桂花白山药泥的做法，桂花白山药泥怎么做好吃？
步骤
1
隔水蒸30分钟，不要急于打开锅盖，等完全自然放凉 。
2
在锅里闷着自然放凉的山药用小刀划破皮轻轻刮外皮，很容易剥得完整 。
3
没有浪费一点山药 ， 皮就轻松剥完了
4
山药切碎短些，放进一个结实点食品袋里，用擀面杖压散 。
5
压平压满后提起让山药泥落下接着压
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擀面杖一端不动，另一端画半圆反复按压
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比较细腻后双手擀平的方式，使山药泥更细腻 。
8
热锅凉油加糖保持小火
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加入提前泡好的桂花水烧开 ， 使糖完全融化 。
10
加入山药泥搅拌，中小火煮开 ， 转小火用 。山药淀粉、胶质物极多容易粘锅底 ， 要用锅铲不停搅动锅底 。
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这是炒了半个小时后的状况，山药泥已经抱团，水分很少并开始回油 。
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继续小火不停翻动，这是45分钟后的效果 ， 锅内越来越油亮，山药泥已经不沾锅了，手感此时很费劲 。
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一个小时后表面光亮，已经回油，这时完全不沾锅，表明水分基本炒干了，此时口感细腻绵滑，而且Q弹 。关火，在锅里放凉 。
14
装盒放冰箱存放 。
1、山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况 。
2、蒸山药的话，片山药比较容易成熟 ， 大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右 。
3、用高压锅的话，速度会更块 。片状5分钟 ， 厚块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右 。
###其它资料参考###材料:
紫山药500g，白糖50g，糖桂花10g
做法:
1.【原料】紫山药、糖桂花、白糖
2.1、山药蒸熟泥碎
3.2、锅内放黄油、植物油，黄油融化后将山药泥放入 ， 加白糖、糖桂花炒匀装盘，最后再淋上糖桂花 。
桂花酱营养分析：
1.
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；
2.
桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；
3.
桂花馨香，能祛除口中异味 ， 并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品 。
###其它资料参考###主要材料：山药200克，低筋面粉50克，蔓越莓干5克，糖8克 。
1、准备好食材 。
2、山药去皮洗净切小块 ， 放入搅拌机中加入白糖，搅拌成蓬松的山药泥 。
3、将低筋面粉过筛到山药泥中 。
4、用刮刀翻拌至无颗粒的状态 。
5、将翻拌好的面糊撒上蔓越莓干 。
6、放入山药泥上锅蒸10分钟 。
7、成品图 。
###其它资料参考###前言
紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用 。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4% ， 并含有多种维生素和胆碱等 ， 营养价值极高 。是餐桌佳肴 。
据本草纲目药书的记载，紫山药有着很高的药用价值 。,经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉
材料
主料：紫山药500g；
辅料：白糖50g、糖桂花10g
桂花山药泥
1
【原料】
紫山药、糖桂花、白糖
2
1、山药蒸熟泥碎
3
2、锅内放黄油、植物油，黄油融化后将山药泥放入，加白糖、糖桂花炒匀装盘，最后再淋上糖桂花 。
###其它资料参考###蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透 。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关，平常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就会熟透，一般只需要10分钟即可熟透 。
参考资料：
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效 ， 主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。
山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途 。
###其它资料参考###用料
铁棍山药200g
红枣150g
细砂糖（可不加）4g
干桂花（可不加）1g
桂花枣泥山药卷的做法
红枣浸泡约20分钟 。
泡一下，可以更方便蒸熟 。
沥干水份 。
山药洗净切小段 。
一起冷水上锅 。
中大火蒸30分钟至熟透 。
把蒸好的山药削皮 。
加入细砂糖，趁热捣成山药泥 。
糖要趁山药还热乎的时候加入，才能更好融化在一起 。另外如果买的红枣本身已经很甜了，就不需要另外加糖 。
盖上保鲜膜 ， 防止水分流失 。
熟透的红枣很好去核，小刀轻轻一刮就出来了 。
红枣连皮倒入料理机中 ， 加入适量清水 。
水不要加多，以刚好能搅打均匀为宜，这样炒干水份的时候就可以节省时间 。
搅打均匀 。
用滤网滤出细腻无杂质的枣蓉 。
倒入平底锅，中小火翻炒出水份 。
炒至栆蓉略干，抱团的状态 。
案板上铺一层油纸防粘，倒入山药泥 。
盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄 。
擀成5mm厚的方形，修下边幅 。
铺上栆蓉，涂抹均匀 。
卷起 ， 做成蛋卷的形状 。
两端捏紧 ， 放入冰箱冷藏15分钟定型 。
定型的目的是方便切块 ， 如果不介意切得是否漂亮的，也可以不放冰箱 。
切小块，即可享用 。
天气较冷的时候，可以回锅稍微蒸热了，热乎乎甜滋滋 ， 吃起来更加暖乎 。
撒把干桂花装点下~
小贴士
一次吃不完的，可以保鲜袋密封后冰箱冷冻，一周内吃完 。吃之前用微波炉或者烤箱热一下 。
###其它资料参考###蜂蜜枸杞桂花山药，山药补气，这么做着吃，甜而不腻非常棒
蜂蜜枸杞桂花山药
原料：山药、糖桂花、蜂蜜、枸杞子 。
【桂花山药泥蒸多久】做法步骤：
第1步、山药洗净
第2步、蜂蜜、糖桂花
第3步、枸杞
第4步、将削好的山药，上锅蒸15分钟
第5步、枸杞清水浸泡
第6步、蒸好的山药入保鲜袋擀成山药泥
第7步、枸杞切碎，与糖桂花、蜂蜜加一点纯净水搅拌成蜂蜜桂花汁 。
第8步、将蜂蜜桂花汁淋在山药泥上，即可 。
小贴士：
1、山药有口感香甜软糯、清脆之分，买的时候要咨询卖家，做山药泥要选软糯的 。2、给山药削皮的时候，可放在水中进行 ， 就可以避免之后手痒的问题 。
###其它资料参考###蒸山药的时间其实不用很久 ， 一般15-20分钟左右就熟了 。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右 。
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 。
山药具有滋养强壮 ， 助消化，敛虚汗 ， 止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎 。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途 。
山药 ， 人类自古食用，是人类食用最早的植物之一 。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句 。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味 。
扩展资料：
食用功效
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用 。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用 。
5、延年益寿：预防心血疾?。〉靡嬷景采瘛⒀幽暌媸俚墓π?。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷 。
参考资料：
搜狗百科-山药
