蒜蓉粉丝蒸娃娃菜需要蒸多久？
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜多久？
大火水开后六七分钟即可 。
食材：娃娃菜400克、龙口粉丝30克、青尖椒少许、红尖椒少许、大蒜几瓣、盐少许、生抽适量、蚝油适量、食用油适量 。
1、把粉丝放在盆中，加入没过粉丝的清水，浸泡30分钟 ， 把粉丝泡软后用剪刀剪成小段备用 。
2、把娃娃菜表面的一层老皮去掉，然后用清水多冲洗几遍，把每个娃娃菜一切六瓣，切成如图的形状 。
3、锅里加入适量清水，水开后把切好的娃娃菜下锅焯水，煮30秒左右即可捞出 。焯水的目的是为了去除娃娃菜的生涩味和去除娃娃菜中的杂质 。
4、把焯过水的娃娃菜整齐地摆在盘中备用 。
5、把大蒜剁成蒜末，红尖椒和绿尖椒洗净去籽切成小丁备用 。
6、炒锅里加入适量食用油 ， 油温四成热下入一半蒜末煸炒，把蒜末炒至颜色金黄后关火，再加入另一半蒜末 ， 加入两小勺生抽、一小勺蚝油搅拌均匀 。
7、把粉丝控干水分，把炒好的蒜蓉料倒入粉丝中翻拌均匀 ， 然后把拌好的粉丝放在娃娃菜中间，剩余的料汁均匀地浇在娃娃菜上 。
8、蒸锅中加入适量水，水开后把娃娃菜上锅，盖上锅盖，大火蒸6分钟左右 。
9、把蒸好的娃娃菜取出，切好的青椒丁和红椒丁撒在上面，锅里烧适量食用油，油热后浇在上面，炝出香味后即可上桌 。
小贴士：
1、娃娃菜上锅蒸之前一定要进行焯水处理，焯水时间不能过长，30秒左右即可 。
2、做蒜蓉料的时候，炒一半的蒜蓉，再加一半生蒜蓉，这样蒜香味才会足 。
娃娃菜食疗价值：
1、养胃：娃娃菜暖胃 ， 治疗胃寒症 。
2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥 ， 使人清爽舒适 。
3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用 。
4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化 ， 防止大便干燥 。
5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒 。
6、清热：娃娃菜能清心泻火 ， 清热除烦，能够消除血液中的热毒 。
适宜人群：适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群 。适宜于容易上火的人士食用 。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
相信有不少小伙伴是很喜欢吃这道蒜蓉粉丝娃娃菜 ， 因为这道菜不仅清香爽口 ， 而且还能吃出蔬菜本身的鲜味 。其实在家也能轻松做出这道好吃又好看的美味，那么这道菜到底要如何制作以及又要准备哪些材料 。下面来看看更多的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法吧！
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法1制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜香
分类：炒菜
主食材：
娃娃菜200克、粉丝1个
辅料：
大蒜瓣4瓣、小米椒3个、生抽1勺
步骤：
1、粉丝1个用温水泡软；
2、大蒜4瓣切蒜末；
3、小米椒3个切圈；
4、小葱2根切葱花；
5、娃娃菜洗净，对半切开后切小块；
6、娃娃菜放入盘中，放上泡好的粉丝；
7、娃娃菜蒸至10分钟后取出；
【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜蒸多久】 8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中；
10、再加入生抽1勺；
11、淋到蒸好的娃娃菜上；
12、撒上葱花点缀即可 。
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法2主料
娃娃菜 1颗
粉丝 1把
辅料
蒜蓉 适量
盐 少许
生抽 适量
白糖 少许
食用油 少许
做法
1、准备好娃娃菜 。
2、从中午一切两半 。
3、每半再切成三到四等份 。
4、上锅蒸十分钟，关火取出
5、粉丝用开水泡软，用手指一掐即断即可 。
6、将泡好的粉丝捞出装盘 ， 平铺盘底 。
7、将蒸好的白菜 ， 放在粉丝上面 。
8、准备好蒜蓉、葱花、干红辣椒(最好用小米辣) 。
9、锅中油热 ， 下入蒜蓉炒香，再放点葱花、辣椒炒香，倒入生抽、盐、白糖煮开，关火 。
10、将熬好的蒜蓉汤浇在娃娃菜上即可 。
11、成品~
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法3用料
娃娃菜 三颗
粉丝 一小把
剁辣椒 适量
蒜 适量
做法
步骤1、准备食材 。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量 。
步骤2、将粉丝用热水烫软 。
步骤3、娃娃菜切成大块、蒜切末备用 。
步骤4、锅中加适量的水 ， 水烧开后 ， 加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用 。
步骤5、将娃娃菜整齐的摆到盘中 。
步骤6、将粉丝摆放到盘子正中 。
步骤7、锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均 。
步骤8、将炒好的蒜蓉放在粉丝上 。
步骤9、将剁辣椒放在蒜蓉上 。
步骤10、将整盘放到开水锅中蒸五分钟 。
步骤11、蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油 。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可 。
烹饪技巧
1、如果买不到娃娃菜 ， 可以用大白菜代替 ， 只是蒸的时间要相对长一些 。
2、这道菜的`关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味 。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询 。我会一一认真解答 。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法4主料
娃娃菜 一颗
细粉丝 一小把
辅料
蒜末 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
做法
1、娃娃菜一颗，大蒜半个，粉丝一小把放凉水里泡软
2、娃娃菜洗干净竖着切条备用
3、大蒜半个切末备用
4、烧开水把娃娃菜放锅里烫一下
5、烫完的娃娃菜多过几遍水，控干水分备用
6、泡软的粉丝放在娃娃菜上
7、锅里放少许油，放入蒜末翻炒至金黄色 ， 放少许海鲜酱油，耗油翻炒备用
8、炒好的蒜蓉放在粉丝上，放在蒸锅上蒸10分钟
9、锅里放油烧开浇在蒸好的粉丝娃娃菜上
10、再浇上少许海鲜酱油，完事 ， 可以上桌了 。
###其它资料参考###15分钟
娃娃菜一颗，洗干净，每一片娃娃菜从中间切开成两片，锅里放水，煮开后，放入娃娃菜，隔水蒸大约15分钟，同时，把蒜蓉切末，另一个锅放入油，油热后放入蒜蓉爆香，娃娃菜蒸10分钟后，把碟子里面的水倒掉，把蒜蓉铺在娃娃上面，继续蒸5分钟，娃娃菜起锅，淋入生抽，开吃
###其它资料参考###蒜蓉娃娃菜粉丝的家常做法如下：
1、娃娃菜清洗干净，然后对半切开，再对半切，切成六瓣 ， 小一些好熟 。
2、粉丝用水浸泡30分钟，泡软就可以了 ， 不需要煮熟 。
3、大蒜一定要多一些，我用了整整一头的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香 。
4、碗里放入生抽、盐、白糖、蚝油，调成汁备用 。
5、锅里烧水，放一点盐 ， 水开放入白菜，煮一下，大概8分熟，捞出过一下凉水控干水分 。
6、把煮好的娃娃菜铺在盘子里，上边放上泡软的粉丝 ， 最好把位置变换一下 ， 因为粉丝要吸收水分 ， 放在下边比较好 ， 放在上边会成一坨 。
7、锅里放油，先把蒜末倒进去，炸出蒜香味，再倒入调好的料汁 。
8、料汁煮开，关火，味道很香，如果太干，放一些水进去 。
9、把炒好的蒜蓉汁浇到白菜粉丝上 ， 放进蒸锅里，蒸15-20分钟，根据菜量大小定时间 。
10、蒸好的蒜蓉粉丝娃娃菜端出来，撒上香葱碎和小米辣，便可以吃了 。
