸡蛋其营养成分略有差别，主要营养成分有：
【鸡蛋胞有什么用】（1）蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含约13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质 。鸡蛋蛋白质的消化率与牛奶、猪肉、牛肉和大米相比也是最高的 。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中） 。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7% 。
（2）脂肪每100克鸡蛋中含脂类10克左右，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收 。
（3）氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率 。
（4）其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷等，但钙相对不足 。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补 。鸡蛋中维生素A、B族维生素也很丰富 。
###其它资料参考###蛋壳膜里含有的透明质酸能够帮助缓解粗糙的肌肤 。
壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网 。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发 。
内壳膜约为前者厚度的1/3，附着在外壳膜的内层 ， 空气能自由通过此膜 。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室（air sac） 。
气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大 。
扩展资料鸡蛋的好处
1、保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了 。鸡蛋中这两种成分都有 ， 能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险 。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处 。
2、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用 。卵磷脂被人体消化后 ， 可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆 。
3、性价比高
4、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳 ， 一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸 。
参考资料来源：人民网-原来蛋壳还能这么用！6个小妙招学起来
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：人民网-鸡蛋的好处竟然这么多!
###其它资料参考###家常用的，鸡蛋壳可以除水垢，可能大家以前用过吧！可以有一点，就是清洗蛋壳的水是有蛋白和水混合的溶液 ， 这个水的如果用来擦玻璃和家具就可以增加这些家具的光泽，用于洗衣服能洗的很白净，用来浇花，可以保持水分，给花艺提供养分 ， 甚至是可以除油污哦！
鸡蛋壳可以制作很多的工艺品哦！例如‘不倒翁’‘小船’‘乐器’等等让其成为美术工艺品，也是它的一大妙用哦！
因为鸡蛋壳含有丰富的碳酸钙达到90%以上和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，这些物质在医学上有很强的药用价值，所以鸡蛋壳是可以治病的哦！例如把鸡蛋壳碾成粉，外敷是治愈创伤消炎的功效 ， 内服可治愈可治小儿软骨病 。用水送服可正对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果 。鸡蛋壳里面的那层蛋膜可治愈烫伤哦！敷在烫伤处还有止痛的作用
鸡蛋壳具有美容的作用，这个大家应该也相对熟悉一些！可以做面膜使用 ， 如何使用，就是把蛋壳的那层蛋清收集起来，加入奶粉和蜂蜜搅拌，在清洗脸部后涂抹于脸部，可使肌肤细腻润滑[肌肤过敏人群不可用哦]
农村家庭应该知道这一点，我奶奶就经常使用，就是把蛋壳碾碎后，在拿来喂鸡，鸡吃后可以大大的增加产蛋量哦
最后一点，我要说的是一个关于蛋壳的传说哦！听老一辈的讲说，我们只要对着蛋壳说出自己心中的秘密，让其顺水漂去远方，就能实现这个秘密哦!
###其它资料参考###鸡蛋壳和鸡蛋清之间一层薄膜其实是两层，外面一层较厚，里面一层较薄 。在鸡蛋的大头部分两层薄膜分开形成气室 。这两层漠叫卵壳膜 ， 分别为内壳膜与外壳膜 。
生活中鸡蛋的吃法基本不吃这两层膜，主要是我们基本都嚼不动，咽不下去怎么可能吃掉呢，除非像药物一样服用 。其实卵壳膜在中医学有个很好听的名字，叫“凤凰衣”，具有收敛止血、消炎、生肌的作用 。平常水火烫伤，刀伤等都可以用它来贴，既防感染还可以加快愈合 。
再有营养可能我们都不愿意去吃，你觉得再有营养是不是也没有用？就像鸡蛋壳，很好的钙质 ， 但是我们根本接受不了吃它，再有营养也没有用
