食谱南瓜做什么菜 _南瓜

26种南瓜美食食谱大全？

-咸蛋黄_南瓜-
零食界的杠把子“咸蛋黄”，跟南瓜搭着_一_，风味依旧十足。
不过，这道_南瓜跟外面的有点不同，我没有用油炸，而是过了一遍水。水煮过的南瓜香、软、糯，再加上咸蛋黄的咸香和绵密，吃起来也别有一番滋味。
而且，用水煮代替油炸，热量会更低。即便是在减肥的朋友，也大可试它一试。
-鸡翅南瓜盅-
这是一道荤素都有的南瓜菜，营养足够均衡。而且，它采用“蒸”这种烹饪方式，整个菜的味道会比较清淡，吃着也不容易上火。
做法呢也很简单，就是把腌制好的鸡翅放入南瓜里，再上锅蒸熟。大家平时太忙碌，想做省心菜的话，不妨选它吧。
-干烧南瓜-
“干烧”这种做法，常用来做荤菜。这次拿用来烧南瓜，做出来的成品竟也非常惊艳。
不是平时那种软糯的口感，干烧过的南瓜，外层焦软，内里厚实，还带着一点鲜脆。这种奇妙的结合，能让味觉为之一颤。
而且，它用到的主食材只有南瓜一种，其他的都是些家中常备的调味料，所以要做的话，足够省事。
-南瓜包-
这个南瓜包，是不是很可爱嘞！用来哄小朋友，绝对是个不错的选择哦。
当然，除了可可爱爱的南瓜造型外，它里面还放了南瓜泥，这样吃起来，也会更有营养~
蒸好的南瓜包，一口咬下去，松软而又厚实，散发出淡淡的南瓜的清香，吃再多也不会腻。别说小朋友喜欢了，我这个大人也喜欢！
-山药南瓜馒头-
南瓜跟面粉是老搭档了，上面做的南瓜包就是。而这个山药南瓜馒头呢，如其名，还多加了山药进去。
一来，丰富馒头色泽，把它做成双色的；二来，山药这种杂粮薯类跟面粉也搭，还能增加营养~
做好的南瓜山药馒头，拿来当早餐就挺好的，吃上两个就很有饱腹感了！
-南瓜蛋卷-
南瓜蛋卷，很健康的一个小点心。
做法很简单，就是煎张面皮裹卷上南瓜泥，然后再切小段。一听就知道，它是厨房小白都能上手的一个菜~
做好的蛋卷，胖墩墩的一颗，很可爱。蛋卷皮吃起来松软，南瓜泥绵糯。一口下来，满嘴都是香甜的味道，让人吃完后心情都变好了~
【食谱南瓜做什么菜】-南瓜栗子鸡汤-
南瓜还能煮汤？是的！这道香甜的南瓜栗子鸡汤，跟老火靓汤一样，能够滋补养胃~
不过，它没有放全鸡去炖，而是直接用了鸡胸肉。鸡胸肉香嫩又低脂，咕噜噜喝几碗，也不用担心发胖~
最重要的是，它做起来非常的省时！这对一些实在没有充足时间去等的工作党来说，十分友好！
-南瓜焖饭-
南瓜用来焖饭，是平时比较常见到的做法了。
在半熟的米饭上铺上成块的南瓜，让米香和南瓜香混在一起飘出来，光是想着都觉得满足。
而且，做好一份焖饭，就不用另外再炒菜啦。
-蒸南瓜饭-
在蒸南瓜饭里，南瓜既做了食材，又是盛饭的容器，吃完连碗都不用洗，简直是懒人党的福音~
整个菜的味道也很不错：软软糯糯的南瓜，香而不肥腻的五花肉，以及脆嫩的胡萝卜粒、豌豆粒...和着米饭一起吃下去，口感很丰富~

1、南瓜馅饼：用南瓜、瘦肉、和其他蔬菜为主料，营养丰富，一道美味可口的馅饼。
2、南瓜焖排骨：是由南瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
3、南瓜吐司：是由南瓜泥为主要食材做成的一道点心。
4、南瓜菊花卷：是一道家常菜，主要是由南瓜和面粉来完成的一道菜，因外形似菊花而得名，南瓜菊花卷味道香甜可口，算是中式甜点，对于爱吃面食的人来说这是一个不错的选择。
5、糖不甩：对于爱吃糯米的人来说，这款改良版的糖不甩真是快速又简单的香糯小点，半个小时连做带吃都能搞定，当然如果想吃冷藏版的就得时间久点了，加了南瓜泥在里面颜色格外的出彩，吃着也更加香甜细腻，沾着粘稠的红糖汁和香酥的开心果碎，一口一个百吃不腻。
###其它资料参考### 一提起西方国家的万圣节，相信很多朋友都会想起南瓜，因为南瓜和糖果是万圣节必备的食物。我国的中医认为，南瓜有着很高的食用价值，以它为原料制作出来的美食更是令人垂涎三尺。那么，南瓜可以做什么美食呢？
南瓜可以做什么美食南瓜不但入口粉甜，瓜香怡人，而且含有丰富的微量元素。金灿灿的南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。用它制作出的美食更是惊艳诱人。
一、南瓜银耳羹
用料：南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量。
做法：
1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。
2、南瓜削皮切丁，枸杞冲洗干净。
3、锅中放进银耳，加入5碗清水，大火煮至水开后，转小火煮20分钟。加入南瓜丁和枸杞，转大火煮开后再次转小火煮20分钟。
4、加入冰糖，小火煮至10分钟即可。
二、南瓜汁
用料：南瓜100克。
做法：
1、南瓜100克去皮，切成小丁块上锅蒸熟。
2、将蒸熟的南瓜用海尔搅拌机或者用勺子打成泥。
3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖少许，放在干净的细漏勺上过滤一下。
三、奶油南瓜粥
用料：南瓜半个、牛奶200克、淡奶油50克、炼乳适量、食盐少许。
做法：
1、南瓜去皮跟瓜瓤，切块。放入微波炉，高火10分钟。
2、把熟南瓜肉，加入淡奶油、牛奶、盐一起放入搅拌机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤(盐一定不要多放，因为南瓜较甜不容易尝出咸味，当你尝出咸味时盐已经过量了) 。
3、喝的时候再稍微放表面些淡奶油、炼乳提味就可以了。
南瓜的功效与作用1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效
4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6、防治妊娠水肿和高血压：孕妇吃南瓜，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
精彩推荐：
山药的功效与作用紫薯的功效与作用卷心菜的营养价值南瓜的功效与作用白萝卜的功效与作用吃芒果嘴巴过敏痒怎么办桃子含糖量高吗枇杷是热性的还是凉性的山楂和虾能一起吃吗
###其它资料参考###南瓜有焖、炒、煎、炸、炖、煮等各种做法，下面介绍最为常见的一种做法：将南瓜切块，油锅放入小红辣椒和大蒜炒香，放入南瓜，加盐、清水和糖，炖至收汁即可，下面介绍做法：
主料：南瓜500g 。
辅料：姜适量、小葱2根、生抽1汤勺、大蒜3瓣、白砂糖1汤勺、盐适量。
制作步骤：
1、准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
2、将南瓜切成四方小块，（如图）。
3、小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
4、油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
5、爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
6、爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。
7、煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。
8、南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。
9、成品图，盛出即可食用。
注意事项：
1、南瓜切块更耐煮，切片很容易就过于软烂了。
2、南瓜最好选嫩一点的，老南瓜不会有爽脆的口感。

###其它资料参考###南瓜的营养价值非常高，并且味道也鲜美绝伦，那么，南瓜可以做哪些好吃的东西呢？
1：南瓜年糕卷
主料：南瓜、面粉、年糕。
辅料：白砂糖、椰蓉。
第一步：南瓜去皮去籽切成小块放入碗中，盖上保鲜膜等，微波炉高火放四分钟
第二步：取出南瓜，放凉后碾成泥，放入白砂糖（2/1.5）准备年糕切块。
第三步：加入面粉，和南瓜泥一起合成团。
第四步：分成一个个面饼，放入一条年糕，卷起来。
第五步：包好后裹上一层椰蓉放入烤箱（记得预热），165度15分钟左右即可出炉。
2：清炒南瓜
主料：南瓜。
辅料：大蒜、蚝油、食用盐少许。
第一步：南瓜去皮去籽，切成片。
第二步：热锅热油，大蒜（按南瓜数量放）拍碎放入锅中小炒爆香。
第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微软后放入适量食用盐。
第四步：加入少许清水，大火煮沸转小火闷五分钟左右。
第五步：待南瓜软熟后，加入适量蚝油，过十秒就可以出锅了。
3：葱香南瓜
主料：南瓜。
辅料：香葱、蒜末、橄榄油、盐。
第一步：将南瓜去皮，切成片。
第二步：油锅热后，将蒜末放入爆香。
第三步：爆香后，将南瓜片放入，翻炒。
第四步：在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多。
第五步：放入盐，炒匀。
第六步：南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火。
第七步：撒入香葱，即可出锅。
这三种是目前为止我做过的最好吃的南瓜做法，现在分享给你们。
别忘了点个赞哦！

###其它资料参考###用南瓜做哪几道美食，简单又特别省心，而且味道一绝呢？【奶香味南瓜汤】这一款滋补汤就是我早晨制做的，冬天的早晨，非常适合制做这一款奶香味香甜的南瓜汤，湿热甘甜，丝滑易于消化，尤其滋润肠胃，早晨来一杯，温馨全身上下。食物提前准备：南瓜300克
牛乳100mL白砂糖20克盐3克糯米粉8克300克的南瓜削皮切片，放入盘里在炒锅中，维持走红蒸12min，南瓜彻底酥烂就可以。南瓜用汤勺背碾碎泥，放入20克白砂糖拌匀。将南瓜泥混和100mL牛乳，在多功能料理机里弄成细致的南瓜泥。
将南瓜泥倒入火锅，加些许盐，文火加温并不断地拌和，有汽泡逐渐咕噜咕噜的情况下添加糯米粉再次拌和约3min，就可以关火盛出。
【金瓜家常菜】假如你吃过用南瓜炒的荤菜，一定会喜欢上这一味儿，软中带香，香甜下饭菜，是相当不错的一道快手视频家常小炒。下午一小碗羊汤，再去那样一份金瓜家常菜，组合白米饭服用，非常好吃又营养成分。
食物提前准备：南瓜300克辣椒大半个蒜3瓣植物油、生抽酱油、盐作法：300克的南瓜削皮清洗，切割成大小均匀的南瓜条。因为南瓜较为柔软，能切的粗一下，假如切割成南瓜丝就彻底炒散开。大半个辣椒清洗切成丝，3瓣蒜切成片预留。
炒菜锅上放适当植物油，烧开后放入大蒜进行爆香。然后倒入南瓜条，维持文火煸炒匀称到倒入少量温开水，盖盖子焖2min，然后打开表盖放入青椒丝，添加一勺生抽酱油和少量盐，炒制匀称后一分钟就可以熄火起锅。
【江米酒南瓜圆子汤】我与许多小伙伴一样，很喜欢喝醪糟鸡蛋汤，江米酒也称米酒，是口味甘甜的保健品，加快血液循环，滋润人体，尤其适合女性和老人小孩喝。在行为上除开放入鸡蛋液。
还适合添加糯米做的小圆子，口味糯糯Q弹的。这类小圆子做下去特别简单，我常见南瓜、紫薯蒸熟碾碎泥，再混和糯米粉，揉成小圆子，一次多做一些冷冻保存，吃的时候随拿随用，尤其便捷。
食物提前准备：南瓜100克白砂糖15克糯米粉120克江米酒3炒勺老冰糖少量作法：100克的南瓜削皮切片煮熟，扔掉蒸出的水份，放入15克的白砂糖，拌和成南瓜泥。
添加120克的糯米粉，揉成面团，这一步要借着南瓜泥湿热的情况下来制做，那样糯米粉比较容易捏结团。因为南瓜水分含量不一样，因此这儿糯米粉的剂量能够灵便把握。
然后将南瓜团揉成尺寸均匀的小圆子。火锅里倒入3炒勺的江米酒，再添加2炒勺的温开水，几小块老冰糖。维持中文火烧开，然后放入适当南瓜汤圆。2-3min汤圆就可浮上来，这时就能够关火盛出。

###其它资料参考###南瓜的各种吃法以及做法如下：
1、南瓜山药小馒头。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。
2、南瓜挞。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替。蛋挞皮常温放置微软，用牙签插小孔，以免在烤的过程中鼓起。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中，倒8分满就可以了。这个量总共可以做11个。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低。大家根据自己烤箱温度调节一下。烤好的南瓜挞，可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉。
###其它资料参考###材料
南瓜,蒜子,盐.
做法
1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.
2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.
3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.

食谱南瓜做什么菜

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