羊肚用什么中药煲汤？
准备用料：
准备用料：羊肚500g、油适量、盐适量、当归适量、枸杞适量、红枣适量
1、羊肚洗净切条 。
2、当归也冲洗干净 。
3、取少量枸杞洗净 。
4、以上两种食材加水、红枣、枸杞和调料一块炖煮，煮至羊肚散发清甜香气即可 。大概需要半个小时左右 。
5、做好上桌 。
羊肚汤 ， 羊肚和热水、香菜等熬成的汤 。没有羊肉的膻气 ， 但是要注意对羊肉过敏的尽量不要吃 。
做法编辑
材料
羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克 。
精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量 。
步骤
①把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克 ， 反复搓洗干净切片待用 。
②器皿内加水 ， 放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟 。
③器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可 。
###其它资料参考###羊肚可以烹制许多菜肴 ， 口感味道都不错 。经典菜谱 卤羊肚、酱羊肚：
做法；
1、羊肚洗净除水，冷水下锅 ， 胡椒和老姜，另外加点山奈，八角 ， 用萨布包好炖就行了 ， 山奈要多加点，压羊肉的骚味是最好的，2个羊肚可以加1两，胡椒也要重点 。还可以加另外的羊杂在里面一起炖，比如羊肺，羊肠就很好 。
2、要大火熬，绝对不能小火，要遭黑 。不熬了就关火 。炖羊肉也是一样的
3、羊胃一枚，白术一升 。切，水二斗，煮九升，分九服，日三 。2、治胃虚消渴：羊肚烂煮 ， 空腹食之 .....
羊肚是羊内脏中的佳品 ， 由于内壁皱摺很多，确实需要认真清洗，羊肚一般有四个部分组成 ， 需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱反复搓洗 ， 以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止 。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下 。
羊肚可以烹制许多菜肴，口感味道都不错 。
###其它资料参考###羊肚和什么煲汤比较好：羊肚山药暖胃汤
材料：
羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根
做法：
1、葱、姜去皮切块 。
2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除粘液，焯水后切块炖汤 。
3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时 。
4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味 。
5、即可装盘食用 。
羊肚和什么煲汤比较好
羊肚和什么煲汤比较好：羊肚莲藕汤
材料：
羊肚一个、莲藕1斤、花生半斤、枸杞适量、麦冬适量、当归头2个、沙参4条
做法：
1、羊肚用盐和淀粉腌制10分钟左右，冲洗 。
2、热水下锅，加姜和少量酒煮3分钟左右，捞出，切条 。冷水煮汤 ， 放入羊肚同煮 。
3、汤料洗干净即可使用 。与羊肚一起放入汤锅中 。还需要加一小块姜和少量胡椒粒同放入汤锅中煮 。
4、花生同莲藕一起放入汤锅中煮即可 。莲藕要去皮切块才可以使用 。
5、高压锅煮45分钟左右即可，加盐和加少量芝麻油调味就可饮用 。
###其它资料参考###羊肚可以做山药炖羊肚养胃 。
山药炖羊肚的主料为羊肚300克、山药(干)200克 。山药炖羊肚的调料为大葱10克、子姜10克、盐2克、黄酒15克 。
山药炖羊肚补脾胃 ， 滋肺肾 。羊肚味甘，性温 ， 入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效 。羊肚十分地适宜体质赢瘦 ， 虚劳衰弱的人来食用 。
扩展资料：
养胃的注意事项：
1、应该多吃一些富含维生素的食物 ， 尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E，这样十分容易促进胃液的分泌，但是一定要保证蔬菜以及水果的新鲜 ， 只有这样效果才是最好的 。
2、在饮食方面，胃不好的人应该多吃低脂、低胆固醇、高糖类的饮食，而且还需要多多限制动物性脂肪，可补充适量植物油 。
3、要多多地食用膳食纤维，这样可以有效地来刺激肠蠕动
参考资料来源：百度百科-山药炖羊肚
参考资料来源：人民网-胃不好的能吃羊肚吗？原来它们两个有这层关系
###其它资料参考###羊肚汤
材料：羊肚一个，蘑菇30克 ， 白菜心150克 。
调料：精盐55克 ， 胡椒3克，味精2克，绍酒10克 ， 葱15克 ， 鲜姜5克 ， 香菜适量 。
做法
先将羊肚清洗干净，之后用温水加盐，反复进行搓洗，洗干净之后切片备用 。在器皿当中加水，放肚片、蘑菇、精盐、胡椒，再放绍酒、葱、姜，之后高火到七成熟，再放白菜心和味精，等到肚片浮上汤面的时候，用低火二十分钟，再加香菜就好了 。
功效：蘑菇、白菜都是可以很好的补充维生素 ， 而且是有一定是杀菌消炎的作用，食用羊肚是可以很好的养阴补虚，对于补虚损和补精气有很好的作用，早泄、阳痿的人群也是可以食用一些来改善 。
山药羊肚汤
原料：山药200克，熟羊肚100克，油菜心50克，葱末、姜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，植物油15克 。
做法
(1)将准备好的山药洗干净，之后去皮切片 。将羊肚切片，油菜心洗干净切断 。
(2)锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开，氽透捞出沥净水 。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒匀，加入清水700克烧开 。
(3)下入山药片烧开，煮透，下入油菜段、精盐烧开，煮至断生，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成 。
功效：山药是有很好的滋阴润燥的作用 ， 而且山药和羊肚都是有很好的补肾壮阳的作用，我们只有这款汤品也是可以很好的健脾胃，都是可以帮助调理胃部 ， 搭配一些蔬菜也是可以补充营养物质 。
###其它资料参考###1、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用 。
2、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出 。
3、锅中换水 ， 把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧 。
4、水烧开之后，转为小火炖，放入料酒和盐 。
5、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱 ， 香菜就可以起锅了 。
###其它资料参考###骨脂 ， 羊小肚
原料：①补骨脂15克、羊小肚150~ 200克、味料适量 。
制法与用法：将羊小肚洗净，切成小块，放瓦煲内，加进补骨脂，t适量清水，文火煲汤 。汤成加味料调味，饮汤食羊小肚 。
羊肚子焖肉，顾名思义就是在羊的“肚子”里 ， “包”上若干新鲜羊肉后，用高温焖制而成 。
制法编辑
这道菜的主要加工程序是“包肉”、“挖坑”和“焖肉” 。做这道菜前 ， 要在地上挖个土坑（南疆也有在“沙坑”里做的），拾来干柴，丢进坑里点燃，把坑烧热 。
将羊宰杀洗净，精选羊肉在盐水里浸泡，塞进清洗干净翻套过来的羊“肚子”里 ， 再放进花椒、胡椒、大蒜、洋葱、孜然等调料搅拌均匀，用羊肠子把口扎紧 。
待坑里木柴的明火燃?。纬商炕?，坑里也有一定温度后，把塞满了羊肉 ， 形状像气球的肚子放进坑里，用土把埋严实 ， 然后在上面点燃干柴加温 。等火候到了，挖开土坑上覆盖的泥土和炭灰 ， 取出“黑球”（羊肚子土焖熟后呈黑色）摆在盘子里，用小刀轻轻一划，浓香四溢 。这“羊肚子焖肉”在不同的土质，或用不同的木柴焖制，其味道截然不同 。
特色编辑
羊肚子焖肉，现已进入都市 ， 有的店家里还因此评上“新疆名小吃”，在乌鲁木齐的哈族、回族、维吾尔族朋友开的大型饭店里都可以吃到 。其焖制的方法也早不是埋在土里了，而是把装满羊肉的“肚子”用锡纸包裹放进烤箱里焖制，或者用锡纸包裹后，外糊泥巴，再套钢圈搁在馕坑里焖制 。
###其它资料参考###羊肚汤，羊肚熬成的汤 。羊肚汤，羊肚和热水、香菜等熬成的汤 。没有羊肉的膻气，但是要注意对羊肉过敏的尽量不要吃 。
材料：羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克 。精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克 ， 葱15克，鲜姜5克，香菜适量 。
步骤：
1、把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用 。
2、器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟 。
3、器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时 ， 再低火20分钟，加入香菜即可 。
营养价值：
1、羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸 。
2、每一百克羊肚可产生87千卡的热量 ， 其中含水分81.7克，蛋白质12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，视黄醇当量23毫克 ， 硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，钙38毫克，铁1.4毫克 ， 锌2.61毫克，尼克酸1.8毫克 。
3、羊肚的性味甘温，所以体虚体寒的人是最适合吃的，例如想要补虚健胃的朋友，吃哪补哪，呵呵，此外 ， 虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多吃一点 。
###其它资料参考###清炖羊杂汤：
准备用料：羊肚1个、羊肺1个、羊心1个、羊肝1个、葱30g、姜30g、蒜20g、料酒50ml、盐30g、花椒10g、大料20g、草果1个、豆蔻10g、丁香3粒、桂皮1块、甘草10g、小辣椒5颗、油适量、盐适量 。
1、羊杂洗净备用 。
2、然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜 。
3、放凉后切碎块在次焯水捞出备用 。
4、准备所有调味料 。
5、砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中 。
6、加入料酒 。
7、在放入盐 。
8、最后下入所有调味料，再次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透 。
【羊肚炖什么中药材好】9、熟后盛入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可 。
